姜玉霞，葉 岳，李 軍，郭玉娟

（肇慶學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，廣東 肇慶 526061）

動(dòng)物學(xué)是生物科學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，其教學(xué)內(nèi)容由理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和動(dòng)物學(xué)野外實(shí)習(xí)3部分組成.動(dòng)物學(xué)野外實(shí)習(xí)是動(dòng)物學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)和組成部分，是開展動(dòng)物學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的主要內(nèi)容和有效途徑.通過動(dòng)物學(xué)野外實(shí)踐教學(xué)，可以鞏固和驗(yàn)證課堂教學(xué)內(nèi)容，加深和拓展理論知識(shí)，將理論教學(xué)與生產(chǎn)、生活實(shí)際相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和實(shí)際工作能力，因此，抓好動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重要環(huán)節(jié)和途徑.

1 動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

1.1 采集地減少及動(dòng)物種類的局限

隨著廣東省地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，特別是房地產(chǎn)、旅游業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，許多生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、植被類型豐富的地區(qū)被開發(fā)，使專業(yè)實(shí)習(xí)的采集地減少，采集區(qū)面積不斷縮小，有些地方甚至成為“禁區(qū)”.由于專業(yè)實(shí)踐教學(xué)受季節(jié)性、時(shí)間性和地區(qū)性等多種因素制約，學(xué)生在短期內(nèi)不可能實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物標(biāo)本的全面采集和觀察，而且在種類調(diào)查、標(biāo)本采集和生活習(xí)性觀察等方面都受到極大限制，這給專業(yè)實(shí)踐教學(xué)帶來了困難.

1.2 存在經(jīng)費(fèi)短缺與教學(xué)內(nèi)容單一的問題

專業(yè)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)未能隨物價(jià)的上漲及學(xué)生招生人數(shù)的增加而同步增長(zhǎng)，面對(duì)這種現(xiàn)實(shí)，教師只能通過縮短野外實(shí)習(xí)時(shí)間、減少實(shí)習(xí)地點(diǎn)和實(shí)習(xí)內(nèi)容等方式完成野外實(shí)習(xí)任務(wù)，這無疑影響了專業(yè)實(shí)習(xí)的質(zhì)量和效果.無論是選擇陸地實(shí)習(xí)還是海濱實(shí)習(xí)，傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)大多包括標(biāo)本采集、觀察、鑒定、種類統(tǒng)計(jì)等內(nèi)容，缺乏對(duì)動(dòng)物保護(hù)利用、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖、資源開發(fā)等方面知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)與認(rèn)識(shí)，而這些內(nèi)容是學(xué)生將來步入職業(yè)生涯和進(jìn)行知識(shí)再創(chuàng)造的基礎(chǔ).

1.3 教學(xué)觀念陳舊且?guī)熧Y力量不足

由于對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)在動(dòng)物學(xué)教學(xué)中的地位和重要性認(rèn)識(shí)不足，加之野外實(shí)踐教學(xué)地點(diǎn)大多選擇在植被豐富、景觀多樣的自然保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)附近，因而在思想缺乏重視且組織管理不嚴(yán)格的情況下，野外實(shí)踐教學(xué)容易在形式上走過場(chǎng)，從而使野外實(shí)習(xí)工作不能真正落到實(shí)處.從教師隊(duì)伍來看，絕大多數(shù)教師能夠勝任課堂理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，但部分教師在動(dòng)物分類、區(qū)系研究、動(dòng)物飼養(yǎng)等方面的知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐技能有所欠缺，這導(dǎo)致他們不能在實(shí)習(xí)中有效地指導(dǎo)和引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移與轉(zhuǎn)化，應(yīng)用型人才培養(yǎng)也因之成為紙上談兵，無法落到實(shí)處.

2 動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)思想、培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容

2.1 動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)思想

動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)從肇慶學(xué)院應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，結(jié)合廣東省及地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的需求，制定實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)；同時(shí)，應(yīng)該從動(dòng)物學(xué)課程的特點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件及動(dòng)物資源狀況，確定實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和步驟；此外，還要從培養(yǎng)學(xué)生能力及其綜合素質(zhì)出發(fā)，選擇適當(dāng)?shù)膶?shí)踐教學(xué)教學(xué)方式和手段.

2.2 動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)

通過專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，教師要引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的再認(rèn)識(shí)和再創(chuàng)造，訓(xùn)練其掌握專業(yè)基本技能、積累專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力；通過專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，可以豐富學(xué)生在動(dòng)物學(xué)及動(dòng)物生物學(xué)、動(dòng)物生態(tài)學(xué)、動(dòng)物分類學(xué)、經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖等方面的知識(shí)和技能；通過專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，還可增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作、吃苦耐勞、勇于克服困難的優(yōu)秀品格，以及精益求精、勇于探索的科學(xué)態(tài)度和鉆研精神.

2.3 動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容

動(dòng)物學(xué)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容由原來單一的標(biāo)本采集、分類、鑒定等，拓展到農(nóng)牧業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、工業(yè)、生物保護(hù)等多個(gè)相關(guān)領(lǐng)域，這為知識(shí)的再創(chuàng)造和學(xué)生未來的職業(yè)生涯及科技開發(fā)奠定了良好基礎(chǔ).

3 采取的有效改革措施

3.1 整合周邊環(huán)境資源，制定合理的實(shí)習(xí)計(jì)劃

根據(jù)肇慶周邊地區(qū)及廣東省的地理和環(huán)境資源情況，應(yīng)先選擇固定的實(shí)習(xí)基地，圍繞固定實(shí)習(xí)基地再選擇流動(dòng)實(shí)習(xí)地點(diǎn).實(shí)習(xí)基地的選擇要注意以下幾方面：1)固定實(shí)習(xí)基地必須具備完善的服務(wù)設(shè)施和必要的工作條件，比如：能安排師生食宿，有會(huì)議室、標(biāo)本館及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等工作設(shè)施，環(huán)境條件良好.2)選擇陸地實(shí)習(xí)基地，首先要考察基地的植被類型、景觀特點(diǎn)和生態(tài)類型，以便對(duì)不同類群動(dòng)物進(jìn)行采集、觀察；選擇流動(dòng)實(shí)習(xí)地點(diǎn)則主要是彌補(bǔ)固定實(shí)習(xí)基地環(huán)境的不足，補(bǔ)充和擴(kuò)大標(biāo)本采集和觀察的范圍；選擇海濱實(shí)習(xí)基地要兼顧泥沙岸和巖石岸環(huán)境，從而使觀察和采集的動(dòng)物標(biāo)本種類更豐富.3)實(shí)習(xí)時(shí)間最好選擇在每年的6～9月份，海濱實(shí)習(xí)還要考慮每月的潮汐變化，同時(shí)還要兼顧期末考試和大學(xué)英語四、六級(jí)考試.4)應(yīng)盡量避開旅游風(fēng)景區(qū)，選擇人流較少的地點(diǎn)開展實(shí)習(xí)工作.

通過幾年的實(shí)地考察和實(shí)踐，肇慶學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院選擇的陸地實(shí)習(xí)基地以廣東省黑石頂自然保護(hù)區(qū)為主，以周邊的農(nóng)田、水庫(kù)環(huán)境為輔，選擇鼎湖山、九龍湖、北嶺山及禽類、獸類、爬行類養(yǎng)殖場(chǎng)等作為臨時(shí)流動(dòng)實(shí)習(xí)地點(diǎn)；海濱實(shí)習(xí)則以深圳大亞灣珍珠島為主，以海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)本館為輔，將海濱魚類、蝦、貝類養(yǎng)殖場(chǎng)作為臨時(shí)流動(dòng)實(shí)習(xí)地點(diǎn).

3.2 整合社會(huì)資源，建立實(shí)踐教學(xué)基地，拓展實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在固定實(shí)習(xí)基地，學(xué)生主要進(jìn)行標(biāo)本的采集、分類、鑒定及生活習(xí)性觀察等，由于時(shí)間和季節(jié)等諸多因素的限制，他們無法對(duì)當(dāng)?shù)厮袆?dòng)物資源進(jìn)行全面的采集和觀察，尤其是大型脊椎動(dòng)物更是難得一見.為此,我們充分調(diào)動(dòng)和利用各種社會(huì)資源，努力彌補(bǔ)野外實(shí)習(xí)在內(nèi)容和標(biāo)本采集、觀察方面的不足.具體做法如下：1)充分利用動(dòng)物園、博物館(標(biāo)本館)等社會(huì)公益教育場(chǎng)所開展實(shí)習(xí)工作.這些地方不僅動(dòng)物種類豐富，而且對(duì)每種動(dòng)物的特點(diǎn)、習(xí)性、產(chǎn)地及保護(hù)級(jí)別、應(yīng)用價(jià)值等都有簡(jiǎn)要的介紹，豐富和拓展了課堂教學(xué)內(nèi)容；2)我們先后與貝類養(yǎng)殖場(chǎng)、魚類養(yǎng)殖場(chǎng)、鱷魚養(yǎng)殖場(chǎng)、禽類(鴿子、鴕鳥、孔雀等特種動(dòng)物)養(yǎng)殖場(chǎng)等聯(lián)合，建立動(dòng)物學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)基地.聘請(qǐng)養(yǎng)殖場(chǎng)的專業(yè)技術(shù)人員講授動(dòng)物的良種繁育、飼料配比、疾病防控、日常管理和市場(chǎng)需求等內(nèi)容，使學(xué)生從理論到實(shí)踐都有親身體會(huì)和直接感受，為其日后的職業(yè)選擇、職業(yè)生涯及科技開發(fā)打下扎實(shí)的基礎(chǔ).

3.3 通過多種渠道，組建多層次的“雙師型”實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍

師資隊(duì)伍建設(shè)是開展實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵.實(shí)踐教學(xué)是與理論教學(xué)密切聯(lián)系而又相對(duì)獨(dú)立的教學(xué)體系[1].負(fù)責(zé)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的教師不僅要掌握動(dòng)物學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，還要有過硬的分類學(xué)與生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；他們不僅要掌握動(dòng)物學(xué)的科研方法和技術(shù)路線，還要具備組織、社交、協(xié)調(diào)等綜合能力.傳統(tǒng)教育模式下的教師大多為具備豐富而扎實(shí)的理論研究水平和科學(xué)研究能力的高職稱、高學(xué)歷人才，但他們?cè)谂囵B(yǎng)應(yīng)用型人才方面往往欠缺與生產(chǎn)實(shí)踐的直接結(jié)合能力，所掌握的理論知識(shí)和科研成果不能實(shí)現(xiàn)與生產(chǎn)實(shí)踐的有效接軌和轉(zhuǎn)換.為改變這種現(xiàn)狀，我們通過以下途徑構(gòu)建師資隊(duì)伍：1)整合現(xiàn)有師資隊(duì)伍資源，著力提高教師的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)水平.動(dòng)物分類學(xué)內(nèi)容龐雜，我們根據(jù)教師各自的科研方向?qū)⒅譃闊o脊椎部分、魚類、兩棲爬行、鳥類及哺乳類4大部分.分別由相關(guān)教師分工負(fù)責(zé)，從實(shí)習(xí)前的講座、器材的準(zhǔn)備到標(biāo)本的采集觀察及分類鑒定等進(jìn)行全程實(shí)習(xí)指導(dǎo).2)引進(jìn)、外聘具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員做兼職教師.在實(shí)習(xí)基地的建設(shè)過程中，我們有選擇性地聘用那些既有理論基礎(chǔ)知識(shí)，又有實(shí)踐技能的企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師，拓展師生在動(dòng)物養(yǎng)殖方面的知識(shí)和技能.3)吸納年輕教師參與“產(chǎn)、學(xué)、研”合作項(xiàng)目、讓他們介入企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，在工作實(shí)踐中培養(yǎng)年輕教師的專業(yè)技能和生產(chǎn)實(shí)踐能力.通過以上3種途徑和方式，我們構(gòu)建了一支既能傳授專業(yè)理論知識(shí)又能指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐的“雙師型”教師隊(duì)伍，使專業(yè)實(shí)踐教學(xué)成為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的有效途徑.

3.4 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理體系的建設(shè)，為學(xué)生寫好畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)

1)實(shí)習(xí)前要抓好3個(gè)方面的工作.一是成立專業(yè)實(shí)習(xí)組織機(jī)構(gòu).該機(jī)構(gòu)由主管領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)教師和學(xué)生代表組成，負(fù)責(zé)制定實(shí)習(xí)計(jì)劃并做好經(jīng)費(fèi)預(yù)算；在組織機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立業(yè)務(wù)組、考核組、后勤組、保衛(wèi)組、文體組、學(xué)生實(shí)習(xí)小組等，明確工作職責(zé)和任務(wù)，確保實(shí)習(xí)工作的順利開展.二是業(yè)務(wù)準(zhǔn)備.教師方面，要求他們熟悉實(shí)習(xí)基地的自然概括、地理環(huán)境、動(dòng)物類群等內(nèi)容；負(fù)責(zé)查閱文獻(xiàn)資料，編寫和補(bǔ)充實(shí)習(xí)指導(dǎo)；認(rèn)真?zhèn)湔n，開展實(shí)習(xí)專題講座.學(xué)生方面，要求他們通過預(yù)習(xí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、聽實(shí)習(xí)講座等途徑了解實(shí)習(xí)基地概括；到標(biāo)本室識(shí)別標(biāo)本，初步了解和熟悉實(shí)習(xí)基地的動(dòng)物類群，掌握檢索表的使用和動(dòng)物分類的方法，為實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行及以后獨(dú)立開展工作奠定基礎(chǔ).三是實(shí)習(xí)備品的準(zhǔn)備.學(xué)生要在教師的指導(dǎo)下準(zhǔn)備實(shí)習(xí)工具、器材、藥品等，了解各備品的使用方法和用途；整理打包各類實(shí)習(xí)備品.對(duì)于易燃、有毒的化學(xué)試劑或藥品，應(yīng)與其他試劑或藥品分開存放、密閉保存，并指定專人加以妥善保管，以確保實(shí)習(xí)安全[2].

2)實(shí)習(xí)過程中，教師每天應(yīng)提前確定觀察和采集路線，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察、記錄方法與采集和標(biāo)本處理方法的指導(dǎo)；回到駐地后，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生及時(shí)處理和鑒定標(biāo)本，掌握各類標(biāo)本的保藏方法；結(jié)合當(dāng)?shù)貏?dòng)物資源情況，幫助學(xué)生拓展特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖、生物保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展利用等方面的知識(shí)；整理實(shí)習(xí)成果，將實(shí)習(xí)備品和標(biāo)本打包裝箱.

3)實(shí)習(xí)結(jié)束以后，教師要指導(dǎo)學(xué)生整理實(shí)習(xí)標(biāo)本和實(shí)習(xí)工具，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)心得.

3.5 采用多元化考核方式，全面考核學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)

為了全面考核學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)，我們采用筆試、口試和實(shí)踐操作等多種形式，從業(yè)務(wù)水平、組織紀(jì)律性、綜合素質(zhì)3個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核.具體內(nèi)容如下：1)業(yè)務(wù)水平.包括實(shí)習(xí)前標(biāo)本的識(shí)別(筆試)，實(shí)習(xí)過程中標(biāo)本的采集、觀察記錄及標(biāo)本的制作(現(xiàn)場(chǎng)操作)、分類鑒定(口試)等.2)組織紀(jì)律性.主要看學(xué)生是否有遲到、早退及擅自離隊(duì)現(xiàn)象.3)綜合素質(zhì).包括實(shí)習(xí)前所需備品的準(zhǔn)備、整理，實(shí)習(xí)過程中工具的攜帶及對(duì)實(shí)習(xí)基地與場(chǎng)所的衛(wèi)生清理情況，還有實(shí)習(xí)結(jié)束后工具和標(biāo)本的整理情況等.通過實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫，既考察學(xué)生查閱文獻(xiàn)和利用現(xiàn)代信息技術(shù)的能力，也考察了他們整理、分析實(shí)習(xí)結(jié)果并將之與生產(chǎn)和生活實(shí)踐相結(jié)合的思維能力，還包括論文書寫和語言表達(dá)能力.

[1] 金光明,楊冰,許萬祥,等.動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革方案[J].安徽技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2004,18(5):55-59.

[2] 鄧道貴,章振華.動(dòng)物學(xué)野外實(shí)習(xí)教學(xué)改革的探討[J].淮北煤師院學(xué)報(bào),2002,23(4):86-88.