產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；隹谑芾ね黄?/h1>
2012-04-29 09:31:54竹子俊
中國(guó)對(duì)外貿(mào)易 2012年8期
竹子俊
展會(huì)搭平臺(tái)
7月13日，西寧城南國(guó)際會(huì)展中心。馬來西亞驪灃集團(tuán)的白咖啡產(chǎn)品擺滿了展臺(tái)，工作人員沏好一杯杯香氣彌漫的咖啡，招待南來北往的客人。而展臺(tái)后面，董事經(jīng)理王云珍正在與河南某企業(yè)行政總監(jiān)楊宏亮洽談。后者對(duì)其產(chǎn)品產(chǎn)生了濃厚的興趣，欲加盟代理。
“這是我第二次來了，感覺展會(huì)比以前規(guī)模大了，客流多了，我們此行是來推廣產(chǎn)品，開拓中國(guó)西北市場(chǎng)的?！蓖踉普涓嬖V《中國(guó)對(duì)外貿(mào)易》記者。
這是第六屆中國(guó)(青海)國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)(下稱清食展)上的一個(gè)場(chǎng)景，而這樣的場(chǎng)景在展會(huì)上無處不在。
馬來西亞此次共有22家企業(yè)參展，占據(jù)30個(gè)展位。同樣生產(chǎn)白咖啡的馬來西亞帝卡迪諾企業(yè)是第一次來此展會(huì)。“我們慕名而來，希望尋找合適的代理商、經(jīng)銷商。我們看好這里的市場(chǎng)機(jī)遇?！睒I(yè)務(wù)經(jīng)理吳石養(yǎng)對(duì)本刊記者說。
此次展會(huì)共有巴基斯坦、馬來西亞、伊拉克等35個(gè)國(guó)家的境內(nèi)外759家企業(yè)參展，其中境外參展企業(yè)116家，來自國(guó)內(nèi)31個(gè)省市區(qū)的企業(yè)與會(huì)。參展商品涵蓋了清真食品類、清真食品加工包裝技術(shù)和機(jī)械類、用品類三大類上千種產(chǎn)品。參展企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)品規(guī)模均超過往屆。
“清食展創(chuàng)辦以來，已迅速成長(zhǎng)為中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)展會(huì)的龍頭，成為促進(jìn)中國(guó)與廣大穆斯林國(guó)家擴(kuò)大經(jīng)貿(mào)合作、振興清真產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要平臺(tái)。”中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董松根在開幕式上表示。
越來越多的企業(yè)、客商來到展會(huì)交流洽談、推廣產(chǎn)品、開拓商機(jī)。
來自新疆的阿勒泰冰花食品有限公司帶來了各式的奶酪產(chǎn)品?！暗谝淮蝸韰⒄?，收獲不小，以前沒有來青海開拓市場(chǎng)，這次主要是來了解市場(chǎng)行情，試水我們的產(chǎn)品。我們準(zhǔn)備先以小包裝銷售產(chǎn)品，逐步擴(kuò)大銷路。”該公司總經(jīng)理周新民告訴本刊記者。
青海綠生源食品有限公司推出的各式牦牛肉產(chǎn)品吸引了眾多客人駐足?！拔覀兠磕甓紒韰⒄?，每次都有新收獲?？梢哉f公司與展會(huì)同步成長(zhǎng)。通過參展，與省內(nèi)外廠家、國(guó)外客商交流，對(duì)于我們新產(chǎn)品的開發(fā)及其開發(fā)思路都有幫助，另一方面省外的經(jīng)銷商不斷提供改進(jìn)意見，可以促進(jìn)我們產(chǎn)品的升級(jí)換代。”該公司副總經(jīng)理康耀宗對(duì)本刊記者說。產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；?/p>
青海，已借助清食展之機(jī)，開始振興本地的清真產(chǎn)業(yè)。
據(jù)青海省貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)王熙惠介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，為期4天的展會(huì)共吸引觀眾18萬人次，來自35個(gè)國(guó)家的清真食品用品企業(yè)和采購(gòu)商與國(guó)內(nèi)企業(yè)和經(jīng)銷商共簽訂單合同、合作意向合同資金近5億美元。本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)銷售額達(dá)到320萬元，訂單合同超過6000萬元，招商引資意向合同金額達(dá)4.76億美元。
另?yè)?jù)了解，為推動(dòng)清真產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；嗪Ｕ诨I備建設(shè)以清真食品研制、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的清真食品及良種繁育產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃總用地面積1242畝。這將是青藏高原首個(gè)專業(yè)化清真食品和用品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，園區(qū)內(nèi)已有青海仙紅辣椒開發(fā)集團(tuán)有限公司計(jì)劃投資建設(shè)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。
青海不但飲食文化獨(dú)具特色，而且有十分豐富的清真食品原料和良好的生產(chǎn)加工基礎(chǔ)。據(jù)了解，青海是穆斯林較為集中的大省2_--，有穆斯林人口110多萬，占全省人口的五分之一，擁有較大的清真產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，青海資源豐富，是中國(guó)四大牧區(qū)之一，有著得天獨(dú)厚的清真產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及原材料基礎(chǔ)。
目前，青海共有清真食品飲料生產(chǎn)、加工廠家300多家，清真餐飲服務(wù)企業(yè)5500余家，用品生產(chǎn)、加工廠家20多家。2011年，青海清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約30億人民幣。清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，帶動(dòng)了青海輕工業(yè)的快速發(fā)展，也加快了青海的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
認(rèn)證缺乏阻礙產(chǎn)品“走出去”
據(jù)悉，近年來我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，增長(zhǎng)速度一直保持在10％以上。我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模2011年首次突破2萬億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)16.9％，其中清真餐飲業(yè)和食品加工業(yè)達(dá)到3000多億元，占據(jù)的份額在不斷增加，清真食品為我國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)。
“清真?zhèn)鹘y(tǒng)美食以其獨(dú)特、健康的特點(diǎn)備受市場(chǎng)青睞，其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭必將保持。”中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受本刊記者采訪時(shí)說。
然而，雖然中國(guó)清真食品企業(yè)年產(chǎn)值巨大，但在國(guó)際市場(chǎng)占有率低、影響力弱，出口額占的比重微乎其微。目前全球清真食品貿(mào)易總額超過兩萬億美元，但中國(guó)清真食品出口額尚不足1億美元。這反映出我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)際認(rèn)可度、品牌價(jià)值、產(chǎn)業(yè)鏈、附加值和研發(fā)創(chuàng)新等方面的不足和差距，但另一方面也凸顯了未來我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)在全球的市場(chǎng)機(jī)遇和空間。
中國(guó)清真食品出口受困與其缺少國(guó)際清真食品認(rèn)證有很大關(guān)系。清真認(rèn)證是清真產(chǎn)品往來國(guó)際清真市場(chǎng)的通行證。這是企業(yè)走出國(guó)門、參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的一道門檻。然而，—直以來，由于沒有國(guó)際認(rèn)證，國(guó)內(nèi)的一些產(chǎn)品出口受到很大限制，很多好品牌、好產(chǎn)品因?yàn)闊o法獲得清真認(rèn)證而很難走向國(guó)際市場(chǎng)。
7月14日，“清食展”國(guó)際清真認(rèn)證培訓(xùn)班在青海省西寧市舉辦。來自食品、飲料、藥品、餐飲、糧油、紡織品(毛巾)等行業(yè)的國(guó)內(nèi)外參展商參加了認(rèn)證培訓(xùn)。為了助推青海省及國(guó)內(nèi)清真企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)，“清食展”組委會(huì)每年都會(huì)舉辦一次這樣的清真認(rèn)證培訓(xùn)。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣認(rèn)為，國(guó)內(nèi)清真食品用品的加工和生產(chǎn)還沒有與國(guó)際接軌，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理和生產(chǎn)規(guī)范等方面都與馬來西亞、印度尼西亞等穆斯林國(guó)家成熟的生產(chǎn)市場(chǎng)有很大差距，有些產(chǎn)品的質(zhì)量難以達(dá)到國(guó)際相關(guān)出口標(biāo)準(zhǔn)。另外，企業(yè)的行業(yè)制約機(jī)制不健全，各商家通過壓低出口價(jià)進(jìn)行不良競(jìng)爭(zhēng)，出口量上漲的利好趨勢(shì)也不足以抵消價(jià)格下降帶來的影響。
“中東地區(qū)80％以上的食品依賴進(jìn)口，清真食品的市場(chǎng)很大。中國(guó)清真食品企業(yè)要贏得中東市場(chǎng)，還需要進(jìn)一步在包裝標(biāo)識(shí)、廣告推介等方面下工夫?！卑⒙?lián)酋沙迦會(huì)展中心副主席莉莉安·費(fèi)爾南德斯在展會(huì)期間舉行的第六屆“中國(guó)穆斯林國(guó)家經(jīng)貿(mào)合作高峰論壇”上表示。
“在土耳其，不僅僅是清真標(biāo)準(zhǔn)的要求，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)還要與歐盟標(biāo)準(zhǔn)一致?！蓖炼漶v華使館商務(wù)參贊莎拉·凱凱琪說。
“我認(rèn)為中國(guó)清真產(chǎn)品的包裝、審美，以及產(chǎn)品品質(zhì)、品牌宣傳都亟需加強(qiáng)?！蓖踉普鋵?duì)記者說。
另外，“企業(yè)在走出去的時(shí)候，也要樹立國(guó)際產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理念，要考慮要不要國(guó)際化，有沒有實(shí)力。中國(guó)飲食品種繁多，適應(yīng)很多國(guó)家的需要，可以說中國(guó)有實(shí)力走出去的企業(yè)非常之多，但企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的渠道不行。我希望政府在投入方面能夠清晰一些?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援告訴本刊記者。
梁銘宣認(rèn)為，在當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)一體化和經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，清真食品單依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)、歷史資源來參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。
他建議，首先，要打破影響出口的“攔路虎”清真認(rèn)證。積極探索多種方式對(duì)接國(guó)際清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，開拓國(guó)外清真食品市場(chǎng)，或另辟蹊徑，與馬來西亞、泰國(guó)、新西蘭、澳大利亞等認(rèn)證基礎(chǔ)比較成熟的國(guó)家開展互認(rèn)證，另外可借助國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，開展清真認(rèn)證培訓(xùn)項(xiàng)目。其次，打造國(guó)際知名品牌，從生產(chǎn)制造型企業(yè)變成設(shè)計(jì)型企業(yè)或創(chuàng)新型企業(yè)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)人手，加強(qiáng)研發(fā)投入，提高設(shè)計(jì)水平，從而制造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。最后，加強(qiáng)與各國(guó)商會(huì)或協(xié)會(huì)的聯(lián)系，搭建廣泛的服務(wù)平臺(tái)，并且定期舉辦一些項(xiàng)目交流會(huì)、洽談會(huì)，破除國(guó)家之間的貿(mào)易壁壘，降低合作成本，使國(guó)與國(guó)之間、企業(yè)與企業(yè)之間能夠在技術(shù)、人員、設(shè)備、原料、市場(chǎng)等方面進(jìn)行真正的資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
可喜的是，目前，青海已著手開展清真認(rèn)證培訓(xùn)等工作，清真認(rèn)證服務(wù)中心也正在成立之中，已與馬來西亞柯巴拉頓亞清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽署了合作服務(wù)協(xié)議，推動(dòng)清真認(rèn)證工作。
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竹子俊
展會(huì)搭平臺(tái)
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“這是我第二次來了，感覺展會(huì)比以前規(guī)模大了，客流多了，我們此行是來推廣產(chǎn)品，開拓中國(guó)西北市場(chǎng)的?！蓖踉普涓嬖V《中國(guó)對(duì)外貿(mào)易》記者。
這是第六屆中國(guó)(青海)國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)(下稱清食展)上的一個(gè)場(chǎng)景，而這樣的場(chǎng)景在展會(huì)上無處不在。
馬來西亞此次共有22家企業(yè)參展，占據(jù)30個(gè)展位。同樣生產(chǎn)白咖啡的馬來西亞帝卡迪諾企業(yè)是第一次來此展會(huì)。“我們慕名而來，希望尋找合適的代理商、經(jīng)銷商。我們看好這里的市場(chǎng)機(jī)遇?！睒I(yè)務(wù)經(jīng)理吳石養(yǎng)對(duì)本刊記者說。
此次展會(huì)共有巴基斯坦、馬來西亞、伊拉克等35個(gè)國(guó)家的境內(nèi)外759家企業(yè)參展，其中境外參展企業(yè)116家，來自國(guó)內(nèi)31個(gè)省市區(qū)的企業(yè)與會(huì)。參展商品涵蓋了清真食品類、清真食品加工包裝技術(shù)和機(jī)械類、用品類三大類上千種產(chǎn)品。參展企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)品規(guī)模均超過往屆。
“清食展創(chuàng)辦以來，已迅速成長(zhǎng)為中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)展會(huì)的龍頭，成為促進(jìn)中國(guó)與廣大穆斯林國(guó)家擴(kuò)大經(jīng)貿(mào)合作、振興清真產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要平臺(tái)。”中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董松根在開幕式上表示。
越來越多的企業(yè)、客商來到展會(huì)交流洽談、推廣產(chǎn)品、開拓商機(jī)。
來自新疆的阿勒泰冰花食品有限公司帶來了各式的奶酪產(chǎn)品?！暗谝淮蝸韰⒄?，收獲不小，以前沒有來青海開拓市場(chǎng)，這次主要是來了解市場(chǎng)行情，試水我們的產(chǎn)品。我們準(zhǔn)備先以小包裝銷售產(chǎn)品，逐步擴(kuò)大銷路。”該公司總經(jīng)理周新民告訴本刊記者。
青海綠生源食品有限公司推出的各式牦牛肉產(chǎn)品吸引了眾多客人駐足?！拔覀兠磕甓紒韰⒄?，每次都有新收獲?？梢哉f公司與展會(huì)同步成長(zhǎng)。通過參展，與省內(nèi)外廠家、國(guó)外客商交流，對(duì)于我們新產(chǎn)品的開發(fā)及其開發(fā)思路都有幫助，另一方面省外的經(jīng)銷商不斷提供改進(jìn)意見，可以促進(jìn)我們產(chǎn)品的升級(jí)換代。”該公司副總經(jīng)理康耀宗對(duì)本刊記者說。產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；?/p>
青海，已借助清食展之機(jī)，開始振興本地的清真產(chǎn)業(yè)。
據(jù)青海省貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)王熙惠介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，為期4天的展會(huì)共吸引觀眾18萬人次，來自35個(gè)國(guó)家的清真食品用品企業(yè)和采購(gòu)商與國(guó)內(nèi)企業(yè)和經(jīng)銷商共簽訂單合同、合作意向合同資金近5億美元。本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)銷售額達(dá)到320萬元，訂單合同超過6000萬元，招商引資意向合同金額達(dá)4.76億美元。
另?yè)?jù)了解，為推動(dòng)清真產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；嗪Ｕ诨I備建設(shè)以清真食品研制、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的清真食品及良種繁育產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃總用地面積1242畝。這將是青藏高原首個(gè)專業(yè)化清真食品和用品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，園區(qū)內(nèi)已有青海仙紅辣椒開發(fā)集團(tuán)有限公司計(jì)劃投資建設(shè)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。
青海不但飲食文化獨(dú)具特色，而且有十分豐富的清真食品原料和良好的生產(chǎn)加工基礎(chǔ)。據(jù)了解，青海是穆斯林較為集中的大省2_--，有穆斯林人口110多萬，占全省人口的五分之一，擁有較大的清真產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，青海資源豐富，是中國(guó)四大牧區(qū)之一，有著得天獨(dú)厚的清真產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及原材料基礎(chǔ)。
目前，青海共有清真食品飲料生產(chǎn)、加工廠家300多家，清真餐飲服務(wù)企業(yè)5500余家，用品生產(chǎn)、加工廠家20多家。2011年，青海清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約30億人民幣。清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，帶動(dòng)了青海輕工業(yè)的快速發(fā)展，也加快了青海的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
認(rèn)證缺乏阻礙產(chǎn)品“走出去”
據(jù)悉，近年來我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，增長(zhǎng)速度一直保持在10％以上。我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模2011年首次突破2萬億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)16.9％，其中清真餐飲業(yè)和食品加工業(yè)達(dá)到3000多億元，占據(jù)的份額在不斷增加，清真食品為我國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了很大貢獻(xiàn)。
“清真?zhèn)鹘y(tǒng)美食以其獨(dú)特、健康的特點(diǎn)備受市場(chǎng)青睞，其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭必將保持。”中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受本刊記者采訪時(shí)說。
然而，雖然中國(guó)清真食品企業(yè)年產(chǎn)值巨大，但在國(guó)際市場(chǎng)占有率低、影響力弱，出口額占的比重微乎其微。目前全球清真食品貿(mào)易總額超過兩萬億美元，但中國(guó)清真食品出口額尚不足1億美元。這反映出我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)際認(rèn)可度、品牌價(jià)值、產(chǎn)業(yè)鏈、附加值和研發(fā)創(chuàng)新等方面的不足和差距，但另一方面也凸顯了未來我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)在全球的市場(chǎng)機(jī)遇和空間。
中國(guó)清真食品出口受困與其缺少國(guó)際清真食品認(rèn)證有很大關(guān)系。清真認(rèn)證是清真產(chǎn)品往來國(guó)際清真市場(chǎng)的通行證。這是企業(yè)走出國(guó)門、參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的一道門檻。然而，—直以來，由于沒有國(guó)際認(rèn)證，國(guó)內(nèi)的一些產(chǎn)品出口受到很大限制，很多好品牌、好產(chǎn)品因?yàn)闊o法獲得清真認(rèn)證而很難走向國(guó)際市場(chǎng)。
7月14日，“清食展”國(guó)際清真認(rèn)證培訓(xùn)班在青海省西寧市舉辦。來自食品、飲料、藥品、餐飲、糧油、紡織品(毛巾)等行業(yè)的國(guó)內(nèi)外參展商參加了認(rèn)證培訓(xùn)。為了助推青海省及國(guó)內(nèi)清真企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)，“清食展”組委會(huì)每年都會(huì)舉辦一次這樣的清真認(rèn)證培訓(xùn)。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣認(rèn)為，國(guó)內(nèi)清真食品用品的加工和生產(chǎn)還沒有與國(guó)際接軌，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理和生產(chǎn)規(guī)范等方面都與馬來西亞、印度尼西亞等穆斯林國(guó)家成熟的生產(chǎn)市場(chǎng)有很大差距，有些產(chǎn)品的質(zhì)量難以達(dá)到國(guó)際相關(guān)出口標(biāo)準(zhǔn)。另外，企業(yè)的行業(yè)制約機(jī)制不健全，各商家通過壓低出口價(jià)進(jìn)行不良競(jìng)爭(zhēng)，出口量上漲的利好趨勢(shì)也不足以抵消價(jià)格下降帶來的影響。
“中東地區(qū)80％以上的食品依賴進(jìn)口，清真食品的市場(chǎng)很大。中國(guó)清真食品企業(yè)要贏得中東市場(chǎng)，還需要進(jìn)一步在包裝標(biāo)識(shí)、廣告推介等方面下工夫?！卑⒙?lián)酋沙迦會(huì)展中心副主席莉莉安·費(fèi)爾南德斯在展會(huì)期間舉行的第六屆“中國(guó)穆斯林國(guó)家經(jīng)貿(mào)合作高峰論壇”上表示。
“在土耳其，不僅僅是清真標(biāo)準(zhǔn)的要求，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)還要與歐盟標(biāo)準(zhǔn)一致?！蓖炼漶v華使館商務(wù)參贊莎拉·凱凱琪說。
“我認(rèn)為中國(guó)清真產(chǎn)品的包裝、審美，以及產(chǎn)品品質(zhì)、品牌宣傳都亟需加強(qiáng)?！蓖踉普鋵?duì)記者說。
另外，“企業(yè)在走出去的時(shí)候，也要樹立國(guó)際產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理念，要考慮要不要國(guó)際化，有沒有實(shí)力。中國(guó)飲食品種繁多，適應(yīng)很多國(guó)家的需要，可以說中國(guó)有實(shí)力走出去的企業(yè)非常之多，但企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的渠道不行。我希望政府在投入方面能夠清晰一些?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援告訴本刊記者。
梁銘宣認(rèn)為，在當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)一體化和經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，清真食品單依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)、歷史資源來參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。
他建議，首先，要打破影響出口的“攔路虎”清真認(rèn)證。積極探索多種方式對(duì)接國(guó)際清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，開拓國(guó)外清真食品市場(chǎng)，或另辟蹊徑，與馬來西亞、泰國(guó)、新西蘭、澳大利亞等認(rèn)證基礎(chǔ)比較成熟的國(guó)家開展互認(rèn)證，另外可借助國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，開展清真認(rèn)證培訓(xùn)項(xiàng)目。其次，打造國(guó)際知名品牌，從生產(chǎn)制造型企業(yè)變成設(shè)計(jì)型企業(yè)或創(chuàng)新型企業(yè)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)人手，加強(qiáng)研發(fā)投入，提高設(shè)計(jì)水平，從而制造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。最后，加強(qiáng)與各國(guó)商會(huì)或協(xié)會(huì)的聯(lián)系，搭建廣泛的服務(wù)平臺(tái)，并且定期舉辦一些項(xiàng)目交流會(huì)、洽談會(huì)，破除國(guó)家之間的貿(mào)易壁壘，降低合作成本，使國(guó)與國(guó)之間、企業(yè)與企業(yè)之間能夠在技術(shù)、人員、設(shè)備、原料、市場(chǎng)等方面進(jìn)行真正的資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
可喜的是，目前，青海已著手開展清真認(rèn)證培訓(xùn)等工作，清真認(rèn)證服務(wù)中心也正在成立之中，已與馬來西亞柯巴拉頓亞清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽署了合作服務(wù)協(xié)議，推動(dòng)清真認(rèn)證工作。
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