2013年11月28日～11月30日，由中國調味品協(xié)會主辦的2013中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱2013中國調味品展，CFE2013）將在廣州琶州中國進出口商品交易會展館C廳隆重召開。自2005年以來，中國調味品展已經在北京、上海、廣州等地成功舉辦了8屆，歷屆展會均得到了國家商務部、中國商業(yè)聯(lián)合會等主管部門，國內外行業(yè)協(xié)會、業(yè)內專家學者、調味品企業(yè)以及經銷商的積極支持與參與。

本屆展會移師廣交會館，吸引了來自國內、國際的300余家大型調味品生產和經銷企業(yè)、機械設備企業(yè)、相關服務提供商等的共同參與，規(guī)模達到了800多個展位，面積20000平方米。除了腐乳、食醋、醬腌菜、香辛料、調味油等調味品品牌企業(yè)專區(qū)，機械設備專區(qū)及地方政府招商平臺等特色專區(qū)展示活動外，展會同期，一系列極具特色以及行業(yè)引領作用的配套活動，將與展會同時召開。

作為2013 中國（國際）調味品及食品配料博覽會的配套活動之一，技術研討會已成了調味品行業(yè)內前沿技術發(fā)布的重要平臺，每屆研討會吸引了調味品行業(yè)生產工藝類專家、關鍵領域技術專家、學術權威、院校與科研院所專家（學者）、調味品生產及相關企業(yè)生產技術部門負責人等的積極參與，共同探討調味品行業(yè)科學技術發(fā)展趨勢，交流調味品行業(yè)生產技術、工藝改進、標準化建設等方面的經驗。每年，通過CFE 技術研討會推出的新技術，均成為了行業(yè)的熱點話題。

與以往不同的是，本次研討會將由中國調味品協(xié)會專家工作委員會以及CFE2013 組委會共同承辦，論壇新增了“2013 年全國調味品行業(yè)科學技術論文大賽頒獎儀式及獲獎論文交流”等內容，這調動了各大專院校、科研院所及調味品生產企業(yè)的科技力量，天津科技大學、江南大學以及各知名調味品以及上游企業(yè)科研人員、技術骨干人員將會出席本次研討會，并擔任演講嘉賓，分享最新的調味品科研成果。而在內容和形式上，研討會則表現(xiàn)出特有的行業(yè)高度。論壇將以“技術交流”為重心，集調味品行業(yè)科學技術發(fā)展趨勢分析及主要成果分享、全國調味品行業(yè)“新產品、新技術、新工藝”獎頒獎、優(yōu)秀企業(yè)產品及技術主題演講、行業(yè)科學技術論文大賽獲獎論文交流為一體，同時為醬油、食醋、調味醬和復合調味料等行業(yè)重點分支產業(yè)提供了前沿新技術信息發(fā)布及新技術展示的平臺。