梅肖樂，馮冰冰，方南娟

（1.江蘇省水產(chǎn)技術推廣站，江蘇 南京 210036 2.江蘇省海涂研究中心，江蘇 南京 210036）

金魚（Carassius auratus）是世界著名的觀賞魚類，是我國的國粹之一，被譽為“東方圣魚”。金魚是由野生鯽魚“家化”馴養(yǎng)而來，遠在唐朝時期便開始將野生金黃色卿魚進行馴養(yǎng)，經(jīng)過長期的人工選擇，逐漸培育出了現(xiàn)在的各類金魚品種，并在不同時期傳入了世界上的許多國家。

我國是金魚養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均較大的國家之一，目前金魚主要養(yǎng)殖方式有：水泥池養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。而水泥池養(yǎng)殖具有占地面積小、利于金魚的挑選和精養(yǎng)、便于養(yǎng)殖操作和管理等優(yōu)點，但也存在著水體自凈能力較差、水質易發(fā)生變化等問題。為探討水泥池養(yǎng)殖金魚水質調控的技術方法，筆者在位于江蘇省揚中市的觀賞魚養(yǎng)殖基地內進行金魚養(yǎng)殖水質調控試驗，取得了良好效果。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖條件

水泥池全部采用保水節(jié)水的磚混水泥抹面結構。養(yǎng)殖池面積為10～30m2，池塘形狀以近正方形為宜，池深40～50cm，能蓄水30cm左右，池底向排水口稍微傾斜。池子布置以兩排水池并列排布的方式，中央池埂埋設進水管和增氧管道，同時也作為日常管理的人行過道。每個池子設有獨立的進排水系統(tǒng)，進排水分別位于水池相對兩側，排水口設置一個Φ40～60cm的圓形集魚坑。進排水管使用無毒的聚乙烯塑料管或PVC管材，Φ75mm，進水口安裝可調節(jié)水量大小的閥門或裝置。水泥池安裝鋼架大棚，便于鋪蓋遮陽網(wǎng)和塑料保溫膜。

1.2 養(yǎng)殖水源

養(yǎng)殖用水為地下水，這種水含氧量較低，水溫通常在16℃左右，使用前須注入蓄水池或未放養(yǎng)魚苗的水池，經(jīng)過晾曬后再使用。

1.3 苗種放養(yǎng)

根據(jù)養(yǎng)殖模式的不同進行調整。一般剛孵化的魚苗，放養(yǎng)密度為900～1200尾/m2。采取養(yǎng)殖小規(guī)格金魚的模式，規(guī)格2～3cm的魚苗放養(yǎng)200～250尾/m2；規(guī)格3～4cm的魚苗放養(yǎng)150～200尾/m2；規(guī)格4～5cm的魚苗放養(yǎng)100～150尾/m2；規(guī)格5～6cm的魚苗每平方米放養(yǎng)80～100尾/m2。采取養(yǎng)殖精品大規(guī)格金魚的模式：規(guī)格2～3cm的魚苗放養(yǎng) 100～200 尾/m2；規(guī)格 3～4cm 的魚苗放養(yǎng) 50～100 尾/m2；規(guī)格 4～5cm 的魚苗放養(yǎng) 30～50 尾/m2；規(guī)格 5～6cm 的魚苗每平方米放養(yǎng)15～30尾/m2。

一般金魚的養(yǎng)殖不宜采用混養(yǎng)的方法，大多采用單一品種進行養(yǎng)殖。

1.4 日常管理

餌料投喂采取生物活餌料和人工配合飼料相結合的辦法。剛孵化的魚苗投喂蛋黃水；約5～6d后，投喂“灰水”，即以輪蟲為主的生物餌料；10～15d后以投喂“紅蟲”等枝角類生物餌料為主；魚苗長至4～5cm后，逐漸投喂人工配合飼料。投喂的飼料蛋白質含量應在30%～35%，最好使用膨化飼料。投喂方法：每天投喂l～2次，時間為早上8：00和下午15：00。采取定點投喂，以1h吃完為原則，并且每天觀察金魚的攝食和活動情況，根據(jù)這些情況適量調整投喂量。

病害防治上堅持“防治結合，以防為主”的原則。一是把好餌料關。生物活餌料投喂前須進行清洗和消毒；購買的飼料要新鮮、適口，營養(yǎng)配比相對合理，防止因霉變或營養(yǎng)不足導致病害發(fā)生。二是定期用藥和檢查魚病情況。定期潑灑敵百蟲、硫酸銅硫酸亞鐵合劑、二氧化氯等殺菌藥等，同時投喂添加適量大蒜素的藥餌，防止常見的寄生蟲、細菌、腸炎等疾病的發(fā)生。

1.5 水質調控

1.5.1 合理使用地下水

通常金魚養(yǎng)殖使用的地下水位于地下20m以下，使用前應先注入蓄水池曝氣和晾曬，一般晾曬時間為1～2d。為能滿足養(yǎng)殖過程中的水量需求，養(yǎng)殖池與蓄水池的面積比約為10：1。同時，為了不影響晾曬效果，蓄水池高度不宜超過2m。

1.5.2 科學換水

水泥池養(yǎng)殖金魚中最常使用的水質調控方法，一般在金魚不同的生長階段、不同的季節(jié)有不同要求。在金魚繁殖階段，即從魚苗出膜孵化至魚苗生長至2cm，不換水。以控制投餌量和采取藥物控制的方法保持水質。其間可根據(jù)水體情況適量加水。2～3cm規(guī)格的魚苗換水2～3次，即俗稱的“脫水”。換水時，不斷鍛煉魚苗的游動能力和形成向集魚坑游動的習慣。在魚苗培育階段，即魚苗2～6cm的生長期，根據(jù)水質情況換水，通常6～7d換水一次。進入夏季，水溫較高，同時由于餌料投喂量加大和魚糞的增加等，水質容易惡化，造成疾病的發(fā)生，需加大換水量，要求3d左右換水一次。尤其發(fā)現(xiàn)水色較濃、發(fā)白時，必需換水。進入秋季，大部分時間的水溫都在金魚的適溫范圍之內，是一年中金魚生長發(fā)育最旺盛的季節(jié)，換水間隔較夏季長，一般4～5d換水一次，采取“新水兌老水”的方法。同時，避免換水溫差過大或使整個水環(huán)境變化過大而造成金魚應激。入冬后，金魚活動和攝食較少，過多的換水操作，容易使金魚體表損傷而造成水霉病的傳播，因此，換水量和次數(shù)都應減少，一般15～20d換水一次。

1.5.3 潑灑生石灰

主要在初孵魚苗培育期使用。由于此階段不換水，部分水泥池池水在陽光的照射下，使綠藻和水綿等藻類的大量繁殖，一方面容易發(fā)生缺氧，另一方面大量的藻類挾裹在魚苗上，造成魚苗的死亡。當發(fā)現(xiàn)水體開始出現(xiàn)藻類大量繁殖，使用5～10mg/L的生石灰進行潑灑，能有效控制水質。

1.5.4 加蓋遮陽網(wǎng)

主要在夏季的晴天中午使用。在養(yǎng)殖水泥池上的鋼架大棚上安裝可活動的黑色遮陽網(wǎng)，防止陽光直接射入而使池水溫度過高。同時，可以減小光照強度，避免池水中浮游藻類大量生長和繁殖。一般在浮游藻類大量繁殖后，其光合作用會產(chǎn)生大量氧氣而在水中形成小氣泡，當金魚游動和覓食時，水中氣泡就會粘附到金魚尾鰭上，使得金魚尾鰭浮于水面上，經(jīng)烈日曝曬，使尾鰭受傷感染病菌，就形成通常所稱的“燙尾”。遮陽網(wǎng)在上午10：00左右開始拉起遮蓋，下午16：00左右收起。

1.5.5 使用生物制劑

主要在魚苗培育初期和越冬期間使用，采取EM菌等生物制劑全池潑灑的方式，用量為2～4kg/667m2，20～30d使用一次。魚苗培育初期由于不換水，而且大量蛋黃的投喂，容易惡化水質，生物制劑不僅能有效地去除池水中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，而且也可以為魚苗所攝食，利于改善金魚的消化系統(tǒng)功能。越冬期間，金魚池換水量較少，生物制劑的使用利于改良池底環(huán)境，也有利于維持良好的藻菌平衡，較好的促進金魚的生長和疾病的發(fā)生。此外，在養(yǎng)殖期間，可以采取將EM菌等生物直接按1～5%的比例拌入普通飼料或EM菌稀釋液直接噴在飼料上中進行投喂的方法，對提高金魚的免疫力有較好的效果。

1.5.6 加蓋塑料薄膜

主要在越冬期間使用。當氣溫低于10℃時，即可加蓋塑料薄膜對水泥池進行保溫。采用透光性強的塑料薄膜作為圍護材料，通過它們采光和保溫的特性在冬季控制或穩(wěn)定大棚內溫度，這有利于在冬季維持水泥池水溫，使金魚在冬季可以適量地生長，延長其生長期，增加其規(guī)格從而提高養(yǎng)殖效益，同時，對翌年的提早繁殖有促進作用。

2 結果

通過采取上述方法，能有效地控制水泥池養(yǎng)殖金魚的水質環(huán)境，營造一個較好的生長環(huán)境，降低了疾病發(fā)生的幾率，較好的促進金魚是生長。此外，一定程度上也降低了養(yǎng)殖的勞動強度。金魚養(yǎng)殖平均每平方米產(chǎn)金魚20尾，平均規(guī)格11～12cm，5.5元/尾，每m2產(chǎn)值可達110元，利潤87元，折合每畝產(chǎn)值73370元，利潤58029元。

3 討論

水泥池養(yǎng)殖金魚養(yǎng)殖條件容易控制，攝食及活動情況便于觀察，輔以科學的養(yǎng)殖管理和水質調節(jié)方法，使金魚能夠一直生活在一個比較適宜和穩(wěn)定的環(huán)境中，生長快、體型好、顏色鮮艷。

使用地下水進行金魚的養(yǎng)殖，由于地下水不含致病菌、寄生蟲、魚卵及其它敵害生物，不易發(fā)生疾病，利于金魚的快速生長，尤其在魚苗孵化和魚苗培育這一階段，魚苗從孵化到生長至2cm一般不換水，因此，潔凈的水源顯得格外重要。

在水泥池養(yǎng)殖金魚的水質調控的方法中，換水是一個主要的方式，換水關鍵在于不損傷魚體和不引起金魚產(chǎn)生應激的條件下，降低影響金魚生長的各種不利的環(huán)境因子，同時，營造一個適于金魚生長、生活的水體環(huán)境。

使用生石灰、生物制劑、加蓋遮陽網(wǎng)和加蓋塑料薄膜等方法在金魚不同的生長階段合理應用，能較有效的改善水質條件。