奶奶的醉?xiàng)?/h1>
2012-04-29 00:44:03陸瑤
大武漢 2012年16期
陸瑤
看到市場上有醉?xiàng)棾鍪?，我買了些回來。把這一捧紅彤彤的珠圓玉潤倒進(jìn)果盤，醇厚的酒香撲面而來。因了這釅紅、醇香，房間平添了些溫馨。輕輕地拈一顆，放入口中，忍住酒的辣，咬下去，棗的脆甜裹挾著酒香，讓人欲罷不能。
酒香氤氳，記憶中，老家的宅院里有好多棗樹，每年一到農(nóng)歷七月十五，奶奶就張羅著泡醉?xiàng)?。奶奶最擅長泡醉?xiàng)棥?/p>
“摘那些個(gè)兒大，皮兒青綠的！”我們在樹上摘棗，奶奶在樹下指揮。摘下來的棗子，奶奶放到一個(gè)大盆子里，倒進(jìn)清水，用手輕輕地搓洗干凈，攤放在一塊干凈的竹席上，晾干表皮的水分，就可以泡醉?xiàng)椓恕?/p>
洗臉凈手后的奶奶，從櫥柜里拿出藏了一年的酒壺，往一個(gè)白瓷碗內(nèi)倒上半碗，抓一把棗，放進(jìn)酒碗內(nèi)，輕輕搖晃，讓這些棗子均勻地蘸上白酒，然后把蘸了酒的棗子，輕輕地倒進(jìn)一個(gè)提前清洗干凈的瓷壇里。過一會兒，碗里的酒沒了，奶奶拿起酒壺再倒一點(diǎn)。
聞著四下彌漫的酒香，看著醉酒的紅暈在奶奶的臉上越來越濃，圍觀的我們，不由得吧嗒著嘴，似乎美味的醉?xiàng)椌驮谘矍啊?/p>
“啪！”奶奶蓋上了壇子口。所有的棗子蘸好了酒，瓷壇也滿了。奶奶拿一塊牛皮紙，蒙在壇子口，用麻繩捆扎好；牛皮紙上面蒙一層塑料布，再捆扎好。做完這一切，奶奶揮揮手：“八月十五，你們就能吃上醉?xiàng)棧 ?/p>
那時(shí)候，見過奶奶的人都說奶奶像紅燈記里的李奶奶。模樣像，做事風(fēng)范也像。這畔祖上留下的院落，就是奶奶的王國。料理完這一切的奶奶，也是緊致、利落的。像所有勤勉的主婦一樣，奶奶也是精于算計(jì)的。在兒時(shí)那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，因了奶奶的操勞，每日三餐，倒也不乏屬于農(nóng)家的口腴之鮮。就像這泡醉?xiàng)?，酒和棗雖然金貴，卻也是常見之物。精細(xì)操作是泡制醉?xiàng)棾晒Φ年P(guān)鍵。蘸酒不勻、密封不好，都會影響醉?xiàng)椀某缮涂诟?。泡醉?xiàng)椀娜瞬簧伲芘莸侥棠踢@個(gè)水平的人不多。
奶奶每年張羅泡醉?xiàng)?，可是，我們很少見到奶奶吃醉?xiàng)??！俺宰項(xiàng)?，不如喝酒過癮”。
我們長大了，奶奶也老了。老了的奶奶只喝酒，不再泡醉?xiàng)?。因?yàn)闆]有小孩子喜歡上樹摘青棗。
那年秋天，棗子成熟的季節(jié)，奶奶病倒了。病中的奶奶身邊只有父親，因?yàn)槟棠谭磸?fù)囑托：“孩子們都剛剛成家立業(yè)的，自己都忙不過來，不用回來看我?！备赣H告訴我們，奶奶走得平靜、安然。
奶奶，一個(gè)如此獨(dú)特的女人，把自己一生的艱辛和磨難，浸泡成了一顆醉?xiàng)?，溫潤、芳香著身邊的每一位親人。
奶奶離開我們已經(jīng)二十個(gè)年頭了。祭奠奶奶，我們是少不了酒的。只是，我實(shí)在無法知曉，在另一個(gè)世界，愛喝酒的奶奶還會泡醉?xiàng)梿幔?/p>
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“摘那些個(gè)兒大，皮兒青綠的！”我們在樹上摘棗，奶奶在樹下指揮。摘下來的棗子，奶奶放到一個(gè)大盆子里，倒進(jìn)清水，用手輕輕地搓洗干凈，攤放在一塊干凈的竹席上，晾干表皮的水分，就可以泡醉?xiàng)椓恕?/p>
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奶奶每年張羅泡醉?xiàng)?，可是，我們很少見到奶奶吃醉?xiàng)??！俺宰項(xiàng)?，不如喝酒過癮”。
我們長大了，奶奶也老了。老了的奶奶只喝酒，不再泡醉?xiàng)?。因?yàn)闆]有小孩子喜歡上樹摘青棗。
那年秋天，棗子成熟的季節(jié)，奶奶病倒了。病中的奶奶身邊只有父親，因?yàn)槟棠谭磸?fù)囑托：“孩子們都剛剛成家立業(yè)的，自己都忙不過來，不用回來看我?！备赣H告訴我們，奶奶走得平靜、安然。
奶奶，一個(gè)如此獨(dú)特的女人，把自己一生的艱辛和磨難，浸泡成了一顆醉?xiàng)?，溫潤、芳香著身邊的每一位親人。
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