對人、物或事件的品評或辨別。品，體現(xiàn)出人們對周圍生活的積極關(guān)注，也包含著人們對自己內(nèi)心的潛在訴求。請從生活需求、社會(huì)發(fā)展等方面談?wù)勛约簩Α捌贰钡乃伎?。要求：選準(zhǔn)角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個(gè)人信息；不少于800字。思路導(dǎo)航“品”可以是一個(gè)名詞，人有“人品”，有“品質(zhì)”“品德”“品行”“品性”“品節(jié)”“品格”“品位”之差異，“君子和而不同，小人同而不和”“君子泰而不驕，小人驕而不泰”；事物“品類”繁多，“仰觀宇宙之大，俯察

畫訣》中所體現(xiàn)的品評觀念進(jìn)行探究?！娟P(guān)鍵詞】龔賢；《畫訣》；山水畫；品評【中圖分類號】J209 ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A ? ? ? ? ? 【文章編號】2096-8264（2023）01-0076-03【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2023.01.024龔賢（1618—1689），又名豈賢，字半千、野逸，號半畝、柴丈人，江蘇昆山人，明末清初著名畫家。山水畫成就頗高，“金陵八家”之一，他生于明清易代之際，一

優(yōu)劣程度，故感官品評成為白酒質(zhì)量評價(jià)體系中的重要指標(biāo)。白酒的感官品評是通過眼、鼻、口等感覺器官，對白酒的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征進(jìn)行分析評價(jià)的一種方法。感官品評與理化分析是評價(jià)白酒品質(zhì)的兩種最重要方法，既不能相互替代，又缺一不可[4]。有研究表明，即使是同種類型的白酒產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)結(jié)果完全相同，它們的感官品評也可能存在較大差別[5]。因此探究這兩種質(zhì)量評價(jià)方法的潛在關(guān)聯(lián)性，可能會(huì)在未來白酒生產(chǎn)與質(zhì)量控制過程中發(fā)揮重要作用。1 材料與方法1.1 材料與儀器

乾嘉時(shí)期;書法;品評;家數(shù)“家數(shù)”問題即書法的師承淵源問題，通常表現(xiàn)為回溯書法家或者書法作品取法的門庭。歷代對書法家的取法和學(xué)書經(jīng)歷都很重視。古代的書法理論文章，很多都是從文字起源，不同字體的產(chǎn)生、發(fā)展與演變說起。“崇古”“尚古”是整個(gè)中國文化發(fā)展的重要特點(diǎn)，不僅體現(xiàn)在書法藝術(shù)領(lǐng)域，也體現(xiàn)在中國社會(huì)與文化的方方面面。這是中國文化得以源遠(yuǎn)流長的原因之一，同時(shí)也是受中國傳統(tǒng)儒家思想所提倡的“克己復(fù)禮”和“信而好古”思想影響的結(jié)果。當(dāng)然，這也是藝術(shù)自身的發(fā)展規(guī)律

000）黃酒感官品評是依靠人的基本感覺器官對黃酒的色澤、香氣、口味、風(fēng)格等方面進(jìn)行評判的一種手段，是黃酒生產(chǎn)、科研和質(zhì)量管理的一項(xiàng)重要方法。每年冬釀結(jié)束，紹興黃酒的幾個(gè)主要生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)進(jìn)行一次冬釀黃酒感官品評會(huì)。通過交流和評比，取長補(bǔ)短，促進(jìn)紹興黃酒的質(zhì)量長期保持穩(wěn)定。本試驗(yàn)基于近五年紹興黃酒主要生產(chǎn)企業(yè)的冬釀黃酒的感官品評數(shù)據(jù)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測數(shù)據(jù)作統(tǒng)計(jì)分析，以期獲得有用的結(jié)果，指導(dǎo)實(shí)際的生產(chǎn)。1 樣品選取及感官品評1.1 抽樣黃酒感官品評和實(shí)驗(yàn)室理化檢測的

影響。書法風(fēng)格的品評有一定的標(biāo)準(zhǔn)。風(fēng)格各異的各個(gè)時(shí)代的書家和作品各美其美，評品的標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)廣博多元。【關(guān)鍵詞】書法;風(fēng)格;品評【中圖分類號】J292.1 ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A ?【文章編號】1005-6009（2022）05-0016-03【作者簡介】倪文東，北京師范大學(xué)（北京，100091）藝術(shù)與傳媒學(xué)院書法系教授，博士生導(dǎo)師，中國書法家協(xié)會(huì)理事?！帮L(fēng)格”是一個(gè)民族、一個(gè)流派或一個(gè)人的文藝作品所表現(xiàn)的主要思路特點(diǎn)和藝術(shù)特點(diǎn)。書法風(fēng)格亦指一個(gè)時(shí)代、一個(gè)流派或一

品、中品和下品的品評，成為以品第來品評詩歌的濫觴之作，后世的許多詩歌品評著作也都受到了《詩品》的影響。需要指出的是，《詩品》的品評對象不僅包括詩歌還包括詩人，《詩品》中不僅有關(guān)于詩歌的品評，還有關(guān)于詩人的品評。目前，關(guān)于《詩品》的詩歌品評研究已經(jīng)取得了豐碩的成果，但詩人品評相對較少，本文將重點(diǎn)研究《詩品》中涉及的詩人品評內(nèi)容。一 品評詩人之歷史必然性當(dāng)我們對《詩品》內(nèi)容進(jìn)行考察時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)鐘嶸在對詩歌進(jìn)行品評時(shí)同樣也對一些詩人進(jìn)行了品評，如“文多凄愴，怨者之

劉馨琳東漢時(shí)期，品評之風(fēng)流行，品評謠諺與政治的聯(lián)系也非常緊密，因此出現(xiàn)了大量的品評謠諺。格式常為“某某為某某語、謠、歌、諺”，其中諺、語只能口述而不能唱，歌的藝術(shù)性明顯高于其他三者。語言格式比較豐富，既有三言、四言，亦有五言、七言，以及雜言。品評對象涉及社會(huì)的各個(gè)層面，以官吏、經(jīng)生和黨人為主，也有游俠和權(quán)貴等。倘若考察這些謠諺的來源，會(huì)發(fā)現(xiàn)這些人物品評謠諺可分為士階層和民間兩類，且兩者各有特點(diǎn)，對兩者的差異進(jìn)行考察，或許能夠揭開東漢人物品評謠諺隱蔽的一面，

樣，但它們的感官品評也可能有很大區(qū)別。現(xiàn)時(shí)中國各類白酒產(chǎn)品多達(dá)2 000余種成分，其勾調(diào)組合極其復(fù)雜，造成白酒的味道變化無窮，從而對白酒感官品評人員的能力水平要求較高。感官品評特點(diǎn)是方便、快捷、靈敏，不使用任何儀器或試劑，只要一些極其簡單的用具，在一個(gè)干凈明亮的環(huán)境里較短時(shí)間內(nèi)就可完成，這是儀器檢測做不到的。白酒感官品評檢測技術(shù)講究人的感覺器官給大腦反饋的一種刺激感受，所以現(xiàn)在還無法被儀器檢測所取代。例如，人對正已醛的感知靈敏度為0.03 μL·L-1，是

。簡單來講，就是品評員利用器官去了解、確定產(chǎn)品（如葡萄酒）的感官特性及其優(yōu)缺點(diǎn)，并最終評價(jià)產(chǎn)品品質(zhì)的一種方法[10]。由于以人的感覺器官作為“測定分析儀器”，因此人在感官評價(jià)過程中起著決定性的作用[11]。然而，考慮到品評員之間普遍存在評價(jià)尺度、評價(jià)位置和評價(jià)方向等方面的差異，為保證感官分析結(jié)果的客觀性和科學(xué)性，需要由一定數(shù)量品評員組成的品評小組對葡萄酒進(jìn)行正式品評[10,12-14]。如今，隨著感官評價(jià)技術(shù)的不斷發(fā)展與完善，描述性分析尤其是定量描述性分析

、切中要害的書法品評風(fēng)格，給宋代“尚意”書風(fēng)注入了新的活力，成為入古出新的杰出典范，乃“刷字”高手，造勢大師。關(guān)鍵詞：創(chuàng)新;運(yùn)筆;勢;刷字;品評“宋四家”的出現(xiàn)，開啟了中國書法史上一個(gè)嶄新的時(shí)代—“尚意”時(shí)代。他們在書法的自由王國里徜徉，各展其美，各競風(fēng)流，把宋代書法推向了一個(gè)高峰。米芾作為有宋以來極具個(gè)性色彩的書家，他一生轉(zhuǎn)益多師，高標(biāo)獨(dú)立，創(chuàng)造性地將“古法”與個(gè)人的審美意趣相結(jié)合，拓寬并豐富了晉唐以來書法（主要是行書）的表現(xiàn)手法。1 四面用鋒—對運(yùn)筆自

沿著品讀—品味—品評這個(gè)逐漸遞升的路徑，實(shí)現(xiàn)對詩歌文本的深度探索。關(guān)鍵詞 詩歌鑒賞;品讀;品味;品評一、古代詩論中的“品”清代段玉裁《說文解字注》：“品，眾庶也。從三口。人三為眾，故從三口。會(huì)意。丕飲切。七部。凡品之屬皆從品?！睆淖衷磳W(xué)看，“品”本意是多人、眾人。后來，引申出名詞和動(dòng)詞義。名詞義主要是“品類”“類別”;作為動(dòng)詞時(shí)，含有辨別、評定、分析、感悟的意思。詩歌鑒賞中出現(xiàn)“品”，演進(jìn)流脈大致如此：一開始從官員品第、品級到魏晉“品藻人物”的傳統(tǒng)，再是對

美術(shù)作品;鑒賞;品評;教學(xué)策略美術(shù)作品的鑒賞與品評，是在美術(shù)教學(xué)中最重要組成部分。美術(shù)教師不但要把美術(shù)方面的知識教習(xí)給學(xué)生，還要提高學(xué)生美術(shù)作品的鑒賞與品評。美術(shù)教師指引著學(xué)生鑒賞與品評美術(shù)作品，不但可以提升學(xué)生自己的美術(shù)知識，還可以提高學(xué)生的鑒賞和品評能力。讓學(xué)生對美術(shù)有更深一步的認(rèn)知，從內(nèi)心深處接受美術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的積極性，在學(xué)習(xí)美術(shù)的過程中從而提升自己的情操。美術(shù)教師在教習(xí)時(shí)，指引著學(xué)生鑒賞品評美術(shù)作品，既可以讓學(xué)生能夠清楚的了解到我國與西方國

全國優(yōu)良食味粳稻品評活動(dòng)在遼寧省盤錦市遼寧省鹽堿地利用研究所粳稻食味研究中心如期舉辦，來自全國12 個(gè)省市自治區(qū)的28 個(gè)優(yōu)良食味粳稻品種（品系）參評，基準(zhǔn)米品種為吉林省通化市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的通禾899，通禾899 同時(shí)作為暗對照、日本新瀉越光米作為比對參與品評。本次品評由本協(xié)會(huì)專業(yè)品評員25 人本著“公平、公開、公正”的原則，由參與品評的品評員對樣品進(jìn)行隨機(jī)抽取，共分為六組，每組品評5 個(gè)樣品，品評員現(xiàn)場評分，品評結(jié)束后當(dāng)場解密編號，公布品評結(jié)果，保

英梁　李洪亮感官品評法在純牛奶的運(yùn)用研究中還是一個(gè)空白。為了彰顯這一方法自身的科學(xué)價(jià)值，促進(jìn)純牛奶產(chǎn)品的品評與開發(fā)，筆者在例析了運(yùn)用這一方法品評純牛奶產(chǎn)品前提的基礎(chǔ)上，提出了自己的相關(guān)建議，以期實(shí)現(xiàn)推動(dòng)感官品評法運(yùn)用的目的。感官品評是通過人類的五大感覺（聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、視覺）器官對產(chǎn)品進(jìn)行分析的科學(xué)方法，現(xiàn)階段感官品評在酒類品質(zhì)的評價(jià)中有著廣泛的應(yīng)用。雖然也偶見把感官品評法運(yùn)用于碳酸飲料行業(yè)中的研究文獻(xiàn)，但把它運(yùn)用于牛奶行業(yè)之中，還是一件很少有人知

感官品評法在純牛奶的運(yùn)用研究中還是一個(gè)空白。為了彰顯這一方法自身的科學(xué)價(jià)值，促進(jìn)純牛奶產(chǎn)品的品評與開發(fā)，筆者在例析了運(yùn)用這一方法品評純牛奶產(chǎn)品前提的基礎(chǔ)上，提出了自己的相關(guān)建議，以期實(shí)現(xiàn)推動(dòng)感官品評法運(yùn)用的目的。感官品評是通過人類的五大感覺（聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、視覺）器官對產(chǎn)品進(jìn)行分析的科學(xué)方法，現(xiàn)階段感官品評在酒類品質(zhì)的評價(jià)中有著廣泛的應(yīng)用。雖然也偶見把感官品評法運(yùn)用于碳酸飲料行業(yè)中的研究文獻(xiàn)，但把它運(yùn)用于牛奶行業(yè)之中，還是一件很少有人知道的事情。純

要】中國古代書畫品評以“品第”，區(qū)分優(yōu)劣，品評高低。書畫品第觀，在方法上具有普適性，在“品第”觀的具體運(yùn)用可操作性強(qiáng)。品評標(biāo)準(zhǔn)在不斷演變發(fā)展，中國傳統(tǒng)書畫品評的藝術(shù)理論框架和思想模式特點(diǎn)、比較方法、品評方式，都伴隨著時(shí)代、社會(huì)、環(huán)境、人文形成了近兩千年品評標(biāo)準(zhǔn)，本文將對中國傳統(tǒng)書畫品第觀做綜合性的研究和探討。【關(guān)鍵詞】中國古代畫論;書畫品第;品評一、中國古代書畫“品第”觀形成及原因“品”在說文解字中有衆(zhòng)庶也，從三口，人三爲(wèi)眾。故從三口，會(huì)意，丕飮切，七部，

典傳統(tǒng)》為例展開品評。以先“品”后“評”的邏輯思維展開論述。關(guān)鍵詞：書法藝術(shù);米芾;品評中圖分類號：J292 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ?文章編號：1003-9082（2020）07-0-01一、書目編撰的背景這本書的研究同其他所有學(xué)術(shù)研究一樣，在認(rèn)真參考前人的理論成果和學(xué)術(shù)知識系統(tǒng)后，在充分遵照客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了有邏輯性的編寫，普林斯頓大學(xué)的方聞與島田修二郎最早促使了雷德侯先生做關(guān)于米芾的研究動(dòng)機(jī)。同時(shí)還有東京大學(xué)鈴木敬教授為他提供了史料上的幫助，德意志基金研

對其藝術(shù)成就進(jìn)行品評，并在每品后附有總贊。因書中內(nèi)容較精短，所以在研讀畫史時(shí)易被忽略，即便僅有的幾篇品評類文章，仍對于該書爭議較大、褒貶不一。通過梳理歷代學(xué)者對于《吳郡丹青志》的品評觀點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)其爭議主要集中在以下幾點(diǎn)：《吳郡丹青志》是否具有畫史價(jià)值，書中品評觀念是否成立，該書的表述方式是否符合畫史類文本語言要求，內(nèi)容是否符合史實(shí)。對于《吳郡丹青志》歷代研究進(jìn)行綜述，有益于當(dāng)代學(xué)者從宏觀角度把握各個(gè)時(shí)期對于《吳郡丹青志》的品評走向，發(fā)現(xiàn)不足，進(jìn)而發(fā)掘其隱藏價(jià)

通過傾聽、誦讀、品評、說寫等途徑，引領(lǐng)學(xué)生感受文字情感，進(jìn)行情感體驗(yàn)，感受文本內(nèi)涵，能夠提升學(xué)生的品鑒能力。[關(guān)鍵詞]品讀;傾聽;誦讀;品評;說寫[中圖分類號]G623.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1007-9068（2020）12-0007-02語文閱讀教學(xué)需要重視學(xué)生的情感體驗(yàn)以及品讀能力，讓學(xué)生在積累語文知識的同時(shí)，形成核心素養(yǎng)。教師在教學(xué)中，應(yīng)引領(lǐng)學(xué)生切身去感知文本的美妙之處，讓學(xué)生在不知不覺間提升自主品讀能力。一、傾聽強(qiáng)化感知，感受文字情感

家之間書法風(fēng)格的品評標(biāo)準(zhǔn)、書風(fēng)的高低;米友仁對米芾其書跡真?zhèn)蔚蔫b定;及題跋中透漏出他人的書學(xué)取向;使我們多方面了解蘇、黃、米，也得出宋代題跋的價(jià)值。關(guān)鍵詞：題跋;品評;真?zhèn)?書風(fēng)取向;價(jià)值題跋概述題跋是中國古己有之的一種文章樣式，原是題寫于文章、書籍、墨跡、金石拓片、繪畫作品等前面或后面的說明與評論文字，后也單獨(dú)另寫成篇，逐漸成為一種獨(dú)立的文體。內(nèi)容多為品評、鑒賞、考訂、記事。宋代統(tǒng)治者尊古重文、文化事業(yè)取得突出成就，也隨著當(dāng)時(shí)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市民階層的興

趙葉花一、品評之淵源中國的品評之風(fēng)由來已久，《尚書·皋陶謨》記述帝舜與皋陶、大禹討論政務(wù)，皋陶認(rèn)為“在知人，在安民”，禹認(rèn)為“知人則哲，能官人；安民則惠，黎民懷之”，可謂我國最早的人才測評理論。《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·淇澳》中“有匪君子，如金如錫，如圭如壁”是贊美衛(wèi)武公盛德之語。大思想家孔子也十分注重“知人”，他從“仁”“禮”的角度提出一系列考察人物的方法和評論人物的原則，如著名的“孔門四科”(德行、言語、政事、文學(xué))?？鬃右罁?jù)德才的高下把人概括為圣人、仁人、賢人、

業(yè)雜志社首次讀者品評會(huì)在北京舉辦，社會(huì)各界讀者品評了由雜志社初選的3個(gè)品種20個(gè)品牌的美食。品評會(huì)根據(jù)大眾點(diǎn)評、相關(guān)美食測評榜、網(wǎng)紅推薦和讀者反饋等方式，綜合挑選出奶茶、咖啡、蛋撻3個(gè)測評對象的20個(gè)品牌食品，由不同年齡、不同領(lǐng)域的讀者品鑒員，根據(jù)杯體編號盲品，并評價(jià)打分。本次活動(dòng)的具體品鑒詳情將在《中國食品工業(yè)》雜志、中國食品新聞網(wǎng)、微信公眾號：“中國食品工業(yè)官方品臺(tái)”等媒體平臺(tái)陸續(xù)更新。

：謝赫繪畫理論 品評 六法論 六品 啟示魏晉南北朝的繪畫理論是我國繪畫理論發(fā)展的一個(gè)頂峰時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期中，南齊的謝赫是我們不得不提的一個(gè)繪畫理論家。他的著作《古畫品錄》是一部具有經(jīng)典并跨時(shí)代意義的美學(xué)著作。他將自己的繪畫理論思想的盡數(shù)的融入到此書之中，同時(shí)他的繪畫理論思想也成為美術(shù)批評研究中的重要組成部分。謝赫本人的生卒年月不詳，生平事跡也很少有記錄。僅僅在姚最的《續(xù)畫品錄》有對謝赫較少的記載，記載如下：“右寫貌人物，不俟對看，所須一覽，便工操筆。點(diǎn)刷研

論家對于顧愷之的品評有頗多爭議，但往往都會(huì)以張彥遠(yuǎn)的《歷代名畫記》作為依據(jù)。究竟張彥遠(yuǎn)是如何看待顧愷之的繪畫成就？我們又該如何看待《歷代名畫記》中張彥遠(yuǎn)對顧愷之看似矛盾的品評？本文以張彥遠(yuǎn)在《歷代名畫記》中的品評方法為基準(zhǔn)，試從多角度解讀張彥遠(yuǎn)對顧愷之的評價(jià)，探討究竟該如何品評的問題。關(guān)鍵詞：《歷代名畫記》；張彥遠(yuǎn)；顧愷之；品評張彥遠(yuǎn)，字愛賓，是晚唐時(shí)期一位重要的書法家和知名書畫理論家，唐河?xùn)|蒲州人。他出身于宰相世家，高祖張嘉貞作過宰相，曾祖張延賞、祖父張

慧摘要 [目的]品評河南省優(yōu)良粳稻的食味品質(zhì)。[方法]借鑒前人的研究方法，針對河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院近幾年育成的水稻優(yōu)良品種或品系進(jìn)行食味品評研究。[結(jié)果]初步評選出了3個(gè)食味較好的優(yōu)良品種，新稻18號、新稻69和新稻89，并淘汰了食味較差的品種（品系）J1413/鹽豐47-1。[結(jié)論]該研究可為加快沿黃水稻優(yōu)質(zhì)米育種進(jìn)程，提升食味米研究水平提供參考。關(guān)鍵詞 粳稻；食味；品評中圖分類號 S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）18

即時(shí)通信工具 品評 小學(xué)語文即時(shí)通信工具（IM）是21世紀(jì)的新興技術(shù)之一，給社會(huì)生活帶來了極大的便利。本文系統(tǒng)論述了在品評小學(xué)生作文中利用這一工具的優(yōu)勢，提出了改良建議，希望教師能夠引起重視。一、利用博客采取集中式評價(jià)將“博客Blog”引入小學(xué)習(xí)作評價(jià)教學(xué)的實(shí)踐中，是當(dāng)下熱門且最受歡迎的教學(xué)方式之一。教師要努力探討處于博客環(huán)境之下的小學(xué)寫作教學(xué)的情態(tài)，制定出規(guī)范可行的評價(jià)方式，秉持現(xiàn)代科技的公正思想，為每一個(gè)學(xué)生解決寫作中的疑難問題，并指正他們的錯(cuò)誤或是

析來判斷的，好的品評需要物理化學(xué)分析和人工品評的方法相結(jié)合。人工品評速度較快，靈敏度高，而且比較準(zhǔn)確。它是一種白酒質(zhì)量鑒定快速有效的方法。不過，白酒的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是入口后的感覺，但是只考慮人為的感性評價(jià)存在著太多的不確定性，所以必要的時(shí)候必須先依靠理化指標(biāo)來衡量白酒的質(zhì)量。比如利用氣液相色譜儀來反映白酒的各方面屬性，之后再借助感官品評的方法利用人的眼、鼻、口等器官按照白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來準(zhǔn)確反映出白酒的色、香、味、風(fēng)格等特點(diǎn)。二者相輔相成互相彌補(bǔ)不足才是對基酒最佳

進(jìn)行簡單的鑒賞與品評。【關(guān)鍵詞】史前 陶器精品 鑒賞 品評自人類會(huì)使用火以后，陶器的發(fā)明又一次成為了人類歷史上具有劃時(shí)代意義的大事件。從20世紀(jì)60年代開始，不僅在我國，日本和俄羅斯的遠(yuǎn)東地區(qū)都曾在考古工作中發(fā)現(xiàn)了一萬年以上的陶器，并且在使用科學(xué)的方式進(jìn)行測定以后，結(jié)果顯示，其中年代最早的陶器已有1.7萬年的“高齡”。我國是世界上最早發(fā)明陶器的地區(qū)之一。一、人面魚紋彩陶盆中國的文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，其中形成于七千年以前的仰韶文化便是我國進(jìn)入新石器時(shí)期文化

驗(yàn)選用12名感官品評員,分別咀嚼紅燒肉的脂肪層和瘦肉層,收集不同咀嚼階段食團(tuán)并記錄感官品評員的咀嚼次數(shù),測定食團(tuán)水分含量,跟蹤分析品評員在咀嚼過程中的咀嚼參數(shù)、唾液分泌量以及不同部位紅燒肉食團(tuán)水分含量的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律。結(jié)果表明:在咀嚼過程中,品評員的咀嚼次數(shù)顯著升高(p0.05);品評員的唾液分泌量顯著升高(p食團(tuán),紅燒肉,咀嚼,吞咽,觸發(fā)紅燒肉是最具中國特色的中華傳統(tǒng)食品之一,以豬五花肉為主要原料,配以多種輔料和調(diào)味料紅燒(煨燉)加工而成。紅燒肉含有豐富的

；語文課堂教學(xué)；品評中圖分類號：G633.33文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2017）13-040-1古語有云：書讀百遍，其義自見。朗讀的功能就在于通過文字向聲音的轉(zhuǎn)換，融入個(gè)人的情感體驗(yàn)，最大限度的接近文本并引起共鳴，品味其中的真情，感受其中的美感。《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：要讓學(xué)生充分地讀，在讀中整體感知，在讀中有所感悟，在讀中體會(huì)作者的思想感情。而如何在語文教學(xué)上做到充分地讀，除了課下的在次數(shù)上積累到一定的量外，在有限的課堂時(shí)間內(nèi)，高效的

面文本，以去蔽、品評、補(bǔ)白為徑，有利于深入理解作品冰山下的魅力，提升師生的閱讀能力。關(guān)鍵詞：直面文本；去蔽；品評；補(bǔ)白中圖分類號：G633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2017）03-0097明人呂叔簡在《呻吟語》提到“見見非難，而見不見為難”，意思是：“看見能看見的，不難；看見不能（輕易）看見的，很困難”。這句話同樣適用于今日的語文課堂，即閱讀教學(xué)不僅要“見見”更要“見不見”。語文教材，多為名著經(jīng)典。因?yàn)槭墙?jīng)典，所以顯得厚重深沉、意

容摘要】歷代書法品評的“標(biāo)準(zhǔn)”大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：第一階段，從魏晉南北朝到清代碑學(xué)興起之前的帖學(xué)階段，書法品評都以“二王”父子為標(biāo)準(zhǔn)。第二階段，碑學(xué)的興起改變了帖學(xué)書法品評的標(biāo)準(zhǔn)，書法品評從以人為主轉(zhuǎn)向以作品為主，這是現(xiàn)代書法品評多元化時(shí)代的源頭。第三階段，當(dāng)代書法品評標(biāo)準(zhǔn)走向“多元化”與“視覺化”?！娟P(guān)鍵詞】書法 品評 帖學(xué) 碑學(xué) 多元藝術(shù)的品評總是伴隨著藝術(shù)活動(dòng)而展開的，只要有藝術(shù)欣賞就會(huì)伴隨相應(yīng)的品評活動(dòng)。不管是自省式的品鑒，還是對他人作品的評價(jià)

詞】語感；閱讀；品評；體驗(yàn)初中語文教學(xué)目標(biāo)不僅是促使學(xué)生學(xué)習(xí)語文知識，更重要的是通過教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的語文素養(yǎng)，使得學(xué)生的文化涵養(yǎng)有實(shí)質(zhì)性的提升。閱讀教學(xué)可以說是初中語文教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生語文素養(yǎng)的重要手段，因此教師對閱讀的教學(xué)格外重視。在教學(xué)過程中教師可以通過各種有效的方式，培養(yǎng)學(xué)生的語感，使得學(xué)生不僅能夠提高閱讀能力，還能培養(yǎng)學(xué)生們對于閱讀的興趣。一、字斟句酌，反復(fù)品評對優(yōu)秀文章的學(xué)習(xí)，其實(shí)就是對文章中亮點(diǎn)詞匯或句子的學(xué)習(xí)和賞析，并且通過對這些詞句的賞析和閱讀

摘 要：品評標(biāo)準(zhǔn)一直是推動(dòng)中國畫發(fā)展的旗幟與動(dòng)力，中國畫的評價(jià)體系從古至今一直在發(fā)展演變。在古代，中國畫逐漸形成一套完備的理論評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但在當(dāng)今社會(huì)，中國畫受到國外藝術(shù)的影響，諸多國內(nèi)的藝術(shù)家借鑒國外的藝術(shù)形式，形成了面貌迥異的風(fēng)格，品評標(biāo)準(zhǔn)也變得模糊不清，現(xiàn)當(dāng)代中國畫亟待建立一套完備的品評體系。關(guān)鍵詞：中國畫；品評；標(biāo)準(zhǔn)1、品評的本質(zhì)中國畫以其獨(dú)特而鮮明的藝術(shù)特色屹立于世界藝術(shù)之林，中國畫集哲學(xué)觀念、文化素養(yǎng)、審美意識和思維方式之大成，是博大精深的中華文

，深入體驗(yàn)，仔細(xì)品評等幾個(gè)方面指導(dǎo)教學(xué)，目的是在于不斷提高學(xué)生的審美能力，陶冶他們的情操，提高他們的散文閱讀能力和審美能力。關(guān)鍵詞：散文閱讀；審美教學(xué)；感知；想象；體驗(yàn)；品評中圖分類號：G633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1672-1578（2017）03-0028-01散文是"文"，特別是選入教材中的散文多是大師的名篇，更是審美教育的好教材?；驑?gòu)思精巧，或意境優(yōu)美，或情真意切，或熱情奔放。有的淡雅清新，有的絢麗燦爛，有的細(xì)膩傳神，各有不同的美學(xué)風(fēng)范。但

謝軍摘要：品評作為中國畫重要組成部分，他的發(fā)展引導(dǎo)了中國畫的發(fā)展方向。中國畫發(fā)展離不開品評，很大程度上指導(dǎo)中國畫創(chuàng)作方向，品評貫穿中國畫的始終。當(dāng)代中國畫表面繁榮，畫家意識到藝術(shù)創(chuàng)作要有自己的面貌，為了形成自己的面貌，借鑒西方繪畫的藝術(shù)語言，作品的面貌有別與他人，實(shí)則脫離了中國畫本身，這是因?yàn)橹袊?span id="syggg00" class="hl">品評標(biāo)準(zhǔn)的缺失。當(dāng)代應(yīng)該形成一定的品評標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)鍵詞：中國畫；品評；創(chuàng)作中圖分類號：J222.2/.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-3359（2016）1

知；理解；感悟；品評中圖分類號：G633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號：1992-7711（2016）22-014-010眾所周知，《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書高中語文必修一》第一單元主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)現(xiàn)代新詩。該單元教學(xué)任務(wù)是集中進(jìn)行文學(xué)鑒賞教學(xué)，著重新詩的品讀，培養(yǎng)學(xué)生感知、理解、品評詩歌語言的能力，注重發(fā)展學(xué)生的形象思維、審美情趣和審美能力，從而在積累、感悟、熏陶和培養(yǎng)語感中提高學(xué)生的審美情趣、文化品位，發(fā)展健康個(gè)性，從而形成學(xué)生健全的人格。詩歌最能把

代“意象化”風(fēng)格品評的發(fā)展脈絡(luò)①張?zhí)m芳（南京藝術(shù)學(xué)院 研究院,江蘇 南京 210013）風(fēng)格品評是中國古代文學(xué)、藝術(shù)批評理論的重要組成部分，為歷代批評家所關(guān)注，經(jīng)常采用“以物譬喻”的方式對作家作品風(fēng)格進(jìn)行意象化品評，代表了古人認(rèn)識與理解風(fēng)格特征的獨(dú)特視角和審美情趣，是一種完全不同于西方藝術(shù)批評、獨(dú)具民族特色的品評理論。本文擬對相關(guān)理論文獻(xiàn)予以考察分析，探究其理論根源的同時(shí)，厘清意象化風(fēng)格品評的發(fā)展脈絡(luò)，進(jìn)而加強(qiáng)對古代風(fēng)格品評特征與方法的認(rèn)識與理解，實(shí)現(xiàn)對意

驗(yàn)；走進(jìn)；發(fā)現(xiàn)；品評；放飛《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》提出：“要讓學(xué)生參與特定的數(shù)學(xué)活動(dòng)，在具體情境中初步認(rèn)識對象的特征，獲得一些體驗(yàn)?！彼^體驗(yàn)，就是個(gè)體主動(dòng)親歷或虛擬地親歷某件事并獲得相應(yīng)的認(rèn)知和情感的直接經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)。讓學(xué)生親歷經(jīng)驗(yàn)，不但有助于通過多種活動(dòng)探究和獲取數(shù)學(xué)知識，更重要的是學(xué)生在體驗(yàn)中能夠逐步掌握數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的一般規(guī)律和方法。教師要以“課標(biāo)”精神為指導(dǎo)，活用教材，進(jìn)行創(chuàng)造性地教，讓學(xué)生經(jīng)歷學(xué)習(xí)過程，充分體驗(yàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值，感受成功的喜悅，增強(qiáng)信心，從而達(dá)到

有或多或少不同的品評著作，最早來源于魏晉時(shí)期謝赫《古畫品錄》，之后的朱景玄的《唐朝名畫評》和五代時(shí)期黃修復(fù)《益州名畫錄》等，都有著不同風(fēng)格的品評特色，從而使我們了解到了中國畫品評要素包括了氣韻、筆墨、人品、意境等。本文通過介紹中國畫品評的重要性、中國畫品評標(biāo)準(zhǔn)以及發(fā)展和品評要素，為我們認(rèn)識中國畫提供了一定的借鑒和流傳的意義。關(guān)鍵詞：中國畫；發(fā)展；藝術(shù)；品評一、闡述中國畫品評意義內(nèi)涵：中國畫的品評觀集中體現(xiàn)了自身的美感以及觀賞價(jià)值。具體展開來說，中國化的品評

學(xué)論著，“逸格”品評是《宣和書譜》書法評論的重要特色。它反映了宋代的書學(xué)理論和書法創(chuàng)作的傾向，從“逸”的區(qū)分也有助于考察《宣和書譜》的編撰、審定等問題，從中發(fā)現(xiàn)書家傳記編撰者的佐證?！娟P(guān)鍵詞】 《宣和書譜》；逸格；品評[中圖分類號]J29 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A對北宋書論著作《宣和書譜》的研究，以前多集中在對作者的考證以及它在修撰中涉及的問題。本文擬從書法品評的角度，對前輩時(shí)賢的研究成果做一點(diǎn)粗淺的補(bǔ)充?！缎蜁V》各卷有分目，人各一傳，共立傳197名書家。在每

有，而是融鑒定、品評及研究、臨摹、創(chuàng)作于一體，藉此達(dá)到鑒與藏的真正目的?！娟P(guān)鍵詞】吳湖帆 惲南田 品評 臨摹 鑒藏清·惲壽平《古木寒煙圖》。上海博物館藏吳湖帆（1894—1968）為20世紀(jì)著名的書畫鑒藏家與畫家。他一生鑒藏名家書畫無數(shù)，單就其現(xiàn)存于世的、經(jīng)其鑒藏題跋的書畫就有近千件。和大多數(shù)收藏家迥異的是，他對前人書畫的鑒藏，并非局限于簡單的欣賞把玩與擁有，而是融鑒定、品評及研究、臨摹、創(chuàng)作于一體，藉此達(dá)到鑒與藏的真正目的。這與今人所追逐的鑒藏即投資的理

0)[摘要]王戎品評薦舉，鑒識過人。曾先后品目阮武、鐘會(huì)、司馬繇，薦舉樂廣、束璆，重用尚書吏部郎李重、李毅，制定甲午之制，復(fù)興古法，一度形成“海內(nèi)莫不歸心”的良好局面。在曹魏以來宗族生產(chǎn)模式產(chǎn)生分化、尊重私產(chǎn)的大環(huán)境中，王戎韜晦自污，避免君主猜忌；順波逐流，以“與時(shí)舒卷”。其胸?zé)o大志、性儉嗇的形象，在晉惠帝上臺(tái)方亂之時(shí)，對于王戎及其家族而言，不僅無害，反而有利。[關(guān)鍵詞]王戎；品評；家庭分化；尊重私產(chǎn)；韜晦自污王戎(234-305)，字濬沖，瑯琊臨沂(今山

視域看古代文體的品評方式 ——以七體為例孫津華摘要：“文話”中包含許多關(guān)于古代文體的品評資料。七體是古代文體中的獨(dú)特樣式，“文話”從辨析文體名稱、追溯文體起源、思考文體立體、探究文體體制、概括文體演變、評價(jià)文體模擬、總結(jié)文體作用等方面，對七體進(jìn)行了品評?！拔脑挕鳖愔髟?span id="syggg00" class="hl">品評文體時(shí)的方式和角度，可為后人研究文體提供資料平臺(tái)和有益啟示。關(guān)鍵詞：文話；文體；七體；品評“文話”是中國古代文學(xué)批評的重要體裁之一，是論述文章作法或評論作家作品的著作，與詩話、詞話、賦話

趣;練字;示范;品評【中圖分類號】 G623.9 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A【文章編號】 1004—0463（2015）04—0054—01在電腦日益普及的今天，如何寫得一手好字又重新成了一個(gè)新課題。特別是對于小學(xué)生，通過硬筆書法教學(xué)可以培養(yǎng)他們的觀察能力、思維能力、動(dòng)手能力、記憶能力以及審美能力等。筆者在低年級嘗試運(yùn)用“六步”硬筆書法教學(xué)模式來培養(yǎng)學(xué)生的這些能力。第一步：欣賞書法，激發(fā)興趣教育心理學(xué)認(rèn)為：每當(dāng)一個(gè)學(xué)生對某種學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣時(shí)，他總是積極主動(dòng)而且心情愉

文藝學(xué)】古典詩歌品評的意識形態(tài)向度李勝清(湖南科技大學(xué)中國古代文學(xué)與社會(huì)文化研究基地，湖南湘潭411201)從現(xiàn)代性的知識語境來看，古典詩歌品評包含著豐富的意識形態(tài)義項(xiàng)。作為一種總體性的感性品評形態(tài)，古典詩歌品評的意識形態(tài)訴求主要表征為三個(gè)方面。對于現(xiàn)實(shí)生活的認(rèn)識論反映、對于社會(huì)人生的價(jià)值論評判與對于生活秩序的實(shí)踐論建構(gòu)構(gòu)成了古典詩歌品評主要的意識形態(tài)功能維度。這三者的譜系共在關(guān)系構(gòu)成了古典詩歌的意識形態(tài)品評框架。古典詩歌品評;意識形態(tài);知識論;價(jià)值論;實(shí)

。關(guān)鍵詞:朗讀 品評 運(yùn)用葉圣陶先生說:“文字語言的訓(xùn)練,我以為最要緊的是訓(xùn)練語感?！闭Z感就是對語言文字的一種領(lǐng)悟能力。小學(xué)語文教師應(yīng)充分利用現(xiàn)行語文課本中那些文質(zhì)兼美、思想性強(qiáng)、藝術(shù)形式也比較完美的好文章,讓學(xué)生領(lǐng)略祖國語言文字的魅力所在,逐步培養(yǎng)學(xué)生對語言文字的領(lǐng)悟力。一、讀中領(lǐng)略語言文字的優(yōu)美1.一篇多讀。語文教材中有許多記事、寫人、狀物、繪景的散文。對這類文章,教學(xué)中要盡可能多地安排時(shí)間讓學(xué)生潛心誦讀。把無聲的文字變?yōu)橛新暤恼Z言,把抽象的文字變?yōu)檎?/div>

新課程·中旬 2009年1期2009-10-27

過反復(fù)誦讀、比較品評、潛心涵詠、切己體察、展開想象五個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)語感的促發(fā)、領(lǐng)悟、感受、內(nèi)化與深化。關(guān)鍵詞：語感；誦讀；品評；想象新課標(biāo)中指出：“語文課程應(yīng)培育學(xué)生熱愛祖國語文的思想感情，指導(dǎo)學(xué)生正確地理解和運(yùn)用祖國語文，豐富語言積累，培養(yǎng)語感……”在總目標(biāo)中又提及：“具有獨(dú)立閱讀的能力，注重情感體驗(yàn)，有較豐富的積累，形成良好的語感”，這充分體現(xiàn)了在義務(wù)教育階段對學(xué)生進(jìn)行語感培養(yǎng)的重要性。培養(yǎng)語感對于學(xué)生聽、說、讀、寫能力的形成，能起到積極的促進(jìn)作用；它對學(xué)

語文教學(xué)；略讀；品評；有效讀書思維隨著時(shí)間的流逝，不知不覺間恍然發(fā)現(xiàn)，我已經(jīng)在語文教學(xué)崗位上工作十年了。忙于備課、上課、批改作業(yè)、讀書，做著像其他所有語文老師一樣的工作。直到看到姜廣平老師的幾句話：當(dāng)前的語文教師，他們很多人并不懂得當(dāng)下的文學(xué)。他們能叫得出文壇上幾個(gè)作家的名字？又能讀過幾個(gè)作家的作品？他們只被一些亞文化的東西或者說是一些泡沫文化包圍著。他們已經(jīng)沒有什么文化品位了。這實(shí)在是對當(dāng)下許多語文教師敲響了警鐘。所以在繁忙的工作之余，每一位教師都應(yīng)該堅(jiān)