程美玲,白華毅,李國(guó)治,陳培富

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650201)

動(dòng)物生理學(xué)是研究動(dòng)物機(jī)體機(jī)能活動(dòng)及其活動(dòng)規(guī)律的一門(mén)學(xué)科，是動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的重要基礎(chǔ)課。本課程內(nèi)容信息量大，理論知識(shí)抽象、枯燥、不易理解記憶，普遍存在難教與難學(xué)現(xiàn)象。而且隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，有關(guān)生理學(xué)的技術(shù)和理論在不斷更新，內(nèi)容在不斷豐富。但隨著時(shí)代的發(fā)展和高校教學(xué)改革，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教育模式的改變、在校學(xué)生教育課程門(mén)類(lèi)的增加、課程小型化等因素都在很大程度上影響著動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)，但《動(dòng)物生理學(xué)》作為畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)主干課程的地位卻沒(méi)有改變。如何能夠在有限的教學(xué)課時(shí)數(shù)內(nèi)，既能開(kāi)發(fā)學(xué)生的智能潛力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)興趣，又能保證學(xué)生系統(tǒng)全面的掌握本學(xué)科知識(shí)，是我們高等農(nóng)業(yè)院校的教育工作者面臨和亟待解決的問(wèn)題。因此以教師為中心、以課本為中心進(jìn)行傳統(tǒng)單一的教學(xué)方法，已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)的需要。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)并應(yīng)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，來(lái)提高和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，讓死板的教學(xué)活躍起來(lái)，變被動(dòng)接受為主動(dòng)學(xué)習(xí)，極大程度地提高了學(xué)生的綜合能力和綜合素質(zhì)，有效促進(jìn)了教學(xué)效果和質(zhì)量的提高。

一、語(yǔ)言形象直觀教學(xué)法

動(dòng)物生理學(xué)的理論知識(shí)大多抽象深?yuàn)W，如果在教學(xué)中，教師拿一本教材，死板地照本宣科，學(xué)生無(wú)疑是一頭霧水，只能盲目的抄筆記，課后再抽時(shí)間來(lái)消化吸收，感覺(jué)學(xué)習(xí)很累，久而久之，對(duì)本課程的興趣也會(huì)逐漸散失。而直觀教學(xué)法的采用，將使這種情況得到改善。若教師在授課時(shí)，能適時(shí)、合理應(yīng)用生動(dòng)的語(yǔ)言，形象的描述，恰當(dāng)?shù)谋扔骱皖?lèi)比，就可以使復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)明化，深?yuàn)W的道理通俗化，抽象的概念形象化，使學(xué)生理解和掌握知識(shí)更加容易[1]。如在講授條件反射的建立時(shí)，結(jié)合動(dòng)物園的動(dòng)物表演進(jìn)行講解。剛開(kāi)始笨重的狗熊不會(huì)騎車(chē)，馴獸員將對(duì)它不斷重復(fù)訓(xùn)練，且訓(xùn)練時(shí)馴獸員肩上總是搭著一個(gè)裝肉的袋子，如果狗熊能成功騎車(chē)，就喂些肉給它吃，進(jìn)行強(qiáng)化，如果騎車(chē)不成功或不騎車(chē)則不給肉吃，訓(xùn)練一段時(shí)間后，狗熊就會(huì)為了得到肉吃自動(dòng)跳上車(chē)進(jìn)行騎車(chē)表演。最終馴獸員一發(fā)出指令，狗熊就會(huì)有騎車(chē)這個(gè)條件反射。結(jié)合這個(gè)同學(xué)們生活中見(jiàn)過(guò)的例子來(lái)解釋條件反射的建立過(guò)程，就顯得比較形象、簡(jiǎn)單，學(xué)生們也能比較容易的理解和接受原本枯燥且抽象的條件反射的定義及建立的過(guò)程，同時(shí)也就輕松的掌握了條件刺激和無(wú)關(guān)刺激等抽象的概念。因此，運(yùn)用適當(dāng)?shù)谋扔骱皖?lèi)比講解，比單純枯燥的理論敘述顯然更有趣味性和啟發(fā)性，在動(dòng)物生理學(xué)的理論授課中教師如能適時(shí)運(yùn)用更多形象的比喻和類(lèi)比，對(duì)提高該課程的課堂教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量可起到事半功倍的效果。

二、多媒體輔助教學(xué)法

多媒體技術(shù)是集圖、文、聲、像為一體的新的教學(xué)手段。近年來(lái)隨著計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在動(dòng)物生理教學(xué)中，利用多媒體技術(shù)提高教學(xué)質(zhì)量成為一種有效的方法。在教學(xué)中任課教師精選教學(xué)內(nèi)容、查閱資料、搜集素材并制作精美的教學(xué)課件，借用圖像、數(shù)據(jù)、聲音、動(dòng)畫(huà)，形象、明了的向?qū)W生講解用傳統(tǒng)板書(shū)、掛圖等方法不易表達(dá)清楚和學(xué)生難理解的內(nèi)容，如生物電現(xiàn)象、離子通道、心電圖、尿液的生成等。課件中大量的視聽(tīng)信息能夠沖擊學(xué)生的思維興奮點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望，加深學(xué)生的理解與記憶，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的思維能力，提高教學(xué)的效果和效率[2]。同時(shí)，多媒體課件容納的信息量較大，便于擴(kuò)大知識(shí)面和理論聯(lián)系實(shí)際；還可以在課堂上節(jié)省大量的板書(shū)時(shí)間，幫助教師在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)向?qū)W生傳授更多的知識(shí)，從而保質(zhì)保量完成教學(xué)目標(biāo)。多媒體教學(xué)特別適合知識(shí)更新和隨時(shí)在教學(xué)中增補(bǔ)學(xué)術(shù)前沿的內(nèi)容；對(duì)于在教學(xué)中的心得體會(huì)、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和學(xué)生的建議，隨時(shí)可以補(bǔ)充到課件中去，比傳統(tǒng)的紙質(zhì)教案修改要方便得多。但是，多媒體缺乏情感教育的功能，任課教師上課時(shí)要全面掌控課堂氣氛，利用自己的激情去激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和興趣，并要及時(shí)更新、完善課件，不要過(guò)分依賴課件，把“上課”變?yōu)椤澳钫n”，這樣多媒體才能夠發(fā)揮其教學(xué)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

三、PBL教學(xué)法

PBL(Problem-Based Learning)教學(xué)法是1969年由美國(guó)的神經(jīng)病學(xué)教授Barrows在加拿大的麥克馬斯特大學(xué)創(chuàng)立的[3]。PBL教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、討論問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程[4]。應(yīng)用這種方法教學(xué)能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。我們?cè)?005級(jí)到2009級(jí)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的《動(dòng)物生理學(xué)》部分授課內(nèi)容中采用了PBL教學(xué)法，取得了較好的教學(xué)效果。首先創(chuàng)設(shè)問(wèn)題。任課教師從教學(xué)大綱中選取適當(dāng)內(nèi)容，播放相關(guān)視頻資料，在講課前為學(xué)生創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景。如我們?cè)谥v解生理性止血過(guò)程時(shí)，先給學(xué)生播放生理性止血的視頻文件，讓學(xué)生先看到這一生動(dòng)逼真的動(dòng)態(tài)過(guò)程，加強(qiáng)對(duì)這一生理過(guò)程的感性認(rèn)識(shí)，然后再提出問(wèn)題：(1)什么叫生理性止血?(2)生理性止血的基本步驟有哪些？(3)止血過(guò)程中促進(jìn)血管收縮的因素有哪些？(4)生理性止血和通常所講的血液凝固是否有區(qū)別？區(qū)別在哪？又如，當(dāng)講授到胸膜腔及胸內(nèi)負(fù)壓形成的原理及意義時(shí)，先播放胸內(nèi)負(fù)壓測(cè)定的視頻，再布置一些討論題目：(1)何謂胸膜腔？(2)胸膜腔內(nèi)是否壓力？(3)和大氣壓相比，胸內(nèi)壓有何特點(diǎn)？(4)胸內(nèi)負(fù)壓是如何形成的？(5)胸內(nèi)負(fù)壓的維持有何生理意義？教師要求學(xué)生針對(duì)創(chuàng)設(shè)的問(wèn)題預(yù)習(xí)教科書(shū)上的相關(guān)內(nèi)容，查閱相關(guān)資料，準(zhǔn)備好發(fā)言稿。其次，讓學(xué)生查閱收集相關(guān)資料，分組進(jìn)行討論并解決問(wèn)題。教師提出問(wèn)題后，將學(xué)生分組，每組選1名組長(zhǎng)，學(xué)生分工協(xié)作，通過(guò)認(rèn)真查閱資料，先在組內(nèi)解決問(wèn)題，然后每組組長(zhǎng)作為代表參與討論。在討論過(guò)程中，學(xué)生作為主體，討論、分析問(wèn)題，教師適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考問(wèn)題并控制住局面，維持好討論的氛圍。同時(shí)教師要對(duì)重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行提示或精講，協(xié)助學(xué)生完成問(wèn)題討論并找出正確答案。最后，教師進(jìn)行總結(jié)。討論結(jié)束后，教師對(duì)發(fā)言情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)與修正，總結(jié)、歸納知識(shí)要點(diǎn)，并指出本次討論存在的問(wèn)題及今后改進(jìn)的意見(jiàn)，以保證學(xué)生能夠明確問(wèn)題的觀點(diǎn)和獲取系統(tǒng)的知識(shí)。

PBL教學(xué)法將以教師為中心的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣，提高了學(xué)生獲取知識(shí)和解決問(wèn)題的能力；同時(shí)，還可加強(qiáng)師生之間和同學(xué)之間的交流，也能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神；另外，教師的素質(zhì)和水平是應(yīng)用PBL教學(xué)模式成敗的關(guān)鍵，教師除了要有扎實(shí)的理論知識(shí)及較高的專(zhuān)業(yè)水平外，還應(yīng)具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力及一定的輔導(dǎo)技巧，這樣才能監(jiān)控和引導(dǎo)討論過(guò)程，解惑答疑，保證教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行，并取得預(yù)想的效果。所以教師需轉(zhuǎn)變觀念，不斷學(xué)習(xí)教育理論、提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)。

四、角色轉(zhuǎn)換法

在傳統(tǒng)的本科教學(xué)過(guò)程中，大多數(shù)教師采用的都是教師上講臺(tái)講課，學(xué)生在下面聽(tīng)課的方式。在這樣的教學(xué)模式中，學(xué)生永遠(yuǎn)也體會(huì)不到老師為了上好一堂課在平時(shí)要花多少時(shí)間去備課，所以他們有時(shí)上課就不專(zhuān)心聽(tīng)講，對(duì)教師的勞動(dòng)成果沒(méi)有給以足夠的尊重，這樣對(duì)教師來(lái)講是不公平的，對(duì)學(xué)生自身來(lái)講也是有害無(wú)益的。在動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)中，我們嘗試了角色轉(zhuǎn)換的教學(xué)方法，效果是顯著的。在同學(xué)們剛接觸動(dòng)物生理學(xué)這門(mén)課程的時(shí)候，就把學(xué)生分為幾個(gè)小組，抽出一部分教學(xué)內(nèi)容，布置下去，小組的每個(gè)同學(xué)針對(duì)教師布置的內(nèi)容查資料，最后匯集到該小組負(fù)責(zé)上講臺(tái)講課的同學(xué)，該同學(xué)寫(xiě)教案，制作多媒體課件，隨著課程進(jìn)度，到時(shí)間上講臺(tái)講課-充當(dāng)老師的角色，同學(xué)講課時(shí)教師就坐在下面聽(tīng)該同講課-充當(dāng)學(xué)生的角色。每次學(xué)生講課時(shí)，課堂氣氛非常活躍，提問(wèn)的同學(xué)特別多，獲得了較好的課堂效果。采用這種教學(xué)方法，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情；也有利于老師和學(xué)生之間加深理解，培養(yǎng)良好的師生感情；同時(shí)讓同學(xué)們意識(shí)到勞動(dòng)成果的獲得是需要付出代價(jià)的，學(xué)會(huì)尊重老師、尊重老師的勞動(dòng)成果，進(jìn)一步完善自己的人格。

五、案例教學(xué)法

動(dòng)物生理學(xué)作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，內(nèi)容多，理論深，課時(shí)少。部分學(xué)生認(rèn)為該課程難學(xué)難懂，因而學(xué)習(xí)積極性不高，導(dǎo)致成績(jī)不理想。針對(duì)這種情況，在教學(xué)過(guò)程中，我們選擇相關(guān)內(nèi)容以多媒體作為媒介進(jìn)行案例教學(xué)，取得了很好的效果。這種教學(xué)方法是將理論知識(shí)與實(shí)際緊密聯(lián)系的有效手段，尤其對(duì)于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課的學(xué)生而言，較早的接觸臨床和實(shí)際生活中的知識(shí)，既可以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，又增加了學(xué)習(xí)的實(shí)用性，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義[5]。我們?cè)陂_(kāi)始講授課程內(nèi)容之前，就告訴學(xué)生人獸同源，動(dòng)物生理學(xué)的基本理論知識(shí)與人體生理學(xué)是相通的，可以通過(guò)動(dòng)物生理學(xué)的學(xué)習(xí)了解我們自身的生理活動(dòng)及特點(diǎn)，學(xué)生對(duì)本課程就有了一定的興趣。另外在教學(xué)過(guò)程中，可以結(jié)合一些常見(jiàn)疾病和生活實(shí)例來(lái)闡述生理學(xué)原理，以激發(fā)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的興趣。如我們?cè)谥v“影響組織液生成的因素”時(shí)，提出“如果不小心崴了腳，是先熱敷好還是冷敷好?”的問(wèn)題，先讓學(xué)生各抒己見(jiàn)，提出自己的觀點(diǎn)，然后教師給出答案。這樣學(xué)生在自己思考的基礎(chǔ)上，經(jīng)教師點(diǎn)撥就會(huì)輕松理解和掌握有效濾過(guò)壓及組織液生成的理論知識(shí)。又如講授“體溫調(diào)節(jié)”時(shí)，首先給同學(xué)們提出幾個(gè)知其然又不知其所以然的問(wèn)題“發(fā)燒初期為什么會(huì)感覺(jué)到冷?”、“致熱原引起發(fā)燒和中暑引起發(fā)燒的發(fā)病機(jī)理是否相同？治療方法是否相同？”，設(shè)置這樣一些問(wèn)題，學(xué)生自然就迫切地想要知道其原因，學(xué)習(xí)的積極性就調(diào)動(dòng)起來(lái)了，聽(tīng)講時(shí)注意力也就集中了，學(xué)生的求知欲望就被激發(fā)起來(lái)，這種設(shè)“障”立“疑”，引而不發(fā)的實(shí)例教學(xué)，能很好地激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，培養(yǎng)學(xué)生的思維興趣和價(jià)值認(rèn)識(shí)[6]。

案例教學(xué)法改變了理論教學(xué)脫離實(shí)踐、一味的老師講解學(xué)生被動(dòng)接受的模式，對(duì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)生理學(xué)知識(shí)的積極性和興趣有很大裨益，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生運(yùn)用知識(shí)進(jìn)行實(shí)例分析的能力，進(jìn)一步提高了學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)動(dòng)物生理學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)。

六、歸納比較法

在動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)中使用歸納比較的方法，有利于學(xué)生找出研究對(duì)象的特點(diǎn)及異同之處，幫助其更加準(zhǔn)確、牢固地掌握知識(shí)，同時(shí)有助于培養(yǎng)學(xué)生掌握好的學(xué)習(xí)方法，進(jìn)一步提高自身的學(xué)習(xí)能力。如我們?cè)谥v心室肌細(xì)胞動(dòng)作電位的形成機(jī)制時(shí)，將前面學(xué)過(guò)的神經(jīng)細(xì)胞動(dòng)作電位的曲線與心室肌細(xì)胞動(dòng)作電位的曲線相比較，找出二者的主要不同之處，即心室肌細(xì)胞動(dòng)作電位的復(fù)極化過(guò)程中出現(xiàn)了平臺(tái)期。平臺(tái)期是心室肌細(xì)胞動(dòng)作電位的特征期，是K+外流Ca2+內(nèi)流造成的。再如，課程內(nèi)容全部講完，進(jìn)行串講復(fù)習(xí)，提到鈣離子時(shí)，可以結(jié)合教材各個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，歸納出鈣離子的生理作用主要為：(1)作為興奮收縮耦聯(lián)的媒介；(2)作為凝血因子參與血液凝固；(3)與心肌細(xì)胞的自律性和收縮性有關(guān)；(4)與腺體分泌及神經(jīng)遞質(zhì)的釋放有關(guān)；(5)與降鈣素、甲狀旁腺素的釋放有關(guān)等。另外，生理學(xué)名詞較多，學(xué)生經(jīng)常將其混淆。采用歸納比較法教學(xué)通過(guò)兩兩對(duì)比的形式進(jìn)行分析比照，簡(jiǎn)明闡釋?zhuān)兄趯W(xué)生深刻理解和掌握生理學(xué)名詞的涵義[7]。如同義名詞：肌纖維與肌細(xì)胞，胃相與胃期等；反義名詞：興奮與抑制，正反饋與負(fù)反饋，去極化與超極化，尿失禁與尿潴留等；相關(guān)聯(lián)不同義名詞：興奮與興奮性，應(yīng)激反應(yīng)與應(yīng)急反應(yīng)，等滲溶液與等張溶液，氧合作用與氧化作用；毫不相關(guān)名詞：肌小節(jié)與肌節(jié)，閾值與閾電位，射血分?jǐn)?shù)與濾過(guò)分?jǐn)?shù)，肺牽張反射與牽張反射等。通過(guò)歸納對(duì)比，學(xué)生清楚認(rèn)識(shí)到兩者之間的異同，防止了相關(guān)知識(shí)的混淆，也使學(xué)生獲得知識(shí)具有系統(tǒng)性；同時(shí)任課教師應(yīng)用歸納對(duì)比的方法講課，無(wú)形中也會(huì)引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用歸納對(duì)比法去學(xué)習(xí)。

總之，課堂教學(xué)在動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)過(guò)程中占主導(dǎo)地位，要想有好的課堂教學(xué)效果就要有與課程特點(diǎn)相適應(yīng)的好的教學(xué)方法，因而教學(xué)方法在教學(xué)中占有舉足輕重的地位。但單一的教學(xué)方法不適用于整門(mén)課程的講授，如何選擇和運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法把難懂且抽象的生理學(xué)理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生清晰具體的、生動(dòng)形象的感知，是門(mén)博大精深的學(xué)問(wèn)。常言道“水無(wú)定勢(shì)、云無(wú)定態(tài)、教無(wú)定法、貴在得法”，教師平時(shí)多動(dòng)腦、勤總結(jié)，根據(jù)教學(xué)目的、教材內(nèi)容以及學(xué)生的實(shí)際情況，運(yùn)用適合于本學(xué)科特點(diǎn)的行之有效的教學(xué)方法，即可提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)和提高學(xué)生的自學(xué)能力和主動(dòng)獲取知識(shí)的技能，同時(shí)也可提高教學(xué)效率和質(zhì)量。

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