近些年星巴克(Starbucks)面臨的挑戰(zhàn)異常艱巨。它不得不對抗當(dāng)初恰恰是其自己掀起的潮流,重新評估、定向。從某種意義上講,霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)所做的就是史蒂夫·喬布斯(Steve Jobs)及其他偉大創(chuàng)新者所做的—沒有需求,創(chuàng)造需求。但星巴克致力的事業(yè)相比其他人要大得多,而且從根本上有所不同,因為它帶給我們的是一個空間,而非一種產(chǎn)品。
星巴克對這一角色的扮演是如此成功,它已經(jīng)成為一個全球性的第三空間。如今這家公司不得不正視其巨大的規(guī)模所帶來的問題。作為應(yīng)對措施,它做出一系列改變—店面變小了(同時數(shù)量變多了),早餐三明治的味道取代了咖啡的溫?zé)嵯銡猓Х葯C基本上都自動化了??孔铋L的那面墻擺放了一長排密密麻麻的小桌。桌后是一把長椅,高度過高,坐著不舒服;椅背太遠(yuǎn),沒法靠著。新增加的音響提高了音樂音量。新的照明變成了明亮的冷光。它新近采取的“降低一點舒適度”商業(yè)措施看起來尤為大膽,而且不一定是進(jìn)步之舉,至少從心理影響的角度講。
星巴克“降低一點舒適度”模式給顧客心理帶來的影響比我們一開始想象得要大?!翱v使將商業(yè)模式從第三空間轉(zhuǎn)變成‘快車道休息站,人類的基本心理需求也不會因此改變。”心理學(xué)家蘇珊·羅夫(Suzanne Roff)博士說,“星巴克的附加值來自于那種安心、從容而又不是家和辦公室的舒適環(huán)境。”如果星巴克繼續(xù)對門店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化布局并降低舒適度,那么,它作為第三空間的屬性將繼續(xù)消融。第三空間在我們生活中扮演角色的重要性是毋庸置疑的,并且它擁有巨大的影響力。如果星巴克繼續(xù)在這條道上走下去會怎樣呢?說這將對我們的心理舒適造成重大影響是有點過了。但改變商店風(fēng)格—正如它現(xiàn)在似乎正在做的—幾乎是在貶低當(dāng)初為其自身及其顧客而塑造起來的角色。
(Alice G. Walton)