施慧英

隨著經(jīng)濟(jì)全球化及我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的紡織服裝出口國(guó)，這就要求紡織服裝專業(yè)的畢業(yè)生不僅能承擔(dān)服裝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、管理等一線工作，而且需要相當(dāng)一部分的畢業(yè)生能夠參與服裝對(duì)外貿(mào)易的各個(gè)環(huán)節(jié)，如：參加國(guó)際服裝大型展、服裝博覽會(huì)或新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，尋找客源；接待外商，與外商進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，接手外貿(mào)訂單；與外商進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通、外貿(mào)跟單理單、檢驗(yàn)報(bào)關(guān)等。[1]換言之，紡織服裝出口生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、外貿(mào)公司的涉外崗位工作人員工作中需要以英語(yǔ)作為工作語(yǔ)言處理崗位部分工作，如：接待外商，向外商介紹公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品，電話與外商進(jìn)行業(yè)務(wù)交流、溝通，交易磋商，處理服裝加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝文本，審核信用證，制作外貿(mào)單證等。這就要求他們必須具備跨文化接待交流、業(yè)務(wù)交流與溝通能力，服裝外貿(mào)函電、服裝加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝單讀寫能力，外貿(mào)單證制作能力等。[2]可見，紡織服裝行業(yè)需要大批既懂紡織服裝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)，又能從事服裝貿(mào)易、具備職場(chǎng)環(huán)境下英語(yǔ)交際能力的復(fù)合型人才。

要培養(yǎng)職場(chǎng)環(huán)境下的英語(yǔ)交際能力，就必須重視加強(qiáng)針對(duì)職業(yè)及專業(yè)的英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)，明確該類專業(yè)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)，設(shè)計(jì)具有職業(yè)及崗位針對(duì)性的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，探索實(shí)施科學(xué)、有效的職業(yè)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的崗位英語(yǔ)能力，滿足本區(qū)域乃至全國(guó)對(duì)外服裝生產(chǎn)、來(lái)料來(lái)樣加工等貿(mào)易形勢(shì)的需要。

高職不同專業(yè)的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)必須考慮專業(yè)的職業(yè)特性。職業(yè)特性包括職業(yè)內(nèi)容、職業(yè)環(huán)境與崗位要求三方面，它們分別決定高職英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、工作環(huán)境的營(yíng)造及實(shí)訓(xùn)設(shè)施的建設(shè)，以及實(shí)訓(xùn)模式及考核的構(gòu)建。

一、基于崗位需求，制定明確的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)目標(biāo)

準(zhǔn)確定位實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)是實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的基礎(chǔ)。高職教育是以社會(huì)需求為導(dǎo)向的就業(yè)教育，高職英語(yǔ)教育應(yīng)該服務(wù)于專業(yè)教育和職業(yè)應(yīng)用。因此，高職紡織服裝類專業(yè)的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)應(yīng)根據(jù)高職紡織服裝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格及紡織服裝行業(yè)、企業(yè)涉外崗位群對(duì)人才英語(yǔ)能力的要求確定。[3]這類企業(yè)的涉外崗位群主要有紡織服裝外貿(mào)業(yè)務(wù)員、服裝外貿(mào)理單員、外貿(mào)單證員、報(bào)關(guān)員、營(yíng)銷員等。通過(guò)對(duì)上述涉外崗位群的調(diào)研，弄清跨文化背景下這類崗位群對(duì)人才英語(yǔ)能力的要求，然后根據(jù)崗位能力要求制定明確的紡織服裝類專業(yè)的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)目標(biāo)。只有基于這些跨文化背景的涉外崗位群所需的職業(yè)素質(zhì)和能力，制定實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，才能指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)訓(xùn)模式的選擇，并確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)方向的正確，從而達(dá)到預(yù)期的實(shí)訓(xùn)效果。

二、基于工作過(guò)程，建構(gòu)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

教育部高等職業(yè)教育英語(yǔ)課程教學(xué)要求中明確規(guī)定，高職英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)“以就業(yè)為導(dǎo)向”，側(cè)重培養(yǎng)職場(chǎng)環(huán)境下的語(yǔ)言交際能力。[4]基于此，紡織服裝類專業(yè)的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)源于崗位工作，應(yīng)根據(jù)紡織服裝行業(yè)涉外崗位群對(duì)人才英語(yǔ)能力的具體要求、崗位工作流程及典型涉外工作環(huán)節(jié)，以職場(chǎng)活動(dòng)為場(chǎng)景，以工作任務(wù)為載體,以崗位技能為主線，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以實(shí)用管用為原則，構(gòu)建“基于工作過(guò)程”的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，把實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和學(xué)生日后所從事的崗位實(shí)際工作有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)情境與工作情境的統(tǒng)一，學(xué)習(xí)過(guò)程與工作過(guò)程的一致，使課程教學(xué)與就業(yè)需求緊密結(jié)合。在設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)注意兩個(gè)“引領(lǐng)”，即用工作任務(wù)引領(lǐng)英語(yǔ)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，用核心技能引領(lǐng)工作任務(wù)的實(shí)施與完成。[5]在設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容時(shí)，將紡織服裝專業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的英語(yǔ)知識(shí)融入能力訓(xùn)練模塊中，如把服裝款式名稱、服裝部位名稱、服裝測(cè)量、服裝結(jié)構(gòu)、服裝材料、服裝縫制工藝等方面的服裝英語(yǔ)知識(shí)融入到設(shè)計(jì)師工藝單的閱讀及翻譯訓(xùn)練模塊中。

根據(jù)崗位調(diào)研，紡織服裝類企業(yè)的涉外崗位工作人員需用英語(yǔ)完成的典型工作任務(wù)有：參加國(guó)際服裝博覽會(huì)；接打英語(yǔ)電話，進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)；接待外國(guó)客商，介紹公司業(yè)務(wù)，推介產(chǎn)品；尋找客源，建立關(guān)系，洽談業(yè)務(wù)，議訂合同；閱讀、翻譯服裝加工訂單、設(shè)計(jì)師工藝單、規(guī)格單等；審核信用證，填制外貿(mào)單證；解決索賠問(wèn)題；查閱國(guó)際上時(shí)裝流行的趨勢(shì)，獲取時(shí)裝流行資訊。他們使用英語(yǔ)的具體場(chǎng)景有：參加國(guó)際服裝博覽會(huì)，推介產(chǎn)品；接待、宴請(qǐng)外國(guó)客商；陪同外商參觀；業(yè)務(wù)洽談；閱讀加工訂單、設(shè)計(jì)師工藝單等；審核單證；繕制出口單證；出國(guó)商務(wù)考察；客戶關(guān)系維護(hù)，解決索賠問(wèn)題等。

為了培養(yǎng)學(xué)生職場(chǎng)環(huán)境下的英語(yǔ)交際能力，滿足紡織服裝企業(yè)涉外崗位群及學(xué)生的職業(yè)需求，紡織服裝類專業(yè)的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)按紡織服裝企業(yè)涉外崗位工作流程設(shè)計(jì)：服裝企業(yè)的應(yīng)聘與面試（發(fā)布招聘廣告、接受咨詢、安排面試、電話通知面試結(jié)果）→參加國(guó)際服裝博覽會(huì)，尋找客源，推介產(chǎn)品（參展準(zhǔn)備、公司及樣品介紹、報(bào)價(jià)等）→客戶資源開發(fā)（建立業(yè)務(wù)關(guān)系）→接待國(guó)外客商（接機(jī)、安排行程、宴請(qǐng)客商、陪同參觀公司、介紹公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品、送機(jī)）→生活服務(wù)（酒店預(yù)訂、幫助入住、陪同購(gòu)物、旅游休閑）→商務(wù)談判、訂立合同（詢盤、報(bào)盤、還盤、接受、簽約）→履行合同（解讀服裝加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝單、審核信用證、討論貨物的包裝和運(yùn)輸、辦理保險(xiǎn)、檢驗(yàn)報(bào)關(guān)）→繕制單證（報(bào)關(guān)單證和出口結(jié)匯單證）→客戶服務(wù)（接打電話、維護(hù)客戶關(guān)系、解決索賠問(wèn)題）。同時(shí)，為了提高學(xué)生的跨文化能力，針對(duì)每個(gè)項(xiàng)目應(yīng)該設(shè)計(jì)不同的跨文化交際背景，以訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)不同文化背景用英語(yǔ)進(jìn)行涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)及業(yè)務(wù)溝通的能力，增強(qiáng)學(xué)生的崗位英語(yǔ)應(yīng)用能力，縮短與就業(yè)崗位的距離。

三、加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，營(yíng)造真實(shí)的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)環(huán)境

加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，是培養(yǎng)符合社會(huì)需要的應(yīng)用型人才的重要途徑。因此，應(yīng)加強(qiáng)仿真化的校內(nèi)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，建設(shè)國(guó)際商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、服裝工作室、服裝生產(chǎn)車間等，配備真實(shí)工作必需的設(shè)備，借助虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，成立虛擬公司，營(yíng)造真實(shí)的跨文化職業(yè)工作場(chǎng)景。把班級(jí)學(xué)生分成幾個(gè)小組，成立模擬的服裝出口生產(chǎn)企業(yè)、服裝外貿(mào)公司及外貿(mào)職能及管理部門，設(shè)立出口業(yè)務(wù)部、單證部、秘書處等。[6]模擬紡織服裝行業(yè)涉外崗位群的工作流程，設(shè)計(jì)涉外崗位群中涉及英語(yǔ)應(yīng)用的生活及職業(yè)場(chǎng)景，如：公司招聘及面試場(chǎng)景，國(guó)際服裝博覽會(huì)參展場(chǎng)景，外商接待及宴請(qǐng)場(chǎng)景，商務(wù)談判場(chǎng)景，陪同外商參觀公司及產(chǎn)品陳列室場(chǎng)景，合同簽訂場(chǎng)景，拜訪客戶場(chǎng)景，接打電話場(chǎng)景等。以及需要用英語(yǔ)完成的典型工作任務(wù)，如：招聘員工，參加國(guó)際服裝博覽會(huì)，接待、宴請(qǐng)客商，陪同客商參觀，介紹公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品，翻譯加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝單，業(yè)務(wù)磋商、簽約，審核信用證，繕制出口結(jié)匯單證等。將學(xué)生置于模擬工作環(huán)境中，讓他們根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境，分角色扮演國(guó)外客商和出口業(yè)務(wù)部、單證部、秘書處等工作人員，演練如何進(jìn)行招聘面試，如何做參展準(zhǔn)備，如何接待外商并推介產(chǎn)品，如何與外商談判、簽約，如何在生產(chǎn)中與外商進(jìn)行溝通，如何跟單，如何制作單證等。同時(shí)，加強(qiáng)校企合作及校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，把實(shí)訓(xùn)搬進(jìn)公司及企業(yè)車間，通過(guò)見習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)等途徑，讓學(xué)生體驗(yàn)并感受真實(shí)的企業(yè)環(huán)境，了解企業(yè)工作流程及崗位職責(zé)。

四、構(gòu)建課內(nèi)外兼容、校內(nèi)外結(jié)合、逐層提升的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)模式

實(shí)訓(xùn)模式是否科學(xué)、有效，關(guān)系到實(shí)訓(xùn)教學(xué)的成敗。筆者認(rèn)為，要使英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)確有成效，應(yīng)該構(gòu)建課內(nèi)外兼容、校內(nèi)外結(jié)合、循序漸進(jìn)的開放式實(shí)訓(xùn)體系，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、團(tuán)隊(duì)合作為主要訓(xùn)練形式，第一、第二甚至第三課堂實(shí)訓(xùn)聯(lián)動(dòng)，形成課內(nèi)、課外一體化，校內(nèi)、校外相結(jié)合，教、學(xué)、用于一體的語(yǔ)言實(shí)踐環(huán)境。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)采取“分層實(shí)踐，不斷強(qiáng)化，逐層提升”的模式，分3個(gè)階段、3種層次，由易到難，由簡(jiǎn)到繁。第一階段，課堂基本語(yǔ)言技能訓(xùn)練及單項(xiàng)真實(shí)任務(wù)模擬訓(xùn)練，以紡織服裝類專業(yè)學(xué)生未來(lái)工作中的英語(yǔ)任務(wù)為載體，采用任務(wù)引領(lǐng)、案例分析、小組討論、情景模擬、角色扮演等方式，圍繞崗位工作，進(jìn)行基本語(yǔ)言技能訓(xùn)練及單項(xiàng)工作任務(wù)模擬訓(xùn)練。課內(nèi)主要訓(xùn)練模式1：布置工作任務(wù)1→分析任務(wù)完成要素和思路→學(xué)生自主完成任務(wù)→評(píng)價(jià)任務(wù)完成情況→教師提供任務(wù)完成范本→補(bǔ)充、學(xué)習(xí)完成任務(wù)所需知識(shí)→下達(dá)拓展任務(wù)2，要求學(xué)生課外完成；模式2：布置工作任務(wù)1→任務(wù)范本導(dǎo)入與分析→補(bǔ)充、學(xué)習(xí)完成任務(wù)所需知識(shí)→模仿范本完成工作任務(wù)1→布置拓展任務(wù)2，要求學(xué)生課外獨(dú)立完成。[7]這兩種訓(xùn)練模式符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，也反映一線崗位(群)的工作流程與能力要求。當(dāng)課堂教學(xué)完成整個(gè)項(xiàng)目任務(wù)訓(xùn)練后，第二課堂布置類似但更具挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目，要求學(xué)生完成。上述訓(xùn)練模式貫穿于高職英語(yǔ)教學(xué)的全過(guò)程，旨在通過(guò)反復(fù)的、逐漸提升式的訓(xùn)練，幫助學(xué)生內(nèi)化所學(xué)的英語(yǔ)知識(shí)，讓學(xué)生真正感受和理解職場(chǎng)中的角色任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生掌握涉外活動(dòng)中的英語(yǔ)交際技能。第二階段，開設(shè)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)周，營(yíng)造仿真工作環(huán)境，進(jìn)行崗位工作流程模擬訓(xùn)練。按工作過(guò)程設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容由若干個(gè)典型職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)組成，采用項(xiàng)目導(dǎo)向，訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)不同文化背景完成整個(gè)工作流程的能力。把學(xué)生分組，成立模擬公司，充分利用校內(nèi)服裝設(shè)計(jì)工作室、服裝生產(chǎn)車間、國(guó)際商務(wù)實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地及商務(wù)操作軟件，學(xué)生團(tuán)隊(duì)根據(jù)創(chuàng)設(shè)的工作情境，完成要求的任務(wù)。[8]第二階段崗位整個(gè)工作流程的模擬訓(xùn)練安排在頂崗實(shí)習(xí)前，旨在讓學(xué)生在仿真的職場(chǎng)環(huán)境中訓(xùn)練完成工作任務(wù)的能力。同時(shí)，鞏固所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)及語(yǔ)言技能。第三階段，開展真實(shí)崗位工作上的實(shí)訓(xùn)，與紡織服裝企業(yè)合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，要求學(xué)生利用假期、節(jié)假日或?qū)嵙?xí)期走入紡織品服裝出口生產(chǎn)企業(yè)、出口服裝加工企業(yè)、紡織品服裝外貿(mào)公司等單位進(jìn)行崗位見習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)，觀摩或參與一些與外商打交道的業(yè)務(wù)；或者組織學(xué)生參加國(guó)際服裝博覽會(huì)、服裝發(fā)布會(huì)、洽談會(huì)等，或做這些活動(dòng)的志愿者，使學(xué)生身臨真實(shí)的職業(yè)場(chǎng)所，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)及紡織服裝貿(mào)易知識(shí)開展涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)的能力，體驗(yàn)真實(shí)的職場(chǎng)。

通過(guò)全過(guò)程、集約化、高密度、多輪次的模擬、仿真、全真及由易到難、由簡(jiǎn)到繁的分層實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐，讓學(xué)生在模擬工作環(huán)境及真實(shí)工作過(guò)程中，通過(guò)感知、體驗(yàn)、實(shí)踐、參與和合作等方式，促使學(xué)生在完成具體項(xiàng)目或任務(wù)的過(guò)程中習(xí)得并內(nèi)化語(yǔ)言知識(shí)，熟悉紡織服裝行業(yè)的涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)，掌握涉外活動(dòng)中的禮儀、禮節(jié)，形成跨文化交際意識(shí)，培養(yǎng)和提高學(xué)生用英語(yǔ)處理崗位工作的能力，提升其職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為步入社會(huì)、適應(yīng)崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

我國(guó)對(duì)外紡織服裝貿(mào)易的發(fā)展需要大批能進(jìn)行跨文化交際的紡織服裝貿(mào)易人才。加強(qiáng)針對(duì)不同文化背景的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是實(shí)現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。市場(chǎng)需求是英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建的依據(jù)，基于崗位需求的培養(yǎng)目標(biāo)是英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建的方向，基于工作過(guò)程的英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、仿真化的實(shí)訓(xùn)環(huán)境及集約化、高密度、多樣化的實(shí)訓(xùn)模式是培養(yǎng)職業(yè)英語(yǔ)能力的關(guān)鍵。

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