周 光 姣，王 甫 成，栗 進(jìn) 才，夏 成 凱

基于工作過程的“中藥制劑技術(shù)”課程改革初探

周 光 姣，王 甫 成，栗 進(jìn) 才，夏 成 凱

分析了當(dāng)前“中藥制劑技術(shù)”課程及教學(xué)存在的問題，提出了基于工作過程進(jìn)行“中藥制劑技術(shù)”課程改革：一是以能力為本位，結(jié)合社會(huì)背景進(jìn)行課程定位；二是立足崗位技能需求，基于工作過程構(gòu)建教學(xué)模式；三是從培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力出發(fā)，優(yōu)化教學(xué)方法；四是圍繞學(xué)生綜合素質(zhì)養(yǎng)成，構(gòu)建多元化考評體系。

中藥制劑技術(shù)；課程改革；教學(xué)模式；考核評價(jià)；工作過程

一、當(dāng)前“中藥制劑技術(shù)”課程及教學(xué)存在的問題

“中藥制劑技術(shù)”是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，研究中藥藥劑的配制理論、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制與合理應(yīng)用等內(nèi)容的一門綜合性應(yīng)用技術(shù)學(xué)科，該課程是高職高專中藥制藥技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)中藥研究、生產(chǎn)、經(jīng)營與應(yīng)用專業(yè)人才的專業(yè)核心課程。

“中藥制劑技術(shù)”課程傳統(tǒng)教學(xué)中普遍重理論研究，輕實(shí)踐訓(xùn)練，造成學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相對脫節(jié)，因此，這種教學(xué)模式已不能適應(yīng)培養(yǎng)中藥專業(yè)高技能應(yīng)用型人才的需要，亟需進(jìn)行改革。為了適應(yīng)我國中藥專業(yè)國際化、現(xiàn)代化的快速發(fā)展趨勢，滿足培養(yǎng)中藥專業(yè)高素質(zhì)技能型人才的社會(huì)需求，在教學(xué)中，不僅應(yīng)使學(xué)生掌握課程理論知識(shí)，達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)所要求的知識(shí)水平，而且力求做到“學(xué)以致用、學(xué)以夠用”，著重培養(yǎng)學(xué)生解決問題的實(shí)際能力，以改變以往教學(xué)中理論與實(shí)踐脫節(jié)的弊端，提高“中藥制劑技術(shù)”課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的高層次職業(yè)型人才。[1-2]

近年來，許多高職院校對“中藥制劑技術(shù)”課程和教學(xué)內(nèi)容體系改革進(jìn)行了有益的探索，并取得了一定的成效。本文遵循高等職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)律，探索了基于工作過程的“中藥制劑技術(shù)”課程改革模式和方法，意在凸顯該課程的職業(yè)性和崗位適應(yīng)性，進(jìn)一步落實(shí)高等職業(yè)教育素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，使課程教學(xué)更好地體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特色。

二、基于工作過程的“中藥制劑技術(shù)”課程改革

（一）以能力為本位，結(jié)合社會(huì)背景進(jìn)行課程定位

1.課程地位。我國為中藥的種植、生產(chǎn)和使用大國，中藥制劑被國家及地方政府定為中藥生產(chǎn)中的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著中藥制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中藥應(yīng)用層次不斷提高，相關(guān)的中藥制劑龍頭企業(yè)不斷增多，社會(huì)急需大量懂理論、會(huì)技術(shù)、善經(jīng)營的實(shí)用型人才?！爸兴幹苿┘夹g(shù)”課程是中藥制藥技術(shù)專業(yè)和中藥學(xué)專業(yè)的核心課程，其前導(dǎo)課程有“中藥種植技術(shù)”、“中藥炮制技術(shù)”、“中藥鑒定技術(shù)”、“中藥提取技術(shù)”等，這些課程分別提供了中成藥生產(chǎn)前準(zhǔn)備、中藥識(shí)別與鑒定、中藥前處理的基本知識(shí)和技能，對“中藥制劑技術(shù)”課程起著重要的支撐作用；后續(xù)課程有“中藥制劑檢驗(yàn)技術(shù)”和“藥品質(zhì)量管理技術(shù)”，這2門課程主要是對中成藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)和成品進(jìn)行質(zhì)量控制，服務(wù)于中藥制劑生產(chǎn)。

2.課程目標(biāo)。學(xué)生學(xué)完該課程后，要求能在理論知識(shí)的指導(dǎo)下，按照中藥制劑的生產(chǎn)工藝流程、崗位操作法、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程等進(jìn)行一系列劑型的制備；能對制備過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行準(zhǔn)確分析，尋找解決方案；并能正確填寫各項(xiàng)生產(chǎn)記錄。此外，在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的同時(shí)，還應(yīng)要求他們遵循“質(zhì)量第一、依法制藥、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)”的原則，注重其職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。

為更好地體現(xiàn)“中藥制劑技術(shù)”課程的職業(yè)性和崗位適應(yīng)性，學(xué)生在修完該課程后，還應(yīng)要求其獲得由社會(huì)和勞動(dòng)保障部門組織的職業(yè)技能工種考試的技能證書，即獲得直接從事中藥制劑生產(chǎn)的“上崗證”。

（二）立足崗位技能需求，基于工作過程構(gòu)建教學(xué)模式

在課程教學(xué)中，緊扣中藥制藥專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，以提高學(xué)生的中藥制藥技能為主線，通過調(diào)研中藥制藥生產(chǎn)崗位的工作過程、工藝流程、技術(shù)要求和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，分析生產(chǎn)崗位對從業(yè)人員的知識(shí)與技能要求，明確學(xué)生在本課程學(xué)習(xí)中需要掌握的基本技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)和綜合技能，以真實(shí)工作任務(wù)選取教學(xué)內(nèi)容，以工作過程為出發(fā)點(diǎn)對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合、序化、優(yōu)化，最終，與企業(yè)技術(shù)人員共同構(gòu)建基于工作過程的“中藥制劑技術(shù)”教學(xué)模式。[3]

以“顆粒劑”教學(xué)內(nèi)容為例，首先，根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)過程即工作過程將顆粒劑生成過程分為生產(chǎn)前準(zhǔn)備、生產(chǎn)前處理、顆粒制備、顆粒檢驗(yàn)、顆粒包裝等幾個(gè)學(xué)習(xí)情境；其次，根據(jù)企業(yè)具體崗位對工作人員職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的要求，結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)，制定該內(nèi)容的學(xué)習(xí)目標(biāo)（包括能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)和情感目標(biāo)）；再次，將學(xué)生分組（10人左右為一組），以板藍(lán)根顆粒制備為項(xiàng)目，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演：接到下達(dá)的生產(chǎn)指令，按學(xué)習(xí)情境動(dòng)手操作，逐步完成板藍(lán)根顆粒的生產(chǎn)、包裝過程。教師在整個(gè)過程中僅起誘導(dǎo)學(xué)生分析問題、指導(dǎo)操作和點(diǎn)評的作用。這種教學(xué)模式打破了傳統(tǒng)的以知識(shí)傳授為主要特征的學(xué)科課程模式，而轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)、工作過程為中心的模式，突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，課程理論知識(shí)的選取緊緊圍繞工作任務(wù)的完成來進(jìn)行，較好地體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的理念。

（三）因材施教，從培養(yǎng)職業(yè)能力出發(fā)優(yōu)化教學(xué)方法

課程采用理論與實(shí)踐一體化和仿真實(shí)訓(xùn)的行動(dòng)導(dǎo)向模式，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橥黄瓶?，科學(xué)設(shè)計(jì)、合理安排理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。圍繞該教學(xué)模式，通過課堂理論講授、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)操作等教學(xué)環(huán)節(jié)，將“教、學(xué)、做”一體化理念融入教學(xué)全過程，在GMP仿真車間或企業(yè)生產(chǎn)車間組織教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“工”與“學(xué)”的契合與對接。教學(xué)方法注重多樣性、靈活性及多種教學(xué)方法的相輔相成。

1.采用引導(dǎo)法培養(yǎng)學(xué)生查閱資料、分析問題的能力。給學(xué)生一個(gè)項(xiàng)目問題，讓他們自己查閱相關(guān)資料，再分組討論，從而得到較為合理的答案或解決方法。

2.采用案例分析法、討論法培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題及處理問題的能力。將中藥制藥生產(chǎn)中成功與失敗的典型例證引入課堂，讓學(xué)生在分析討論中得出答案。

3.采用角色扮演法促進(jìn)學(xué)生個(gè)性的發(fā)展及綜合素質(zhì)的提高。鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái)，參與闡述見解、歸納中心內(nèi)容、設(shè)計(jì)作業(yè)題等活動(dòng)。

4.采用任務(wù)法、項(xiàng)目法培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力。對于操作性強(qiáng)的技能，可分解成任務(wù)或項(xiàng)目，由學(xué)生在實(shí)訓(xùn)車間完成。學(xué)生分成幾個(gè)小組，擔(dān)任生產(chǎn)車間工作人員的角色，對生產(chǎn)指令的工作過程進(jìn)行方案設(shè)計(jì)、討論決策，并按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，教師則發(fā)揮指導(dǎo)與點(diǎn)評的作用。在工作過程中以及任務(wù)驅(qū)動(dòng)下，充分體現(xiàn)職場氛圍，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，使其主動(dòng)掌握教學(xué)內(nèi)容，最終達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

5.采用能力遞進(jìn)法提高學(xué)生專業(yè)技能。合理安排參觀學(xué)習(xí)、專項(xiàng)技能實(shí)驗(yàn)、綜合技能實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地生產(chǎn)性實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，并使之環(huán)環(huán)相扣，做到實(shí)踐教學(xué)不斷線；同時(shí)，在實(shí)踐教學(xué)的深度上呈現(xiàn)層層遞進(jìn)，不斷加強(qiáng)，從而形成一個(gè)循序漸進(jìn)的動(dòng)態(tài)方案。

6.用多媒體演示法建立虛擬生產(chǎn)現(xiàn)場。將中藥制藥生產(chǎn)技術(shù)的操作過程通過仿真課件、動(dòng)態(tài)視頻操作、圖片等形式展現(xiàn)出來，仿真工作過程使學(xué)生獲得直接的感觀認(rèn)識(shí)。此外，用網(wǎng)絡(luò)建立自學(xué)、自測及師生互動(dòng)平臺(tái)，利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)中心及精品課程的網(wǎng)站資源，為學(xué)生自主性學(xué)習(xí)及網(wǎng)上輔導(dǎo)提供便利條件。

（四）圍繞學(xué)生綜合素質(zhì)養(yǎng)成，構(gòu)建多元化考評體系

建立符合“中藥制劑技術(shù)”課程改革要求的教學(xué)評價(jià)機(jī)制，是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的一項(xiàng)重要任務(wù)。受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，“中藥制劑技術(shù)”課程與教學(xué)的評價(jià)一直過分偏重對知識(shí)的記憶和理解的考核，教學(xué)評價(jià)帶有嚴(yán)重的“精英主義”、“淘汰主義”的傾向，脫離了社會(huì)對高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才的現(xiàn)實(shí)需要，致使評價(jià)的目的、評價(jià)的主體、評價(jià)的對象、評價(jià)的方法、評價(jià)的結(jié)果均體現(xiàn)出不完善性。

為使教學(xué)評價(jià)具有激勵(lì)功能、導(dǎo)向功能和甄別功能，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)實(shí)際摸索，以基本知識(shí)和基本技能為基礎(chǔ)建立了多元化（能力評價(jià)與知識(shí)評價(jià)相結(jié)合）、多層次（教師評價(jià)與學(xué)生評價(jià)相結(jié)合）、全過程（過程評價(jià)與終結(jié)評價(jià)相結(jié)合）的評價(jià)體系。在這一評價(jià)體系中，評價(jià)結(jié)果由期末理論考試成績（占50%）和平時(shí)成績（占50%）組成，平時(shí)成績又包括技能考核（占50%）、職業(yè)素養(yǎng)評價(jià)（30%）和小組評價(jià)（占20%）。技能考核成績由教師根據(jù)學(xué)生隨堂考核結(jié)果、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等專業(yè)技能掌握情況打分；職業(yè)素養(yǎng)評價(jià)由教師根據(jù)學(xué)生上課時(shí)的態(tài)度、紀(jì)律、出勤、作業(yè)完成情況、職業(yè)道德等方面表現(xiàn)確定；小組評價(jià)主要由各小組長根據(jù)組員在項(xiàng)目分工中完成任務(wù)的情況及表現(xiàn)而定，教師則根據(jù)全班各組項(xiàng)目完成情況對小組長進(jìn)行綜合評價(jià)。實(shí)踐證明，該多元化評價(jià)體系相對公平，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)參與性。[4]

構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向、職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線、教學(xué)項(xiàng)目為載體的基于工作過程的課程體系，已經(jīng)成為我國高職院校的共識(shí)?！爸兴幹苿┘夹g(shù)”課程改革應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，以行業(yè)、企業(yè)職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)要求為標(biāo)準(zhǔn)，找準(zhǔn)教學(xué)與市場接軌的切入點(diǎn)，進(jìn)而突出培養(yǎng)特色，優(yōu)化培養(yǎng)方案，為行業(yè)企業(yè)輸送合格人才。

[1]徐挺，張碧輝.高職人才培養(yǎng)模式的特征再探[J].職業(yè)技術(shù)教育，2003（22）:32-35.

[2]于天罡.高職人才培養(yǎng)模式與素質(zhì)教育[J].職業(yè)技術(shù)教育，2001（22）:19-21.

[3]李宇偉，連瑞麗，李利紅，等.基于工學(xué)結(jié)合模式的高職中藥制劑技術(shù)課程設(shè)計(jì)[J].鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2010,30（2）:51-52.

[4]程斌，夏苗芬，周愛珍.基于工作過程的《中藥制劑分析技術(shù)》課程改革初探[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)，2010,16（4）:132-133.

安徽省特色專業(yè)“中藥制藥技術(shù)”項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：No.20101448）

周光姣，女，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，執(zhí)業(yè)藥師，主要研究方向?yàn)樗幬镏苿?；王甫成，男，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)橹兴幪崛⊙芯?；栗進(jìn)才，男，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教，碩士，主要研究方向?yàn)橹苿┓治?；夏成凱，男，亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)橹兴幹苿?/p>

G712

A

1674-7747（2012）09-0016-03

[責(zé)任編輯 盛 艷]