■ 本刊記者 陳紅波

正山堂紅茶品鑒會(huì)成功舉辦

■ 本刊記者 陳紅波

2012年 12月 16日下午，中國(guó)茶葉博物館成功舉行了正山堂系列紅茶品鑒會(huì)。此次參加會(huì)議的嘉賓有國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任鄭國(guó)建，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員徐南眉，微茶樓首席主管盧雪強(qiáng)，《茶博覽》雜志副總編孫狀云等30多人。武夷山是紅茶的圣地，正山堂跟武夷山紅茶一起走過(guò)了 444年的歷史，也帶動(dòng)著中國(guó)紅茶起伏跌宕。正山堂是福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)江元?jiǎng)紫壬?005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。與元正定位于中端紅茶不同的是，正山堂的定位是高端紅茶。

此次品鑒會(huì)，品評(píng)了8種正山堂的創(chuàng)新紅茶，有水底香、妃子笑、銀駿眉、百年老樅、正山小種野茶等，這些茶真是各有風(fēng)味，每一款都讓人垂涎欲滴。在茶藝師陸丁婷的專業(yè)表演和講解下，在優(yōu)雅的古箏樂(lè)中，大家細(xì)品著每一款茶的味道。品評(píng)過(guò)程完全按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，即同樣泡茶的時(shí)間、同樣的投茶量、同樣的水質(zhì)、同一個(gè)人泡茶，在相對(duì)一致的條件下，參會(huì)人員可同時(shí)喝到 8款紅茶的第一泡和第二泡，對(duì)比著茶品間細(xì)微的差異，和這種差異所帶給人們的視覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)的深刻記憶。鄭主任就茶的真假、品鑒等問(wèn)題給大家做了詳細(xì)的講解，受益匪淺。與會(huì)人員們也就自己對(duì)正山堂紅茶的感受發(fā)表了諸多觀點(diǎn)，也提了很多非常好的建議。正山堂紅茶生長(zhǎng)在武夷山的 5A級(jí)國(guó)家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，專業(yè)合作社的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，加之正山堂人的辛勤努力，不斷創(chuàng)新使紅茶品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色。

這是一次非常成功的茶品鑒會(huì)，一方面成功地宣傳了正山堂的系列紅茶，另一方面也讓人們真心接受正山堂紅茶。參加過(guò)很多次茶產(chǎn)品展示會(huì)、產(chǎn)品推銷會(huì)，唯有這次記憶猶新，非常喜歡，使人們深刻的認(rèn)識(shí)、記住、了解到茶。茶品鑒會(huì)這樣一種茶宣傳方式非常值得推廣，這樣一個(gè)過(guò)程讓人們真實(shí)的感受到茶，是一種感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)的完美結(jié)合，遠(yuǎn)比那些轟炸式廣告讓人舒服、深刻的多。