貴州是山的王國(guó)，蘊(yùn)藏著豐富的地下水資源，尤以冷水資源最為豐富，年徑流量高達(dá)259億立方米，儲(chǔ)量達(dá)181億立方米。這些地下水主要由巖溶水與地下暗河構(gòu)成，水溫相對(duì)恒定，處在15-20℃之間，是全國(guó)少數(shù)幾個(gè)適合冷水、亞冷水性魚類養(yǎng)殖的地區(qū)之一。此外，水庫底層水和冬季江河湖泊的水天然純凈，礦物質(zhì)豐富，成為養(yǎng)殖冷水魚的綠色家園。

2009年以來，貴州省通過整合多種水資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大了網(wǎng)箱和冷流水魚類的養(yǎng)殖模式、實(shí)用性新品種、新技術(shù)的推廣力度。全省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，年均遞增達(dá)15%以上。2011年，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)10.88萬噸，其中大水面養(yǎng)殖和冷流水特色養(yǎng)殖成為全省養(yǎng)殖亮點(diǎn)，冷流水養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量已達(dá)0.8萬噸，網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積達(dá)212萬平方米，產(chǎn)量6.1萬噸。這些具有貴州特色漁業(yè)的興起， 不僅豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，還滿足了普通百姓對(duì)美味佳肴的需求。

大鯢是貴州的第二張名片，秀美的群山造就了“一山一水一場(chǎng)”的養(yǎng)殖格局。2012年，大鯢養(yǎng)殖企業(yè)已有120多家，養(yǎng)殖面積達(dá)到34.3萬平方米。孵化繁殖的子二代苗種10萬尾以上，有35個(gè)馴養(yǎng)繁殖場(chǎng)具備年繁殖大鯢苗種3000尾以上的生產(chǎn)能力，子二代苗種繁育體系逐步建成。目前大鯢存池?cái)?shù)36萬尾，產(chǎn)值10多億元。