胡晶紅，張永清*，丁代兄

(1.山東中醫(yī)藥大學(xué)，山東 濟(jì)南 250355；2.山東東阿阿膠股份有限公司，山東 聊城 252201)

我國阿膠原料動物驢的種質(zhì)資源概況△

胡晶紅1，張永清1*，丁代兄2

(1.山東中醫(yī)藥大學(xué)，山東 濟(jì)南 250355；2.山東東阿阿膠股份有限公司，山東 聊城 252201)

阿膠屬于傳統(tǒng)中藥之一，應(yīng)用歷史悠久、療效卓著，用量逐年大幅度增加，驢皮是其基本原料。驢的養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)長期自然與人工選擇，其種質(zhì)資源豐富，各地均有獨具特色的地方品種。驢的品種不同，形態(tài)特征、適應(yīng)能力、生育特性等均有明顯差異。本文對全國各地驢的地方品種進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，總結(jié)了其分布區(qū)域、形態(tài)特征、生育特點等內(nèi)容，旨在為選育優(yōu)良品種、實現(xiàn)規(guī)范化養(yǎng)殖，提高和穩(wěn)定驢皮產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)驢養(yǎng)殖業(yè)及阿膠產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

阿膠；驢；驢皮；種質(zhì)資源；品種

阿膠始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，藥用歷史已長達(dá)二千多年，是中醫(yī)臨床常用的滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤燥、止血安胎良藥，也是暢銷國內(nèi)外、久負(fù)盛譽的著名滋補(bǔ)藥[1]?！吨腥A人民共和國藥典》(2010年版)規(guī)定，阿膠為馬科動物驢EquusasinusL.的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。其味甘，性平；歸肺、肝、腎經(jīng)；可補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血；用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏[2]。現(xiàn)代研究證明，阿膠含蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸及微量元素等成分，具有止血補(bǔ)血、抑瘤增效、增強(qiáng)免疫等藥理活性[3]，不僅用于治療功能性子宮出血、先兆流產(chǎn)等婦產(chǎn)科疾病，還可用于循環(huán)、消化、血液、神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)多種疾病的治療[4-6]。隨著社會進(jìn)步、科技發(fā)展，人們的保健意識不斷增強(qiáng)，不僅阿膠的市場需求量逐年大幅度增加，其質(zhì)量要求也在逐步提高。

驢皮是制作阿膠的基本原料，驢皮的產(chǎn)量與質(zhì)量直接決定著阿膠的產(chǎn)量與質(zhì)量。在生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)的時代，人們養(yǎng)驢主要是利用其乘、挽、馱的功能。隨著我國現(xiàn)代化進(jìn)程加速，驢乘、挽、馱功能逐漸被機(jī)械所代替，結(jié)果導(dǎo)致驢的養(yǎng)殖規(guī)模急劇減小，驢皮產(chǎn)量大幅度降低，這已經(jīng)成為限制阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。建立驢皮GAP生產(chǎn)基地，發(fā)展以產(chǎn)皮為目標(biāo)的驢養(yǎng)殖業(yè)，是促進(jìn)阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本途徑。我國驢養(yǎng)殖歷史悠久[7]，經(jīng)長期自然選擇和人工優(yōu)化，形成了眾多品種，種質(zhì)資源豐富。驢皮產(chǎn)量與質(zhì)量與驢的種質(zhì)關(guān)系密切，品種不同驢皮的產(chǎn)量與質(zhì)量有顯著差異。選育優(yōu)良品種，提高驢皮產(chǎn)量與質(zhì)量，是建立驢皮規(guī)范化生產(chǎn)基地首先要解決的關(guān)鍵問題。為此，我們對驢的種質(zhì)資源狀況進(jìn)行了調(diào)查與總結(jié)，現(xiàn)歸納如下。

1 野生種質(zhì)資源

驢是由距今約6 000～7 000萬年前第三紀(jì)出現(xiàn)的“騍節(jié)目”一類動物進(jìn)化而來。世界上的野驢分為亞洲野驢與非洲野驢兩大類。亞洲野驢主要分布于阿拉伯、敘利亞、印度及我國西部的沙漠地帶和干旱草原等亞洲內(nèi)陸，現(xiàn)有3個野生種：①庫蘭驢，又稱蒙古野驢(Equushemionus)，廣泛分布于阿爾泰山南北，北部在蒙古和俄國貝加爾湖、中亞細(xì)亞地區(qū)，南部在我國新疆、內(nèi)蒙、甘肅西部干旱草原；②康驢，又稱西藏野驢(E.kiang)，分布于尼泊爾、錫金以及我國西藏和青海地區(qū)；③納格爾驢，又稱伊朗驢，主要分布于印度、伊朗、阿富汗及俄國境內(nèi)，并與庫蘭驢南部分布區(qū)相連。非洲野驢可分為努比亞野驢、索馬利蘭野驢兩個亞種。前者主要分布在尼羅河、紅海和埃塞俄比亞高原地區(qū)的多山半沙漠地區(qū)，后者主要分布在埃塞俄比亞高原東部——紅海沿岸[7]。中國境內(nèi)野驢包括蒙古野驢和西藏野驢，前者分布于蒙新區(qū)，后者分布在青藏區(qū)[8]。

1.1 蒙古野驢

其分布區(qū)域為典型的溫帶大陸性氣候，氣溫冷熱各趨其極。降水少，蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過降水量，氣候極端干燥，風(fēng)沙危害嚴(yán)重。植被結(jié)構(gòu)單純。因自然環(huán)境條件極為惡劣，盡管棲息地域浩瀚，活動范圍廣闊，但其種群繁衍緩慢[8]。蒙古野驢外形似騾，體長可達(dá)260 cm，肩高約120 cm，尾長80 cm左右，體重約250 kg。吻部稍細(xì)長，耳長而尖。尾細(xì)長，尖端毛較長，棕黃色。四肢剛勁有力，蹄比馬小但略大于家驢。頸背具短鬃，頸的背側(cè)、肩部、背部為淺黃棕色，背中央有一條棕褐色的背線延伸到尾基部，頸下、胸部、體側(cè)、腹部黃白色，與背側(cè)毛色無明顯分界線。

1.2 西藏野驢

分布地域涉及西藏、青海、新疆、甘肅和四川等地的30個縣(市)，該區(qū)域以高寒為其自然環(huán)境主要特點，年平均氣溫低于0 ℃，全年任何月份都可出現(xiàn)低于0 ℃的氣溫，許多地方全年或幾乎全年都有霜凍。高原空氣稀薄而干燥，太陽輻射強(qiáng)烈，光能資源豐富。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多。植被以高寒草甸草原和高寒荒漠草原為主[8]。西藏野驢外形與蒙古野驢相似，頭部較短；耳較長，能夠靈活轉(zhuǎn)動；吻端圓鈍，顏色偏黑。全身被毛以紅棕色為主，耳尖、背部脊線、鬃毛、尾部末端被毛顏色深，吻端上方、頸下、胸部、腹部、四肢等處被毛污白色，與軀干兩側(cè)顏色界線分明。

2 馴化種質(zhì)資源

據(jù)記載，6 000年前驢在非洲的東北部開始馴養(yǎng)、家化。3 500年前，經(jīng)西亞、中亞引入我國新疆天山以南和甘肅等地。殷商至兩漢時期，驢從西北少數(shù)民族地區(qū)不斷向中原內(nèi)地傳播。唐、宋時期，驢作為役畜，已經(jīng)遍布中原。因各地自然、生態(tài)與社會經(jīng)濟(jì)條件不同，經(jīng)長期自然與人工選擇，形成了若干體尺外貌和生產(chǎn)性能具有顯著差異的品種。據(jù)體型大小，可分為大型、中型和小型三種[9]。

2.1 大型驢

體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，毛色純正。體高一般在130 cm以上，體重在260 kg左右。主要分布在黃河中、下游農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，因農(nóng)耕和社會發(fā)展需要，多行舍飼，管理精細(xì)，重視品種選配。關(guān)中驢、德州驢、晉南驢、廣靈驢等均屬此類。

2.1.1 關(guān)中驢 產(chǎn)于陜西關(guān)中平原，以咸陽、興平、武功、乾縣、醴泉五縣為中心產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域氣候溫和，土壤肥沃，水利灌溉條件良好，有種植苜蓿、黑豆、豌豆養(yǎng)殖牲畜的傳統(tǒng)習(xí)慣，養(yǎng)殖歷史2 000余年。關(guān)中驢平均體高，公驢133.2 cm，母驢130.0 cm；平均體重公驢290.0 kg，母驢256.1 kg。身體略呈長方形，頭顱高昂，眼大有神，體質(zhì)健壯，四肢結(jié)實，抗病力與持久力強(qiáng)。被毛短細(xì)，富有光澤，毛色有黑、栗、灰3種，以黑毛最多。該品種是我國驢種的代表，同時也是世界良種之一[10]。

2.1.2 德州驢 德州驢又稱渤海驢。主產(chǎn)于山東德州地區(qū)，以沾化、無棣、廣饒等縣為中心產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域?qū)冱S河沖積平原，農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，盛產(chǎn)各種糧棉等經(jīng)濟(jì)作物，飼草來源豐富。德州驢體型方正，外形美觀。平均體高，公驢136.4 cm，母驢130.1 cm；平均體重，公驢266.0 kg，母驢245.0 kg。頭長大，尤其是鼻梁部長，大于一般驢而接近于馬為其特點。頸寬厚，背腰平直粗實，尻部發(fā)育好，四肢粗壯，蹄大堅實。依毛色不同分為三粉和烏頭兩種類型。三粉驢鼻、眼周圍和腹下粉白，全身為純黑，體質(zhì)干燥結(jié)實，體型偏輕，皮薄毛細(xì)，四肢較細(xì)，肌腱明顯，蹄高而小，步樣輕快。烏頭驢全身烏黑，無白章，體質(zhì)偏疏松，體型厚重，體軀較寬，四肢粗壯，關(guān)節(jié)圓大。德州驢屬于世界上少有的大型驢，是我國寶貴的畜牧種質(zhì)資源[11]。

2.1.3 晉南驢 主產(chǎn)于山西南部運城市和臨汾市南部，以夏縣、聞喜縣為中心產(chǎn)區(qū)，包括平陸、芮城、永濟(jì)、臨漪及臨汾南部各縣市。該區(qū)域有平原、丘陵和山地，地形雖復(fù)雜，但土壤肥沃，氣候溫和。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喂養(yǎng)精心得法，全年舍飼，重視選配和幼駒培育。晉南驢體型長方形，體質(zhì)緊湊，外貌清秀細(xì)致。平均體高，公驢134.3 cm，母驢130.7 cm；平均體重，公驢249.4 kg，母驢256.3 kg。頭部清秀，大小適中，頸部寬厚而高昂，髻甲稍低，背腰平直，尻略高而斜，四肢細(xì)長，關(guān)節(jié)明顯，肌腱分明，前肢有口袋狀附蟬。尾細(xì)長，似牛尾。皮薄而細(xì)，毛色以黑色帶三白(粉鼻、亮眼、白肚皮)為主，少有灰、栗色[12]。

2.1.4 廣靈驢 主產(chǎn)于山西東北部廣靈、靈邱兩縣，周邊各縣也有分布。該區(qū)域山岳起伏，地處塞外山區(qū)，風(fēng)大沙多，氣候變化大，是塞外主要雜糧產(chǎn)地。廣靈驢骨骼粗壯，體質(zhì)結(jié)實，耐寒性強(qiáng)。平均體高，公驢138.4 cm，母驢134.1 cm；平均體重，公驢305.3 kg，母驢234.0 kg。驢頭較大，鼻梁直，眼大，耳立，頸粗壯，鬐甲寬厚、微隆，背部寬廣平直，前胸寬廣，尻寬而短，尾巴粗長，四肢粗壯，肌腱明顯，關(guān)節(jié)發(fā)育良好，管骨較長，蹄較小而圓，質(zhì)地堅硬，被毛粗密。體軀被毛黑色，但眼圈、嘴頭、前胸口和兩耳內(nèi)側(cè)為粉白色，也有全身黑白毛混生并有五白特征者[13]。

2.1.5 疆岳驢 是新疆喀什地區(qū)岳普湖縣以陜西關(guān)中公驢為父本、當(dāng)?shù)啬阁H為母本雜交培育而成的品種。主要分布于新疆喀什、和田等地，中心產(chǎn)區(qū)岳普湖縣位于新疆南部、塔里木盆地西緣、蓋孜河下游，其東北部和西南部為戈壁沙漠，西北部和東南部為沖積平原，屬暖溫帶大陸性干旱氣候，四季分明，春、秋溫度變化大，自然光照條件充足。疆岳驢具有明顯兼用體型，體格碩大。平均體高，公驢135.5 cm，母驢129.6 cm；平均體重，公驢313.4 kg，母驢284.7 kg。頭干燥且長大，額寬，眼大明亮。耳朵長而直立，頸部長、直，肌肉充實。鬐甲較高，胸深寬闊，腹部充實而緊湊，背腰平直。肢蹄結(jié)實，蹄大堅實有力，四肢發(fā)達(dá)，蹄圓質(zhì)堅。尾毛短，被毛為深黑色，口輪、腹部及四肢內(nèi)側(cè)為白色[14]。

2.2 中型驢

體高多在115～125 cm，體重多在180 kg左右。結(jié)構(gòu)良好，毛色比較單純，多為黑色。主要分布在陜西、甘肅、山西、冀北高原和豫中平原。該區(qū)域多為雜糧產(chǎn)區(qū)，自然地理和社會經(jīng)濟(jì)條件較大型驢產(chǎn)區(qū)稍差，但養(yǎng)殖數(shù)量多，喂養(yǎng)比較精細(xì)，重視公驢的選育，多從大型驢產(chǎn)區(qū)選購公驢與當(dāng)?shù)刂?、小驢相配，經(jīng)長期選育而成。佳米驢、泌陽驢、慶陽驢、淮陽驢等均屬于此類。

2.2.1 佳米驢 主產(chǎn)于陜西佳縣、米脂和綏德，中心產(chǎn)區(qū)在三縣毗連地帶，分布到附近各縣。該區(qū)域地處陜西北部黃土高原溝壑地區(qū)，梁崗起伏、溝壑縱橫、土地零散、道路崎嶇狹窄。春季多風(fēng)，夏熱冬寒，干旱少雨，適宜種植雜糧，兼種大量苜蓿。佳米驢體型略呈方形，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，眼大有神，耳薄而立；頸肩結(jié)合良好，背腰平直，四肢端正，關(guān)節(jié)強(qiáng)大，肌腱明顯，蹄質(zhì)堅實。平均體高，公驢125.8 cm，母驢120.9 cm；平均體重公驢217.9 kg，母驢205.8 kg。毛為粉黑色，因白色部分大小不同，又分為黑燕皮和黑四眉兩種。前者全身被毛似燕子，僅嘴頭、鼻孔、眼周以及腹部為白色；后者除具有黑燕皮特征外，腹下的白色面積較大，甚至擴(kuò)展到四肢內(nèi)側(cè)、胸前、額下及耳根處[15]。

2.2.2 泌陽驢 主產(chǎn)于河南省西南部的泌陽、唐河、社旗、方城、南陽等市縣，以泌陽、唐河兩縣為中心產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域四季分明，屬暖溫帶氣候。土地肥沃，適宜耕種，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)，并盛產(chǎn)麥類和各種雜糧。以谷草、豌豆為主要飼料，可利用河灘、丘陵放牧，飼草飼料資源豐富。泌陽驢公驢富有悍威，母驢性溫馴。體型呈方形或高方形，平均體高，公119.5 cm，母119.2 cm。公驢體重189.6 kg，母驢188.9 kg。結(jié)構(gòu)緊湊、勻稱，靈俊清秀，肌肉豐滿，多雙脊雙背。背腰平直，頭干燥、清秀，口方正；耳大適中，耳內(nèi)中部有一簇白毛；頭頸結(jié)合良好，腰短而堅，尻高寬而斜，四肢直，系短而立，蹄質(zhì)堅實。毛色以三粉為主[16]。

2.2.3 慶陽驢 主產(chǎn)于慶陽市的鎮(zhèn)原、慶城、環(huán)縣、華池等縣(區(qū))。該區(qū)域地處甘肅東部黃土高原，土質(zhì)肥沃，氣候溫和，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。因交通不便，多養(yǎng)驢役用。慶陽驢結(jié)構(gòu)勻稱，體態(tài)美觀，頭中等，眼大圓亮，耳中等長，體形近正方形，體長稍大于體高，頸肌厚，鬃毛短少，肋骨拱圓，背腰平直，尻部稍斜較鈍圓，前后胸發(fā)育良好，四肢端正，關(guān)節(jié)筋腱大而明顯，蹄大小適中。平均體高，公驢約130 cm，母驢122 cm；平均體長，公驢130 cm，母驢121 cm。被毛短粗而密，毛色以黑毛為主，其次為粉三黑、青毛或灰毛[17]。

2.2.4 淮陽驢 主產(chǎn)于河南沙河及其支流兩岸的豫東平原東南部，即淮陽、鄲城西部，沈丘西北部，項城和商水北部，西華東部，太康南部和周口市，以淮陽縣為中心產(chǎn)區(qū)。該區(qū)域?qū)贉責(zé)釒Ъ撅L(fēng)氣候，土壤以淤土、兩合土最多，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)麥類和雜糧，當(dāng)?shù)匾泽H為主要役畜。淮陽驢體型略為長方形，體幅較寬，頭略顯重，肩較寬，其鬐甲高，前軀發(fā)達(dá)，中軀顯短，呈圓桶形，四肢粗大結(jié)實，尾帚大。平均體高，公驢123.4 cm，母驢123.1 cm；平均體重，公驢223.0 kg，母驢229.9 kg。毛色以粉黑為主，灰色少，純黑更少，紅褐色最少[9]。

2.2.5 和田青驢 原名果拉驢，主產(chǎn)于和田皮山縣喬達(dá)鄉(xiāng)、桑株鄉(xiāng)、木吉鄉(xiāng)、藏桂鄉(xiāng)、皮亞曼鄉(xiāng)等地，該區(qū)域?qū)俚湫痛箨懶耘療釒Ц珊祷哪瘹夂?，光熱資源豐富。和田青驢適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼、抗病力強(qiáng)、使役性能好，是較優(yōu)良中型驢品種之一。其體高以125～130 cm居多，耳長，頭大而粗重，鼻孔大，眼睛明亮有神，下頜發(fā)達(dá)，頸長短適中或略短，胸寬，肋骨拱圓開張，肌腱發(fā)育良好，四肢關(guān)節(jié)粗大，蹄小質(zhì)堅，毛色主要為青色和青黑色[18]。

2.3 小型驢

俗稱小毛驢。數(shù)量最多，分布最廣。體高平均在110 cm以下，體重在130 kg左右。所有產(chǎn)驢區(qū)均有分布，主要分布在新疆、甘肅、青海、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西等地及華北和江淮地區(qū)，云南、四川、西藏等地及東北三省部分地區(qū)也有分布。除內(nèi)地農(nóng)區(qū)外，一般飼養(yǎng)管理粗放，實行放牧或半舍飼，基本不喂料，所以體型小，結(jié)構(gòu)差，毛色復(fù)雜，但以灰色、黃褐色居多，多有背線、肩紋等特征。對寒冷氣候和粗放管理條件有很強(qiáng)的適應(yīng)性，役力較強(qiáng)，富有持久力。根據(jù)分布區(qū)域不同，可劃分為新疆驢、華北毛驢、西南毛驢等。

2.3.1 新疆驢 主產(chǎn)于新疆南部喀什、和田地區(qū)及甘肅河西走廊，青海、寧夏及新疆北部也有分布。該區(qū)域?qū)俅箨懶詺夂颍瑲夂驕嘏稍?，風(fēng)沙多，晝夜溫差大，無霜期短，降水量少。境內(nèi)既有大面積的草原牧區(qū)，也有發(fā)達(dá)的綠洲農(nóng)業(yè)。受氣候、水源等條件限制，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量較低，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，農(nóng)民全靠養(yǎng)驢農(nóng)耕、馱運、乘騎。因區(qū)域不同又有區(qū)分，產(chǎn)于寧夏西吉、海原、固原者稱西吉驢，產(chǎn)于甘肅河西走廊的武威、張掖和酒泉等地者稱為涼州驢，產(chǎn)于天山南麓、塔里木盆地北緣的庫車者稱為庫車驢，等等。

2.3.1.1 西吉驢 主產(chǎn)于寧夏西吉縣、原州區(qū)、海原縣、隆德縣及與甘肅靜寧、會寧等接壤地區(qū)，該區(qū)域地處西北黃土高原中心帶，地形起伏，溝壑縱橫交錯，為典型大陸性季風(fēng)氣候，屬中溫帶半濕潤到半干旱過渡類型。西吉驢平均體高，公驢100.97 cm，母驢99.92 cm。體型較方正，體質(zhì)干燥、結(jié)實，被毛多為黑色，灰青毛次之。頭稍大略重，鼻翼厚，眼中等大，嘴較方；背腰較平直，腹適中，前肢勢正，后肢多有輕微刀狀，運步輕快。耐粗飼、勞役，抗病力強(qiáng)，用途廣，利用年限長，但生長發(fā)育較為緩慢，體成熟晚，繁殖率較低，后肢發(fā)育較差[19]。

2.3.1.2 涼州驢 又稱“河西驢”。為甘肅最古老的原始品種，中心產(chǎn)區(qū)在河西走廊的武威市涼州區(qū)，分布到酒泉、張掖地區(qū)。該區(qū)域?qū)贉貛Ц珊荡箨懶詺夂颍諟夭钶^大，氣候干燥。主要氣象災(zāi)害有高溫干旱、大風(fēng)沙塵暴、暴雨山洪和雷雨冰雹。土壤多屬灰鈣土、栗鈣土。農(nóng)作物主要有小麥、玉米、谷子、大麥、青稞、胡麻、油菜及瓜果蔬菜等。涼州驢短小精干，眼大有神，鼻孔大，嘴鈍而圓，耳豎立、轉(zhuǎn)動靈活，耳殼內(nèi)外著生短毛。頸薄，中等長，鬣毛少，肌肉厚實，頭頸結(jié)合緊湊，頸肩背結(jié)合良好。鬐甲低而寬、長短適中。母驢胸深，肋開張良好，腹大略下垂；公驢胸深而窄，腹充實而不下垂。四肢端正有力，骨細(xì)，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓形小堅硬。尾短小，尾毛較稀[20]。

2.3.1.3 庫車驢 主產(chǎn)于庫車縣，境內(nèi)地形復(fù)雜，有天山山區(qū)、戈壁地帶、平原農(nóng)區(qū)、干旱荒漠及草湖地區(qū)，氣溫、降水、蒸發(fā)、無霜期、積雪、植被覆蓋度等差異很大，宜農(nóng)宜牧。庫車驢體型較小，但為新疆驢中體型稍大的一個類群，個體間差異較大，當(dāng)?shù)厝杂写?、中、小型驢之分。溫情，早熟，繁殖力強(qiáng)，無論荒漠、戈壁、草湖都能生存和繁殖，抗寒、耐熱、耐粗飼、耐勞，疾病少[21]。

2.3.2 華北毛驢 產(chǎn)于黃土高原以東、長城內(nèi)外至黃淮平原，并分布到東北三省。境內(nèi)有高原、平原、山區(qū)和丘陵，是我國北方農(nóng)業(yè)區(qū)，驢為僅次于牛的第二大家畜。除黃河中下游的富庶農(nóng)業(yè)區(qū)多產(chǎn)大、中型驢外，大部分的山區(qū)、高原農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和條件較差的農(nóng)區(qū)，因作物單產(chǎn)低、飼養(yǎng)條件差，而多養(yǎng)小型驢。近幾十年來，為適應(yīng)生產(chǎn)需要，一些農(nóng)業(yè)條件較差而畜牧條件較好的地區(qū)，如沂蒙山區(qū)、太行燕山山區(qū)、陜北榆林地區(qū)、張家口地區(qū)、哲里木盟庫倫旗和淮北地區(qū)等，均開展了大批養(yǎng)殖。因地區(qū)不同，又有陜北滾沙驢、內(nèi)蒙古庫倫驢、河北太行驢、山東小毛驢、淮北灰驢、蘇北毛驢等之分[9]。

2.3.2.1 陜北滾沙驢 俗稱陜北小毛驢，是我國北方長城沿線風(fēng)沙區(qū)廣為分布的一個地方性古老畜種。其體高107 cm，體質(zhì)結(jié)實緊湊，外形結(jié)構(gòu)勻稱，行動靈活，善走沙地，耐勞苦，耐粗飼，耐風(fēng)寒，適應(yīng)性強(qiáng)。從古至今，滾沙驢既是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要交通工具，又是家庭必需的主要畜力[22、23]。

2.3.2.2 內(nèi)蒙古庫倫驢 主要分布于內(nèi)蒙古庫倫旗和奈曼旗。平均體高，公驢120 cm，母驢110.4 cm。結(jié)構(gòu)緊湊，四肢粗壯有力，毛色有灰、黑兩種，多數(shù)有白眼圈，烏嘴巴，腿上有虎斑。役用性能良好，善馱運、騎乘、拉車，當(dāng)?shù)胤Q為“萬能驢”。

2.3.2.3 河北太行驢 主要分布于河北太行與燕山山區(qū)及毗鄰的山西、河南等地。平均體高，公驢102.4 cm，母驢102.5 cm。體型多呈高方形，頭大耳長，四肢粗壯，毛色以淺灰色居多，粉黑色與黑色次之。

2.3.2.4 山東小毛驢 主要分布于山東沂蒙山區(qū)。平均體高，公驢108.0 cm，母驢109.8 cm。毛色多為淺灰色。多用于馱運、拉車。

2.3.2.5 淮北灰驢 主要分布在安徽淮河以北地區(qū)，包括宿州市、亳州市和阜陽市等。平均體高，公驢116.1 cm，母驢109.3 cm。體小緊湊，皮薄毛細(xì)，輪廓明顯。頭較清秀，面部平直。四肢細(xì)而干燥，關(guān)節(jié)堅實明顯。毛色以灰色為主，具有背線和鷹膀，尾毛稀疏而短。屬淮北灰驢血系的蘇北毛驢，又稱東海毛驢，體小輕巧，性情溫順，耐粗飼，抗病力較強(qiáng)[24]。

2.3.3 西南驢 西南地區(qū)多高山和丘陵，海拔較高，河流多，氣溫差別較大，干濕季節(jié)明顯，農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，主要作物為水稻、麥類、蠶豆 豌豆、甘薯、油菜，西藏更盛產(chǎn)青稞，作物秸稈和野草是主要飼草，豆類、麥類是主要精料。西南驢頭顯粗重，額寬隆，耳大長，鬐甲低，胸淺窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大，前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖堅。被毛厚密，毛以灰色為主，并有鷹膀、背線和虎斑，其它毛色還有紅褐色、粉黑色。具體類型包括云南各地的云南驢，四川甘孜、阿壩、涼山等地的川驢，等等。

2.3.3.1 云南驢 大理州是云南驢的主要產(chǎn)地，中心產(chǎn)區(qū)為祥云、賓川等地，該區(qū)域炎熱、干燥、草被稀疏。驢體質(zhì)結(jié)實干燥，頭顯粗重，額寬隆，耳大長；胸淺窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖堅；被毛厚密，毛以灰色為主，并有鷹膀，背淺，虎斑；其它部分為紅褐色。

2.3.3.2 川驢 主產(chǎn)于四川西部部分地區(qū)。全身結(jié)構(gòu)緊湊勻稱，各部結(jié)合良好。頭大小適中，方正，額寬突出，鼻孔大，牙齊整。四肢短而強(qiáng)壯，肢勢直立端正，關(guān)節(jié)大呈“竹節(jié)型”。被毛細(xì)，密而短，有光澤。平均體高，公驢96.2 cm，母驢94.8 cm；平均體重，公驢190 kg，母驢184.96 kg。會理驢是川驢的代表之一[25]。

3 討論與小結(jié)

阿膠屬于優(yōu)秀的祖國醫(yī)藥文化，在防治疾病、保障人們身體健康方面，發(fā)揮了非常積極的作用。驢皮是阿膠生產(chǎn)最基本、最主要的原料，在人們對阿膠產(chǎn)量、質(zhì)量提出更高要求的今天，如何建立規(guī)?；⒁?guī)范化的養(yǎng)殖基地，保證驢皮產(chǎn)量與質(zhì)量，滿足生產(chǎn)需求，已經(jīng)成為急需解決的重要問題。為保證驢皮產(chǎn)量與質(zhì)量，首先需要解決良種選育、環(huán)境選擇、科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)、合理采收與加工等四個方面的問題，其中良種選育最基礎(chǔ)、最重要。

分子生物學(xué)研究結(jié)果表明，中國境內(nèi)人工養(yǎng)殖驢的祖先來自非洲野驢，開始自新疆、甘肅傳入，養(yǎng)殖歷史悠久。由于生長環(huán)境的不同及人工定向培育，全國各地都有著豐富的種質(zhì)資源，形成了數(shù)量眾多、各具特色的地方品種，根據(jù)體型大小分為大型、中型與小型三大類。體型大小與外界環(huán)境條件、飼料營養(yǎng)成分與人工管理水平密切相關(guān)，環(huán)境利于生長發(fā)育、飼料種類豐富且營養(yǎng)價值高、喂養(yǎng)精心并實施良種選育時，驢的體型高大，反之體型就小。體型越小，地方品種數(shù)量越多。

驢的品種不同，不僅體型、形態(tài)特征具有明顯差異，其對環(huán)境的適應(yīng)性、生長發(fā)育速度也有顯著不同。若以驢皮作為產(chǎn)品目標(biāo)時，宜選擇體型大、生長發(fā)育速度快、皮厚、出膠率高、膠質(zhì)優(yōu)良的品種進(jìn)行養(yǎng)殖，但是目前這方面的研究甚少。當(dāng)然，除種質(zhì)外，養(yǎng)殖區(qū)域與環(huán)境、飼料種類與用量、采收時間與干燥加工方法等，對驢皮的產(chǎn)量與質(zhì)量也有影響，也需要進(jìn)行深入研究。

驢的種質(zhì)資源豐富，每個品種均有其特有的優(yōu)良品質(zhì)，是開展良種選育的寶貴遺傳材料。但是，隨著社會發(fā)展及現(xiàn)代化程度的提高，驢的養(yǎng)殖數(shù)量在急劇減少，部分品種瀕于滅絕。因此，應(yīng)盡快采取有效措施，在對全國驢的種質(zhì)資源進(jìn)行廣泛調(diào)查的基礎(chǔ)上，搜集保留種質(zhì)，建立“中國驢種質(zhì)資源基因庫”，加強(qiáng)對地方優(yōu)良驢種的保護(hù)和擴(kuò)繁力度，維持驢基因生物多樣性，優(yōu)化育種工作，培育生長發(fā)育快、肉品與驢皮品質(zhì)優(yōu)良的品種，大幅度提高驢養(yǎng)殖效益，促進(jìn)驢養(yǎng)殖與阿膠產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，發(fā)揮出應(yīng)有的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益。

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GeneralResearchontheGermplasmResourcesofDonkeysastheRawMaterialofDonkey-hideGelatininChina

HU Jing-hong1,ZHANG Yong-qing13,DING Dai-xiong2

(1ShandongUniversityofTraditionalChineseMedicine,Ji’nan250355,China;2ShandongDong’eEjiaoInc.,Liaocheng252201,China)

Donkey-hide gelatin,one of the traditional Chinese medicine with distinguished curative effects,has been applied for a long history in China and the market need is greatly increased yearly.The donkey skin is the basic raw material for donkey-hide gelatin.The donkey breeding has a long history and through a long-term natural and artificial selection,abundant germplasm resources with unique local varieties have been generated.Different donkey variety has obvious differences on morphological characteristics,adaptability,growth characteristics,etc.In this paper,we collected and sorted out the donkey varieties all over the country and summarized their regional distribution,morphological and fertility characteristics,etc,so as to provide references for excellent varieties breeding,the standardized cultivation,furthermore,to improve and stabilize the donkey hide yield and quality,and promote the sustainable development on donkey breeding and donkey-hide gelatin industries.

Donkey-hide gelatin;EquusasinusL.;Donkey-hide;Germplasm resources;Variety

2012-11-01)

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國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(973計劃)課題(2007CB512601)；山東省科技發(fā)展計劃項目“山東道地藥材資源質(zhì)量控制科技平臺建設(shè)”課題(2008GG2NS02022)

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張永清，E-mail：zyq622003@126.com