文◎陳瑞生 陳相銀 張?jiān)?

▲芍藥花

▲白芍藥材

▲白芍飲片

芍藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。在我國已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根入藥。多年生草本?；ù蠖利?，唐朝詩人韓愈以《芍藥》為題，寫出“浩態(tài)狂香昔未逢，紅燈爍爍綠盤籠。覺來獨(dú)對情驚恐，身在仙宮第幾重”的詩句。詩歌開頭兩句描寫了芍藥的外形（浩態(tài)）、氣味（狂香）。采用比喻的手法把紅艷的芍藥花比為紅燈籠（紅燈爍爍綠盤籠），可見芍藥花的過人之處。芍藥花好看，芍藥根有很好的藥用價(jià)值?！兜崮媳静荨酚涊d：“瀉脾熱，止腹疼，止水瀉，收肝氣逆疼，調(diào)養(yǎng)心肝脾經(jīng)血，舒經(jīng)降氣，止肝氣疼痛。”其炮制加工的方法也很多，如白芍、炒白芍、焦白芍、土白芍和酒白芍等。

白芍的性狀鑒別和產(chǎn)地加工

白芍為毛茛科植物芍藥的根，屬多年生草本，高50～80厘米。根肥大，通常為圓柱形或略呈紡錘形。莖直立，光滑無毛。葉互生，具長柄，二回三出復(fù)葉，小葉片橢圓形至披針形，先端漸尖或銳尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，下面淡綠色，葉脈在下面隆起，葉基部常帶紅色?；ㄉ醮?，單生于花莖的分枝頂端，萼片3，葉狀?；ò?0片左右或更多，倒卵形，白色、粉紅色或紅色。雄蕊多數(shù)，花藥黃色。心皮3～5枚，分離。蓇葖果3～5枚，卵形，先端鉤狀向外彎?；ㄆ?～7月。果期6～8月。

浙江、四川、安徽等地栽培。白芍的采收季節(jié)為夏、秋，采挖已栽植3年～5年的芍藥根，除去根莖及須根，洗凈，刮去粗皮，入沸水中煮至透心，撈出曬干。

北京三和藥業(yè)有限公司嚴(yán)格按照《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)、嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。目前，在市場及臨床應(yīng)用中，白芍、炒白芍和酒白芍的用量比較大。

白芍的炮制加工

白芍 取原藥材，除去雜質(zhì)，按大小分開，浸泡8～12小時(shí)，約七成透時(shí)取出，悶潤12～24小時(shí)，至內(nèi)外一致，切薄片，干燥，篩去碎屑。白芍的外觀質(zhì)量為橢圓形薄片。外表面類白色或淡紅棕色。切面平坦，呈類白色，微帶棕紅色，有明顯的形成層環(huán)紋和放射性紋理。質(zhì)堅(jiān)脆，氣微，味微苦、酸。

炒白芍 取切制好的白芍片，置熱鍋內(nèi)，用文火（80℃～120℃）炒至微黃色，取出，晾涼，篩去碎屑。炒白芍的外觀性狀為橢圓形的薄片。表面微黃色，質(zhì)堅(jiān)脆，偶見黃斑。

焦白芍 取切制好的白芍片，置熱鍋內(nèi)，用武火（150℃～220℃）炒至焦黃色時(shí)，噴水少許，滅盡火星，取出曬干。焦白芍的外觀性狀為橢圓形的薄片。表面焦黃色，偶見黃斑。有焦香氣。

土白芍 取伏龍肝細(xì)粉，置熱鍋內(nèi)，用中火(120℃～150℃)炒至靈活狀態(tài)時(shí)，加入白芍片，炒至表面掛土色，取出，篩去伏龍肝細(xì)粉，晾涼（每100kg白芍片，用伏龍肝細(xì)粉30kg）。土白芍的外觀性狀為橢圓形的薄片。表面顯土色，附有細(xì)土末。質(zhì)堅(jiān)脆。微有土香氣。

酒白芍 取切制好的白芍片，加黃酒拌勻，悶潤1～2小時(shí)，至黃酒被吸進(jìn)，置熱鍋內(nèi)，用文火（80℃～120℃）炒至微黃色，取出，晾涼，篩去碎屑（每100kg白芍片，用黃酒10kg）。酒白芍的外觀性狀為橢圓形薄片。表面微黃色。質(zhì)堅(jiān)脆。微有酒氣。

北京三和藥業(yè)有限公司聘請中藥老專家及專人前往白芍主產(chǎn)地安徽省亳州市進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，與產(chǎn)地農(nóng)戶簽訂供貨合同，按季節(jié)采挖。運(yùn)到公司后，先進(jìn)行分揀，然后按傳統(tǒng)的炮制加工方法進(jìn)行凈選、洗潤、切制、干燥和炮制等。用現(xiàn)代檢測方法進(jìn)行檢測化驗(yàn)，確保藥品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，確保了醫(yī)家和患者用藥的安全有效。