張丹丹

（白城師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院 吉林 白城 137000）

進(jìn)入新世紀(jì)以來，國內(nèi)外都在積極的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，正是因?yàn)槿藗兊沫h(huán)保意識(shí)逐漸增強(qiáng)，開始對(duì)食品安全加以重視，對(duì)食品品質(zhì)的要求也在明顯提高。中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，生產(chǎn)綠色無公害的產(chǎn)品。這就要求肥料不僅要促進(jìn)作物生長和提高產(chǎn)品質(zhì)量，而且不能造成有害物質(zhì)產(chǎn)生和積累，不污染土壤和環(huán)境。那么迫切的要求有一種能夠降低化肥施用量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低食品中有害物質(zhì)含量的新型肥料，而微生物肥料恰好具備這些特點(diǎn)[1]，基于上述原因國內(nèi)外都在積極開發(fā)利用微生物肥料，因而其再次受到人們的極大關(guān)注。大量的研究證明，微生物肥料具有提高作物品質(zhì)，促進(jìn)生長，提高土壤養(yǎng)分有效性等作用[2-3]。

1 微生物肥料的定義及特點(diǎn)

1.1 微生物肥料的定義

微生物肥料是指一類含有活微生物的特定制品應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中能夠獲得特定的肥料效應(yīng)在這種效應(yīng)的產(chǎn)生中制品中活微生物起關(guān)鍵作用[4]。

微生物肥料在生產(chǎn)實(shí)踐中得到了發(fā)展，新品種的微生物肥料也在不斷地產(chǎn)生，但一般將微生物肥料分為兩類：

一類，是微生物肥料中的多種有益微生物的生命活動(dòng)，能夠使植物營養(yǎng)元素的供應(yīng)量增加，導(dǎo)致其營養(yǎng)狀況的改善從而增加了植物的產(chǎn)量。以各種根瘤菌肥料為主要代表品種，目前依然主要用于豆科植物，通過同化空氣中氮素的形式供給豆科植物主要的營養(yǎng)元素氮源[5]。

另一類，是指廣義的微生物肥料，此類肥料也能夠通過活的微生物的生命活動(dòng)使作物增產(chǎn)，但它的作用除了提高植物營養(yǎng)元素的供應(yīng)水平之外，還能靠其本身產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物如各類的生長刺激素（激素類的物質(zhì)）對(duì)植物的生長有刺激作用。此外肥料中的微生物還能拮抗某些病原性的微生物而起到抑制病蟲害的作用，促進(jìn)植物吸收利用經(jīng)微生物活化的氮、磷等礦質(zhì)元素，使根能吸收更多的水分和多種的微量元素從而導(dǎo)致植物的增產(chǎn)。微生物還能加速作物秸稈的腐熟及促進(jìn)有機(jī)物的發(fā)酵等作用。以植物促生根際細(xì)菌為主要代表品種。

1.2 微生物肥料的特點(diǎn)

微生物肥料是活體肥料，其核心是微生物，具有微生物的特性。通過大量有益微生物的生命活動(dòng)及物質(zhì)代謝來完成其主要作用。大多數(shù)的有益微生物在旺盛的生長繁殖和新陳代謝的情況下，才能夠不斷的形成有益代謝產(chǎn)物和完成物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化。因此，有益微生物的種類、新陳代謝是否旺盛是微生物肥料有效性的基礎(chǔ)，而其他肥料一般是以無機(jī)元素如氮、磷、鉀等的形式和多少為基礎(chǔ)的。微生物肥料中含有大量的有益的活的微生物，是活制劑，所以它的肥效通常與活的微生物的數(shù)量、微生物的強(qiáng)度以及周圍的環(huán)境等條件密切相關(guān)。周圍的環(huán)境包括溫度、水分、酸堿度、營養(yǎng)條件及原土壤中某些土著微生物間的排斥作用等等，因此微生物肥料在實(shí)際應(yīng)用時(shí)要加以注意”[7]。微生物肥料中的有益微生物會(huì)產(chǎn)生一些刺激代謝產(chǎn)物，在次級(jí)代謝產(chǎn)物中有一些可能是植物的生長素類似物，在植物的幼苗期可以刺激其生長發(fā)育，還可提高果實(shí)及種子的品質(zhì)[8]，并對(duì)病蟲害的防治還有一定的功能[9]。另外微生物肥料從環(huán)境保護(hù)的角度看還具有資源再利用、無毒無害、無污染、成本低的特點(diǎn)。

2 微生物肥料的特殊作用

2.1 改良土壤的作用

微生物肥料中的有益微生物會(huì)產(chǎn)生某些次級(jí)代謝產(chǎn)物如糖類物質(zhì)，在土壤中的含量較少，能與植物的粘液、礦物胚體及有機(jī)膠體結(jié)合在一起，從而改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤的性能和減少顆粒的損失，在一定的條件下還能參與腐殖質(zhì)的形成。所以微生物肥料的施用不僅能改善土壤的性狀還有利于土壤肥力的提高。在某種程度上微生物肥料也是一種土壤的凈化劑。

2.2 提高化肥的利用率作用

化肥雖在大量施用，而利用率卻在不斷地降低這已是事實(shí)。那么單一的靠化肥來提高作物的產(chǎn)量是非常有限的，而且還涉及到了環(huán)境污染等問題。然而微生物肥料在解決提高化肥的利用率、合理施肥、緩解環(huán)境污染等方面起到了獨(dú)到的總用。根據(jù)我國作物的種類和土壤條件，采用化肥與微生物肥料的配合使用，既能使作物增產(chǎn)，又減少了化肥的使用，降低了生產(chǎn)成品，同時(shí)還能改善土壤的品質(zhì)、作物的品質(zhì)，減少了環(huán)境污染。

2.3 在綠色食品生產(chǎn)中的作用

全球都在積極的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)來生產(chǎn)安全、無公害的綠色食品。綠色食品的生產(chǎn)過程中要求不用或盡量減少使用（或限量使用）化肥農(nóng)藥及其他的化學(xué)物質(zhì)，要求肥料必須首先要保護(hù)和促進(jìn)植物的生長和提高作物的品質(zhì)；其次，不造成其施用對(duì)象產(chǎn)生和積累有害的物質(zhì)，再次不能對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生不良影響。微生物肥料基本符合綠色食品的生產(chǎn)要求。近幾年來，我國用具有特殊生理功能的菌種制成了微生物的肥料，緩和或減少了農(nóng)產(chǎn)品的污染，同時(shí)也改善了作物的品質(zhì)。

2.4 微生物肥料的環(huán)境保護(hù)中的作用

利用微生物具有特定的功能，分解發(fā)酵生活垃圾及廢棄物而制成微生物肥料是一條經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、可行的有效途徑。目前主要是兩種方法：一種，是有機(jī)復(fù)合肥料以大量的城市生活垃圾為原料，經(jīng)過處理后由工廠進(jìn)行直接加工而成。另一種，是工廠生產(chǎn)特制微生物肥料（或者是菌種劑）供應(yīng)于堆肥場(chǎng)，對(duì)各種農(nóng)業(yè)、牧業(yè)物料進(jìn)行堆制，加快發(fā)酵過程，縮短堆肥的周期，同時(shí)還能提高堆肥的質(zhì)量及成熟度。

3 微生物肥料的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)

3.1 微生物肥料的應(yīng)用

我國微生物肥料的研究是從20世紀(jì)50年代開始的，已有50多年的歷史。在我國主要施用于30多種作物，應(yīng)用最多的禾谷類作物，其次是油料及纖維類，在煙草、糖、茶、牧草等經(jīng)濟(jì)作物上也有應(yīng)用。但是因?yàn)樽魑锏纳硖攸c(diǎn)、環(huán)境等因素的不同，其增產(chǎn)效果也有很大的差異。對(duì)糖類的增產(chǎn)效果較好。此外，微生物肥料還能提高作物的品質(zhì)，如鉀細(xì)菌的微生物的肥料能夠改善油菜的品質(zhì)，提高氨基酸的含量，降低芥酸含量等等。

3.2 微生物肥料的發(fā)展趨勢(shì)

隨著“綠色農(nóng)業(yè)”、“有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)”的發(fā)展，微生物肥料因其在改善土壤、減少環(huán)境污染及提高化肥利用率等方面的突出作用必將得到大力的推廣。十八大中明確指出了生態(tài)文明，而微生物肥料完全符合生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。但我國微生物肥料的研發(fā)與應(yīng)用時(shí)間較短，其產(chǎn)品研制還處于初始階段，基礎(chǔ)研究薄弱。目前，重點(diǎn)還是要篩選特定功能的微生物菌種，多種微生物肥料的研制及推廣，使微生物肥料的應(yīng)用具有更廣闊的前景。微生物肥料具有生產(chǎn)成本低、產(chǎn)率高、高效益、無污染、原料充足、生產(chǎn)技術(shù)簡單等優(yōu)點(diǎn)而越來越受到人們的重視，在環(huán)境友好型社會(huì)和節(jié)約型社會(huì)的建設(shè)中必將起到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。微生物肥料的市場(chǎng)前景會(huì)越來越廣闊，市場(chǎng)潛力是巨大的。

[1]劉健，李俊，葛誠.微生物肥料作用機(jī)理的研究進(jìn)展[J].微生物學(xué)雜志，2001，3（21）：33，36，46.

[2]葛均青，于腎昌.微生物肥料效應(yīng)及其應(yīng)用展望[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)報(bào)，2003，11(3)：87-88.

[3]王素英，陶光燦.我國微生物肥料的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，8(1)：14-18.

[4]考恩·瑞金特吉斯，等.未來農(nóng)業(yè)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，1995：5-6.

[5]葛誠.吳薇.我國微生物肥料的生產(chǎn)、應(yīng)用及問題[J].中國農(nóng)業(yè)通報(bào)，1994(3)：24-28.

[6]胡學(xué)玉，曾希柏，葉志華.中國生物肥料資源構(gòu)成及開發(fā)利用[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000(6).

[7]李華，王光龍，谷守玉，等.生物肥料的研究與應(yīng)用[J]，1998(5)：11－12.

[8]于彩虹，許前欣，孟兆芳.生物菌肥對(duì)蔬菜品質(zhì)的影響[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000(6)：20-22.

[9]林華峰.以菌治蟲，生產(chǎn)無公害蔬菜[J].北京農(nóng)業(yè)，2000，8：4-5.