鄭權富 周明德 鄭智愷

（浙江省麗水市遂昌縣云峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣服務中心 323302） （麗水市遂昌縣云峰國土資源所）

吊瓜又名果萎、天瓜、藥瓜，農(nóng)學名稱栝樓，是我國傳統(tǒng)的常用中藥材，在中醫(yī)界被廣泛應用于治療冠心病、心絞痛、急慢性支氣管炎、乳腺炎、肺痿咳血、便秘等疾病，取其根制作成中藥即“無花粉”，是婦科引產(chǎn)特效藥，還可用于治療肝炎、糖尿病等。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，吊瓜具有抗菌、抗癌作用，其瓜仁富含大量人體所需的粗脂肪、粗蛋白、脂溶性維生素和微量元素等，可降低血漿總膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇，不飽和脂肪酸含量高達60%，是一種集保健、美容于一身的珍稀休閑食品。近年來，隨著吊瓜開發(fā)和研究的不斷深入，已成為炒貨中的佳品，食用者不僅可享受人間口福，而且具有抗病健身、延年的保健作用，因此市場需求量大，吊瓜子供不應求，價格呈上升趨勢，市場前景十分可觀。

吊瓜對土壤要求不嚴，既可零星種植，又可成片種植，成片種植的吊瓜地還可以套種其他作物，且一年種植投入，多年收獲受益，省工、省本、經(jīng)濟效益好，發(fā)展?jié)摿Υ?。我?zhèn)自2004年開始引種種植以來，至2010年種植面積達103.7hm2，667m2產(chǎn)值一般在4500～6000元，高的可達8000元。我們經(jīng)過多年來的試種實踐和觀察，現(xiàn)將吊瓜的生長習性及高產(chǎn)栽培技術介紹如下。

1 生長習性

吊瓜喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較好，不耐旱、怕水澇；吊瓜適宜生長發(fā)育溫度為18～32℃，10℃時基本停止生長。宜選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、疏松濕潤但又不澇的沙質(zhì)壤土種植。吊瓜對土壤要求不嚴，可利用山坡、崗地、砂灘、坡地等成片種植，也可在田頭地角、房前屋后零星雜地種植，能充分利用土地空間。成片種植的熟地，可套種其他經(jīng)濟作物，如蔬菜、馬鈴薯等。

2 高產(chǎn)栽培技術

2.1 選用良種

吊瓜品種繁多，按用途價值可分為兩大類，食用吊瓜和藥用吊瓜。食用吊瓜類，以長興栝樓為主，坐果多，產(chǎn)籽量高，籽粒飽滿，千粒重重，一般為200g左右；籽仁主要成分含量豐富，經(jīng)上海技術監(jiān)督局檢測，蛋白質(zhì)含量占28.6%，脂肪含量占49%，飽和脂肪酸占 16.7%，還有維生素 D、E、B1、B2等。藥用吊瓜主要以鮮果大，坐果率高的品種為主。

2.2 選留種

9月下旬～10月上旬，采摘第1批坐果的吊瓜作種，果皮表面表現(xiàn)金黃色時采下，堆壓2d后洗滌，曬半天左右收籽，選擇大小均勻、發(fā)育正常、飽滿程度高、籽的一端各相對突出兩個角（雌性為多）的無機械損傷的種子備用。種子一般用蛇皮袋裝，置于干燥通風處貯藏。

2.3 播種育苗和根繁

可直接在大田育苗，也可采用營養(yǎng)缽育苗。大田直接育苗在4月進行，選擇土壤肥沃、排水良好的地塊，開穴施足基肥，穴距30cm×40cm。覆土后點播種子，將種子尖頭插入土中，再覆蓋2cm厚細土，15d左右即可出土。當有2片真葉時，每穴留苗1株，待蔓長至50cm時插引桿。由于吊瓜在出苗期受天氣條件影響較大，特別是干旱天氣，往往造成出苗困難。因此，近年來大力推廣營養(yǎng)缽育苗移栽。

（1）營養(yǎng)缽育苗法：先配制好營養(yǎng)土，一般采用腐熟有機肥20%、草木灰30%～40%、砂壤土40%～50%，混合均勻。營養(yǎng)土應富含有機物質(zhì)，具有良好的物理性狀，保水力強。配制營養(yǎng)土時，一定要將土打碎、過篩，混合均勻。一般以春播為主，在3月下旬～4月上旬播種。播種前要精選種子，放入清水中洗凈，除去浮籽及霉爛的籽粒，并用50%多菌靈200倍液浸種消毒，一般浸48h即可。用口徑10cm的營養(yǎng)缽及時播種，邊播種邊放入育苗床內(nèi)，播后灑水，保持育苗床和營養(yǎng)缽內(nèi)營養(yǎng)土濕潤。為保證早出苗、出全苗，育苗床用大棚尼龍膜覆蓋保溫。一般在5月底～6月初即可移栽大田。（2）塊根繁殖：宜在3月中旬～4月上中旬挖取1～3年生斷面白色新鮮、無病蟲害的健壯雌性塊根，切成7～10cm小段，用作繁殖種根，斷面及時用草木灰沾一下，起到消毒防爛根的作用。 每 667m2按株行距（4～5）m×6m 配足種根，澆足水，10d左右出苗后，直接移栽大田。

2.4 整地開溝，施足基肥

種植吊瓜前翻耕整地疏松土壤，在春分前后平整好土地。用塊根移栽的，每667m2開穴45～60個，按5m寬種1行的要求，挖長寬各0.8m、深0.5m的土穴。用吊瓜種苗移栽的，可每4m挖1條溝，溝寬0.5～1.0m、深0.3m。挖好溝后，穴或溝內(nèi)四周散施生石灰進行土壤消毒處理。吊瓜生產(chǎn)以施足有機肥為主，每667m2施腐熟有機肥750～1000kg，同時配合施用適量化學肥料，或667m2施菜餅100kg+三元復合肥10kg+過磷酸鈣20kg堆制肥。施后在肥料上蓋土10cm左右待植。有條件的還可施用活性生態(tài)肥，對改善吊瓜的品質(zhì)、提高坐果率和產(chǎn)量效果顯著，而且肥效持久。

2.5 移栽

1年生塊根每667m2種植50～60株，株行距為4m×3m，2年生塊根每 667m2種植 40～50株，株行距為4m×4m，同時要雌雄搭配適當，一般雄株搭配不少于10%，以增加產(chǎn)量。移栽時，腋芽向上，上面覆泥起墩，以利塊根發(fā)根生芽及生產(chǎn)期間不積水。秧苗一般在5月上中旬移栽，每條溝隔1m種1株，每667m2種110株左右，這樣便于生產(chǎn)期間去掉雄株和增加當年的產(chǎn)量。來年部分雌塊根可作種根處理。塊根和秧苗移栽后，要一次性澆透水保持濕潤，確保塊根出苗和秧苗成活。

2.6 搭建棚架

一般先搭建棚架后再移栽種苗，搭建棚架的材料主要用規(guī)格為2.5m×8cm×8cm的水泥柱和鋼絲織成網(wǎng)狀，用鋼絲連結各主柱加大孔的尼龍繩網(wǎng)。按5m×6m挖穴立柱，柱深0.5～0.7m。為使棚架牢固，防止在吊瓜生產(chǎn)期被大風刮倒，要求柱與柱之間在柱頭上端用比較粗的鋼絲聯(lián)結拉緊，棚架四周外側(cè)加保護柱，用鋼線拉住棚架，主架拉好后，棚架上端用細鋼絲按0.2m×0.5m捆扎成網(wǎng)狀或用大孔尼龍網(wǎng)在上端加頂，保護吊瓜藤蔓攀延和果實懸掛。

2.7 田間管理

2.7.1 苗期管理 當?shù)豕厦玳L到20～30cm時，應結合中耕除草施肥，及時防治蚜蟲和甲殼蟲等害蟲，預防龍砂病的發(fā)生。新定植的瓜園與已定植1年的瓜園追肥方法不同。新定植的瓜地基肥足，一般等苗長到1.5m左右時，追施1次苗肥，667m2施尿素3～5kg，以后在5月、6月、7月各追施1次復合肥，最后1次可比前2次稍多一些。已生產(chǎn)1年的瓜園，一般苗期追肥2次，第1次在苗高30～40cm，667m2施餅肥40kg加尿素10kg加部分土雜肥，混合堆漚后，在株行間開溝施入，施后耙平澆1次水；第2次在6月中旬開花前，667m2施餅肥50kg加過磷酸鈣20kg，與部分土雜肥堆漚后開溝施入，施后覆土澆水，有利于坐果和結大果。當植株長到30～40cm時，及時用毛竹梢枝做好引蔓上架，使藤蔓向上攀延，當蔓上架后，把主蔓頭引向一個方向（如山地種植，應向山頂方向引蔓），這樣坐果均勻，并要經(jīng)常清理，防止蔓頭下掛。有的塊根萌芽力強，出土時枝蔓多，可結合引蔓，選留2～3根蔓，去除多余枝蔓。當主蔓長到3m時，及時打頂，促發(fā)側(cè)枝。

2.7.2 開花坐果期管理 開花坐果期管理主要是提高坐果率，這是獲得高產(chǎn)的關鍵，應適時噴灑壯瓜蒂靈，提高吊瓜的產(chǎn)量。根據(jù)吊瓜在本地生長特性，其花期較長，一般從6月中旬～8月上旬都能開花坐果，但在7月中下旬相對集中，此時正值高溫干旱天氣，應及時補充水分，否則坐果率低。與此同時，對長勢旺盛的瓜園，應及時疏掉細蔓。待第2批坐果后及時摘除徒長枝及多余的腋芽，以利改善架面通風透光條件。進入8月份，可將所有莖蔓去頂，去除全部新長的側(cè)芽及花蕾，保證養(yǎng)分供給已坐住的果。

吊瓜為雌雄異株，在成片種植時，園邊種幾株雄株有利于提高坐果率（每667m2栽2～3株）。在開花期間，每天上午8～9時進行人工授粉，用毛筆或棉球沾取雄花粉，逐朵涂在雌花柱頭上，1朵雄花可授10～15朵雌花。這樣可大幅度提高坐果率，尤其花期遇不良天氣，效果更顯著。

2.8 病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治的原則，采用農(nóng)業(yè)措施和生物防治為主、化學防治為輔的方法。一定要使用高效低毒農(nóng)藥，嚴禁在吊瓜上使用甲胺磷、呋喃丹等高毒高殘留化學農(nóng)藥，力求保證綠色環(huán)保。

2.8.1 蟲害 （1）黃守瓜、黑足黑守瓜：1年發(fā)生1～2代，成蟲食葉及咬斷莖蔓，常年6月份開始危害?？捎贸帧⒛死?、蘭寶等藥劑防治，效果好，持效期長，毒性低。（2）栝樓透翅蛾：幼蟲在7月中旬開始出現(xiàn)，先食莖葉，后蛀入莖內(nèi)部，莖受害部細胞受刺激增生膨大，嚴重的造成受害部位以上全部枯死。在1～2齡幼蟲期（未駐入莖前）用藥防治，可選用保勝隆維康、強無螟等噴霧防治。（3）瓜絹螟：又名吊絲蟲，食吊瓜莖葉、花果，嚴重時3d能將瓜園葉片吃光，主害期在7～8月份，防治藥劑同透翅蛾。

2.8.2 病害 主要有蔓枯病、炭疽病、白粉病，疫病等。（1）蔓枯?。褐饕：ηo蔓，病斑長橢圓形，灰褐色，邊緣褐色，可選用殺滅爾、咪鮮胺、福星、甲托等防治。（2）炭疽?。褐饕：麑?，也可浸染葉片，是導致吊瓜果實腐爛的主要病害，在吊瓜果實轉(zhuǎn)色成熟期陸續(xù)表現(xiàn)癥狀，初期在果面上產(chǎn)生褐色圓型小斑點，后逐漸擴大稍凹陷，表面生出許多輪紋狀排列的小黑點，可選用福星、咪鮮胺、殺滅爾、菌毒清等防治。（3）白粉?。褐饕：θ~片，發(fā)病初期在葉面上產(chǎn)生白色圓形的白粉狀霉斑，并向四周蔓延，連接成不整齊的大片粉斑，其上布滿白色粉狀物，可選用福星、朵麥可、粉銹靈等防治。（4）疫病：主要侵染葉片，莖和果實也可發(fā)病。葉片發(fā)病初期產(chǎn)生水漬狀綠色斑點，潮濕時病斑擴展快，易腐爛，干燥時淡褐色，易干枯脆裂，可選用農(nóng)豐喜、克露、施得益等防治。

吊瓜由于需肥量大，病蟲害多，危害重，特別是有些病害如不早期預防，常造成嚴重損失。因此，在做好化學防治的同時，也要采取農(nóng)業(yè)防治措施。如清潔園地，將修剪下來的殘枝、病蟲枝條同園地周的雜草、落葉集中園外燒毀，冬季園地深翻凍土。嚴禁將有病瓜殼倒在瓜園中，有利于消滅病蟲源，減輕病蟲危害。