謝 鶴

（寧夏西吉縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756200）

1 美國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 美國蜂蜜生產(chǎn)概況

美國目前是繼中國、土耳其、阿根廷、烏克蘭之后的第五大蜂蜜生產(chǎn)國。近10年以來，美國蜂群數(shù)量平均達到251萬群，蜂蜜平均年產(chǎn)量為8.1萬T，平均單產(chǎn)為32.2kg，平均年產(chǎn)值為17695.2萬美元，平均庫存為2.7萬T。2000年蜂蜜產(chǎn)量達到歷史最高，為9.99萬T。2005～2008年美國蜂蜜產(chǎn)量均低于平均水平。2007年產(chǎn)量最低，僅為6.74萬T，2008年產(chǎn)量略有回升，為7.3萬T，比2007年上漲了8.3%，但是比2000年下降了26.8%。

雖然美國近10年來蜂蜜總產(chǎn)量呈下降趨勢，但由于蜂蜜的平均價格逐年呈上升趨勢，產(chǎn)值出現(xiàn)了增長。1999年每磅(1磅=0.454kg)蜂蜜的平均價格最低，為60美分。2008年每磅蜂蜜的平均價格最高，達到141美分，比2007年增長了26.8%，比1999年增長了57.4%。1999年蜂蜜的年產(chǎn)值最低，為12500.4萬美元。2003年蜂蜜的年產(chǎn)值最高，達到了25310.6萬美元，比1999年增長了50.6%。2008年的年產(chǎn)值為22681.4萬美元，比2007年增長了32.4%，比2003年減少了10.4%。

1.2 美國蜂蜜進口狀況

美國目前是僅次于德國的世界第二大蜂蜜進口國。1999～2008年美國平均每年進口蜂蜜9.5萬T。2001年進口量最低，僅為6.57萬T。2004年，由于歐盟市場對我國蜂蜜的禁令解除，世界蜂蜜價格一路下滑，美國各大蜂蜜進口商持幣觀望，紛紛推遲進口。2004年進口量僅為8.1萬T，是2003年進口量的87.7%。2006年進口量創(chuàng)10年來最高，達到12.6萬T，接近2001年進口量的2倍。到2008年進口量降為10.5萬T，比2006年下降了16.7%。

一直以來，我國都是美國主要的蜂蜜進口國，美國從我國進口蜂蜜的年平均量為2.2萬T。但是由于2000年9月30日美國又開始對我國進行反傾銷指控，導致進口量從2000年開始逐年顯著下降，到2002年下降到歷史最低，僅為7737T。從2002～2006年才開始逐年回升，2006年進口量達到了近10年來的最高點，為3.21萬T，是2002年的4.16倍。而2008年進口量又顯著下降，僅為11234T，是2006年的34.9%。

1.3 美國蜂蜜出口狀況

美國出口蜂蜜價格較高，多按零售包裝出口。1999～2008年蜂蜜的平均出口量為3759.77T。1999年出口量達到10年來歷史最高的4981.8T。到2003年，降到10年來最低的3115.3T，比2002年下降了0.2%，比1999年下降了37.47%。2001～2006年美國蜂蜜出口量均低于平均水平，基本只在3000～3500T左右。從2006年開始有所回升，到2008年出現(xiàn)顯著增長，達到4569T，比2007年增長20.8%，比 2003年增長了46.7%。

1.4 美國蜂蜜消費情況

美國是世界最大的蜂蜜消費國，美國人通常將蜂蜜用作烹調(diào)菜肴和烤烘糕點、調(diào)制冷飲、果醬的甜味劑。近10年來，由于本國生產(chǎn)的蜂蜜無法滿足國內(nèi)消費需求，每年要從國外進口大量蜂蜜。美國平均每年生產(chǎn)8.1萬T蜂蜜，加上平均每年進口的9.46萬T，蜂蜜平均總供給量可達到17.5萬T以上。近年來，美國蜂蜜年末庫存量呈現(xiàn)逐年下降趨勢，從2004年的27769.83T減少至 2008年的 22881.47T，減少了17.6%。由于庫存的減少，美國蜂蜜消費量有上升趨勢，2001年消費量最低，僅為11.73萬T。2006年是美國近10年來蜂蜜消費量最高的一年，達到16.56萬T。

2 美國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要優(yōu)勢

2.1 產(chǎn)業(yè)的組織化程度高，政策扶持到位

美國的養(yǎng)蜂組織已有100多年歷史，雖然沒有政府級的管理機構(gòu)，但全國性、地方性養(yǎng)蜂協(xié)會及相關(guān)組織非常健全，管理非常到位。美國從1950年開始，對養(yǎng)蜂業(yè)按當年蜂蜜平均價格的60～90%實行抵押貸款的價格支持政策，即以蜂蜜作為抵押品，蜂農(nóng)從政府得到貸款，或提供給商品信貸公司收購。這種方法對保持較穩(wěn)定的蜂蜜市場價格有很大幫助，對市場價格下降起到抑制作用。

2.2 實行規(guī)?；a(chǎn)，機械化程度高

美國養(yǎng)蜂場的特點是飼養(yǎng)規(guī)模大，機械化程度高，人均效益顯著。在美國，人均飼養(yǎng)蜜蜂在500群以上的養(yǎng)蜂戶有很多，相比于我國的養(yǎng)蜂戶，其規(guī)模化程度很高。美國的養(yǎng)蜂工具非常先進，外出放蜂有專門的運蜂車，生產(chǎn)有專門放置蜂箱的機械平臺，蜂箱、蜜桶的裝卸有裝卸車，搖蜜有機械化的搖蜜機統(tǒng)一進行，完全由運蜂車代替人工進行轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)。

2.3 法律、法規(guī)及標準體系健全

美國第一個蜂場檢查法律是1877年在加利福尼亞的圣貝迪諾郡制定的，1883年加利福尼亞州立法機關(guān)通過并在全州范圍內(nèi)實施。美國在1992年8月13日，國會通過了《蜜蜂法》，用以限制成年活蜂的進口。1996年12個州都有了關(guān)于幼蟲腐臭病的法律。目前，幾乎所有的州都有關(guān)于蜜蜂及養(yǎng)蜂的法律。2002年9月，美國即食品和藥物管理局（FDA）出臺了一項新的食品反恐規(guī)定《2002年公眾健康安全和生物恐怖主義防范與應(yīng)對法》。根據(jù)該法規(guī)定，蜂蜜出口企業(yè)首先必須向FDA辦理注冊手續(xù)，提交有關(guān)加工程序的資料，經(jīng)審查合格后才能開展出口業(yè)務(wù)，從而保障了蜂蜜質(zhì)量安全的關(guān)口。

美國《聯(lián)邦法典》(Code of Federal RegulaTion，CFR)第40篇第180章“原料農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留限量及豁免物質(zhì)”規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量，其中對蜂蜜及蜜汁的雙甲脒 (1mg/kg)，殺線威 (2mg/kg)和氟胺氰菊酯(0.05mg/kg)等農(nóng)藥殘留限量作出了嚴格的規(guī)定。美國關(guān)于食品中獸藥殘留的規(guī)定見于《聯(lián)邦法典》第21篇第556章“食品中新獸藥殘留限量”。根據(jù)美國的法律規(guī)定，除豁免藥物外，對于超過殘留限量規(guī)定值或者含有未建立殘留限量的藥物，美國食品藥品管理局（FDA）都有權(quán)扣留該批貨物。

2.4 飼養(yǎng)蜜蜂主要為了給農(nóng)作物授粉

美國聯(lián)邦政府在19世紀末就認識到蜜蜂授粉對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的巨大作用，農(nóng)場廣泛利用蜜蜂為農(nóng)作物授粉，以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，把生產(chǎn)蜂產(chǎn)品作為養(yǎng)蜂業(yè)的副產(chǎn)品。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部公布的資料表明，蜜蜂給農(nóng)作物授粉產(chǎn)生的生產(chǎn)效益，要比直接生產(chǎn)蜂產(chǎn)品的經(jīng)濟效益高143倍。在美國每年要租賃100多萬群蜜蜂給農(nóng)作物授粉。每群蜂為作物授粉的租賃費用約150美元。蜂農(nóng)的主要收入來源于蜜蜂為植物授粉。

2.5 生產(chǎn)高濃度成熟蜜

美國蜂蜜的特點主要是高濃度，美國生產(chǎn)的蜂蜜全部是天然形成的成熟蜂蜜。美國的蜂產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜時只需要搖蜜、過濾以及包裝等幾個簡單環(huán)節(jié)，不像我國的蜂產(chǎn)品企業(yè)有專門的高溫、濃縮設(shè)備，用來人工生產(chǎn)達到相應(yīng)水分標準的蜂蜜。美國的生產(chǎn)蜂蜜一律是封蓋的成熟蜜，不但具有蜂蜜應(yīng)有的天然營養(yǎng)價值，而且其產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平是非常高的。

3 我國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

3.1 發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)前景廣闊

眾所周知，我國是世界上最大的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)國和出口國。目前，中國的蜂群數(shù)量已達820萬群，成為世界第一大蜂群擁有國，蜂群數(shù)量占全世界的八分之一。年產(chǎn)蜂蜜23.4萬余噸，蜂王漿2570余噸，蜂花粉3500余噸，蜂膠350余噸。其中每年大約有50%的蜂蜜、55%的蜂王漿、65%的蜂花粉和60%的蜂膠用于出口，每年為我國賺取上億美元的外匯，是我國畜產(chǎn)品中最具競爭力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。

無論在世界上哪個國家，蜂業(yè)都是農(nóng)業(yè)發(fā)展重要的組成部分，被譽為“農(nóng)業(yè)騰飛之翼”、農(nóng)業(yè)的“月下紅娘”。蜜蜂授粉所凸顯的生態(tài)效益要比蜂產(chǎn)品本身效益高達百倍，而這種巨大的作用卻遠未被人們所充分認識。因此，行業(yè)專家預(yù)測，今后幾年，蜂產(chǎn)業(yè)將成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中發(fā)展前景最為廣闊的行業(yè)之一；同時，蜜蜂獨特的生活習性和高尚的精神品質(zhì)一向為世人所推崇，加之養(yǎng)蜂地點大多在風景秀麗、花木茂盛的鄉(xiāng)村田園，若將其與旅游休閑市場開發(fā)相結(jié)合，不失為目前行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢；此外，許多先進國家都已將蜜蜂授粉發(fā)展成為一項產(chǎn)業(yè)，這也是農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然趨勢。

3.2 蜜蜂產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場空間

近年來，人們對消費品的多樣化、個性化需求也日益增長，綠色天然的蜂產(chǎn)品在這方面具有獨特優(yōu)勢。蜂蜜除具有傳統(tǒng)意義上的營養(yǎng)保健功能外，還因低熱量、不含脂肪而成為糖類的最佳替代品；蜂產(chǎn)品經(jīng)過深加工后的增值潛力更大，用于化妝品生產(chǎn)，可做護發(fā)素、潤膚膏、唇膏等；用于醫(yī)藥，可做蠟丸包衣、藥膏及栓劑基質(zhì)、假牙和病理模型等；在工業(yè)上，可制作地板蠟、上光蠟、蠟紙等。此外，還可作為金屬防銹、防腐的保護劑，各種機器的潤滑劑和絕緣、包裝、填隙及防水材料等，市場空間和市場潛力不可低估。

3.3 蜜蜂產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益、社會效益顯著

與其他傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)相比，養(yǎng)蜂具有顯著的比較效益；蜜蜂為農(nóng)作物、牧草等傳花授粉，增加農(nóng)作物及牧草種子的受精機率，促進增產(chǎn)增收，其增產(chǎn)的價值在蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值的百倍以上；此外，蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還將帶動運輸業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移提供較多的就業(yè)機會。

4 我國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

4.1 從業(yè)人員老齡化問題突出，養(yǎng)蜂技術(shù)相對匱乏

目前，我國從事養(yǎng)蜂的人員多為上世紀60年代出生的人，年齡結(jié)構(gòu)老化嚴重。由于長年養(yǎng)蜂在外，條件艱苦，設(shè)備落后，居無定所，大多數(shù)年輕人不愿意從事養(yǎng)蜂工作，行業(yè)面臨著青黃不接的局面。據(jù)業(yè)內(nèi)專家調(diào)查，我國養(yǎng)蜂從業(yè)人員平均年齡超過48歲,最高的廣東省興寧市達到54歲，其中50歲以上人數(shù)占養(yǎng)蜂員總數(shù)的43.7%，而30歲以下年輕的養(yǎng)蜂從業(yè)人員僅占總數(shù)的4.4%，部分市、縣竟沒有年輕人養(yǎng)蜂。加之他們的文化水平較低，對先進適用的生產(chǎn)技術(shù)接受能力較差，導致了蜂群營養(yǎng)不充足，免疫力下降，抗逆性差、生產(chǎn)性能差、各類病蟲害危害嚴重，最終影響蜂農(nóng)效益、產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。在一些山區(qū)、丘陵地區(qū)，由于不能科學管理，致使中華蜜蜂種性退化嚴重，一般情況下，蜂群的群勢維持在3～4脾，甚至只有2脾蜂就產(chǎn)生分蜂，結(jié)果導致群勢下降，蜂群喪失生產(chǎn)能力。

4.2 蜜蜂食物相對不足

隨著農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)尤其是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等，自然生態(tài)受到破壞，導致一些良好的蜜源植物種類和面積銳減，造成蜜蜂食物的嚴重短缺和不足。而蜜蜂為了適應(yīng)自然環(huán)境，保證種群的生存和繁衍，采用小群體、多點分布的方式，以擴大其采食范圍，這種現(xiàn)象在中華蜜蜂飼養(yǎng)中表現(xiàn)尤為突出。

4.3 蜜蜂的抗逆性降低

近年來，由于受氣候轉(zhuǎn)暖、寒流、暖冬等綜合因素和不可預(yù)測因素的影響，有不少蜜源植物只開花，不泌蜜、不散粉。而多數(shù)飼養(yǎng)中華蜜蜂的蜂農(nóng)卻認為，中華蜜蜂能夠利用零星蜜粉源植物，沒有必要補充飼喂花粉或蛋白質(zhì)飼料，這樣一來，不僅不能滿足蜜蜂的營養(yǎng)需求，影響其正常生長和繁殖，更重要的是降低了蜜蜂的抗逆性。

4.4 養(yǎng)蜂規(guī)模小，飼養(yǎng)方式落后，組織化程度低

除黃河以南、長江流域、東南沿海養(yǎng)蜂發(fā)達省份以及東北三省外，大多數(shù)省份的養(yǎng)蜂生產(chǎn)都存在規(guī)模偏小，組織缺乏或不健全的問題。如我地中華蜜蜂生產(chǎn)，就屬于小規(guī)模（5～30群左右，也有幾群的）、分散經(jīng)營（個體為主，無政府性管理機構(gòu)，聯(lián)合體及合作社很少），多采用傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖。尤其在大多地方的山區(qū)，多采用土法飼養(yǎng)、土法取蜜，中華蜜蜂活框飼養(yǎng)新技術(shù)推廣極為緩慢，有的處于試驗、示范階段，產(chǎn)業(yè)鏈條短，效益低下。

4.5 缺乏必要的政策扶持

近年來，我國有不少的農(nóng)作物、家畜家禽等都已納入到國家糧食直補、種子補貼、產(chǎn)業(yè)化補貼等，但作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要組成部分的蜂產(chǎn)業(yè)，卻一直沒有引起國家和地方政府的足夠重視，缺乏必要的政策、資金扶持。

5 它山之石為我國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒

5.1 充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)組織的積極作用

參加養(yǎng)蜂聯(lián)合體（合作社）等產(chǎn)業(yè)組織，是克服小規(guī)模分散經(jīng)營交易成本高、獲取信息技術(shù)難、市場談判地位低等弱點的有效途徑，可以提高蜂產(chǎn)業(yè)經(jīng)營抗御風險的能力。因此，要發(fā)揮國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站等組織的積極作用，外引內(nèi)聯(lián)，提高我國蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織程度，從而促進蜂產(chǎn)品質(zhì)量的提高和整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

5.2 大力推行規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營模式

沒有規(guī)模，就沒有效益，而我國現(xiàn)在的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)主體，依然是個體及家庭，養(yǎng)蜂規(guī)模較小，生產(chǎn)分散，受自然因素影響較大。小規(guī)模的生產(chǎn)方式，在很大程度上制約了蜂業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、商品化、社會化和現(xiàn)代化。由于達不到規(guī)模化生產(chǎn)，許多標準化的技術(shù)難以大規(guī)模實施，而傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式又會帶來許多質(zhì)量安全問題。因此，推行規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營有助于提升蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，應(yīng)該借鑒美國以及我國養(yǎng)蜂發(fā)達省區(qū)的經(jīng)驗，提高養(yǎng)蜂的機械化裝備水平，以機械化推動規(guī)?；a(chǎn)。

5.3 盡快健全法律、法規(guī)及標準體系

為了提高蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，應(yīng)該盡快建立健全蜂業(yè)法律、法規(guī)及標準體系。應(yīng)該以健全的法律法規(guī)來規(guī)范蜂產(chǎn)業(yè)各個主體的行為，建立完善的管理措施來保證養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品加工的質(zhì)量安全。提高蜂產(chǎn)品的檢驗、檢測水平，制定合理的蜂產(chǎn)品標準，實現(xiàn)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和儲運過程的科學化、規(guī)范化、標準化，以此提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

5.4 提高對蜜蜂授粉的認識

據(jù)相關(guān)專家研究表明，蜜蜂給農(nóng)作物授粉產(chǎn)生的生產(chǎn)效益，要比直接生產(chǎn)蜂產(chǎn)品的經(jīng)濟效益高143倍。因此，應(yīng)加強蜜蜂授粉知識的宣傳普及工作，提高種植戶對用蜜蜂為農(nóng)作物授粉的科學認識，讓其充分意識到蜜蜂授粉的好處。并結(jié)合相關(guān)的法律、法規(guī)，完善相關(guān)的配套措施來保護蜂群的授粉安全。同時，對種植戶使用農(nóng)藥的行為進行約束和監(jiān)督，禁止其使用高毒、高殘、有害農(nóng)藥，防止蜜蜂中毒。

5.5 加大蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度

蜂產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到人類健康和養(yǎng)蜂業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，一是要積極推行標準化生產(chǎn)，堅持從源頭抓起，加強對蜂農(nóng)的職業(yè)培訓和職業(yè)道德教育，提高產(chǎn)品安全意識，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全；二是要嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品和造假行為，對蜂產(chǎn)品的安全性實行有效地監(jiān)督和管理；三是要實行按質(zhì)論價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價制度。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場機制，是解決生產(chǎn)不成熟蜂蜜問題的根本途徑，應(yīng)該從價格上為成熟蜜生產(chǎn)者提供支持，引導蜂農(nóng)更新觀念，生產(chǎn)成熟蜜，真正實現(xiàn)以市場為導向，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜜為目標，促進蜂產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

6 我國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略探討

6.1 加強宣傳，營造氛圍

發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，不與種植業(yè)爭地、爭水肥，也不與養(yǎng)殖業(yè)爭飼草、爭飼料，具有投資小、見效快、用工省、無污染、回報率高的特點。因此，要進一步加強宣傳，使發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的意義和作用家喻戶曉，爭取各級政府部門的重視和支持，積極爭取國家對授粉蜂農(nóng)、蜂業(yè)合作社給予蜜蜂良種、運蜂車、養(yǎng)蜂機具等方面的補貼，以充分調(diào)動群眾的養(yǎng)蜂積極性。利用多種渠道和形式普及蜂產(chǎn)品知識，積極宣傳蜂產(chǎn)品的保健作用，促進蜂產(chǎn)品消費。特別要大力宣傳蜜蜂授粉對農(nóng)作物增產(chǎn)、促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民致富方面的作用，使蜜蜂授粉技術(shù)的經(jīng)濟和生態(tài)效益為社會所認同，營造發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的良好社會氛圍。

6.2 加大科學養(yǎng)蜂技術(shù)的研究和推廣

要大力推行蜜蜂飼養(yǎng)行業(yè)標準、產(chǎn)品強制性標準等，積極開展《蜜蜂病蟲害防治技術(shù)規(guī)范》和《無公害蜂產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范》的普及推廣，引導養(yǎng)蜂戶引進適合當?shù)貧夂驐l件和蜜粉源資源特點的優(yōu)良蜂種，大力推廣蜜蜂強群飼養(yǎng)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)成熟蜜生產(chǎn)技術(shù)、蜂王漿高產(chǎn)技術(shù)、蜂花粉和蜂膠生產(chǎn)技術(shù)、中華蜜蜂活框飼養(yǎng)等主導技術(shù)，力爭實現(xiàn)70%以上的蜂群生產(chǎn)成熟蜂蜜。規(guī)模蜂場做好蜂場的養(yǎng)蜂記錄，根據(jù)養(yǎng)蜂日志，選擇經(jīng)濟性狀好的群勢培育蜂王，保證育王群蛋白質(zhì)、能量飼料供給。同時要勤換王，每年換王2～3次，勤換巢脾，每年加巢礎(chǔ)換新脾2次以上。冬、春季節(jié)進行雙王群同箱飼養(yǎng)，盡量減少蜂群檢查次數(shù)，做到科學管理，使蜂群保持安靜。要通過多種手段和措施，加強養(yǎng)蜂基地、蜂農(nóng)合作社、大型養(yǎng)蜂場的養(yǎng)蜂技術(shù)與職業(yè)技能培訓，提高蜂農(nóng)養(yǎng)蜂技術(shù)與職業(yè)技能水平和素質(zhì)。針對國際、國內(nèi)市場對蜂產(chǎn)品質(zhì)量越來越嚴格的要求，積極配合國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目開展蜜蜂飼養(yǎng)、蜜蜂病蟲害防控新技術(shù)研究，推廣非藥和安全中草藥防病技術(shù)；積極開展免移蟲和高癸烯酸蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)試驗，探索適合各地氣候蜜源條件的定地、小轉(zhuǎn)地優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)等。

6.3 大力推廣蜜蜂授粉技術(shù)

蜜蜂授粉帶來的生態(tài)和經(jīng)濟效益要比蜂產(chǎn)品本身價值高達100多倍，每年能給農(nóng)牧業(yè)帶來巨額增收。各地要認真貫徹落實《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快蜜蜂授粉技術(shù)推廣促進養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（農(nóng)牧發(fā)[2010]5號）和《蜜蜂授粉技術(shù)規(guī)程（試行）》（農(nóng)辦牧[2010]8號）文件精神，大力推廣蜜蜂授粉技術(shù)，探索蜜蜂有償授粉機制的運行，加大科技投入力度，延長蜜蜂產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。要鼓勵和扶持蜂業(yè)企業(yè)有規(guī)模的開發(fā)、生產(chǎn)市場緊俏的蜂產(chǎn)品，如蜂膠、蜂毒等產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。同時，針對設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚作物和經(jīng)濟果林種植面積不斷擴大，對蜜蜂授粉需求日益增加的實際，盡快建立蜜蜂授粉示范基地，集成先進的授粉配套技術(shù)，發(fā)揮蜂群數(shù)量密集的優(yōu)勢，為設(shè)施農(nóng)業(yè)、設(shè)施園藝、制種、經(jīng)果林、花卉、蔬菜等開展蜜蜂授粉服務(wù)，既有利于蜂農(nóng)增收，也有利于經(jīng)濟作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。同時要加大對蜂產(chǎn)品的精深加工開發(fā)力度，研制特色藥用產(chǎn)品、保健產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品和美容產(chǎn)品等，增加附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。各地要與農(nóng)牧部門密切配合，加大蜜源植物的保護和利用力度，規(guī)范農(nóng)作物花期的農(nóng)藥使用，改進傳統(tǒng)的農(nóng)作物病蟲害防控方式，避免花期噴施農(nóng)藥，加大生物防治、生態(tài)控制、安全用藥等綠色植保技術(shù)的推廣普及力度。

6.4 加大中華蜜蜂的保護、利用與開發(fā)

我國各地地形、地貌復雜，氣候類型多種多樣，蜜粉源植物資源豐富，中蜂的數(shù)量和地理品種很多。各地要進一步加大中華蜜蜂的保護和利用工作，除保護性開發(fā)利用外，要積極申請和建立國家級畜禽品種資源保種場和保護區(qū)。以保種場為核心,擴繁種群為重點，輻射蜜蜂主產(chǎn)區(qū)，建立健全蜜蜂生產(chǎn)良繁體系，提高品種質(zhì)量和供種能力，讓資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，打造優(yōu)良中華蜜蜂品牌。另外，還要開展一定區(qū)域內(nèi)其他不同生態(tài)類型中蜂品種資源的調(diào)查和品種資源認定申報工作，開發(fā)中蜂特色蜂產(chǎn)品生產(chǎn)。

6.5 配套出臺相應(yīng)扶持政策，加速推進蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是蜂業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的途徑,是增加農(nóng)民收入的有效舉措。加快發(fā)展以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)、專業(yè)合作組織為依托、蜂產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式。鼓勵蜂產(chǎn)品加工企業(yè)通過訂單收購、建立風險基金、返還利潤、參股入股等多種形式，與蜂農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機制。積極扶持養(yǎng)蜂合作社、蜂業(yè)協(xié)會等農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展，發(fā)揮其在維護蜂農(nóng)利益、產(chǎn)銷銜接、技術(shù)培訓等方面的重要作用。要積極爭取國家相關(guān)扶持政策，把蜂產(chǎn)業(yè)納入政府直補項目，建立蜂群保險制度，國家應(yīng)拿出一定的財政貼息貸款用于支持蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)避風險，要建立蜜蜂良種引進推廣制度體系，組建合作社或聯(lián)合體，集成飼養(yǎng)管理、蜂病防控檢測、生產(chǎn)跟蹤評估、產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范等核心技術(shù)，建立區(qū)域中華蜜蜂保護繁育基地，培育核心種蜂群，開展中華蜜蜂良種選育，培育優(yōu)良品系，實現(xiàn)良種良育、標準化生產(chǎn)。

6.6 統(tǒng)籌做好經(jīng)濟、社會和生態(tài)共贏,促進蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展

要實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，首先要考慮蜂農(nóng)的利益，只有蜂農(nóng)有了穩(wěn)定的經(jīng)濟收入，才會有整個養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如果蜂農(nóng)沒有長期穩(wěn)定的經(jīng)濟收入，要維持養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是不可能的。排除自然因素外，要保持蜂業(yè)經(jīng)濟的協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,必須要做好三個方面的工作：一是蜂農(nóng)要生產(chǎn)高質(zhì)量、不摻假、不含抗生素和殺蟲劑、無重金屬及其他雜質(zhì)污染、達到國內(nèi)外標準的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，以保證蜂產(chǎn)品市場占有率和銷路通暢；二是優(yōu)化市場配置，在充分占領(lǐng)國內(nèi)外市場的同時，積極拓展歐美、日本及其他國際市場，轉(zhuǎn)移國內(nèi)過剩的資源，換取外匯，以保證養(yǎng)蜂業(yè)穩(wěn)定的經(jīng)濟收益；三是積極開拓蜜蜂授粉市場，通過引入蜜蜂授粉能使農(nóng)作物、牧草、果樹及其他蟲媒植物增產(chǎn)和提高質(zhì)量，并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，將促使養(yǎng)蜂業(yè)重新進行資源配置，分流一部分蜂群從事授粉作業(yè)，既能給養(yǎng)蜂業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟效益，又能產(chǎn)生良好的生態(tài)效益和社會效益，這樣就有利于養(yǎng)蜂業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

6.7 引進扶持龍頭企業(yè)

一是借助國家號召東部產(chǎn)業(yè)向西部傾斜轉(zhuǎn)移、工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的機遇，切實營造良好的招商引資環(huán)境，吸引東部、東南沿海等地蜂產(chǎn)品加工企業(yè)到我國西部開展蜂產(chǎn)品加工，實施國內(nèi)、國際協(xié)作攻關(guān)，打造特色品牌，創(chuàng)建國家名優(yōu)蜂產(chǎn)品標志，集中力量扶持壯大市場前景好、科技含量高、帶動能力強的加工企業(yè)；二是要通過招商引資，積極引導和支持企業(yè)與高校和科研院所合作，堅持引進與創(chuàng)新，示范與推廣相結(jié)合的原則，提高單位產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量；三是要支持企業(yè)進行技術(shù)改造和產(chǎn)品升級，不斷提高加工轉(zhuǎn)化能力，充分發(fā)揮企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓及技術(shù)和資金等方面的優(yōu)勢，促進蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，實現(xiàn)千家萬戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場的對接。

6.8 加快完善市場體系建設(shè)，提高產(chǎn)業(yè)抗風險能力

要遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，進一步確立蜂農(nóng)和蜂業(yè)企業(yè)經(jīng)濟實體的開發(fā)主體地位，依靠蜂農(nóng)促開發(fā)，依靠企業(yè)抓落實、闖市場、促發(fā)展；同時要鼓勵各地成立養(yǎng)蜂專業(yè)協(xié)會和合作社，積極參與經(jīng)營流通，以養(yǎng)蜂專業(yè)協(xié)會為依托，整合各種資源，集合各種要素，對廣大蜂農(nóng)、蜂產(chǎn)品加工營銷企業(yè)進行行業(yè)管理；加強信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立蜂業(yè)科技110，發(fā)揮信息中心“千里眼”的作用，隨時把握國內(nèi)外市場信息，及時向蜂農(nóng)和企業(yè)發(fā)布供求、政策、價格、技術(shù)等方面的信息，克服生產(chǎn)的盲目性，增強抵御市場風險的能力；要制定和完善蜂產(chǎn)業(yè)激勵機制，重獎研發(fā)、規(guī)模飼養(yǎng)、創(chuàng)高產(chǎn)、標準化生產(chǎn)、市場開拓等有功人員，支持、鼓勵社會團體和企業(yè)通過各種方式，共同參與蜂產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)研發(fā)和蜂產(chǎn)品精深加工，進一步推進生產(chǎn)與外銷良性發(fā)展格局形成，齊心協(xié)力促進我國蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

［1］李賽男，王芳，趙元鳳.美國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點及對中國的啟示.世界農(nóng)業(yè)，2010，7：77-79.