嚴(yán) 芬 黃志堅(jiān)

（福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，福州 350002）

畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科教學(xué)的重要組成部分，是培養(yǎng)動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新能力的重要實(shí)踐階段，是動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)的延伸和升華，因此，畢業(yè)實(shí)習(xí)的質(zhì)量如何，將直接關(guān)系到學(xué)生畢業(yè)后的工作能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，也關(guān)系到社會(huì)對(duì)高等學(xué)校的評(píng)價(jià)。當(dāng)前，在就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻的情況下，學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)受到各種因素和條件的影響，出現(xiàn)了一系列問題，給實(shí)踐教學(xué)管理帶來了很大的難度，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量面臨著下降的趨勢。如何解決這些困難和問題，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求的動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)人才，是目前高等農(nóng)業(yè)院校面臨的主要問題。

一、畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）就業(yè)形勢嚴(yán)峻，求職與畢業(yè)實(shí)習(xí)發(fā)生沖突

目前，全國各地農(nóng)業(yè)院校普遍存在不同程度的擴(kuò)招，而理想的用人單位的需要已相對(duì)趨于飽和，這使得動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科生的就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻，畢業(yè)實(shí)習(xí)所處學(xué)期又恰逢畢業(yè)生求職擇業(yè)的高峰期，學(xué)生因忙于參加各種就業(yè)供需見面會(huì)而占去大量實(shí)習(xí)時(shí)間，有的學(xué)生以做試用工為由轉(zhuǎn)實(shí)習(xí)點(diǎn)、脫崗，把實(shí)習(xí)放在次要位置，給實(shí)踐教學(xué)管理帶來了很大的難度，實(shí)習(xí)質(zhì)量無法保證，影響了人才培養(yǎng)，也影響了學(xué)校的聲譽(yù)［1］。

（二）師資不足，學(xué)生缺乏指導(dǎo)，管理難以到位

學(xué)生的實(shí)習(xí)和指導(dǎo)工作由帶隊(duì)教師和實(shí)習(xí)單位指定技術(shù)人員共同負(fù)責(zé)，畢業(yè)實(shí)習(xí)的帶隊(duì)教師多數(shù)不是專職的，帶隊(duì)實(shí)習(xí)的同時(shí)還承擔(dān)著教學(xué)和科研任務(wù)，所以沒有足夠的時(shí)間到實(shí)習(xí)單位檢查指導(dǎo)。實(shí)習(xí)單位指定的技術(shù)人員因工作繁忙，也不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的指導(dǎo)。還有部分教師不愿在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上投入過多的時(shí)間和精力，所以，對(duì)教學(xué)管理過程難以做到全面掌握，不能及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題，對(duì)于自主實(shí)習(xí)的學(xué)生就更難做到指導(dǎo)和過程管理了。由于目前還沒有建立起一套完整的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系，對(duì)教師的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量不能進(jìn)行評(píng)估，也缺乏有效的激勵(lì)措施，因此，教師帶隊(duì)實(shí)習(xí)的積極性不高。

同時(shí)，由于受社會(huì)因素的影響，學(xué)生對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)的重要性認(rèn)識(shí)不足，缺乏認(rèn)真學(xué)習(xí)的精神和動(dòng)力，沒能認(rèn)識(shí)到畢業(yè)實(shí)習(xí)是走向工作崗位前的一次難得的學(xué)習(xí)和提高實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)，是將所學(xué)理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合從而提升自我的關(guān)鍵階段。還有的學(xué)生嬌生慣養(yǎng)，缺乏吃苦耐勞的精神，實(shí)習(xí)過程中熱情不高、主動(dòng)性差，紀(jì)律松懈，不愿意動(dòng)手，不善于動(dòng)腦思考，不能與實(shí)習(xí)單位的工人和技術(shù)人員打成一片，更不重視科學(xué)試驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)過程的詳細(xì)觀察、測量和記錄，反而認(rèn)為實(shí)習(xí)是浪費(fèi)精力和時(shí)間。學(xué)生的這種實(shí)習(xí)態(tài)度，也使得部分實(shí)習(xí)單位不愿意接收實(shí)習(xí)學(xué)生，認(rèn)為學(xué)生進(jìn)廠會(huì)影響他們的正常工作，所以不愿意對(duì)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)承擔(dān)義務(wù)和責(zé)任。

二、畢業(yè)實(shí)習(xí)管理的對(duì)策

為了提高本科生的后期教學(xué)質(zhì)量，保證畢業(yè)實(shí)習(xí)工作有條不紊的進(jìn)行，針對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)中的問題，筆者結(jié)合在動(dòng)物科學(xué)學(xué)院的教學(xué)管理工作，對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)的科學(xué)管理進(jìn)行了初步探索。

（一）制訂與時(shí)俱進(jìn)的畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱

實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容要隨著社會(huì)的需求作出相應(yīng)的調(diào)整，及時(shí)更新、修改實(shí)習(xí)教學(xué)大綱。本著優(yōu)化教學(xué)、提高實(shí)習(xí)效果、靈活多樣的原則，在制訂實(shí)習(xí)計(jì)劃過程中，根據(jù)動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)2個(gè)不同專業(yè)，其實(shí)習(xí)大綱也應(yīng)有不同的要求，要突出各自的重點(diǎn)難點(diǎn)，豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容。要求學(xué)生以見習(xí)技術(shù)員身份參加生產(chǎn)實(shí)踐和技術(shù)工作，鍛煉和掌握各項(xiàng)技術(shù)操作技能（如在奶牛場，重點(diǎn)要掌握牛的發(fā)情鑒定、輸精、早期妊娠診斷、接產(chǎn)助產(chǎn)、一般疾病的治療技術(shù)、擠奶技術(shù)、牛奶的化驗(yàn)、妊娠期、分娩期、產(chǎn)后期飼養(yǎng)管理等；在豬場，重點(diǎn)掌握豬的發(fā)情鑒定、采精和輸精、接產(chǎn)助產(chǎn)、疫苗注射和常見病的治療技術(shù)、豬的閹割、消毒措施、種豬、哺乳期、保育期、中豬和肥育期等飼養(yǎng)管理等；在種禽場，重點(diǎn)掌握禽蛋的孵化、雛雞的雌雄鑒定、育雛、后備、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理等；在飼料加工場，重點(diǎn)掌握飼料質(zhì)量控制檢測、飼料加工過程、不同動(dòng)物飼料的配制等），熟悉各項(xiàng)計(jì)劃、技術(shù)措施的擬定及實(shí)施，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理；同時(shí)更要注重學(xué)生基本功的訓(xùn)練，熟悉畜禽等生產(chǎn)全過程的工作，要求學(xué)生以飼養(yǎng)員或普通工人的身份直接參加飼養(yǎng)管理、繁殖、防疫、臨床診斷等日常工作，以增強(qiáng)學(xué)生感性認(rèn)識(shí)，為學(xué)生今后的發(fā)展作好鋪墊。

（二）制訂符合專業(yè)特點(diǎn)的畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)管理制度

結(jié)合動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)，學(xué)院應(yīng)健全一整套規(guī)范化的畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)管理規(guī)章制度，用于規(guī)范和指導(dǎo)畢業(yè)實(shí)習(xí)工作。制定完善的畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，明確畢業(yè)實(shí)習(xí)的目的和意義，確定實(shí)習(xí)任務(wù)和內(nèi)容、實(shí)習(xí)的時(shí)間、實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)總結(jié)；建立切實(shí)可行的學(xué)生考勤制度、指導(dǎo)教師具體職責(zé)、實(shí)習(xí)成績評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系等具有指導(dǎo)性的教學(xué)文件。以學(xué)生的考勤情況、實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)總結(jié)和實(shí)習(xí)單位的評(píng)價(jià)等作為畢業(yè)實(shí)習(xí)成績評(píng)定的依據(jù)，加強(qiáng)檢查督促，強(qiáng)化實(shí)習(xí)階段的過程管理和控制，防止畢業(yè)實(shí)習(xí)流于形式或擅自脫崗、離崗等情況的發(fā)生，逐步建立一套適用的畢業(yè)實(shí)習(xí)管理模式和考核辦法。

（三）提高學(xué)生參加畢業(yè)實(shí)習(xí)的積極性

在畢業(yè)實(shí)習(xí)開始之前，除了對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)動(dòng)員和安全教育外，還要進(jìn)行系列專題講座，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，明確實(shí)習(xí)目的。通過組織校友回訪校園，與年輕學(xué)子共話成長的活動(dòng)，幫助同學(xué)樹立正確的學(xué)習(xí)觀和強(qiáng)烈的成功意識(shí)，校友們可以結(jié)合自身的學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，與同學(xué)們分享自己的創(chuàng)業(yè)過程和工作經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)同學(xué)們面對(duì)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，珍惜在校的寶貴時(shí)光，認(rèn)真學(xué)習(xí)文化知識(shí)，努力提升個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)，以積極的心態(tài)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到畢業(yè)實(shí)習(xí)是一門具有專業(yè)特點(diǎn)的綜合性實(shí)踐課程，是學(xué)習(xí)本專業(yè)必須經(jīng)歷的階段，是對(duì)以往所有課程學(xué)習(xí)的理論知識(shí)的升華和提高，同時(shí)也讓學(xué)生通過畢業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)到，畢業(yè)實(shí)習(xí)可以培養(yǎng)自己的認(rèn)知能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，提高適應(yīng)社會(huì)的能力，為畢業(yè)后從事相關(guān)專業(yè)技術(shù)或管理工作奠定實(shí)踐基礎(chǔ)。

學(xué)校應(yīng)及時(shí)向?qū)W生提供就業(yè)信息，隨時(shí)收集各地的畢業(yè)生洽談會(huì)信息，盡量避免學(xué)生無謂的亂跑，影響畢業(yè)實(shí)習(xí)［2］。

（四）增強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的責(zé)任感

畢業(yè)實(shí)習(xí)的帶隊(duì)教師不僅要對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)方法、專業(yè)技能等方面的指導(dǎo)，還擔(dān)負(fù)著對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育、思想教育、為人處世、生活安全、就業(yè)等方面的全方位指導(dǎo)。因此，學(xué)院必須建立一支有高度責(zé)任感的畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)與管理教師隊(duì)伍，才能制度化、規(guī)范化地完成畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)。帶隊(duì)教師要有良好的職業(yè)道德、豐富的專業(yè)理論知識(shí)和扎實(shí)的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)的過程和組織管理、學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)等有全面的了解，認(rèn)真掌握畢業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容，明確畢業(yè)實(shí)習(xí)的目的、任務(wù)和目標(biāo)，對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)要不斷提高，增強(qiáng)責(zé)任感，順利完成畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)［1］。帶隊(duì)教師除了指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)工作，還應(yīng)及時(shí)了解和收集學(xué)生和實(shí)習(xí)單位對(duì)培養(yǎng)方案、課程設(shè)置和人才培養(yǎng)模式的意見和需求，為教學(xué)改革提供依據(jù)。學(xué)院應(yīng)為實(shí)習(xí)單位的技術(shù)人員頒發(fā)聘書，明確指導(dǎo)畢業(yè)生實(shí)習(xí)工作，學(xué)院還應(yīng)每年召集一次座談會(huì)，及時(shí)收集實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況的反饋，為下一年更好完成實(shí)習(xí)任務(wù)奠定基礎(chǔ)。

（五）加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的質(zhì)量監(jiān)控

對(duì)教師實(shí)習(xí)指導(dǎo)的質(zhì)量監(jiān)控，最終要通過量化的形式來體現(xiàn)，用評(píng)分的方式來評(píng)定。通過建立學(xué)生、畢業(yè)實(shí)習(xí)的企業(yè)和學(xué)院3方綜合評(píng)價(jià)體系，設(shè)計(jì)出3種不同的量化評(píng)價(jià)表。學(xué)生可以從師德、教師聯(lián)系學(xué)生的方式和次數(shù)、是否全程指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)、是否取得了很好的指導(dǎo)效果等方面綜合評(píng)價(jià)；實(shí)習(xí)企業(yè)的相關(guān)管理人員、技術(shù)人員根據(jù)帶隊(duì)教師是否敬業(yè)、對(duì)學(xué)生是否負(fù)責(zé)，是否經(jīng)常與企業(yè)方面有關(guān)人員聯(lián)系了解學(xué)生的情況，是否對(duì)學(xué)生嚴(yán)格管理，并及時(shí)處理在實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的疑難問題等方面進(jìn)行打分，學(xué)生返校時(shí)帶回上交；學(xué)院方面不僅要由學(xué)院相關(guān)管理人員打分，還要請(qǐng)學(xué)院部分教師根據(jù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的匯報(bào)情況、指導(dǎo)學(xué)生的人數(shù)和工作效果等綜合評(píng)定打分。然后將3種表格的數(shù)據(jù)匯總并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得出每位指導(dǎo)教師的分?jǐn)?shù)，把實(shí)習(xí)指導(dǎo)的教學(xué)工作折合成工作量。以往的工作中，所有的教師工作量相同，導(dǎo)致了干好干壞一個(gè)樣，不能充分調(diào)動(dòng)教師的積極性?，F(xiàn)在根據(jù)綜合評(píng)定的結(jié)果，按等級(jí)給指導(dǎo)畢業(yè)實(shí)習(xí)的教師不同的工作量課時(shí)，綜合評(píng)定的成績越高，給予相應(yīng)的課時(shí)就越多。這種做法，對(duì)指導(dǎo)畢業(yè)實(shí)習(xí)的教師起到了激勵(lì)作用，是對(duì)畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作的有力保障［3］。

三、畢業(yè)實(shí)習(xí)管理的效果

從2008年起，學(xué)院有針對(duì)性地加強(qiáng)了畢業(yè)實(shí)習(xí)的質(zhì)量監(jiān)控和管理，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和綜合分析問題能力，加強(qiáng)了學(xué)生實(shí)踐技能和職業(yè)技能的訓(xùn)練，并將課本上學(xué)到的理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，加深了對(duì)所學(xué)知識(shí)的綜合理解，調(diào)動(dòng)了學(xué)生自主參與畢業(yè)實(shí)習(xí)的興趣，提高了適應(yīng)社會(huì)的能力與綜合素質(zhì)。通過實(shí)習(xí)單位和畢業(yè)生零距離接觸，學(xué)生可以直接參與生產(chǎn)，使學(xué)生的最后一次實(shí)習(xí)成為聯(lián)系學(xué)生和用人單位的重要紐帶，有利于畢業(yè)后更快地進(jìn)入角色。企業(yè)安排學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容時(shí)，結(jié)合畢業(yè)論文題目有針對(duì)性地安排畢業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容，這樣可以保證學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文連貫進(jìn)行。近3年來，學(xué)生所完成的結(jié)合了實(shí)習(xí)單位研究項(xiàng)目的畢業(yè)論文題目逐年提高，分別是33%、42%和50%，畢業(yè)實(shí)習(xí)成績的優(yōu)良率分別為95%、97%和99%。每年約有10%的學(xué)生被實(shí)習(xí)所在單位錄用。這樣更有利于建立具有動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)特色的本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)新模式和課程體系。

總之，畢業(yè)實(shí)習(xí)是教學(xué)計(jì)劃中的重要環(huán)節(jié)，畢業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量水平直接影響著大學(xué)生畢業(yè)走上工作崗位后的各種能力和職能技能的發(fā)揮，也反映著高校的辦學(xué)質(zhì)量和水平。目前大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)仍存在著諸多問題，積極探索大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)方法和管理模式，制定出一系列的質(zhì)量保障措施，才能提高畢業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的應(yīng)用型人才，為學(xué)生畢業(yè)后更好地就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

［1］劉曉紅，張東曉，董迎娜，等.新建本科院校土木工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量保障體系［J］.中國冶金教育，2010（6）：63－65.

［2］李穎，李彥濤，付家鑫，等.開放式畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)模式實(shí)踐與研究［J］.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2007，3（2）：123－124.

［3］朱益蘭.論高職院校商務(wù)外語類畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的質(zhì)量監(jiān)控［J］.科技信息，2010（34）：200.