尚鵬輝 史聯(lián)聯(lián) 韓根鎖 楊 葉 封涌濤 楊巧艷 郭艷紅 趙仕國(guó)
近年來(lái),陜西省寶雞市設(shè)施蔬菜發(fā)展很快,但由于受設(shè)施固定性和追求高效益的制約,一般不與糧食等作物進(jìn)行合理輪作,所以連作障礙日益嚴(yán)重。為此,2007年筆者引進(jìn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研制的設(shè)施蔬菜有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù),進(jìn)行黃瓜—番茄—綠葉菜一年三茬蔬菜生產(chǎn)試驗(yàn)示范,并獲得成功。試驗(yàn)結(jié)果表明:該技術(shù)比自然土壤連作栽培一般可增產(chǎn)30%以上,比連作障礙嚴(yán)重(發(fā)生根結(jié)線蟲(chóng))的田塊可增產(chǎn)1倍以上,同時(shí)可節(jié)水50%,節(jié)肥30%左右,提高了蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全,減輕了農(nóng)村環(huán)境污染;與營(yíng)養(yǎng)液栽培相比,具有取材方便、成本低廉、簡(jiǎn)單實(shí)用、可操作性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn),適于在農(nóng)村現(xiàn)行設(shè)施中推廣。食用菌生產(chǎn)基地周?chē)牟宿r(nóng)多采用菇渣作為有機(jī)基質(zhì),由于菇渣來(lái)源比較充足而且不需發(fā)酵,既方便又廉價(jià)。目前此種栽培形式已在寶雞市約推廣25 hm2。
1.1 規(guī)格建槽 栽培槽(圖1)與塑料大棚走向一致,半地下式,地面下挖15~20 cm,槽內(nèi)寬48 cm,圍磚后寬72 cm,槽間距70 cm,進(jìn)水端稍高,坡降為0.5%,長(zhǎng)度與大棚相同,每30 m為一段,每?jī)啥伍g留50 cm橫向走道,以便分段安裝滴灌管道。土槽挖好后,在槽底部及四周鋪一層0.1 mm厚的塑料薄膜,然后用標(biāo)準(zhǔn)紅磚沿槽框四邊鋪一層壓膜,槽底部裝入厚度為5 cm的一層粗基質(zhì)(粒徑1~2 cm的干凈石子),其上再鋪一層塑料編織袋,袋上裝入菇渣混合基質(zhì)。栽培槽上部用地膜全覆蓋,走道可用編織袋、塑料膜、砂子等鋪設(shè),盡量減少污染和地面蒸發(fā)。
圖1 平底栽培槽
栽培槽除上述平底結(jié)構(gòu)外,還可建成倒三角形,方法是在槽底中部做成上寬15 cm、深10 cm的倒立等腰三角形排水溝,出水端每?jī)刹壑g修一個(gè)排水坑,通過(guò)排水孔使三角排水溝與排水坑相通(圖2)。排水孔的位置應(yīng)設(shè)在三角排水溝的上部。排水溝上部蓋一排紅磚,其上再裝入菇渣混合基質(zhì)。這種倒三角形底部結(jié)構(gòu)可以防止不慎過(guò)量灌水引起的根系窒息死亡,當(dāng)排水坑積水時(shí)即停止?jié)菜?/p>
圖2 三角底栽培槽排水設(shè)施
1.2 基質(zhì)配制 常用的基質(zhì)配方為:平菇渣3份,干凈細(xì)河沙1份,每立方米混合料中加入消毒干雞糞15~20 kg、45%三元復(fù)合肥1 kg。如果是雙孢菇菇渣,因其發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),顆粒細(xì)碎,與河沙可按4︰1配制。
基質(zhì)配制好以后,在定植前30 d(天)裝入槽內(nèi),用腳踩實(shí)。然后鋪設(shè)滴灌管,以每槽2根為宜,與行距等寬。管道接通后,即可給基質(zhì)澆透水,以手握基質(zhì)有水滴溢出為宜。最后用地膜蓋嚴(yán)栽培槽,并密閉大棚,提高基質(zhì)溫度,準(zhǔn)備定植。
3.1 第一茬黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn) 2月上旬育苗,3月中旬定植,4月下旬采收,7月上旬拉秧。
3.1.1 品種選擇 黃瓜宜選用津優(yōu)35號(hào)、津綠3號(hào)等,水果型黃瓜售價(jià)高,可選用京研迷你、康德等。
3.1.2 無(wú)土育苗 2月上旬在陽(yáng)畦或者在大棚內(nèi)搭建中棚穴盤(pán)育苗,穴盤(pán)內(nèi)裝商品基質(zhì),苗床底部必須鋪塑料薄膜與土壤隔離。
3.1.3 定植 苗齡30~35 d(天)時(shí)定植。在3月15日前定植的必須加蓋塑料小棚,注意夜間防凍,4月上旬氣溫穩(wěn)定后撤除小棚。每槽栽2行,行距30 cm,株距31 cm,每667 m2栽苗3 000株。
3.1.4 水肥管理 定植時(shí)隨即穴澆穩(wěn)苗水。定植后3~5 d(天)澆緩苗水,以后每 3~5 d(天)滴灌 1次,每次15~20 min(分),在晴天上午澆水,陰天不澆水。開(kāi)花坐果后在高溫期每隔1~2 d(天)滴灌1次,每次15~20 min(分),始終保持基質(zhì)表面呈深褐色,不能發(fā)白,但槽中不能積水。在實(shí)際生產(chǎn)中由于農(nóng)戶所用的滴灌設(shè)施不同、水源壓力差別較大(如水塔壓力、水泵功率不同),澆水時(shí)間的長(zhǎng)短差別很大。初學(xué)者最好在平底栽培槽內(nèi)設(shè)置一個(gè)澆水指示器(圖3),方法是將一個(gè)透明塑料瓶去底去口,垂直埋入基質(zhì)中,底部至細(xì)基質(zhì)下的編織袋上,如果看到瓶子底部有明水,說(shuō)明粗基質(zhì)中水分已經(jīng)飽和,應(yīng)立即停止?jié)菜?。記錄開(kāi)始澆水到停水的時(shí)間,作為以后確定澆水時(shí)間長(zhǎng)短的依據(jù),每667m2每次灌水量約為8m3。
圖3 平底槽澆水指示器
由于栽培基質(zhì)內(nèi)肥料充足,所以一般從坐果后開(kāi)始追肥,每667 m2追施45%三元復(fù)合肥30 kg、尿素10 kg,此后每隔7 d(天)左右追1次,以氮、鉀肥為主,用量可適當(dāng)減少。同時(shí)要配合追施鈣、鎂、鋅、硼、鉬等微肥,以確保營(yíng)養(yǎng)元素的均衡供應(yīng)。
3.1.5 病蟲(chóng)害防治 黃瓜病害主要有灰霉病、霜霉病、細(xì)菌性角斑病等。由于地面蒸發(fā)量很小,一般通過(guò)通風(fēng)就可將棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在70%以下,所以一般情況下農(nóng)藥用量較少。連續(xù)陰雨天氣時(shí)濕度大易發(fā)病,雨前采用50%異菌脲(撲海因)可濕性粉劑800倍液或50%腐霉利(速克靈)可濕性粉劑1 500倍液防治灰霉??;用69%烯?!ゅi鋅(安克錳鋅)可濕性粉劑600倍液或72%霜脲·錳鋅(克露)可濕性粉劑700倍液防治霜霉?。挥?0%琥膠肥酸銅(DT)可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液防治細(xì)菌性角斑病。大棚內(nèi)主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、白粉虱和美洲斑潛蠅,防治措施以防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔和黃板誘殺為主,每667 m2輔以22%敵敵畏煙劑500 g在夜間或陰天閉棚熏蒸。
3.2 第二茬番茄栽培技術(shù)要點(diǎn) 6月下旬育苗,7月下旬定植,9月中旬開(kāi)始采收。
3.2.1 品種選擇 選用千禧、碧嬌等櫻桃番茄效益較高,也可選用天福501、金棚1號(hào)等粉紅、硬肉、大果番茄品種。
3.2.2 無(wú)土育苗 6月下旬用50孔穴盤(pán)育苗,苗齡25~30 d(天)。苗床底部鋪塑料薄膜與土壤隔離,苗床上搭建中拱棚,四周覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng),上部覆蓋塑料薄膜防雨,播種至出苗前用遮陽(yáng)率50%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋苗床,出苗后至定植前10 d(天)于晴天中午只在苗床頂部遮光,降低床溫,減少澆水,以防幼苗徒長(zhǎng)。
3.2.3 定植 由于定植期正值高溫季節(jié),宜選擇陰天或傍晚進(jìn)行。株行距、密度與前茬黃瓜相同。
3.2.4 肥水管理 前茬黃瓜拉秧后及時(shí)補(bǔ)充底肥,每667 m2施入消毒干雞糞500 kg、45%三元復(fù)合肥30 kg,均勻撒入每個(gè)栽培槽中,并與基質(zhì)混勻。然后覆蓋地膜,密閉大棚進(jìn)行高溫悶棚。苗期不追肥,第1穗果坐穩(wěn)后進(jìn)行第1次追肥,每667 m2追施45%三元復(fù)合肥30 kg、尿素10 kg。一般留3穗果,在每穗果膨大期追肥1次,每次追施硫酸鉀復(fù)合肥25 kg、尿素10 kg。同時(shí)要配合追施含鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素的化肥,如中港泰富(北京)高科技有限公司生產(chǎn)的保爾素沖施肥,每次每667 m2追施 4 kg。
由于番茄生長(zhǎng)前期溫度高,應(yīng)勤澆水。特別要注意兩點(diǎn):一是定植水要澆足;二是9、10月份遇到連續(xù)陰雨天時(shí),澆水間隔時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),此時(shí)植株蒸騰量減小,雖然葉片不表現(xiàn)萎蔫,但根際基質(zhì)實(shí)際缺水,天氣暴晴后易發(fā)生葉片失水下垂。
3.2.5 病蟲(chóng)害防治 番茄生長(zhǎng)前期病害主要是晚疫病,后期主要是葉霉病。番茄晚疫病可用72%霜脲·錳鋅(克露)可濕性粉劑700倍液或72.2%霜霉威(普力克)水劑800倍液防治,番茄葉霉病可用40%氟硅唑(福星)乳油4 000倍液或47%春雷·王銅(加瑞農(nóng))可濕性粉劑800倍液防治。
3.3 第三茬綠葉菜栽培技術(shù)要點(diǎn) 10月中下旬育苗,11月中下旬定植,翌年1月中下旬陸續(xù)收獲。
3.3.1 品種選擇 綠葉菜可選擇油麥菜、小白菜(三月慢、四月慢)、烏塌菜(黃心烏)等,以油麥菜售價(jià)高,效益好。
3.3.2 無(wú)土育苗 油麥菜、烏塌菜于10月中下旬在大棚走道進(jìn)行穴盤(pán)無(wú)土育苗,苗齡30 d(天)。小白菜于11月中下旬番茄拉秧后直播于栽培槽中。
3.3.3 定植 油麥菜、烏塌菜于11月中下旬定植于栽培槽中,每槽栽4行,株距15 cm,每667 m2栽苗11 000株左右。
3.3.4 肥水管理 前茬拉秧后清潔田園,每667 m2用三元復(fù)合肥30 kg、尿素10 kg溶于水后通過(guò)滴灌施于栽培槽中。定植后適量澆水。生長(zhǎng)期間見(jiàn)旱澆水,隨水沖施尿素2次,每次每667 m2施10 kg,采收前15 d(天)停止施肥。
3.3.5 收獲 定植后60 d(天)即可開(kāi)始陸續(xù)采收。由于期間溫度低,不論菜苗大小,品質(zhì)依然鮮嫩,最好選擇在當(dāng)?shù)刎浫鼻覂r(jià)高時(shí)集中收獲出售。
第一茬黃瓜每667 m2產(chǎn)量5 000~6 000 kg,產(chǎn)值1.0萬(wàn)~1.2萬(wàn)元;第二茬番茄每667 m2產(chǎn)量3 500~4 000 kg,產(chǎn)值 7 000~8 000元;第三茬綠葉菜每667 m2產(chǎn)量1 200~1 500 kg,產(chǎn)值4 000~6 000元。三茬菜每667 m2年產(chǎn)值合計(jì)2.2萬(wàn)~2.6萬(wàn)元,純收入1.4萬(wàn)~1.8萬(wàn)元,比自然土壤栽培增收40%~50%。