■Sathishkumar JManivannan KJayaraman K Rajalekshmi M 李 正(譯) 黃廣明(校)

(1.建明工業(yè)（印度）有限公司；2.建明工業(yè)（珠海）有限公司)

壞死性腸炎（NE）是由產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的一種腸毒血病，使家禽的腸壁出現(xiàn)壞死，最終導(dǎo)致家禽死亡。亞臨床壞死性腸炎會(huì)影響家禽的生長(zhǎng)，破壞飼料轉(zhuǎn)化，使家禽屠宰時(shí)的體重降低。壞死性腸炎嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致死亡率上升。當(dāng)雞取食被產(chǎn)氣莢膜梭菌感染的飼料后，就有可能導(dǎo)致雞群爆發(fā)壞死性腸炎。研究表明，健康雞的胃腸道中生存著少量的產(chǎn)氣莢膜梭菌，但當(dāng)該菌的數(shù)量增加，破壞雞胃腸道正常的微生態(tài)環(huán)境時(shí)，就為壞死性腸炎的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件[1]。產(chǎn)氣莢膜梭菌有可能來(lái)自污染的飼料、水源或生長(zhǎng)環(huán)境。

在家禽的飼養(yǎng)過(guò)程中，抗生素通常與抗球蟲(chóng)藥一起使用，預(yù)防壞死性腸炎的發(fā)生。但是，抗生素的濫用導(dǎo)致雞以及火雞的胃腸道中出現(xiàn)了耐藥的產(chǎn)氣莢膜梭菌菌株。所以，市場(chǎng)上急需其他可以替代抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的有效產(chǎn)品。

克洛生是由建明工業(yè)(Kemin Industries)研發(fā)的一種益生菌產(chǎn)品，主要成分是從健康雞腸道中分離出來(lái)的枯草芽孢桿菌PB6菌株，此菌株的專利權(quán)屬于建明公司。該產(chǎn)品能作為抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的替代品用于預(yù)防家禽爆發(fā)壞死性腸炎?？莶菅挎邨U菌PB6(ATCC-PTA 6737)菌株能產(chǎn)生抑菌物質(zhì)，體外實(shí)驗(yàn)表明，這些抑菌物質(zhì)能抑制各種引起壞死性腸炎爆發(fā)的產(chǎn)氣莢膜梭菌的生長(zhǎng)[1]。研究表明，肉雞飼料中添加克洛生能顯著減少腸道中產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量。另外，腸道中乳酸菌及雙歧桿菌等有益菌的生長(zhǎng)不會(huì)受到影響[2-4]。

亞甲基雙水楊酸桿菌肽（BMD）是一種針對(duì)壞死性腸炎的常用抗生素[5]。本研究將比較克洛生及亞甲基雙水楊酸桿菌肽在商業(yè)肉雞中的使用效果。

1 材料與方法

該試驗(yàn)在印度的泰米爾納德邦進(jìn)行。所選的試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)以前都使用亞甲基雙水楊酸桿菌肽預(yù)防壞死性腸炎。該區(qū)域雞群養(yǎng)殖密度高，而且每個(gè)農(nóng)場(chǎng)之間相隔不遠(yuǎn)。每個(gè)農(nóng)場(chǎng)肉雞的數(shù)量在1 500羽到10 000羽之間。大部分農(nóng)場(chǎng)都發(fā)生過(guò)球蟲(chóng)病和壞死性腸炎，還有嚴(yán)重的細(xì)菌感染和病死報(bào)道。

選擇20個(gè)農(nóng)場(chǎng)，共計(jì)120 948羽肉雞進(jìn)行試驗(yàn)。A組的10個(gè)農(nóng)場(chǎng)，共計(jì)49 308羽肉雞，肉雞飼料中克洛生11粉劑的添加量為200 g/t。另外10個(gè)農(nóng)場(chǎng)的71 640羽肉雞作為B組，飼料中BMD的添加量為500 g/t。當(dāng)病原菌感染嚴(yán)重時(shí)，添加量可以適當(dāng)增加。兩組都添加330 g/t的20%土霉素來(lái)預(yù)防全身性感染。試驗(yàn)時(shí)，對(duì)兩組雞舍進(jìn)行消毒處理，給肉雞接種疫苗，并按照標(biāo)準(zhǔn)程序用藥。

1.1 參數(shù)分析

分析的參數(shù)包括：死亡率、平均重、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）、修正后的飼料轉(zhuǎn)化效率（CFCR）、日增重、歐洲效率因子（EEF）、生產(chǎn)成本（PC）、總的用藥成本(TMC)、總的飼料成本(TFC)。飼料轉(zhuǎn)化率和歐洲效率因子按照以下公式計(jì)算[6]。生產(chǎn)成本和投資回報(bào)率是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的飼料費(fèi)用（19盧比/kg）和肉雞費(fèi)用（15.5盧比/羽肉雞）進(jìn)行計(jì)算。

飼料轉(zhuǎn)化率=飼料消耗量（g）/肉雞體重增加量（g）；

歐洲效率因子=成活率（%）×體重（kg）/（飼養(yǎng)天數(shù)×飼料轉(zhuǎn)化率）×100；

其中，成活率=100-[死亡率(%)+淘汰率(%)]。

1.2 統(tǒng)計(jì)分析

使用STATGRAPHICS plus 5.1軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA），P＜0.05時(shí)，差異顯著。

2 結(jié)果與分析

每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的數(shù)據(jù)作為一個(gè)重復(fù)。與BMD組相比，克洛生能顯著改善飼料轉(zhuǎn)化率和校正后的飼料轉(zhuǎn)化率（P＜0.05），兩個(gè)參數(shù)分別改善6個(gè)百分點(diǎn)和11個(gè)百分點(diǎn)（見(jiàn)圖1）?？寺迳M還能減少0.24%的死亡率，并能顯著提高歐洲效率因子和日增重（P＜0.05），增加率分別為33%和9.29%（見(jiàn)表1）。

圖1 添加克洛生和BMD后肉雞的生長(zhǎng)性能比較

表1 添加克洛生和BMD后的經(jīng)濟(jì)效益比較

表2 投資回報(bào)率

3 討論

本試驗(yàn)將克洛生與亞甲基雙水楊酸桿菌肽（BMD）進(jìn)行了比較，后者是一種抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑，常用于添加在飼料中對(duì)抗腸道感染。由于本研究是在商品化的農(nóng)場(chǎng)中開(kāi)展，而且這些農(nóng)場(chǎng)都曾有過(guò)細(xì)菌感染，所以試驗(yàn)中無(wú)法設(shè)置不添加抗菌藥物的對(duì)照組。在印度的家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，添加BMD等抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑是一種常見(jiàn)行為。試驗(yàn)結(jié)果表明，與BMD相比，克洛生能顯著提高肉雞的日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率。體增重的改善和飼料消耗的降低導(dǎo)致了生產(chǎn)成本和飼料成本的下降。

克洛生的這些優(yōu)良效果歸功于其主要活性成分枯草芽孢桿菌PB6菌株。該菌株具有良好的抗菌效果，能抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌、肺炎鏈球菌、空腸彎曲菌、大腸彎曲桿菌和大腸桿菌等病原菌的生長(zhǎng)[1-2]。最近的研究表明，PB6菌株除了能產(chǎn)生表面活性素外，還能產(chǎn)生許多能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的次生代謝產(chǎn)物，如amicoumacins、(oxy)difficidin、(dihy?dro)bacillaene、bacillomycin D[8]。

除了具有抗菌效果外，以前的研究還表明，添加PB6可以在壞死性腸炎爆發(fā)時(shí)，增加絨毛高度及絨毛高度/隱窩深度比值，從而改善腸道健康和保持腸道的完整[4，9]。肉雞腸道健康的改善能增加肉雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，提高生產(chǎn)性能。

添加克洛生還能提高肉雞的吞噬作用[10]。吞噬作用是將病原微生物從機(jī)體清除的主要機(jī)制。吞噬指數(shù)是評(píng)價(jià)家禽異嗜性粒細(xì)胞清除病原菌的指標(biāo)，當(dāng)飼料中添加克洛生時(shí)，肉雞的吞噬指數(shù)明顯提高。刺激免疫系統(tǒng)能夠加強(qiáng)肉雞抵御病原菌入侵的能力?？咕镔|(zhì)的產(chǎn)生和免疫能力的提高使得每千克活雞的總用藥費(fèi)降低。

研究結(jié)果表明，添加克洛生能提高肉雞的生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本。與BMD相比，添加克洛生能使日增重提高4.35 g，每千克活雞產(chǎn)品能節(jié)省2.09盧比。本研究進(jìn)一步證實(shí)了克洛生能給客戶帶來(lái)更好的投資回報(bào)率。本著為客戶提高生產(chǎn)效益的出發(fā)點(diǎn)，可以推薦使用克洛生代替抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑來(lái)預(yù)防壞死性腸炎。