法國FNP呼吁公開協(xié)商豬肉制品的稅費標準

根據(jù)法國媒體報道，法國全國豬肉聯(lián)盟(Fédérationnationaleporcine，F(xiàn)NP)在近日公布的公告中呼吁該國政府對豬肉制品的稅費標準進行協(xié)商。目前1.73歐元的豬肉價格無法抵償逐日增長的生產(chǎn)成本。此外，谷物成本也在逐漸增長。在未來幾周內，每千克豬肉制品的價格將遠遠高于1.8歐元。

2012年6月末，通過對肉類制品的價格和利潤進行監(jiān)控，零售業(yè)公布了肉類制品的凈利潤率，其中豬肉食品的凈利潤率為6.1%，成為肉類銷售產(chǎn)品中利潤率最高的產(chǎn)品。按照原則，鮮豬肉價格的浮動范圍應符合布列塔尼豬肉市場(Plérin)的價格標準。然而目前，養(yǎng)豬

生產(chǎn)者不能也不計劃等待豬肉制品，尤其是法國豬肉(VPF*)的價格被永久提高。因此，全國豬肉聯(lián)盟在公告中要求政府盡快公開協(xié)商豬肉制品的稅費標準。

在中國，從生豬宰殺到銷售，國家免除了屠宰稅，還有一定補貼，但是加上17%的增值稅和七八種地稅，每千克五花肉從加工到銷售環(huán)節(jié)稅費達4～6元，按目前24元/kg的市場行情看，每千克豬肉所花的稅費可以買0.2 kg肉，說的通俗點是“1斤豬肉2兩稅”。也許中國更應該思考稅費對老百姓帶來的壓力，而不是單單去考慮怎樣降低養(yǎng)豬生產(chǎn)者的成本。

（摘編自： 國際畜牧網(wǎng)—食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

2012年美國豬肉產(chǎn)業(yè)恐遭受史上最大損失

美國普渡大學的經(jīng)濟學家Chris Hurt稱，受供應過剩、母豬屠宰過快以及創(chuàng)紀錄的飼料高價等因素影響，2012年美國豬肉生產(chǎn)商的損失或為歷史最沉重。自8月中旬以來，母豬屠宰量已上升了6%，而生豬總量預計只會增長1%，這使得7月底開始活豬的價格下降了每英擔10美元（約每千克下降1.25元人民幣），目前已跌至60美元的低價。夏季高溫導致部分生豬滯銷，農(nóng)戶們急于在秋季跌價之前銷售這些生豬，并進一步導致母豬屠宰量的增加。預計2012年第四季度每英擔活豬的價格在50美元左右（人民幣6.25元/kg），但生產(chǎn)成本卻高達75美元。

預計2013年美國豬農(nóng)將繼續(xù)虧本，對于美國豬肉產(chǎn)業(yè)而言，總損失將達40億美元。預計到2013年夏季，當豬價回穩(wěn)，飼料價格有所緩和，同時天氣條件恢復正常時，美國生豬產(chǎn)業(yè)將重新進入盈利狀態(tài)。

（摘編自：國際畜牧網(wǎng)）

美國農(nóng)業(yè)部采用新技術分析肉品柔軟度和色澤

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）消息，2012年8月9日美國農(nóng)業(yè)部表示，美國農(nóng)業(yè)部科學家已經(jīng)研制出的分析牛肉柔軟度的系統(tǒng)，目前也可有效分析豬肉的柔軟度和色澤穩(wěn)定性。

在上世紀90年代，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)市場服務署（ARS）肉類動物研究中心的科學家開發(fā)了“非侵入性柔軟度預測系統(tǒng)”，以識別具有優(yōu)質柔軟度牛脊肉、腰肌肉的牛肉胴體。

該系統(tǒng)采用可見光和近紅外反射光譜技術，可直接使用而不會對胴體產(chǎn)品造成任何損害。自該系統(tǒng)問世以來，已經(jīng)檢測了4 000多頭牛肉胴體和1 800多項無骨豬腰肉。

很多牛排和排骨易發(fā)生褐變，褐變后只能打折出售或扔掉，應用該系統(tǒng)可有效分析肉的顏色穩(wěn)定性?？茖W家一直在評估系統(tǒng)的多種用途，該系統(tǒng)在分析牛肉、豬肉的柔軟度和顏色穩(wěn)定性方面具有高效性和高性價比的特點。

（摘編自： 國際畜牧網(wǎng)—中國肉業(yè)網(wǎng)）

越國家銀行要求為養(yǎng)殖、肉類加工、家禽等行業(yè)降息

據(jù)越《共產(chǎn)黨電子報》8月21日報道：8月20日，越國家銀行頒布《養(yǎng)殖、肉類加工、家禽及查魚貸款決定》。根據(jù)決定，國家銀行要求五大國有商業(yè)銀行行長、董事長指導給予從事個體戶、莊園、合作社、養(yǎng)殖生產(chǎn)、屠宰和肉類加工及查魚出口等經(jīng)營活動的客戶貸款。同時，重新檢查和評估客戶2012年8月15日前的舊貸款并調整客戶舊貸款年利率，對于暫時困難無法還貸的客戶可延期還貸24個月。按通常貸款機制，允許從事可行性生產(chǎn)和經(jīng)營的客戶貸款，最高年利率不超過11%。據(jù)悉，越南農(nóng)業(yè)、出口和工業(yè)等行業(yè)越盾優(yōu)惠貸款年利率為13.5%～16.5%。其他生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)貸款年利率14.5%～18%，非生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)貸款年利率17%～20%。

（摘編自： 國際畜牧網(wǎng)—食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

澳大利亞昆士蘭地區(qū)將實施生豬最低養(yǎng)殖空間標準

在澳大利亞昆士蘭地區(qū)，帶有強制性的生豬養(yǎng)殖空間標準現(xiàn)在已經(jīng)提出申請。從今年的9月1號開始，豬舍最低養(yǎng)殖空間以及豬舍的地板標準會付諸實施，來自昆士蘭地區(qū)生物安全局的官員近日表示，這項新的要求將會提高生豬的健康以及福利標準。

（摘編自：國際畜牧網(wǎng)）

加拿大為獸醫(yī)建立全國交流平臺減少疾病傳播

目前，加拿大一個全國性的獸醫(yī)網(wǎng)絡正在利用現(xiàn)代化的交流技術，使加拿大全國的獸醫(yī)一起合作減少生豬疾病的傳播成為可能。名為加拿大豬健康情報網(wǎng)的網(wǎng)絡平臺是一個全國性的交流平臺，由加拿大生豬健康委員會主持創(chuàng)辦，其中的信息來自于全國各地。

（摘編自：國際畜牧網(wǎng)）