楊明，丁立威

（1.黑龍江疾病控制中心，黑龍江 哈爾濱 150316；2.黑龍江省哈爾濱市龍滌集團，黑龍江 哈爾濱 150316）

水飛薊產(chǎn)銷趨勢分析

楊明1，丁立威2

（1.黑龍江疾病控制中心，黑龍江 哈爾濱 150316；2.黑龍江省哈爾濱市龍滌集團，黑龍江 哈爾濱 150316）

水飛薊作為藥用植物1972年我國從德國引進。40年來，“洋為中用”的水飛薊歷經(jīng)坎坷，先有高價之喜，后有爛市之憂，最終墜入谷底。但從2006年起，水飛薊卷土重來，之后逐年穩(wěn)定，已引起許多醫(yī)藥企業(yè)和藥材市場的密切關(guān)注。業(yè)內(nèi)資深人士分析認為，早年水飛薊雖然是個小品種，但今非昔比，近年市場用量已高達萬噸以上，進入一類品種行列，蓄勢待發(fā)，后市蘊藏商機，是個 “朝陽品種”。沿著水飛薊40年的市場軌跡，剖析跌宕起伏的諸多因素，展望其后市走勢，為科學合理地開發(fā)水飛薊提供參考。

水飛薊；產(chǎn)銷；趨勢；分析

1972～2012 年水飛薊的產(chǎn)銷歷史猶如 “過山車”。40年水飛薊潮起潮落，飽經(jīng)風霜。市場調(diào)查顯示，40年水飛薊歷經(jīng)4個不同的歷史階段。1972～2003年是水飛薊發(fā)展期，1972年由德國引種，當年試種6.7 hm2，產(chǎn)量只有10～15 t，到2002年產(chǎn)量已逐年增加至1萬t，2003年產(chǎn)量銳增至10萬t，創(chuàng)下歷史之最；2004～2008年是水飛薊的波動期，產(chǎn)量忽而高企，忽而跌落，由2004年的1萬t，降至2005年的 1 800 t，2008年又升至 4 000 t；2009～2011年是水飛薊的調(diào)整期，產(chǎn)區(qū)在當?shù)卣陀嘘P(guān)部門的指導幫助下，水飛薊的種植以市場為導向，產(chǎn)量與市場 “對接”，各個產(chǎn)區(qū)實行 “農(nóng)業(yè)訂單”，按訂單調(diào)整種植面積，產(chǎn)量由2008年的4 000 t，調(diào)整至2009年的5 500 t，2010年又調(diào)整到1.5萬t，2011年繼續(xù)調(diào)整到2萬t；2012年是水飛薊的鞏固期。全國藥材市場受到國際金融危機的沖擊和國內(nèi)藥材市場低迷的影響，產(chǎn)量調(diào)減至1.4～1.5萬t，與2012年的市場用量大體相當。

1 概述

1.1 來源

水飛薊原產(chǎn)于印度和巴基斯坦的喀什米爾山區(qū)，而后在歐洲、美洲及澳洲多個地區(qū)都有種植［1］。20世紀80年代之前我國不產(chǎn)水飛薊。1952年北京植物園從英國引進作為觀賞植物栽培；1972年，由中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司天津土產(chǎn)分公司從德國引種，作為藥用植物栽培。［2］國家藥典委員會已將水飛薊列入 《中國藥典》之中［3］。

1.2 產(chǎn)地分布

1.2.1 主產(chǎn)地 遼寧的盤錦，黑龍江的孫吳、遜克、嫩江、嘉蔭等地，水飛薊產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的70%左右。

1.2.2 次產(chǎn)區(qū) 黑龍江的建三江、富裕、牡丹江、綏化、大興安嶺；吉林的延吉；內(nèi)蒙古的牙克石；甘肅的平?jīng)?；陜西的臨潼、渭南、華縣、洋縣。此外，北京、天津、江蘇、四川南部、西北和新疆等地也有極小量試種。次產(chǎn)區(qū)水飛薊產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的30%左右。

1.3 藥用價值

1.3.1 水飛薊為菊科多年生草本植物。以干燥成熟果實（種子）入藥，味苦，性涼，歸肝、膽經(jīng)。具有清熱解毒、疏肝利膽之功效。用于治療肝膽濕熱、肋痛、黃膽。

1.3.2 水飛薊全草含有黃酮類及延胡索酸［4］，種子含有水飛薊素、水飛薊油和水飛薊蛋白。研究表明，水飛薊素除具有預(yù)防和治療肝膽病外，還具有抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、提高免疫力等多種功能。

1.3.3 醫(yī)學研究及臨床試驗表明，水飛薊用于治療急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代謝中毒性肝損傷、膽結(jié)石癥等，可使肝臟病患者自覺癥狀和五項生化指標迅速改善［5］。

1.3.4 其他作用

近年，我國科學家還發(fā)現(xiàn)水飛薊有降血脂、保護心肌、保腦、擴張血管、抗放射、抗血小板凝集及抗胃潰瘍等作用［5］。

1.4 應(yīng)用范圍

由于水飛薊具有清熱解毒、保肝護肝和抗X射線等特殊療效，因而擴大了水飛薊在國內(nèi)外兩個市場上的應(yīng)用范圍，市場份額逐年增加。

1.4.1 提取物

我國許多植物提取廠在企業(yè)科技進步和科技創(chuàng)新中，大量利用水飛薊提取水飛薊素（內(nèi)含水飛薊賓、水飛薊寧、脫氧水飛薊賓等）。從而水飛薊原料逐年增加。

1.4.2 藥品

近些年，我國眾多醫(yī)藥企業(yè)大量利用水飛薊開發(fā)了多種中藥、西藥和針劑等產(chǎn)品，如益肝靈片、水飛薊素片、水飛薊卵磷脂復合物硬膠囊、水飛薊賓膠囊等，所用水飛薊原料逐年上升。

1.4.3 醫(yī)療

我國多家醫(yī)院（診所）在臨床處方配伍中采用水飛薊。此外，作為民間驗方、單方、偏方，廣大城鄉(xiāng)群眾大量使用水飛薊治療肝病和保肝護肝。

1.4.4 出口

近些年來我國以水飛薊為主要原料生產(chǎn)的藥品和提取物大量用于出口創(chuàng)匯［5］。東南亞各國及我國港澳臺市場是水飛薊產(chǎn)品的主要進口市場，我國出口創(chuàng)匯額逐年遞增。

2 產(chǎn)量連年變化，供給增減各異

水飛薊種植面積與生產(chǎn)量從1972年試種到2012年的擴種，經(jīng)歷了漫長而艱辛的40年，其中既有市場產(chǎn)量低下供給不足的利好，亦有產(chǎn)量暴增庫存暴滿的利空。1972年東北試種，產(chǎn)量只有10～15 t，10年后的1982年，種植區(qū)域從東北三省擴展到華北部分地區(qū)，產(chǎn)量上升至1 000t左右，但仍滿足不了日益發(fā)展的市場需求。之后的2年，水飛薊價格發(fā)生了較大的變化，由1972年的0.5元（千克價，下同），升至1982年的1.5元，繼而高漲至2000年的10元，2003年水飛薊價格暴漲至30元。高價高利潤刺激了產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民擴種水飛薊的積極性，從東北到華北再到西北，全國掀起新一輪水飛薊種植熱，種植面積與產(chǎn)量雙雙登上頂峰，面積6.7萬hm2，產(chǎn)量 10萬 t［5］。

“物極必反”。10萬t的產(chǎn)量與8 000 t的用量相比，兩者可謂是天壤之別。市場呈現(xiàn)產(chǎn)量暴滿、庫存暴滿和價格暴跌的 “三爆”之勢。2004～2005年價格持續(xù)2年在5元的低價期中徘徊，導致大批藥商效益跳水，藥農(nóng)血本無歸?！俺砸粔q長一智”。產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)在政府有關(guān)部門的幫助和指導下，逐步進入理性種植時期，水飛薊的種植逐年向市場需求靠攏，產(chǎn)量逐漸與市場 “對接”，產(chǎn)區(qū)大幅調(diào)減種植面積，產(chǎn)量隨之大幅減少，由2003年的10萬t銳減至2008年4 000 t左右。從2009～2012年的4年間，隨著國內(nèi)國際兩個市場的需求及變化，水飛薊的產(chǎn)量也隨之增加與減少，即：由2009年的5 500 t，2011年增加至2萬t，后因價格大幅跌落至7～8元，2012年產(chǎn)區(qū)種植面積再次做了調(diào)減，產(chǎn)量減少至1.4萬t左右，較2011年減少6 000 t（見表1）。

表1 1972～2012年全國水飛薊產(chǎn)量變化一覽表（單位：t）

從表1中看到，2003年是水飛薊市場興衰的分水嶺。2003年水飛薊產(chǎn)量高達10萬t，之后的9年間產(chǎn)量變化頻繁，其中2005年產(chǎn)量最低為1 800 t。水飛薊產(chǎn)量大幅縮減的主要原因是：部分藥廠減少了護肝、保肝藥品的生產(chǎn)，所需主要原料水飛薊同步縮減，減幅高達幾倍；國際市場需求減少，外商訂單消減［5］；水飛薊價格由20～23元，大幅下降至7～10元，藥農(nóng)種水飛薊得不償失，產(chǎn)區(qū)無人或少人種藥材。

3 市場需求不穩(wěn)，用量大幅波動

從1972～2012年的40年間，隨著國內(nèi)國際兩個市場銷勢的巨大變化，導致水飛薊市場需求量也在頻繁變幻，始終處于不穩(wěn)定的狀態(tài)之中，最高時達到15 000 t，最低時只有2 500 t，可謂冰火兩重天。據(jù)對全國中藥材專業(yè)批發(fā)市場水飛薊需求量的一項專題調(diào)查顯示，1972年市場用量為200 t，10年后的1982年暴增至8 000 t，20年后的2002年激增至12 000 t。市場沒有永遠的頂峰，2005年水飛薊市場用量峰回路轉(zhuǎn)，降至2 500 t的冰點。時隔6年，2011～2012年市場用量又一次登上頂峰的15 000 t（見表2），讓眾商始料不及。

表2 1972～2012年水飛薊市場用量變化一覽表（單位：t）

4 行情漲落頻繁，價格相差懸殊

40年來，水飛薊市場行情自始至終貫穿著一條曲線，價格跳躍式的發(fā)展，大約每5年進入一個價格變動周期，每個周期的價格指數(shù)不盡相同，價位相差懸殊，歷史最高價達到30元左右，最低價0.5元左右。據(jù)歷史資料顯示，水飛薊價格1972～1982年的10年中為0.5～1.5元，2003年價格進入巔峰期，攀升至30元左右。水飛薊價格的反差，再一次證明市場經(jīng)濟規(guī)律：“贏賤缺貴”。2003～2012年的10年間，水飛薊價格一直在劇烈地變化，2004～2007年價位為5～8元，2008～2009年價格上漲至12～14元，2010年價格又一次登上20～23元的高峰，2011～2012年由于全國藥材市場走勢低迷，水飛薊難以獨善其身，價格進入新一輪下跌期，大幅降至7～12元（見表3）。

表3 1972～2012年水飛薊價格變化一覽表（單位：元/kg）

5 社會存量豐厚，總體走勢不暢

5.1 產(chǎn)量同比減少

2012年全國水飛薊總產(chǎn)量約1.4萬t左右，同比減少0.6萬t左右。據(jù) 《全國藥材信息》報道，2011年水飛薊價格下降至7～8元，較2010年的20～23元，下跌至13～15元，受此影響，全國各產(chǎn)區(qū)都在減少水飛薊的種植面積，據(jù)估算2012年全國水飛薊的種植面積僅為16 666.7 hm2，較2011年的26 666.7 hm2減少10 000 hm2，產(chǎn)量隨之下降0.6萬t。

5.2 市場走勢不暢

受國際金融危機和歐債危機的影響，我國出口水飛薊藥品和水飛薊提取物訂單大幅減少，同時，國內(nèi)一些藥廠和植提物廠也大量調(diào)減水飛薊和水飛薊素的生產(chǎn)量，對水飛薊的需求量大幅縮水，導致國內(nèi)市場水飛薊銷量呈滯銷態(tài)勢，銷量較暢銷年份減少40%～50%左右，市場不見或少見大貨走動，批量成交量下降，需求商只收購簽約 “農(nóng)業(yè)訂單”的水飛薊，無訂單的水飛薊基本不予收購，更使市場走勢雪上加霜。

5.3 社會存量豐厚

2012年水飛薊社會存量豐厚，短期難以消化殆盡，市場價格上漲受到較大阻力。據(jù)不完全統(tǒng)計，2012的產(chǎn)新量約1.4萬t，之前各地陳舊庫存至少在8 000 t，2012年產(chǎn)新量加上之前的庫存量，總計為22 000 t，減去2012年的需求量15 000 t，2012年全國水飛薊的社會存量約為7 000 t。換言之水飛薊市場供大于求，全國庫存積壓7 000 t大貨。后市的銷售和價格上漲將受到雙重打壓。

5.4 價格不易反彈

2012年水飛薊市場走勢分析表明，產(chǎn)地種植面積減少，部分產(chǎn)區(qū)受災(zāi)減產(chǎn)，市場需求保持在2011年1.5萬t的水平，但各地歷年庫存豐厚，社會存量高達7 000 t左右，短期難以消化，致使水飛薊價格不會在2013年大幅反彈，仍將保持在2012年的價位上。

6 發(fā)展?jié)摿艽?，后市蘊藏商機

“洋為中用”的水飛薊普遍受到科研、企業(yè)和市場的高度重視，一致認為水飛薊在我國已成 “朝陽品種”，發(fā)展?jié)摿艽螅袌鎏N藏商機，后市行情有望在目前的價位上再上一個新臺階，上漲至20～30元左右。主要依據(jù)分析如下：

6.1 需求增加

國際金融危機和歐債危機逐步減弱，對我國水飛薊產(chǎn)品的需求將逐年增長，外貿(mào)訂單上升；國內(nèi)市場在國家出臺多項新政的助推下，藥材市場整體走勢將走上快車道，同時帶動包括水飛薊在內(nèi)的眾多藥材品種的價格反彈。

6.2 產(chǎn)量減少

由于缺少勞力，水飛薊單產(chǎn)僅為100～150 kg，受災(zāi)后只有50 kg左右。種植效益低，得不償失，許多農(nóng)民已經(jīng)棄種水飛薊。多種因素將導致種植面積萎縮，產(chǎn)量將逐年減少。據(jù)有關(guān)專家估算，3～5年之后，水飛薊產(chǎn)量將在目前的水平上減少50%左右，產(chǎn)不足需局面將會逐年顯現(xiàn)。

6.3 庫存下降

需求上升，產(chǎn)量下降，用戶只能拿依靠庫存維持生產(chǎn)經(jīng)營。據(jù)專家預(yù)測，2～3年之后，庫存將消耗殆盡，后繼無力補充，供需缺口將逐年拉大，缺口即是商機，將刺激價格持續(xù)上揚。

6.4 商家囤積

有多種跡象表明，由于水飛薊價格偏低，藥廠、提取物廠和資金大戶等已露出低價吸納大貨囤積的端倪，特別是大量業(yè)外熱錢逢低吸貨，用于后市操盤炒作，此舉將進一步拉動水飛薊價格上漲。

［1］范力力，趙慧萍，田力.木香子牛蒡子水飛薊的鑒別［J］.中國中藥雜志，1995，20（5）：262-264.

［2］張洪瑞，王文全.水飛薊在我國的栽培研究進展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2007，35（23）：7208-7209.

［3］國家藥典委員會.中國藥典［S］.一部.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2010：76.

［4］徐德峰，張衛(wèi)明，史勁松等.國內(nèi)水飛薊資源利用現(xiàn)狀與展望［J］.食品研究與開發(fā)，2007，28（02）：157-160.

［5］丁立威.“朝陽”品種水飛薊［J］.中國現(xiàn)代中藥，2009，8：38-41.

香港將為200余種中草藥建立標準

在近日舉行的香港中藥材標準國際專家委員會第7次會議上，50多名來自內(nèi)地、澳大利亞、德國和美國等地的中草藥專家出席，為2011～2012年度香港常用中藥材建立標準的工作做最后審核。香港特區(qū)政府衛(wèi)生署表示，在今年底將大致完成為約200種中草藥建立標準的工作。

衛(wèi)生署表示，該委員會在過去10年，已為140種中草藥建立標準。委員會在此次會議中將復核和認可香港中藥材標準計劃中的63種中草藥的科研工作結(jié)果，使計劃覆蓋的中草藥總數(shù)達203種。

臺灣濃縮制劑中藥明年首登內(nèi)地

臺灣地區(qū)衛(wèi)生部門中醫(yī)藥委員會負責人黃林煌日前出席一中醫(yī)藥學術(shù)研討會時表示，臺灣濃縮制劑中藥明年可望首次亮相內(nèi)地市場，以海峽西岸經(jīng)濟區(qū)為試行據(jù)點。

黃林煌表示，近60年來臺灣地區(qū)中醫(yī)藥發(fā)展有很大進展，臺灣濃縮制劑中藥已營銷到歐盟、美國、新加坡等國家和地區(qū)。預(yù)計明年可望登陸內(nèi)地，以海峽西岸經(jīng)濟區(qū)（海西）為試行銷售區(qū)。

目前正在洽談的中藥產(chǎn)品約400項，包括加味逍遙散、六味地黃丸、知柏地黃丸、補中益氣湯等。

（摘自《中國中醫(yī)藥報》2012-12-12）

2012-12-05）