魯寧

大蔥炒雞蛋，一道家常菜。

“雞蛋炒大蔥”，仍是一道家常菜。但雞蛋成了配料，大蔥成了主料。經(jīng)此顛倒，人們再吃這道家常菜時的滋味完全被顛倒。

“滋味顛倒”乃大蔥價格與雞蛋價格出現(xiàn)倒掛。幾個一線城市的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，相貌稍好的大蔥每公斤沒10元以上甭想拎進菜籃子。這樣的價格幾乎和眼下的雞蛋價格差不多了，離豬肉中的“統(tǒng)肉”價格也差不了多少。

大蔥價格飆升，還“拉上”小蔥價格跟著躥升。剛過去的雙休日，本市農(nóng)貿(mào)市場的小蔥價格每斤10元仍有價無貨。這不，以往買完菜攤主總會送幾根小蔥，這些天改為送幾頭大蒜。

雖說“菜籃子”與“米袋子”對民生是同等重要，但政府對“菜籃子”重視卻明顯不如“米袋子”。別的不說，光對本可起到穩(wěn)定零售菜價的蔬菜，譬如土豆、大白菜、卷心菜、白蘿卜等易于儲藏的蔬菜，政府始終沒有采取按最低保護價實行補貼收購的政策。

陽春三月，雨水充沛，照說是一年中蔬菜品種最豐富、菜價最便宜的季節(jié)?？刹徽摫镜剡€是外地、大城市還是小城鎮(zhèn)，開春后的菜價非但沒有普遍回落，反倒呈普遍的節(jié)節(jié)走高態(tài)勢。

就以大蔥為例，它從地頭到餐桌最多須經(jīng)歷蔥農(nóng)——小經(jīng)紀人——大經(jīng)紀人——大批發(fā)——中批發(fā)——小批發(fā)——零售攤主——市民餐桌共八大環(huán)節(jié)。其中從小經(jīng)紀人到小批發(fā)之間還有幾道運輸環(huán)節(jié)。簡言之，從小經(jīng)紀人到小批發(fā)之間大小十多次“過手”就得產(chǎn)生十多筆加價。一旦貨源緊缺，每個環(huán)節(jié)加價就越“狠”。如此這般，10元錢只買兩根蔥實乃既怪亦不怪。

此外，蔬菜產(chǎn)銷信息不對稱也是老大難，不是因為信息采集整合太難，亦不是信息整合的軟硬件不過關(guān)，而是政府不舍得費力氣來做這件事。金融危機后，商務(wù)部與國家統(tǒng)計局合作，開始每周公布蔬菜銷價信息，運作數(shù)年已經(jīng)上軌。可在影響菜價穩(wěn)定的供給環(huán)節(jié)，針對千萬菜農(nóng)的種植信息采集發(fā)布卻迄今白板一塊。若在現(xiàn)有蔬菜銷價信息采集發(fā)布平臺上嫁接種植信息采集發(fā)布功能，打造一張覆蓋全國的蔬菜產(chǎn)銷信息發(fā)布網(wǎng)，類似這些年各類蔬菜價格大起大落的情形完全有可能大為減少甚至于避免。

穩(wěn)定蔬菜價格乃穩(wěn)定民心，本身就是確保社會穩(wěn)定的重要一環(huán)。各級政府當(dāng)狠下決心真抓實干，輔之信息化產(chǎn)銷、整治流通環(huán)節(jié)、落實農(nóng)超對接、“大路菜”保護價兜底和菜場“回歸公益”等一攬子綜合措施，類似“雞蛋炒大蔥”的百姓之怨豈有化不開之理。