郭 明 吳翠云，2* 蔣 卉 唐 海 羅 憲

(1 塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300)

(2 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300)

(3 塔里木大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300)

棗(Ziziphus jujube Mill.)是鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Ziziphus Mill.)中的重要栽培果樹(shù)及觀賞、藥用、蜜源和紫膠蟲(chóng)寄主植物[1，2]。截止到2010年，新疆棗樹(shù)栽培面積已達(dá)250萬(wàn)畝，其中駿棗和灰棗是各地區(qū)的兩個(gè)主栽品種[3]。前人研究表明:赤霉素(Gibberellin)的合理使用對(duì)于提高果實(shí)坐果率和改善品質(zhì)是有促進(jìn)作用的[4－8]。激素在果樹(shù)上研究很多，但赤霉素在駿棗和灰棗上面的應(yīng)用研究還很少，最近幾年，部分果農(nóng)為了追求產(chǎn)量，提高棗樹(shù)的坐果率，出現(xiàn)了各種激素在棗樹(shù)上的濫用，無(wú)限放大赤霉素的使用濃度，這些措施不僅提高了生產(chǎn)成本，還可能降低果實(shí)品質(zhì)，對(duì)于提高坐果率也不一定有效果，對(duì)于果農(nóng)增產(chǎn)增收是不利的。為探討赤霉素在駿棗和灰棗的合理使用濃度，筆者通過(guò)在初花期和盛花期噴施赤霉素，觀察不同濃度赤霉素對(duì)駿棗和灰棗葉片發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響，旨在為合理施用赤霉素及駿棗和灰棗的栽培生產(chǎn)技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2011年夏秋進(jìn)行，供試品種為阿拉爾農(nóng)場(chǎng)兩年生駿棗及灰棗，棗園種植采用寬窄行種植模式，寬行行距為1.5 m，窄行行距為0.5 m，株距為0.5 m，管理水平較好。

1.2 試驗(yàn)方法

人工噴施赤霉素，處理濃度分別為20 mg/L、30 mg/L、40 mg/L、50 mg/L、60 mg/L，以清水為對(duì)照。處理時(shí)間分別在初花期和盛花期，初花期和盛花期噴施的棗樹(shù)在兩個(gè)不同小區(qū)。每處理噴施10株，全樹(shù)均勻霧狀噴施，以葉片滴液為度。待果實(shí)紅熟期采樣測(cè)定葉片發(fā)育及果實(shí)指標(biāo)。葉片采樣選取樹(shù)冠外圍中上部生長(zhǎng)葉片，每單株取樣10片葉，每處理總計(jì)葉片采樣100片。室內(nèi)測(cè)定葉片指標(biāo)，包括葉綠素、葉面積、葉厚度。果實(shí)采樣選取樹(shù)冠外圍中上部生長(zhǎng)健壯，粗細(xì)均勻一致的二次枝上的果實(shí)，每單株取樣10個(gè)果實(shí)，每處理總計(jì)果實(shí)采樣100個(gè)，室內(nèi)測(cè)定果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)，包括Vc、有機(jī)酸、總糖、制干率、果形指數(shù)等。

1.3 指標(biāo)測(cè)定方法

維生素C含量采用鉬藍(lán)比色法測(cè)定，有機(jī)酸含量采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定，可溶性總糖含量采用蒽酮比色法，葉綠素含量采用丙酮乙醇提取比色法，葉厚度及果實(shí)縱橫徑采用游標(biāo)卡尺測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)駿棗和灰棗葉片發(fā)育的影響

不同時(shí)期噴施不同濃度赤霉素對(duì)駿棗和灰棗葉綠素含量、葉厚度和葉面積具有顯著的提高作用(表1、表2)。由表1可見(jiàn)，初花期噴施不同濃度赤霉素對(duì)駿棗葉片厚度、葉面積及葉綠素含量指標(biāo)的提高均有顯著的促進(jìn)作用，在20－60 mg/L的濃度范圍內(nèi)，各項(xiàng)指標(biāo)平均較對(duì)照提高了62.3%、39.2%、14.6%、31.2%、33.7%，其中葉片厚度的增加以30 mg/L處理＞40 mg/L＞20 mg/L和50 mg/L＞60 mg/L＞對(duì)照;葉面積的增加以30 mg/L處理優(yōu)于其它各處理，葉綠素含量的增加以20 mg/L處理較好。盛花期噴施不同濃度赤霉素亦能顯著提高葉面積、葉片厚度和葉綠素含量，但葉厚和葉面積的增加以低濃度(20～30 mg/L)處理效果優(yōu)于高濃度，高于40 mg/L濃度處理與對(duì)照差異不大;而葉綠素含量表現(xiàn)為高濃度(40～60 mg/L)處理效果優(yōu)于低濃度(＜30 mg/L)。說(shuō)明赤霉素處理整體上有助于促進(jìn)駿棗葉片發(fā)育。

表1 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)駿棗棗樹(shù)葉片的影響

初花期和盛花期噴施不同濃度赤霉素處理對(duì)灰棗葉片發(fā)育的影響見(jiàn)表2，可以看出，20～60 mg/L赤霉素于初花期和盛花期噴施均能顯著增加葉片厚度，且以低濃度處理效果優(yōu)于高濃度處理;低濃度赤霉素處理對(duì)灰棗葉面積的增加亦有明顯的促進(jìn)作用，表現(xiàn)為20 mg/L、30 mg/L、40 mg/L濃度處理效果較好，初花期和盛花期噴施分別比對(duì)照提高了15.51%、17.27%、10.86%和9.5%、13.9%、8.87%;而灰棗葉綠素含量的變化對(duì)盛花期和初花期噴施不同濃度赤霉素的表現(xiàn)不同，與對(duì)照相比，初花期和盛花期低濃度GA3(20～30 mg/L)處理均可促進(jìn)葉綠素含量的增加，但盛花期高濃度(40～60 mg/L)處理與對(duì)照相比無(wú)顯著差異，初花期高濃度GA3處理降低了葉綠素含量。

表2 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)灰棗棗樹(shù)葉片的影響

2.2 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)果形指數(shù)的影響

初花期和盛花期噴施不同濃度赤霉素處理對(duì)駿棗和灰棗果實(shí)的果形指數(shù)的影響見(jiàn)表3，花期噴施赤霉素處理對(duì)灰棗果實(shí)果形指數(shù)無(wú)顯著影響，而對(duì)駿棗果實(shí)果形指數(shù)的變化產(chǎn)生了一定程度的影響:初花期噴施30 mg/L赤霉素處理和盛花期噴施40 mg/L赤霉素處理顯著降低駿棗果形指數(shù)，其他處理之間及與對(duì)照之間差異不顯著，說(shuō)明赤霉素對(duì)棗果實(shí)果形指數(shù)的影響在品種之間有差異。

表3 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)果形指數(shù)的影響

2.3 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)糖酸比的影響

果實(shí)內(nèi)的糖酸含量及其比值決定果實(shí)風(fēng)味，糖度高時(shí)以酸度高者、糖度低時(shí)以酸度低者有良好評(píng)價(jià)[9]。從表4可以看出，初花期和盛花期噴施不同濃度赤霉素處理對(duì)駿棗和灰棗果實(shí)的糖酸比的影響與對(duì)照(清水處理)相比有顯著性差異，總體表現(xiàn)為糖酸比顯著降低。在20～60 mg/L范圍內(nèi)，初花期和盛花期噴施50 mg/L赤霉素對(duì)駿棗果實(shí)糖酸比降低程度最大，各降低40.5%和36.2%，初花期和盛花期噴施20 mg/L赤霉素對(duì)灰棗果實(shí)糖酸比降低程度最大，各降低29.3%和30.1%。

表4 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)糖酸比的影響

2.4 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)Vc含量的影響

葉面噴施赤霉素對(duì)駿棗和灰棗果實(shí)Vc含量的影響結(jié)果見(jiàn)表5:與對(duì)照相比，在20～60 mg/L的濃度范圍內(nèi)，初花期和盛花期噴施GA3均能顯著提高駿棗果實(shí)Vc含量，其中，以20 mg/L GA3處理效果較其它濃度處理效果為好，使駿棗果實(shí)Vc含量較對(duì)照提高了20.61%。花期赤霉素噴施處理對(duì)灰棗果實(shí)Vc含量的影響因濃度不同表現(xiàn)差異，初花期20 mg/L處理較對(duì)照顯著提高17.59%，較其它各濃度處理平均提高27.56%，40～60 mg/L赤霉素初花期噴施顯著地降低了灰棗果實(shí)Vc含量(較對(duì)照分別降低6.83%、10.97%和11.94%)。盛花期噴施赤霉素則以低濃度(20～30 mg/L)處理有助于提高灰棗果實(shí)Vc含量。

表5 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)品質(zhì)Vc(mg/100 g)的影響

2.5 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)制干率的影響

赤霉素對(duì)駿棗和灰棗果實(shí)制干率的影響見(jiàn)表6，結(jié)果可以看出:不同時(shí)期噴施不同濃度赤霉素處理對(duì)駿棗果實(shí)的制干率有顯著性提高作用，對(duì)灰棗果實(shí)制干率有一定的抑制作用。初花期噴施20 mg/L和30 mg/L赤霉素對(duì)駿棗果實(shí)制干率分別較對(duì)照提高10.35%和5.19%，盛花期噴施20～50 mg/L赤霉素均能顯著提高駿棗果實(shí)制干率，50 mg/L處理對(duì)駿棗果實(shí)制干率提高效果最佳，較對(duì)照提高了18.82%。赤霉素處理對(duì)灰棗果實(shí)制干率的影響表現(xiàn)為:初花期噴施赤霉素隨濃度的增加果實(shí)制干率顯著下降，盛花期噴施赤霉素，在20～60 mg/L范圍內(nèi)，30 mg/L和40 mg/L處理顯著降低灰棗果實(shí)制干率，而其它處理與對(duì)照之間差異不顯著。

表6 不同時(shí)期噴施赤霉素對(duì)棗果實(shí)制干率的影響

3 結(jié)論

本試驗(yàn)對(duì)駿棗和灰棗進(jìn)行不同時(shí)期噴施赤霉素處理，研究了葉片發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)變化規(guī)律，結(jié)果表明:綜合葉片數(shù)據(jù)分析得棗樹(shù)適合在初花期和盛花期噴施低濃度(20～30 mg/L)赤霉素，在這種條件下有助于提高葉片中葉綠素含量，增加葉面積和葉厚度，對(duì)于提高光合作用，增加產(chǎn)量有積極作用。

赤霉素對(duì)駿棗和灰棗的Vc含量有顯著的提高作用，而對(duì)果實(shí)的糖酸比、制干率有顯著的抑制作用，對(duì)果形指數(shù)的影響不顯著。綜合分析各指標(biāo)數(shù)據(jù)得，對(duì)駿棗而言，初花期噴施赤霉素比盛花期噴施赤霉素的效果要好，20 mg/L較為合適，對(duì)灰棗而言，盛花期噴施赤霉素比初花期噴施赤霉素的效果要好，20 mg/L較為合適。

[1] 王永蕙.主編.棗樹(shù)栽培.北京:農(nóng)業(yè)出版社，1992.1－12.

[2] 曲澤洲，孫云蔚.主編.果樹(shù)種類(lèi)論.北京:農(nóng)業(yè)出版社，1990.232－243.

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[5] 孫寧川，葛春輝，徐萬(wàn)里等.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)哈密大棗采前落果、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響[J] .新疆農(nóng)業(yè)科學(xué).2010，47(12):2385－2389.

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