八月十五，圓月高掛，銀輝遍灑亞熱帶島嶼。大河畔、公園里、公寓樓頂、洋房院落、商店騎樓的一角，大城小鎮(zhèn)但凡稍微空曠之地，皆見(jiàn)人蹤，敢情大伙都離開(kāi)電視或計(jì)算機(jī)前，來(lái)到戶外納涼賞月了。
　　咦，怎么少有人舉頭望明月？只見(jiàn)處處炊煙裊裊，男女老少圍在炭爐邊，低頭盯著正在火上嗞嗞作響的肉片，有人不時(shí)拿起毛刷涂抹醬汁，儼然有大廚架勢(shì)，好不神氣。陣陣焦香撲鼻而來(lái)，肉總算熟了，大人喚來(lái)玩鬧得就快打起來(lái)的孩子，作勢(shì)趕開(kāi)垂涎已久的狗兒，吃烤肉了。
　　曾幾何時(shí)，中秋節(jié)在臺(tái)灣幾乎成了烤肉節(jié)。記不起來(lái)多少年前，中秋節(jié)就只是賞月的節(jié)日，在那與今相較真是清簡(jiǎn)的時(shí)代，我們一家吃過(guò)晚飯，就端把椅子、搬張茶幾到院子里，擺上茶水和月餅，邀左鄰右舍共賞明月清風(fēng)，大伙閑話家常，口渴了啜兩口茶，嘴饞了吃一小口月餅，這時(shí)總會(huì)有人抬頭凝望皎潔的月亮，自命風(fēng)雅地會(huì)吟誦道：“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天?！辈粣?ài)咬文嚼字的則率直贊嘆：“今晚的月亮真亮真圓哇?！币惨欢〞?huì)有人講起嫦娥奔月、吳剛伐桂的故事，也不管小孩都知道航天員早就上了月球。
　　還有那特別愛(ài)威嚇小孩的三姑六婆，再次警告絕不可用手指月亮，否則耳朵會(huì)被割掉。較世故的孩子聽(tīng)到鄰家大嬸又在那兒散布迷信，不置可否地點(diǎn)點(diǎn)頭，表示“好，知道了”的意思；也有不懂事又直性子的小孩，好比我，不給面子，嚷嚷道：“騙人，哪有這種事?！闭f(shuō)完故意豎起食指朝著明月，結(jié)果換來(lái)一聲斥責(zé)：“小孩頂什么嘴，沒(méi)禮貌”。
　　而今，不知還有沒(méi)有人會(huì)講嫦娥的故事，并傳述昔日出于敬畏之心而衍生的指月禁忌。有件事倒是可以確定，那就是，這年頭吃月餅的人越來(lái)越少了。眼下人人聞高脂肪、高膽固醇而色變，偏偏傳統(tǒng)的月餅這兩樣都不缺，少吃為妙。
　　然而過(guò)節(jié)哪能不吃點(diǎn)喝點(diǎn)什么慶祝一下？眾人左思右想，還是圍爐烤肉好了。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，端午節(jié)天氣太炎熱，春節(jié)又往往太冷，就只有涼爽的中秋夜最適合露天燒烤，于是一到中秋，大伙一早便把肉片、雞腿、雞翅等腌上，另外搭配香腸、魷魚(yú)、玉米和青椒之類；到了傍晚，戶外升起炭爐，講究的人甚至置備了立式烤架，待炭熱火紅，將肉和菜鋪在鐵網(wǎng)或烤架上，即烤即食。
　　我每每看見(jiàn)大街小巷皆烤肉的情景，就會(huì)納悶，臺(tái)灣人中秋節(jié)愛(ài)烤肉，難道是在呼應(yīng)來(lái)自遠(yuǎn)古的召喚卻不自知？燒烤是人類最古老的烹調(diào)方式，在蒙昧?xí)r代，當(dāng)原始人已懂得用火但尚未發(fā)明食器以前，有很長(zhǎng)的一段時(shí)間，人類若要吃熟食，別無(wú)他法，就只能在火上直接燒烤。
　　用火烤食更促成社會(huì)的產(chǎn)生，因?yàn)樵既诉@時(shí)為了保存寶貴的火種，不能再單打獨(dú)斗，而得群策群力，在大伙打完獵回到棲息處后，有的人需負(fù)責(zé)起火，有的需看守火源不使熄滅，有的則得不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)火上的獵物，各有各的職責(zé)，等肉熟了，眾人分而食之，填飽肚子后，或也會(huì)比手劃腳、吚哦有聲地“聊天”，人類最初的社會(huì)就這樣的逐漸成形了。
　　原始時(shí)代野地烤肉的情景說(shuō)不定仍潛藏在臺(tái)灣人的基因記憶深處。在月華如水的中秋夜，當(dāng)大伙聚在香氣四溢的炭爐邊時(shí)，有好幾縷靈思或已飄回萬(wàn)年前一個(gè)銀月高掛的夜晚，我們的老祖宗正圍攏在火堆四周，燒烤著一頭羚羊或野牛