摘 要： 化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，在教學(xué)中教師要注重培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實驗技能，將這些基本技能的訓(xùn)練融入到具體的化學(xué)實驗活動中，提升學(xué)生實驗?zāi)芰?。教師運用化學(xué)實驗組織學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究活動時，應(yīng)保證化學(xué)實驗的實效性，充分發(fā)揮化學(xué)實驗功能。
　　關(guān)鍵詞： 初中化學(xué)教學(xué) 化學(xué)實驗 科學(xué)探究能力
　　一、引言
　　“化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實驗技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動的基礎(chǔ)和保證?；瘜W(xué)實驗應(yīng)高度關(guān)注安全問題，避免污染環(huán)境，要求學(xué)生遵守化學(xué)實驗室的規(guī)則，初步養(yǎng)成良好的實驗工作習(xí)慣?！边@是《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》中關(guān)于化學(xué)實驗的意義及注意事項的闡述。教學(xué)實踐證明：化學(xué)實驗不僅能夠有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，更為重要的是可以促進(jìn)學(xué)生獲取新知、驗證舊識，同時通過實驗，還能幫助學(xué)生掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。因此，化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)中不可或缺的、重要的探究學(xué)習(xí)方式。
　　二、化學(xué)實驗有助于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力
　　科學(xué)探究的重要手段之一就是進(jìn)行實驗。在化學(xué)教學(xué)中，運用實驗可以創(chuàng)設(shè)生動的學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生在相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境中獲得相關(guān)化學(xué)知識，鍛煉實驗技能，啟迪學(xué)生思維，讓學(xué)生在實驗中學(xué)會思考、分析，進(jìn)而掌握科學(xué)探究的方法，培養(yǎng)科學(xué)探究的態(tài)度。下面以“質(zhì)量守恒定律”的教學(xué)為例，談?wù)勅绾瓮ㄟ^化學(xué)實驗培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。
　　質(zhì)量守恒定律是科學(xué)家在大量實驗的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)實驗與推理總結(jié)出來的。這一定律是初中化學(xué)教學(xué)中的一個重點內(nèi)容，對整個九年級化學(xué)的學(xué)習(xí)起到承前啟后的作用。通過這一內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生對化學(xué)反應(yīng)的認(rèn)識從定性發(fā)展到定量，開始從量的方面去探究并總結(jié)出化學(xué)反應(yīng)的客觀規(guī)律，為下一步化學(xué)方程式書寫、方程式計算的教學(xué)做好理論上的鋪墊。
　　在“質(zhì)量守恒定律”的課堂教學(xué)中，筆者實施了如下“六環(huán)節(jié)”的教學(xué)：情境引入→實驗探究→表達(dá)與交流→演示實驗→解釋與結(jié)論→操作模型，領(lǐng)悟定律本質(zhì)。在第一環(huán)節(jié)中運用多媒體課件播放視頻，內(nèi)容是實驗室中學(xué)生圍繞“蠟燭燃燒后逐漸變短，質(zhì)量是否減少”和“硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)出現(xiàn)了沉淀，質(zhì)量是否增加”這兩個問題展開的對話。觀看視頻后，組織學(xué)生討論上述問題，引導(dǎo)學(xué)生從定量的角度來思考化學(xué)問題。第二環(huán)節(jié)“實驗探究”完成了如下任務(wù)：（1）圍繞視頻中學(xué)生提出的問題設(shè)計實驗方案；（2）分組討論，分析操作過程，歸納出產(chǎn)生不同現(xiàn)象的實驗；（3）展示出“探究化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)總量如何變化的最佳方案”的思路和方法，進(jìn)行分組實驗探究。學(xué)生分組實驗的內(nèi)容主要有：①氫氧化鈉溶液和稀硫酸反應(yīng)前后質(zhì)量測定；②氫氧化鈉和硫酸銅反應(yīng)前后質(zhì)量測定；③石灰石和稀鹽酸反應(yīng)前后質(zhì)量測定。實驗現(xiàn)象包括三種情況：生成沉淀、生成氣體、既沒有生成沉淀，又沒有生成氣體。在第三環(huán)節(jié)，筆者組織學(xué)生交流、匯報了實驗結(jié)論，引導(dǎo)學(xué)生分析了實驗結(jié)果不一致的原因，以及解決的辦法。第四環(huán)節(jié)中，筆者針對實驗中出現(xiàn)的問題進(jìn)行了補充演示實驗——在密閉裝置中進(jìn)行石灰石和稀鹽酸反應(yīng)，并通過引導(dǎo)學(xué)生評價實驗裝置，分析反應(yīng)前后物質(zhì)總質(zhì)量沒有變化的原因。最后一個環(huán)節(jié)，筆者利用水分子模型的拆分組合，理解水通電分解的反應(yīng)實質(zhì)，進(jìn)而領(lǐng)悟到質(zhì)量守恒定律的實質(zhì)與內(nèi)涵，即化學(xué)反應(yīng)前后原子的“三不變”——原子的種類、數(shù)目和質(zhì)量都沒有改變。
　　以建構(gòu)主義認(rèn)知理論為指導(dǎo)，在教學(xué)中筆者主要采取了“發(fā)現(xiàn)問題→提出假設(shè)→設(shè)計方案→驗證假設(shè)→總結(jié)規(guī)律→揭示本質(zhì)”的教學(xué)模式，在創(chuàng)設(shè)的問題情境中展開思維對話，一步步引領(lǐng)學(xué)生探究化學(xué)反應(yīng)過程中反應(yīng)物總量與生成物總量之間的關(guān)系，借此培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究意識和科學(xué)探究能力。在課堂上，筆者組織學(xué)生交流、匯報，引導(dǎo)學(xué)生適時總結(jié)，自主解答疑問，充分調(diào)動了學(xué)生參與的積極性、主動性，激發(fā)了學(xué)生不懈探究的熱情與自信，發(fā)揮了學(xué)生的合作精神和集體智慧，從而達(dá)到了訓(xùn)練思維和培養(yǎng)實踐能力的目的。在整個探究過程中，學(xué)生興趣盎然，協(xié)作互動，師生間平等對話，積極尋找解決問題的途徑和方法，主動建構(gòu)知識，發(fā)展實驗技能。
　　三、運用化學(xué)實驗開展科學(xué)探究活動應(yīng)注意的問題
　　1.確立地位，發(fā)揮功能。
　　遵照《標(biāo)準(zhǔn)》的基本要求，確立化學(xué)實驗在化學(xué)教學(xué)中的重要地位，把它作為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方式，并加以有效實施，充分發(fā)揮其應(yīng)有的功能，而不能忽視或淡化其作用，把它看做化學(xué)教學(xué)的一種輔助手段。
　　2.凸顯現(xiàn)象，易于觀察。
　　要保證化學(xué)實驗現(xiàn)象的明顯出現(xiàn)，讓學(xué)生易于觀察和判斷。因為化學(xué)實驗的本質(zhì)是通過實驗現(xiàn)象來表現(xiàn)的，學(xué)生只有通過觀察現(xiàn)象才能理解物質(zhì)發(fā)生的變化，認(rèn)識物質(zhì)的本質(zhì)屬性。
　　3.優(yōu)化實驗，提升內(nèi)涵。
　　教師可以根據(jù)學(xué)情，將以往驗證化學(xué)知識或事實的實驗，轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^實驗來探究這些化學(xué)知識或事實的探究性實驗，以提升化學(xué)實驗的內(nèi)涵和品質(zhì)。實驗過程中，教師要注意創(chuàng)設(shè)實驗問題，激勵學(xué)生主動思考與探索。
　　4.貼近生活，增強趣味。
　　化學(xué)實驗的內(nèi)容應(yīng)盡量做到“兩個貼近”：一是貼近學(xué)生生活，二是貼近社會生活或生產(chǎn)實際。反映的事物或現(xiàn)象最好是學(xué)生身邊經(jīng)常發(fā)生的或是學(xué)生比較熟悉的，同時要增強實驗的趣味性，以吸引學(xué)生眼球，激發(fā)主動參與的意識。
　　5.淡化界限，全員參與。
　　演示實驗和分組實驗并不存在涇渭分明的界限，教師要盡可能地淡化這個界限，努力創(chuàng)造條件與機會，增加學(xué)生親自參與實驗的次數(shù)，讓學(xué)生實實在在地體驗完整的探究過程，保質(zhì)保量地完成《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的“學(xué)生實驗活動”。
　　6.注重環(huán)保，減少污染。
　　本著“愛護(hù)環(huán)境、減少污染”的原則，盡量選擇反應(yīng)物和生成物無污染或污染小的實驗，對實驗產(chǎn)生的污染物要進(jìn)行科學(xué)合理的回收和處理。
　　四、結(jié)語
　　毋庸置疑，化學(xué)實驗是科學(xué)探究的重要方式，要真正發(fā)揮其作用，學(xué)生務(wù)必要掌握一些基本的化學(xué)實驗技能，并自覺遵守實驗規(guī)則，養(yǎng)成良好的化學(xué)實驗習(xí)慣。因此，在教學(xué)過程中教師要將這些基本技能的訓(xùn)練融入具體的化學(xué)實驗活動中，逐步提升學(xué)生實驗?zāi)芰?，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]中華人民共和國教育部制定.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[M].北京師范大學(xué)出版社，2012.1.
　　[2]林志強.義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）案例式解讀（初中化學(xué)）[M].教育科學(xué)出版社，2012.