龍 穎，董 威，王 勤，唐慧勤，田 輝，覃洪含

(1桂林市中醫(yī)醫(yī)院，廣西桂林 541002;2廣西中醫(yī)藥大學(xué))

羅漢果系葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果的干燥果實，性涼、味甘、無毒、歸肺、大腸經(jīng)，具有清熱潤肺、利咽開音、潤腸通便之功效。以往常用于治療肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等［1］。近年藥理研究顯示，羅漢果亦有降血糖、降血脂、抗氧化、清除自由基、保肝、增強免疫、抗疲勞、耐缺氧、耐高溫、抑菌等新功效?，F(xiàn)將其新功效的研究現(xiàn)狀綜述如下。

1 抗氧化、清除自由基

1.1 羅漢果的果實 體外試驗表明，羅漢果30%乙醇提取液對鄰苯三酚自氧化產(chǎn)生超氧自由基(O－2)或Fenton反應(yīng)產(chǎn)生的羥自由基(·OH)有清除作用，且對超氧自由基的清除效果優(yōu)于羥自由基，清除率與提取物的量有明顯量效關(guān)系［2］。羅漢果提取物對羥基自由基和超氧陰離子自由基均有強清除作用，可有效抑制大鼠紅細胞自氧化溶血及肝脂質(zhì)過氧化過程中丙二醛(MDA)的產(chǎn)生，且呈一定劑量效應(yīng)關(guān)系，其中羅漢果皂苷V是主要的活性成分［3］。羅漢果經(jīng)四種溶劑分別提取所得到的提取物均具有抗氧化及清除超氧自由基、羥自由基、脂質(zhì)自由基作用，其作用強度順序為乙酸乙酯提取物＞水提物＞甲醇提取物＞乙醇提取物［4］;羅漢果70%乙醇提取物經(jīng)用不同溶劑萃取得到的各部位抗氧化作用強度順序如下:水部位＞正丁醇部位＞乙酸乙酯部位，石油醚部位無抗氧化活性［5］。體內(nèi)試驗發(fā)現(xiàn)，羅漢果皂苷對多種動物實驗?zāi)Ｐ停垡掖蓟蛩穆然?CCl4)誘導(dǎo)的急性肝損傷小鼠、卡介苗加脂多糖誘導(dǎo)的免疫性肝損傷小鼠、CCl4所致慢性肝損傷大鼠、四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病小鼠］均有升高肝組織勻漿超氧化物歧化酶(SOD)活性、降低MDA含量的作用［6～8］。羅漢果70%乙醇提取物對游泳訓(xùn)練小鼠的肝組織、心肌和骨骼肌均有升高SOD活性、降低MDA水平的作用，對大強度運動所致自由基損傷有明顯保護作用;羅漢果皂苷V具有較強的抗氧化損傷功效［9～11］;羅漢果皂苷對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠，則有升高血清總抗氧化能力、降低血清MDA水平的作用［12］;羅漢果多糖對小鼠脾、胸腺組織也有升高SOD活性的作用［13］。

1.2 羅漢果的花 體外試驗表明，羅漢果花中2個黃酮甙類單體化合物有較強抗氧化活性，黃酮甙類化合物結(jié)構(gòu)中的7，3-羥基是活性基團，7-羥基甲基化和3-位羥基糖甙化后抗氧化活性降低［14］。

1.3 羅漢果的莖、葉 體外試驗表明，大規(guī)模制備的羅漢果莖和葉提取物均有抗氧化作用［15］。羅漢果莖用四種溶劑分別提取所得到的提取物均具有抗氧化作用，其作用強度順序為氯仿提取物＞乙酸乙酯提取物＞乙醇提取物＞水提物＞人工合成抗氧化劑二丁基羥基甲苯(BHT)，羅漢果莖氯仿提取物與蘆丁的抗氧化性相似［16］;羅漢果莖70%乙醇提取物經(jīng)不同溶劑萃取得到的各部位抗氧化作用強度順序為水部位＞乙酸乙酯部位＞正丁醇部位＞石油醚部位［17］。羅漢果葉總黃酮抗氧化活性強，優(yōu)于BHT［18］;羅漢果葉中山奈酚 3，7-O-α-L-二鼠李糖苷有較強的抗氧化活性［19］;羅漢果莖、葉、果實的70%乙醇提取物抗氧化活性強度順序為葉＞果實＞莖［20］。體內(nèi)試驗發(fā)現(xiàn)，羅漢果總黃酮對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠，有升高SOD活性、降低MDA含量的作用［21］。

2 降血糖和降血脂

2.1 羅漢果的果實 羅漢果皂苷提取物對四氧嘧啶糖尿病小鼠有降血糖、降血脂和改善胰腺病變的作用，而對正常小鼠血糖、糖耐量和胰腺均無明顯影響［8，22，23］。羅漢果果實提取物和羅漢果苷Ⅴ均對鼠β細胞系細胞RIN-5F有顯著促進胰島素分泌的作用，從細胞水平證實羅漢果果實對2型糖尿病有防治作用［24］。鮮羅漢果素和羅漢果低血糖指數(shù)食品(羅漢果營養(yǎng)粉)能拮抗大劑量葡萄糖所致小鼠血糖升高，并使血糖保持穩(wěn)態(tài)，有助于維持餐后血糖穩(wěn)定［25］。對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠，羅漢果皂苷提取物可降低血糖和血清中游離脂肪酸(FFA)水平，并對血管內(nèi)皮細胞有保護作用［12］;對于高脂飼料飼喂的小鼠高血脂動物模型，羅漢果濃縮汁及羅漢果甜甙可降低其血清TC、TG和升高HDL-C，具有正向調(diào)節(jié)機體血脂代謝的生理功能［26］;對飼喂營養(yǎng)飼料的生長期大鼠(肥胖動物模型)，羅漢果SOSO甜具有抑制體質(zhì)量和脂肪增長，降低血清TC、TG和LDL-C 等降脂減肥作用［27］。

2.2 羅漢果的莖、葉 體外試驗表明，大規(guī)模制備的羅漢果莖和葉提取物均有促進胰島素分泌的作用［15］。體內(nèi)試驗發(fā)現(xiàn)，羅漢果總黃酮對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠有降低血糖和血脂的作用，還能提高血清中胰島素水平［21］;羅漢果葉黃酮還對注射75%蛋黃乳液所致高脂血癥小鼠有降低血清TC、TG和升高HDL-C的作用［28］。

3 保護肝功能

體外試驗表明，羅漢果甜苷可通過減少人肝L-02細胞內(nèi)TG生成，阻止肝細胞脂肪變性［29］。體內(nèi)試驗發(fā)現(xiàn)，羅漢果皂苷對多種動物實驗?zāi)Ｐ?乙醇或CCl4誘導(dǎo)的急性肝損傷小鼠、卡介苗加脂多糖誘導(dǎo)的免疫性肝損傷小鼠、CCl4所致慢性肝損傷大鼠)，均能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性、升高肝組織勻漿SOD活性、降低MDA水平、減輕肝組織病理改變［6，7］;羅漢果皂苷對四氧嘧啶糖尿病小鼠、羅漢果70%乙醇提取物對游泳訓(xùn)練小鼠均有升高肝組織SOD活性、降低MDA含量的作用［8，9］。羅漢果水提醇沉物和其經(jīng)氯仿、乙酸乙酯、正丁醇順序萃取后的水液對CCl4誘導(dǎo)的急性肝損傷小鼠，均可降低血清ALT活性;而以氯仿、乙酸乙酯、正丁醇順序萃取所得的萃取物無此作用。

4 增強免疫功能

羅漢果水提醇沉物對氫化可的松(HC)所致免疫功能低下小鼠有增強單核細胞吞噬功能的作用;對正常大鼠非特異性免疫功能(外周血中性白細胞吞噬功能)無明顯影響，可增強細胞免疫(外周血T淋巴細胞比值和數(shù)量)和體液免疫(脾細胞中特異性抗體形成細胞比例)功能［30］。羅漢果甜苷對正常小鼠細胞免疫功能(巨噬細胞吞噬功能、淋巴細胞增殖反應(yīng))無明顯影響，對環(huán)磷酰胺(CTX)所致免疫功能低下小鼠有增強細胞免疫的作用［31］。羅漢果皂甙提取物可改善四氧嘧啶小鼠的細胞免疫功能紊亂現(xiàn)象，下調(diào)細胞因子IFN-γ、TNF-α表達水平，促進脾臟淋巴細胞CD4、CD8亞群比值恢復(fù)正常，增加正常小鼠和1型糖尿病小鼠脾臟淋巴細胞IL-4表達水平［23］。羅漢果多糖可通過提高小鼠脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)而增強細胞免疫功能，可通過增加小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能而增強非特異性細胞免疫功能，可通過增加小鼠血清溶血素水平而增強特異性體液免疫功能［13，32］。

5 抑菌、抗致齲

5.1 羅漢果的果實 體外試驗表明，羅漢果水提取液、濃縮汁及甜苷均可抑制變形鏈球菌的生長、黏附性和產(chǎn)酸量，進而抑制變形鏈球菌的致齲作用，效果優(yōu)于甜菊糖或木糖醇，其中又以羅漢果甜苷的作用最強［33］。

5.2 羅漢果的莖、葉 體外試驗表明，羅漢果莖和葉的提取物對口腔變形鏈球菌(轉(zhuǎn)糖鏈球菌)具有很強的抑菌活性［15］;其中乙醇提取物對綠膿桿菌、大腸桿菌抑菌活性較好，對金黃色葡萄球菌、藤黃微球菌、白色念珠球菌抑菌活性較差［34］。

6 耐缺氧、耐高溫及抗疲勞

羅漢果75%乙醇提取液對小鼠遞增負荷游泳訓(xùn)練實驗?zāi)Ｐ停醒娱L力竭游泳與力竭爬繩時間、耐缺氧及耐高溫時間的作用，并可有效促進機體血紅蛋白(Hb)合成，提高運動能力和肝組織、心肌抗自由基氧化功能［9，10］。羅漢果皂苷 V(純度 65%)可提高訓(xùn)練小鼠的運動能力和骨骼肌抗氧化損傷功能［11］。

［1］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典(一部)［M］.北京:中國醫(yī)藥科技出版社，2010:197.

［2］郝桂霞.羅漢果提取液對自由基的清除作用［J］.江西化工，2005，12(4):89-90.

［3］張俐勤，戚向陽，陳維軍，等.羅漢果提取物的抗氧化活性研究［J］.食品科學(xué)，2006，27(1):213-216.

［4］李海云，王秀麗，潘英明，等.羅漢果不同溶劑提取物抗氧化及清除活性氧自由基作用［J］.廣西植物，2008，28(5):689-702.

［5］王志平，朱艷平，楊艷芳，等.羅漢果藥材不同部位提取物清除自由基的作用［J］.中國藥師，2011，14(5):610-611.

［6］肖剛，王勤.羅漢果甜苷對小鼠實驗性肝損傷保護作用的研究［J］.中國藥房，2008，19(3):163-165.

［7］王勤，肖剛.羅漢果甜苷對大鼠慢性肝損傷保護作用的實驗研究［J］.廣西中醫(yī)藥，2007，30(5):54-56.

［8］張俐勤，戚向陽，陳維軍，等.羅漢果皂苷提取物對糖尿病小鼠血糖、血脂及抗氧化作用的影響［J］.中國藥理學(xué)通報，2006，22(2):237-240.

［9］姚績偉，唐暉，周亮，等.羅漢果提取液對小鼠運動耐力及肝組織抗氧化損傷的影響［J］.中國運動醫(yī)學(xué)雜志，2008，27(2):221-223.

［10］姚績偉，楊永亮，唐暉，等.羅漢果提取液對訓(xùn)練小鼠運動能力及心肌自由基代謝的影響［J］.北京體育大學(xué)學(xué)報，2009，32(3):67-69.

［11］黃文賓，姚績偉，丁秀詩.MG-V結(jié)合訓(xùn)練對小鼠運動耐力及骨骼肌抗氧化損傷的影響［J］.北京體育大學(xué)學(xué)報，2011，34(9):58-61.

［12］白玉鵬，李娜，顧曄.羅漢果皂苷提取物對實驗性糖尿病大鼠的血管保護作用及機制［J］.上海醫(yī)學(xué)，2009，34(5):400-405.

［13］張玲，黃友防，陸春妮，等.羅漢果多糖分離提取及免疫藥理作用的初步研究［J］.中獸醫(yī)學(xué)雜志，2009，(增刊):121-125.

［14］莫凌凌，李典鵬.羅漢果花中黃酮甙類化合物的抗氧化活性研究［J］.現(xiàn)代食品科技，2009，25(5):484-486.

［15］周英，余波，黃赤天.大規(guī)模提取羅漢果葉和藤及其多種生物活性的研究［J］.中國現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué)，2010，27(1):23-27.

［16］王凱，朱志仁，潘英明，等.羅漢果莖不同溶劑提取物抗氧化活性研究［J］.食品工業(yè)科技，2008，29(3):57-58.

［17］黃德紅，楊艷芳，朱艷平，等.羅漢果莖的不同部位提取物清除DPPH 自由基的作用［J］.中國藥師，2011，14(1):40-42.

［18］梁英，朱志仁，潘英明，等.羅漢果葉總黃酮的提取及清除自由基活性研究［J］.食品科技，2010，35(11):211-213.

［19］梁英，朱志仁，潘英明，等.羅漢果葉中山奈酚 3，7-O-α-L-二鼠李糖苷的提取及自由基清除活性［J］.食品與發(fā)酵工業(yè)，2010，36(10):196-198.

［20］吳和珍，朱艷平，楊艷芳，等.羅漢果植株不同器官的抗氧化活性［J］.中國實驗方劑學(xué)雜志，2011，17(4):176-178.

［21］鄭楚，唐金良，楊冬業(yè)，等.羅漢果黃酮對實驗性糖尿病大鼠的治療作用［J］.中國實驗方劑學(xué)雜志，2011，17(22):194-197.

［22］戚向陽，陳維軍，宋云飛，等.羅漢果對糖尿病小鼠的降血糖作用［J］.食品科學(xué)，2003，24(12):124-127.

［23］陳維軍，宋方方，劉烈剛，等.羅漢果皂甙提取物對1型糖尿病小鼠細胞免疫功能的影響［J］.營養(yǎng)學(xué)報，2006，28(3):221-225.

［24］周英，鄭艷，Ebersole J，等.羅漢果提取物和羅漢果苷Ⅴ對胰島素分泌的調(diào)節(jié)作用［J］.藥學(xué)學(xué)報，2009，44(11):1252-1257.

［25］何超文，朱曉韻，李愛嬡，等.鮮羅漢果素血糖生成指數(shù)(GI)的研究［J］.廣西輕工業(yè)，2011，(4):63-64.

［26］趙燕，劉國艷，史賢明.羅漢果濃縮汁及羅漢果甜甙對小鼠血脂代謝的影響［J］.中國食品學(xué)報，2008，8(1):9-12.

［27］朱曉韻，何偉平，夏星，等.羅漢果SOSO甜的降脂減肥作用研究［J］.廣西輕工業(yè)，2011，27(6):1-2.

［28］陳全斌，沈鐘蘇，韋正波，等.羅漢果黃酮的活血化瘀藥理作用研究［J］.廣西科學(xué)，2005，12(4):316-319.

［29］陳薇，段小群，劉永明，等.羅漢果甜苷對體外誘導(dǎo)肝細胞脂肪變性的影響［J］.時珍國醫(yī)國藥，2010，21(12):3092-3094.

［30］王勤，王坤，戴盛明，等.羅漢果甜甙對小鼠細胞免疫的調(diào)節(jié)作用［J］.中藥材，2001，24(11):811-812.

［31］李俊，黃艷，廖日權(quán)，等.羅漢果多糖對小鼠免疫功能的影響［J］.中國藥理學(xué)通報，2008，24(9):1237-1240.

［32］趙燕.羅漢果濃縮汁及羅漢果甜甙防齲性實驗研究［J］.食品研究與開發(fā)，2010，31(2):87-90.

［33］周英，郭白蘇，鄭燕，等.羅漢果果實中抑菌活性組分的研究［J］.時珍國醫(yī)國藥，2008，19(6):1544-1546.

［34］葉敏，周英.羅漢果葉和莖乙醇提取物的抑菌作用［J］.山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報，2008，27(1):42-46.