李存禮教授生于1921年7月13日，云南省紅河人，彝族，中共黨員。1945年8月畢業(yè)于國立云南大學農(nóng)學院蠶?？?，并留校任教，1953年院系調(diào)整調(diào)至西南農(nóng)學院蠶桑系，曾任桑樹育種研究室主任，享受政府特殊津貼。2011年12月30日因病醫(yī)治無效，不幸逝世，享年91歲。

李存禮教授長期從事桑樹栽培及育種的教學和科研工作，在教學方面主要擔任“桑樹栽培學”、“桑樹育種學”等課程的講授，先后多次自編或合編《栽桑學》、《桑樹栽培學》、《桑樹育種學》等教材及實習實驗指導書。1979年參加全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)一試用教材《桑樹栽培及育種學》的審稿工作。先后編寫桑樹栽培科普讀物《桑樹管理基礎》等6種，有的被四川省地、縣的蠶桑管理部門，采用作為蠶桑專業(yè)人員、蠶桑干部的培訓教材。從1980年起，在云南蠶科所、貴州遵義地區(qū)、四川省、重慶市、巴縣、江北、合川、永川、銅梁、射洪等地舉辦蠶桑技術(shù)培訓班，講授“桑樹栽培技術(shù)”課，培訓蠶桑專業(yè)人員二萬人次。曾到重慶市綦江縣海拔800米高的高廟鄉(xiāng)艮盆村，支農(nóng)扶貧，推廣“以桑為基礎，蠶、豬、糧、菜、兔多種經(jīng)營”的生態(tài)農(nóng)業(yè)試點，深受當?shù)馗扇汉迷u，被重慶市科協(xié)兩次評為先進工作者。1989年被重慶市人民政府評為農(nóng)村科普先進個人給予表彰。撰寫發(fā)表論文有“劍持、大紅皮等桑品種雌芯形態(tài)特征與桑樹分類問題”、“桑樹三倍體植株育成初報”、“以桑為基礎建立生態(tài)農(nóng)業(yè)體系的探討”等26篇。在桑樹栽培、桑樹分類、桑樹雜交育種等方面均有所創(chuàng)見，主持或主要參與完成科研課題6項，其中：“6031等三個新桑品種的選育和推廣”1985年獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎，“新疆桑樹品種資源染色體倍數(shù)性與鏡掃描觀察研究”1990年獲新疆省農(nóng)業(yè)廳科技進步二等獎，“四川省桑樹品種資源調(diào)查”1986年獲四川省科技進步三等獎，“桑樹新品種選育和推廣”1993年獲四川省涪陵地區(qū)科技進步一等獎。1991年選育出桑樹品種3個，分別為“嘉陵9號”、“嘉陵新9號”、“嘉陵16號”，其中“嘉陵16號”是利用四倍體桑（雌）×二倍體桑（雄），通過人工授粉，首次育成的三倍體新桑品種，1992年送四川省第六屆創(chuàng)造發(fā)明展覽會展出，獲銅牌獎，1995年“人工三倍體新桑品種嘉陵16號的選育研究”項目，獲四川省科技一等獎，1996年獲國家科技二等獎。