三七花
　　【性味】 甘、涼
　　【歸經(jīng)】 歸肝經(jīng)
　　【功能】 清熱，平肝，降壓
　　【主治】 治高血壓，頭昏，目眩，耳鳴，急性咽喉炎
　　
　　良藥三七花，平肝還降壓
　　三七是我國名貴的一種藥材，主要產(chǎn)在云南一帶。尤其以三七為主要材料的成藥，叫云南白藥。三七的作用主要是平肝降壓、安神定志。三七花可以舒張血管，對于心腦血管的循環(huán)系統(tǒng)有很好的改善作用?，F(xiàn)在高血壓是一個常見多發(fā)病，對于高血壓患者來說，可以在自身血壓波動或者已經(jīng)是高血壓治療期間的時候用上三七花。
　　說到三七花，你也許會有點(diǎn)陌生，但是說田七，你可能就會熟悉了。因為，目前市場上有一些牙膏中就加入了田七，田七有清熱祛火的功效。
　　
　　一杯三七花水，幫你輕松入睡
　　隨著社會的發(fā)展，失眠的人越來越多，發(fā)病年齡也逐漸年輕化，失眠已經(jīng)成為困擾人們的一大疾病。治療失眠，我們不妨用三七花水。
　　三七花有平肝的功效，能夠平和肝陽過剩，避免由于肝陽過剩而導(dǎo)致肝經(jīng)部分失去平衡，同時，三七花還能疏理經(jīng)絡(luò)，有助氣血運(yùn)行，氣血運(yùn)行通暢，心、肝、脾等內(nèi)臟之間陰陽達(dá)到了平衡，人的精神也能處于一個平和的狀態(tài)，所以，三七花水能夠起到幫助睡眠的作用，同時還有養(yǎng)生功效。
　　
　　三七花茄汁香蕉，清熱止咳有療效
　　咳嗽多是肺部出現(xiàn)了病癥，要想解決咳嗽問題，就是要先祛火，讓肺氣運(yùn)行通暢，清熱祛火。
　　三七花茄汁香蕉：選用香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量；把香蕉去皮后，切成塊狀，用全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽均勻地裹在香蕉上；用水把三七花末泡上，泡軟后使用；油入鍋內(nèi)，燒至六成熱時，把粘裹好的香蕉塊倒入鍋中煎炒，香蕉被炸到色澤金黃時為好，把香蕉塊撈出，控干香蕉塊的油；炒完香蕉的油不要倒掉，繼續(xù)使用，把番茄醬和經(jīng)過浸泡發(fā)軟的三七花一起倒入鍋中煎炒，再用濕淀粉勾芡，然后倒入剛才炸好的香蕉塊，攪拌均勻起鍋后即可食用。
　　香蕉，性味甘，寒，能夠中和肺部余熱，而三七清熱解毒、疏通經(jīng)絡(luò)的功效，兩者搭配，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。
　　
　　三七冰牛奶，治療吐血可信賴
　　與吐血相關(guān)的疾病多是由于胃熱或是肝火過盛引起的，要用以寒凝的方法使絡(luò)脈收縮，特別是急性絡(luò)脈損傷所致的出血癥，使血液凝滯，才能達(dá)到止血效果。三七冰牛奶既實用又簡單。
　　三七冰牛奶的制作方法是：參三七（挫末）10克，新鮮牛奶100毫升，混合拌勻，置冰箱內(nèi)凍結(jié)備用。食用時以小勺慢慢送服，次數(shù)和用量不限，根據(jù)患者胃口調(diào)節(jié)即可。
　　參三七味甘、微苦性涼，有促使血液凝固的功效，有很好的止血作用。牛奶味甘、微寒，能解熱毒，冰牛奶有寒性，凝滯收斂的特點(diǎn)，使出血的絡(luò)脈收縮，血液凝固，以此來達(dá)到快速止血的目的。
　　
　　食用三七燉雞，崩漏銷聲匿跡
　　引起崩漏的原因有虛、實兩種，經(jīng)漏虛多實少，虛癥又多是腎氣虛弱和心脾兩虛引起的；實癥大多是因為氣血運(yùn)行受阻，形成瘀血引起的。三七燉雞就是治療血崩的一個不錯的藥膳。
　　制作方法是：用三七的主根放在冷水里浸泡30分鐘，再把它分成蠶豆般大小，用紗布包好，與雞肉一起放到鍋里煮，配料比例是每500克雞肉用20克三七，再在鍋里放上適量的鹽，用文火燉上兩個小時左右，開鍋后即可食用。
　　此藥膳能夠益氣養(yǎng)血，祛瘀而不傷氣，有很好的治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗及滋陽強(qiáng)壯的作用。
　　
　　附：三七花食療藥膳方選
　　急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時，可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。
　　眩暈：將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分兩次食飲。
　　高血壓：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3—5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。
　　氣虛血瘀所致的中風(fēng)偏癱、心悸、胸痛：三七粉4克，豬心200克，紹酒、生姜、水發(fā)木耳、面粉、香油各2克，醬油3克，精鹽、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。把豬心切成小薄片，放碗內(nèi)加蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉漿好。把剩余的配料加水兌成鹵汁。炒勺內(nèi)放油適量，燒至四五熟時，把漿好的豬心片，放入油中滑開，倒入漏勺內(nèi)，再熱炒幾下，淋入香油即成。佐餐吃豬心，每次1個，每周2次。
　　清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。
　　氣滯血瘀型脂肪肝：將三七3克洗凈，切成飲片，曬干或烘干，與3克綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲服，每劑一般可連續(xù)沖泡3—5次，當(dāng)日飲完。當(dāng)茶飲至最后，三七飲片可噙入口中嚼服。