賀忠勇

（天津嘉立荷飼料有限公司，天津 301800）

奶牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理的方法

賀忠勇

（天津嘉立荷飼料有限公司，天津 301800）

筆者針對養(yǎng)殖者的不明圍產(chǎn)期奶牛生理特征和營養(yǎng)需求，未進行營養(yǎng)調整而造成的損失問題，圍繞圍產(chǎn)前后期飼養(yǎng)管理提出了應注意的幾方面，以期為養(yǎng)殖戶提供技術指導。

圍產(chǎn)期；生理特征；飼養(yǎng)管理

1 奶牛圍產(chǎn)期生理變化的特征

主要生理變化的特征：瘤胃微生物菌群變化；能量負平衡；低血鈣；免疫力下降。首先，瘤胃微生物菌群發(fā)生巨大變化，進入干奶期，奶牛是以采食粗飼料為主要日糧結構特征，造成瘤胃丙酸的生成量大大減少，因丙酸是刺激瘤胃乳頭狀突起生長的主要物質，所以導致瘤胃乳頭狀突起的萎縮和瘤胃黏膜吸收揮發(fā)性脂肪酸能力下降。奶牛在干奶期前7周瘤胃要減少50%的吸收面積（Dirksen等，1985），而重新飼喂精料后乳頭狀突起的全部伸長，從0.5～1.2cm，恢復需要4～6周。一但新產(chǎn)牛很快飼喂高精料日糧，容易引起瘤胃酸中毒與蹄葉炎等病，因為乳酸產(chǎn)生菌對高淀粉飼糧反應很快，產(chǎn)生大量乳酸，而乳酸轉化菌對飼糧的變化反應較慢，需要3～4周才能達到有效防止瘤胃乳酸積累的細菌數(shù)量［1］。

圍產(chǎn)前期，由于臨近產(chǎn)犢，奶牛的內分泌發(fā)生急劇變化，同時胎兒營養(yǎng)需求不斷增加，初乳也開始分泌，荷爾蒙也在變化，應激非常巨大導致奶牛在分娩前一周到產(chǎn)后二周內，采食量下降20%～30%。奶牛血液中非酯化脂肪酸（NEFA）水平會顯著提高，NEFA水平提高是奶牛能量負平衡的標志，任何能造成奶牛能量負平衡的因素都會引起血液中NEFA濃度上升，而高NEFA水平與脂肪肝、酮病的發(fā)生直接相關性［2］。產(chǎn)后母牛，如果瘤胃功能、采食量不能迅速適應和恢復，不可避免地出現(xiàn)能量負平衡問題，能量負平衡的負面影響將持續(xù)影響著奶牛產(chǎn)后的泌乳和繁殖性能；另一個明顯特征是，幾乎所有奶牛在產(chǎn)后最初幾天內都會有經(jīng)歷血鈣濃度降低過程，低血鈣是多種代謝疾病發(fā)病的直接原因或誘因，易誘發(fā)酮病、胎衣不下、乳房炎等疾病的發(fā)生。低血鈣還導致奶牛肌肉收縮無力，并損傷神經(jīng)功能，嚴重時引起產(chǎn)乳熱；此外，由于該階段特殊的營養(yǎng)與生理狀況往往導致奶牛內分泌的變化和免疫功能抑制，而低血鈣和能量負平衡都會加劇免疫力繼續(xù)下降，包括降低嗜中性粒細胞功能，降低淋巴細胞增殖的數(shù)量，減少抗體數(shù)量和漿細胞的產(chǎn)生。能量負平衡是降低免疫功能的主要因素之一，另外，長期蛋白質、維生素A、維生素E、酮、鋅、硒等的缺乏對免疫功能都會產(chǎn)生影響。這幾種相互關聯(lián)的發(fā)病誘因，最終往往會給奶牛產(chǎn)后生產(chǎn)性能帶來不同程度的負面影響，甚至導致奶牛淘汰。

2 圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理

2.1 圍產(chǎn)前期奶牛飼養(yǎng)管理

主要目標：此飼養(yǎng)階段是以奶牛保健為中心，促進瘤胃微生物與乳頭狀突起恢復與生長，使奶牛逐漸由粗飼料為主的飼喂模式向高精料模式過渡；激發(fā)免疫系統(tǒng)，減少疾病與產(chǎn)后代謝病的發(fā)生；也減少產(chǎn)后日糧結構改變對奶牛產(chǎn)生的應激。

2.1.1 調整日糧結構平穩(wěn)過度 因為瘤胃微生物從高纖維日糧轉變到高淀粉日糧的完全適應需要3～4周的時間，所以，我們公司于分娩前21d開始增加精料，料量5～6.5kg／（頭·日），其中谷物的添加量可達到2.5～3.5kg，以促進瘤胃細菌與乳頭狀突起的生長。另一方面，在圍產(chǎn)前期應將該階段日糧種類與圍產(chǎn)后期日糧種類盡量調整為一致，特別是可能出現(xiàn)適口性問題的飼料，如過瘤胃脂肪的添加，不建議添加太多，圍產(chǎn)前期限制在85～100g／頭·日（圍產(chǎn)后期限制200g／（頭·日），調離產(chǎn)房后逐漸添加到400g／（頭·日），年均頭單產(chǎn)8500kg以上牧場）；圍產(chǎn)前期日糧中還可添加甜菜粕0.5kg／（頭·日）、大豆皮0.5～1.0kg／（頭·日）、全棉籽0.5 kg／（頭·日），粗飼料應用全株玉米青貯，羊草等（有條件的可用燕麥草、小麥草等），逐漸將日糧結構向泌乳期日糧結構轉化，全程應用TMR飼養(yǎng)工藝提供均衡日糧，嚴防奶牛出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，以減少產(chǎn)后真胃移位的發(fā)生。

2.1.2 降低日糧中鈣含量 為了預防產(chǎn)后低血鈣癥，在母牛臨產(chǎn)前3周采用低鈣飼養(yǎng)法，能有效地防止產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生，即由原日糧含鈣量占干物質的0.6%降到0.2%的低水平，因牛體正常血鈣維持水平，是受甲狀旁腺釋放甲狀旁腺素的調節(jié)，當日糧中鈣供應不足時，不足以維持母牛血鈣正常含量水平，此時，甲狀旁腺功能性加強調節(jié)，將從牛體分解骨鈣以維持血鈣水平，故當分娩時，即有源源不斷的骨鈣被運送到血液中［3］，而避免了母牛產(chǎn)后大量分泌乳汁，鈣從乳中大量排出而造成產(chǎn)后癱瘓。

2.1.3 提高鎂、磷指標 低血鎂和低血磷也常常造成圍產(chǎn)期奶牛產(chǎn)乳熱的發(fā)生，圍產(chǎn)前期給奶牛飼喂含鎂量為0.35%～0.40%的日糧，可以防止產(chǎn)后血鎂濃度的降低，每頭奶牛每日飼喂40～50g磷，可滿足磷的需要量［1］。

2.1.4 嚴禁飼喂緩沖劑并控制食鹽飼喂量 降低食鹽的含量可以避免母牛產(chǎn)前催奶過急，有利于母牛產(chǎn)后食欲的恢復，多數(shù)牧場，產(chǎn)前食鹽的喂量由原來的每天75～100g降至30～50g［4］。我嘉立荷牧業(yè)公司在此期間停喂食鹽，同時嚴禁飼喂緩沖劑，因碳酸氫鈉和食鹽中含有大量鈉離子，圍產(chǎn)前期飼喂過多會造成產(chǎn)后乳房水腫和產(chǎn)后癱瘓比例增加。還因鈉與鉀是強致堿性離子，一方面會提高日糧陰陽離子差（DCAD）值，容易引起低血鈣，另一方面也會大大增加產(chǎn)后乳房水腫的發(fā)病率。

2.1.5 重視維生素及微量元素含量 在日糧中要有足夠的維生素E和微量元素硒，因硒和維生素E有抗乳房炎的作用。產(chǎn)前第10d，用亞硒酸鈉VE或維生素A、D、E注射液30～40mL，肌肉注射；即提高初生犢的健壯水平，提高成活率，又會降低乳房炎的發(fā)病率，還會降低胎衣不下和產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生，提高母牛的繁殖率。

2.1.6 提供有效纖維水平，常年應用抗霉制劑 保證足量的有效纖維是十分重要的，我嘉立荷牧場一般NDF含量維持在44%～47%之間。此期每天喂給奶牛2.5～3.5kg優(yōu)質禾本科干草，以促進瘤胃及其微生物區(qū)系功能發(fā)揮，防止真胃移位?？紤]到我國目前飼料中普遍存在霉菌毒素污染問題，為減少飼料在奶牛消化吸收時所受影響。我公司整年使用益生酵母和霉可吸產(chǎn)品，確保牛群處在良好的健康狀態(tài)中。

2.1.7 日常管理 圍產(chǎn)前期管理防止飼料突變及使用任何霉變和抗營養(yǎng)因子的飼料；加強管理，產(chǎn)前15d，每天兩次對乳頭進行藥浴，產(chǎn)前漏奶的奶牛，要堅持藥浴，防止乳腺炎；做好保胎工作；提供清潔充足的飲水；加強適量運動和光照，便于奶牛健康順產(chǎn)。

2.2 圍產(chǎn)后期奶牛飼養(yǎng)管理

圍產(chǎn)后期即叫泌乳初期，也稱為恢復期，這個時期母牛剛剛分娩，機體較弱，對疫病抵抗力降低，產(chǎn)前過于肥胖的母牛消化機能減退，產(chǎn)道尚未復原，乳房水腫尚未完全消退，容易引起體內營養(yǎng)成分供應不足，此期主要目標是盡量克服干物質（DMI）采食量降低和能量負平衡的程度，及時調控并觀察奶牛，盡可能縮短泌乳前期能量負平衡時間和失重期，盡快恢復體質減少代謝病的產(chǎn)生。提高新產(chǎn)牛日糧營養(yǎng)濃度，適應低采食量情況下的實際需要，減少體況損失。確保在轉入高產(chǎn)牛群時奶牛處于良好的健康狀態(tài)。精料增加不宜過快、過多，否則會引起瘤胃酸中毒、真胃移位、乳脂率下降等一系列問題，我們一般產(chǎn)后10日內精料添加量8～9.5kg／（頭·日），10～15日后調離產(chǎn)房達到泌乳日糧給料標準。

2.2.1 提高鈣含量保證蛋白水平 奶牛分娩后立即改為高鈣日糧，日糧含鈣量不低于150g、磷100 g；由于新產(chǎn)牛DMI采飼不高，且動員體內蛋白質的能力有限，因此提高日糧蛋白質濃度很重要，我公司日糧粗蛋白含量控制為18%～19%。

2.2.2 飼喂質量最好的粗料 我公司近年的做法是中性洗滌纖維（NDF）含量盡可能維持在40%以內的水平，并保證有效纖維長度大于2.6cm?？擅刻旖o奶牛飼喂3～4kg優(yōu)質苜蓿和燕麥草、全株玉米青貯、多葉料等，確保瘤胃充盈狀態(tài)和健康功能。

2.2.3 添加過瘤胃脂肪 過瘤胃脂肪補充量控制在200g／（頭·日），調出產(chǎn)圈后逐漸添加到400g／（頭·日）。此時每日再供給奶牛1～1.5kg全棉籽（調離產(chǎn)房后可繼續(xù)添加，最多不超過2.5kg／（頭·日），因全棉籽含有高脂肪、高蛋白，并且棉籽殼可以保護脂肪和蛋白質，奶牛采食棉籽后可以直接通過第一胃到達第四胃或小腸中，直接被吸收利用［5］?？梢蕴岣吣膛５牟墒沉?，提高產(chǎn)奶量及乳中乳脂率的含量，同時還可提高奶牛的自然發(fā)情率、受胎率，縮短奶牛胎次間隔［6］。由于全棉籽的脂肪含量高，產(chǎn)生的機體增熱少，還可減緩奶牛在炎熱環(huán)境下的熱應激。

2.2.4 注重新產(chǎn)牛監(jiān)控 產(chǎn)后監(jiān)控好壞直接影響奶牛產(chǎn)后生產(chǎn)性能與繁殖性能恢復的高低。我公司的牧場主要通過體溫、奶量、糞便、產(chǎn)道惡露排出等進行產(chǎn)后監(jiān)控。做到早發(fā)現(xiàn)早治療，每天對新產(chǎn)牛做一次體檢，測1～2次體溫，若有升溫及時查明原因進行處治；奶量，如新產(chǎn)牛產(chǎn)后日奶量比前一日5%的奶量遞增，那就證明牛只處在健康狀態(tài)。相反，如果每日新產(chǎn)奶量在減少，那么就意味著牛群處在疾病狀態(tài)；糞便檢測，如果奶牛糞便出現(xiàn)稀薄、顏色發(fā)灰、惡臭等不正?，F(xiàn)象出現(xiàn)，說明瘤胃功能不正常，應適當減少精料，多采食些粗飼料或藥物治療；新產(chǎn)母牛每天早晚兩次用1%～2%的來蘇爾水洗刷后軀，特別是臀部、尾根、外陰部，要將惡露徹底洗凈，同時還應密切注意惡露的排出情況，如有惡露閉塞現(xiàn)象，即產(chǎn)后幾天內僅見稠密透明分泌物而不見暗紅色液態(tài)惡露，應及時診治，以防發(fā)生產(chǎn)后敗血癥或子宮炎等生殖道感染疾病。觀察陰門、乳房、乳頭等部位是否有損傷，有無癱瘓發(fā)生征兆等。

2.2.5 灌服營養(yǎng)補充液 奶牛產(chǎn)后用大動物灌藥器立即灌服營養(yǎng)補充液及溫水20～40kg，可以起到幫助作用，尤其是鈣和可利用的能量，（如丙酸鈣、丙二醇等）保證代謝平衡，滿足能量需要，保證奶牛順利到達產(chǎn)奶峰值，提高峰期及整胎產(chǎn)奶量。我們現(xiàn)有獲專利灌服液配方供產(chǎn)后牛專用，灌服液可提供奶牛胃腸道內寄生微生物細菌的最佳培養(yǎng)底物，通過刺激消化道細菌的新陳代謝活動，調整和維護微生物體系的代謝平衡，保持和改善奶牛自身的消化吸收功能和免疫協(xié)調能力，同時還含有多種維生素和微量元素?？商岣吣膛５牟墒沉?、提高飼料中養(yǎng)分的利用率、提高奶牛的抗病能力和抗應激能力、提高血糖濃度、顯著降低酮病尤其是亞臨床酮病的發(fā)生?？捎行У念A防奶牛產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、子宮內膜炎和奶牛產(chǎn)后左側真胃移位等疾病。

2.2.6 擠奶管理 最初幾天擠奶量的多少目前存有爭議?，F(xiàn)多數(shù)牧場擠奶三次，最后一次擠凈。我公司近年來初乳一次性擠凈（發(fā)生難產(chǎn)與產(chǎn)后非常虛弱牛除外），一次擠凈益處很多，因為產(chǎn)后母牛乳房嚴重水腫，初乳滯留，加劇了乳房的脹痛，壓迫和抑制了乳腺細胞的生乳功能，同時也影響了產(chǎn)犢母牛的食欲與休息。初乳營養(yǎng)豐富，又是各種微生物良好的培養(yǎng)基，不及時擠凈，有害菌就可能在乳房內長時間的大量繁殖，由于奶牛產(chǎn)后身體比較虛弱，有害細菌很容易乘虛侵害乳腺細胞，發(fā)生臨床急性乳房炎。一次擠凈初乳能夠在最大程度上發(fā)揮奶牛的產(chǎn)乳潛能而提高胎次產(chǎn)量。

2.2.7 添加緩沖劑 為穩(wěn)定瘤胃pH，提高DMI與乳脂率，防止瘤胃酸中毒，添加緩沖劑。一般小蘇打與氧化鎂一起使用，比例為2～3∶1效果較好，小蘇打添加量為0.75%DMI，氧化鎂添加量為40～90 g／（頭·日）。

3 小結

整個圍產(chǎn)期，都應重視防暑、防寒、提高福利待遇，群體舒適度，搞好牛舍環(huán)境衛(wèi)生，畜舍清潔、干燥、通風良好，保證飲水潔凈充足。我嘉立荷牧業(yè)有限公司近年來通過上述加強圍產(chǎn)各階段的飼養(yǎng)管理，注重生理變化和營養(yǎng)物質需求周全細致調節(jié)，既維護了母牛的健康及胎兒的正常生長發(fā)育，又照顧到其后來的產(chǎn)奶量和卵巢機能的恢復與再繁殖。在飼養(yǎng)方式上保持日糧平穩(wěn)過度，為瘤胃消化機能的轉換提供條件，適量提高精料的能量與蛋白質水平，為泌乳高峰期的來臨奠定了基礎。2011年嘉立荷所屬牧場完成年均頭單產(chǎn)10t以上，其中第八牧場年均12.017t；繁殖效果顯著，2011年1～12月嘉立荷所屬牧場年平均成母牛半年不孕?？刂圃?.42%，其中第9牧場2011年1～12月份平均成母牛半年不孕牛4.16%；代謝性疾病、產(chǎn)科病發(fā)生率也較低，全年乳房炎發(fā)病率0.6%，體細胞（SCC）維持在20萬左右。

［1］張曉峰，徐元年.圍產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理［J］.中國供銷商情，乳業(yè)導刊，2005，3（1）：32－33.

［2］張克春，譚 勛.圍產(chǎn)期奶牛NEFA的營養(yǎng)調控研究進展［J］.乳業(yè)科學與技術，2007，30（3）：149－152.

［3］陳建國，胡長敏，劉東明，等.高產(chǎn)奶牛圍產(chǎn)期血清鈣磷代謝與IGF－1、PTH、降鈣素之間的變化規(guī)律［A］.全國獸醫(yī)外科學第13次研討會.小動物醫(yī)學第1次學術研討會暨奶牛疾病第3次學術討論會論文集［C］.湖北武漢：華中農業(yè)大學，2006，793－794.

［4］姜春生.奶牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)的黃金法則［J］.吉林畜牧獸醫(yī)，2007，28（9）：42－43.

［5］劉海林.棉籽喂奶牛、高產(chǎn)奶質優(yōu)［J］.農村實用科技信息，2006，12（4）：26.

［6］陸 慶，黃 鋒，顏育良，等.全棉籽和過瘤胃脂肪在奶牛生產(chǎn)中的作用［J］.廣東奶業(yè)，2007，6（1）：17－18；12.

Perinatal Feeding and Management Method of Dairy Cattle

HE Zhong－yong（Tianjin Jialihe Feed Co.Ltd，Tianjin301800）

According to the physical characteristics and nutrition requirement of different perinatal dairy cattle，the author put forward several aspects that should be paid attention to around the perinatal feeding and management，which would provide technical guide for farmers.

perinatal stage；physical characteristics；feeding and management

S823.4

A

1001－9111（2012）04－0081－03

2012－04－20

2012－05－17

賀忠勇（1959－），男，河北省文安縣人，畜牧師，主要從事奶牛飼養(yǎng)工作。