摘 要： 隨著外語教學(xué)理論研究的深入發(fā)展，國內(nèi)外語言教學(xué)界都開始認識到，只注重語言知識的外語教學(xué)已不適應(yīng)時代的需要，大學(xué)英語的教學(xué)目標是培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力，同時增強其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)。在英語教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)采取有效的文化教學(xué)策略，把語言和文化知識的傳授相結(jié)合，提高學(xué)生的語言應(yīng)用和跨文化交際能力。
　　關(guān)鍵詞： 文化 大學(xué)英語教學(xué) 文化教學(xué)策略
　　
　　一、前言
　　文化就其經(jīng)典定義，是“一種復(fù)架體，它包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗及其從社會上習(xí)得的能力和習(xí)慣”（Tylor，1871：3）。任何語言，作為對社會現(xiàn)實的反映，其語言不可避免地打著所依存的深刻的文化印跡，體現(xiàn)著使用該語言為母語的民族的風(fēng)土人情、文化習(xí)俗及歷史的演變和發(fā)展，輝映著以文化思維、民族心理、人文歷史、社會價值，也蘊藏著該民族的人生觀、生活方式和精神世界。所以不同國家所具有的獨特的文化深深扎根在所使用的語言中，并影響制約著語言行為的發(fā)生。正如薩丕爾所說：“語言和文化緊密相連，不懂其中一個，就無法理解和欣賞另一個。”（Wardhaugh，1993：216）語言與文化互相依存，密不可分。
　　教育部2007年頒布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》（以下簡稱《課程要求》）指出，在英語學(xué)習(xí)的較高階段，要通過擴大學(xué)生接觸文化的范圍，幫助學(xué)生開闊視野，使他們提高對中英文化異同的敏感性和鑒別能力，提高跨文化交際能力。因此，在大學(xué)英語教學(xué)中應(yīng)當(dāng)從語言和文化的角度考慮英語教學(xué)的課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，把文化教學(xué)納入語言教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生掌握與語言相關(guān)的歷史、風(fēng)俗習(xí)慣、社會制度、價值觀念、生活方式等文化背景知識，拓展學(xué)生的文化知識，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。
　　二、文化教學(xué)現(xiàn)狀
　　隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，就業(yè)市場競爭日趨激烈，工具型學(xué)習(xí)動機在大學(xué)生學(xué)習(xí)中占首要地位，大學(xué)教學(xué)存在著重理工輕人文，重成績輕素質(zhì)的傾向。許多大學(xué)從課程設(shè)置到教學(xué)內(nèi)容以市場需求為主要導(dǎo)向，忽視了學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)和教育。大學(xué)英語教學(xué)作為語言文化教學(xué)也仍然停留在語言知識認知層面，英語課堂以傳授語言知識為主，教學(xué)的主要模式仍然是語言點講解、對話操練，以及圍繞語篇教學(xué)進行聽、說、讀、寫、譯等技能的訓(xùn)練，導(dǎo)致目前廣泛存在英語學(xué)習(xí)者“文化失語癥”現(xiàn)象。所謂文化失語癥，指的是語言使用者在有關(guān)文化內(nèi)容的思想表達能力、語篇理解的能力部分或全部缺失。也就是說，在跨文化交際中，對于涉及中西方文化的內(nèi)容，語言使用者難以理解其正確含義，或者不能使用英語進行正確恰當(dāng)?shù)谋磉_。
　　人文素質(zhì)教育是大學(xué)教育的一個重要組成部分，學(xué)校應(yīng)當(dāng)通過文化知識傳授、文化熏陶及文化交流，使學(xué)生在掌握語言知識的同時，具有一定文化知識架構(gòu)，并內(nèi)化為相對穩(wěn)定的內(nèi)在修養(yǎng)。因此，作為人文素質(zhì)培養(yǎng)的重要科目，大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)當(dāng)在教授語言知識、培養(yǎng)語言使用能力的同時，傳授英美文化背景知識，開闊學(xué)生的視野，提高其文化素養(yǎng)，增強跨文化交際能力，以適應(yīng)社會發(fā)展和國際交流的需要。因此，英語文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)納入語言教學(xué)的體系，大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)當(dāng)以提高英語語言文化知識和培養(yǎng)學(xué)生跨文化交流的技能為目的進行深度改革。
　　三、文化教學(xué)策略
　　關(guān)于教學(xué)策略的含義，和學(xué)新認為：“教學(xué)策略是為了達成教學(xué)目的，完成教學(xué)任務(wù)，而在對教學(xué)活動清晰認識的基礎(chǔ)上對教學(xué)活動進行調(diào)節(jié)和控制的一系列執(zhí)行過程。”（2000）教學(xué)策略研究的一個重要目的就是提高教學(xué)效率，提高教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)教學(xué)的最優(yōu)化。如何將文化教學(xué)策略運用于大學(xué)英語教學(xué)中，這無疑是大學(xué)英語教學(xué)工作者所要思考的重要課題。本文從以下幾個方面提出大學(xué)英語教學(xué)中可采取的文化教學(xué)策略，旨在使語言文化教學(xué)落到實處，使大學(xué)英語教學(xué)能有效提高大學(xué)生的文化素養(yǎng)和跨文化交際能力。
　?。ㄒ唬┌盐幕虒W(xué)納入大學(xué)英語教學(xué)大綱。
　　從本世紀初開始，中國大學(xué)英語教學(xué)改革的進程如火如荼，大學(xué)英語教學(xué)大綱也在不斷修訂。然而，就文化教學(xué)而言，雖然各級大綱在論述教學(xué)目的時都強調(diào)培養(yǎng)文化素養(yǎng)的重要性，但所有大綱都圍繞語言教學(xué)而制定，《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》對三個層次的教學(xué)要求進行具體闡述時，只列出了詞匯、語法、聽力、口語、閱讀、書面表達、翻譯幾個項目，而對文化教學(xué)應(yīng)該達到的教學(xué)標準、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)測試與評價沒有任何論述。在沒有大綱的約束和指導(dǎo)下，教師往往只在時間允許的情況下，根據(jù)自己的興趣向?qū)W生介紹一些零星的文化背景知識，遠非真正意義上的文化教學(xué)?？梢哉f，缺乏大綱的指導(dǎo)，中國的英語文化教學(xué)只能徘徊在外語教學(xué)的邊緣，起著點綴作用。因此，我建議有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對文化教學(xué)進行研究，開發(fā)、制定一個把文化真正納入大學(xué)英語教學(xué)的大綱，詳細闡述大學(xué)英語教學(xué)中文化教學(xué)的標準、內(nèi)容，并提供一些教學(xué)方法和教學(xué)測試與評價手段，使大學(xué)英語中的文化教學(xué)有章可循，有理論可指導(dǎo)。
　　（二）編寫滲透文化教學(xué)的大學(xué)英語教材。
　　作為教學(xué)活動中的一個重要因素，教材對外語教學(xué)起著重要的作用。每一種教材都貫徹著一種相關(guān)的理念。跨文化英語教學(xué)目的下的教材，理應(yīng)體現(xiàn)語言和文化教學(xué)的教學(xué)目標，保證教師和學(xué)生在教學(xué)大綱的指導(dǎo)下，完成語言文化知識的建構(gòu)和跨文化交際能力的培養(yǎng)。而目前的大學(xué)英語教材，多以傳授語言知識、提高語言技能為目的，詞匯和語篇理解是學(xué)習(xí)的重點，體現(xiàn)文化內(nèi)容的《英美概況》等教材之作為選修課使用，將文化內(nèi)容與語言內(nèi)容結(jié)合起來的大學(xué)英語教材極少。因此，我建議教材編寫者應(yīng)重新編寫滲透文化教學(xué)的大學(xué)英語教材，將文化主題與語言能力訓(xùn)練有機結(jié)合。在編寫建材之時，多選擇一些文化題材的語篇，甚至可以借鑒母語語言教學(xué)中的一些語篇選擇方法，增加一些蘊含豐富文化內(nèi)容的文學(xué)作品節(jié)選。配套的課后練習(xí)中，除了語篇中的詞匯、語法、閱讀理解訓(xùn)練，也要適當(dāng)編排一些文化知識訓(xùn)練和跨文化交流活動練習(xí)，讓教學(xué)活動既能訓(xùn)練語言英語能力，又能兼顧到文化素養(yǎng)的培養(yǎng)。
　　（三）刺激學(xué)生的文化學(xué)習(xí)動機。
　　根據(jù)Gardner和Lambert關(guān)于外語學(xué)習(xí)動機研究，外語學(xué)習(xí)的動機主要分為兩類：一是工具型動機（instrumental motivation），學(xué)習(xí)是為了取得文憑，就業(yè)需要，獲取信息，以及以外語為媒介參加各種娛樂活動；二是綜合動機（integrative motivation），即學(xué)習(xí)外語是為了與外國人進行交際，學(xué)習(xí)外國文化和技術(shù)，促進文化交流。這兩種外語學(xué)習(xí)動機對外語學(xué)習(xí)都有很大作用，但影響不同。工具型動機作用下的外語學(xué)習(xí)，將語言視為工具，不太重視對文化的了解，而綜合型動機促使學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的同時，學(xué)習(xí)相關(guān)文化，增強文化交際能力。因此，大學(xué)英語教學(xué)教師應(yīng)當(dāng)在刺激學(xué)生工具型動機的同時，加強對學(xué)生英語學(xué)習(xí)綜合動機的刺激，引導(dǎo)學(xué)生認識英語文化學(xué)習(xí)的重要性，培養(yǎng)學(xué)生對外國文化的興趣和意識，增強學(xué)習(xí)和了解外國文化的動力。
　?。ㄋ模椭鷮W(xué)生進行英語文化知識的建構(gòu)。
　　文化學(xué)習(xí)和其他學(xué)習(xí)活動一樣，是一個認知發(fā)展的過程。Kleinjans將文化學(xué)習(xí)的認知過程分為：信息的獲取、分析、綜合、理解和洞察五個階段。在這個過程中，學(xué)生的行為經(jīng)歷意識、關(guān)注、反應(yīng)、實踐和互動。因此，在教學(xué)過程中，教師課堂教學(xué)活動的安排，一方面要幫助學(xué)生獲取文化信息，進行相關(guān)文化知識建構(gòu)，另一方面要通過讓學(xué)生參與、體驗和實踐，將知識轉(zhuǎn)化問能力，對語言和文化知識進行反思和應(yīng)用，培養(yǎng)其跨文化交際能力。與第一語言文化學(xué)習(xí)不同，第二語言和第二文化學(xué)習(xí)的過程更為復(fù)雜，它是一個認知再創(chuàng)造的過程，既包括認知圖式的增加，又包括認知圖式調(diào)整和修改。在談到外語課堂教學(xué)中的文化教學(xué)時，英國學(xué)者Morgan（1993）提出，有一個重要問題必須考慮，即兩套文化（母語文化和目的語文化）認知圖式的問題（the two sets of cultural schemata）。她認為，一個人的母語文化認知圖式已經(jīng)自然而然地形成，只有目的語文化的認知圖式必須有意識地對待，因為這是一種特定的思維模式而建立起來的目的語文化認知圖式。因此，在英語語言文化教學(xué)過程中，教師還要幫助學(xué)生進行中英兩種語言文化對比，了解文化差異，讓學(xué)生增強文化意識，讓學(xué)生在跨文化交流時，做好相應(yīng)的轉(zhuǎn)換，有效避免跨文化交流中的文化休克和文化失語現(xiàn)象。
　　
　　（五）測試與評價中增加文化教學(xué)內(nèi)容。
　　測試與評價是教學(xué)的有機組成部分，雖然不是教學(xué)的目的，但可以對教學(xué)活動起促進作用，有效的測試和評價也是對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的監(jiān)督。隨著大學(xué)英語教學(xué)的改革，語言的聽說能力的測試逐步被納入考試內(nèi)容中，但縱觀中國大學(xué)英語的各種測試和評價，從單元測驗等形成性評價，到期末考試、四六級英語水平測試等終結(jié)性評價，很少把考查文化知識和能力的測試納入考試體系和內(nèi)容當(dāng)中。因此，為了能夠增進學(xué)生對英語語言文化習(xí)得的重視性和有效性，各種形式的測試和評價的內(nèi)容也應(yīng)當(dāng)相應(yīng)做出調(diào)整，增加文化知識和能力的測評內(nèi)容，比如設(shè)置考查詞語文化內(nèi)涵的選擇題、跨文化交流的情景對話選擇題，測試文化知識的填空題和閱讀理解題等。
　?。┌延⒄Z文化學(xué)習(xí)的空間延伸到第二課堂。
　　大學(xué)英語教學(xué)的課時有限，僅靠課堂教學(xué)，教師很難把龐大而復(fù)雜的英語文化全部傳授給學(xué)生。作為課堂教學(xué)的有效補充，第二課堂對大學(xué)生的英語學(xué)習(xí)起著很大的促進作用。因此，英語教師可以把文化教學(xué)的空間延伸到課外，指導(dǎo)學(xué)生開展促進文化知識習(xí)得的各種課外活動。比如推薦英語文學(xué)作品、英美報刊和雜志等，供學(xué)生在課外閱讀中增加英語語言文化知識。也可以舉辦英語文化知識講座或英美電影欣賞等，讓學(xué)生了解英語國家的社會、政治、經(jīng)濟、歷史、習(xí)俗等從各個層面的文化知識。
　　四、結(jié)語
　　隨著人們對語言和文化的進一步認識，文化習(xí)得在外語習(xí)得中的重要性已經(jīng)成為共識。培養(yǎng)學(xué)生語言文化素養(yǎng)和提高學(xué)生跨文化交際能力是一項艱巨的任務(wù)，也是一項巨大的工程，需要外語教學(xué)的各個相關(guān)部門通力合作，也需要英語教師們選取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略，在教學(xué)的各個環(huán)節(jié)中予以有效地執(zhí)行。文化教學(xué)，是英語語言教學(xué)工作者繼續(xù)探討和完善的課題，也將成為培養(yǎng)大學(xué)生文化素養(yǎng)的必要手段。
　　
　　參考文獻：
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