熊怡文 藍(lán)紅萍

宜黃縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

熊怡文 藍(lán)紅萍

導(dǎo)讀：近年來(lái)，在政府重視、領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)下，宜黃縣采取各種措施發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，高山蔬菜品種逐漸豐富，生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品不僅供應(yīng)本地市場(chǎng)，還銷(xiāo)往周邊大中城市。但還應(yīng)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，以企業(yè)為紐帶，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)行統(tǒng)一供種育苗、統(tǒng)一安排季節(jié)、統(tǒng)一采購(gòu)資料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售，把高山蔬菜產(chǎn)業(yè)培育成宜黃縣興縣富民的一大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，宜黃縣委、縣政府把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的民生工程來(lái)抓，圍繞市政府《關(guān)于加快蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)的通知》精神，全縣上下齊抓共管，密切配合，基地面積不斷擴(kuò)大，特別是我縣利用山區(qū)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展高山蔬菜，種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。高山蔬菜成為我縣一大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)密切關(guān)注。江西日?qǐng)?bào)、撫州日?qǐng)?bào)記者先后對(duì)我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)作了采訪(fǎng)報(bào)道。我縣蔬菜基地建設(shè)在全市通報(bào)排名中位列靠前，得到了市政府領(lǐng)導(dǎo)和市局領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。

1 高山蔬菜發(fā)展的背景

高山蔬菜栽培是利用夏季山區(qū)獨(dú)特的天然冷涼氣候和良好的生態(tài)條件生產(chǎn)喜冷涼的無(wú)公害蔬菜，目的是使春菜延后栽培、秋冬菜提前栽培，在6～9月高溫季節(jié)緩解平原地區(qū)部分蔬菜供應(yīng)的“伏缺”現(xiàn)象。

南方地區(qū)夏季由于高溫、干旱和暴雨的影響，平原地帶夏季蔬菜生產(chǎn)比較困難，種類(lèi)比較單一，即使采用遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)施栽培，生產(chǎn)效果亦不十分理想，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)蔬菜的需求。從蔬菜供應(yīng)看，6～9月會(huì)出現(xiàn)比較明顯的“伏缺”，而高山蔬菜的出現(xiàn)，可以很好地解決這一問(wèn)題。海拔1 000 m的高山氣溫較平原地區(qū)低5～6℃，為蔬菜提供了良好的環(huán)境，這是高山蔬菜發(fā)展的重要原因。高山蔬菜的發(fā)展對(duì)于緩解夏季蔬菜供應(yīng)起到了關(guān)鍵作用，因此高山蔬菜在蔬菜周年供應(yīng)中占有重要的地位，市場(chǎng)前景廣闊，效益十分顯著。

2 宜黃縣高山蔬菜發(fā)展情況

宜黃縣是一個(gè)山區(qū)縣，全縣耕地面積15 341 m2，人口22萬(wàn)人，有4個(gè)鄉(xiāng)平均海拔在500 m以上，最高的軍峰山約1 800 m，具有得天獨(dú)厚發(fā)展高山蔬菜的氣候條件。宜黃縣自2009年種植高山蔬菜以來(lái)，種植面積從66.7 hm2發(fā)展到現(xiàn)在的近667 hm2，先后組建了蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社7個(gè)和蔬菜公司2個(gè)，訂單蔬菜面積達(dá)466.9 hm2，采取“專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”和“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，以蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社或蔬菜公司的形式，實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)一體化企業(yè)運(yùn)作發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。2011年為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)高山蔬菜6 500 t，產(chǎn)值達(dá)1 000萬(wàn)元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為此而獲得的蔬菜種植收入和勞務(wù)收入560萬(wàn)元，667 m2蔬菜種植收入均比種糧增收2 000～3 000元，個(gè)別蔬菜品種蔬菜產(chǎn)值可達(dá)1萬(wàn)元。如番茄667 m2產(chǎn)量平均在5 000 kg以上，產(chǎn)值達(dá)15 000元，蘿卜667 m2平均產(chǎn)量5 000 kg以上，產(chǎn)值達(dá)1萬(wàn)元以上。宜黃縣黃陂鎮(zhèn)萬(wàn)友蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社2011年蔬菜種植面積92.98 hm2，與上海各大超市簽訂了訂單，實(shí)行了“農(nóng)超對(duì)接”，從而使宜黃縣的高山蔬菜走出宜黃，走進(jìn)上海。全縣參與高山蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民近500人，高山蔬菜成為我縣山區(qū)農(nóng)民致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。

3 政府重視、部門(mén)配合、力促蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

3.1 領(lǐng)導(dǎo)高位推動(dòng)

我縣把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要的民生工程來(lái)抓，按照市政府《關(guān)于加快蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)的通知》精神，成立了以分管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)了《實(shí)施方案》，并把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)寫(xiě)進(jìn)了政府工作報(bào)告。縣委書(shū)記、縣長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入蔬菜生產(chǎn)基地開(kāi)展調(diào)研工作，指導(dǎo)商品蔬菜生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)解決菜農(nóng)蔬菜生產(chǎn)中遇到的實(shí)際困難；縣人大、縣政協(xié)專(zhuān)門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)題調(diào)研活動(dòng)；各蔬菜基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和農(nóng)業(yè)局等有關(guān)單位，都把這項(xiàng)工作列入年度目標(biāo)考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)包片，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任落實(shí)到人，形成了責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)、積極配合的工作格局。

3.2 科學(xué)制定規(guī)劃

縣委、縣政府確立了“立足本地市場(chǎng)，逐步擴(kuò)展外地市場(chǎng)，突出山區(qū)特色”的總體發(fā)展思路，以做大做強(qiáng)高山蔬菜，做精做細(xì)平原露地蔬菜，積極引進(jìn)設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)為主要目標(biāo)，把建設(shè)無(wú)公害蔬菜基地、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為當(dāng)前和今后一段時(shí)期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重中之重來(lái)抓。各蔬菜基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)也把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口，廣泛發(fā)動(dòng)群眾，大力培植、發(fā)展基地蔬菜、無(wú)公害蔬菜，增加蔬菜新品種的引、試種，保障淡季蔬菜供應(yīng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為根本出發(fā)點(diǎn)，大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程；抓好蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和社會(huì)化服務(wù)；在穩(wěn)定發(fā)展現(xiàn)有商品蔬菜基地的基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大種植面積。做好高山蔬菜適應(yīng)產(chǎn)區(qū)的劃定工作，確定高山蔬菜產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)，如海拔高度、地形、地貌、水源、土壤質(zhì)地、生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)等。采取分區(qū)、分期的方式進(jìn)行，做到有序地穩(wěn)步發(fā)展。

3.3 強(qiáng)化各項(xiàng)措施

為了做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，我縣專(zhuān)門(mén)設(shè)立了200萬(wàn)元蔬菜發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)基金，列入當(dāng)年財(cái)政預(yù)算。對(duì)集中連片種植面積達(dá)100 hm2的種植大戶(hù)給予200元/667 m2的獎(jiǎng)勵(lì)。整合農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、水利、交通等部門(mén)的項(xiàng)目資金，加快蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?？h農(nóng)業(yè)局主動(dòng)協(xié)調(diào)解決蔬菜基地農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)資料、設(shè)施設(shè)備的購(gòu)置等問(wèn)題，同時(shí)免費(fèi)提供沼液肥料、誘蟲(chóng)燈等給蔬菜種植戶(hù)使用。在推廣蔬菜基地典型方面建立了軍峰山蔬菜基地新品種試驗(yàn)區(qū)，著力打造全部使用有機(jī)肥、殺蟲(chóng)燈滅蟲(chóng)的神崗軍峰山、圳口徐溪、中港三村、何坊等高海拔山區(qū)的高山蔬菜生產(chǎn)基地，通過(guò)抓示范、推典型，以點(diǎn)帶面全面推廣。先后引進(jìn)了60多個(gè)優(yōu)良蔬菜種類(lèi)，其中比較適合我縣高山蔬菜種植的有葉菜類(lèi)的甘藍(lán)、大白菜、

萵筍、生菜、菠菜、芹菜；茄果類(lèi)的辣椒、番茄；瓜類(lèi)的西瓜、甜瓜、黃瓜、瓠子、西葫蘆；豆類(lèi)的豇豆、四季豆；以及其他如蘿卜、花菜、大蒜、胡蘿卜等，高山蔬菜種類(lèi)的多樣化，再結(jié)合排開(kāi)播種，就能實(shí)現(xiàn)6～9月蔬菜的均衡上市。在擴(kuò)展商品蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)方面引導(dǎo)農(nóng)民成立了蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社或蔬菜公司實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)一體化服務(wù)，并在縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了高山蔬菜銷(xiāo)售專(zhuān)攤，目前產(chǎn)品除供應(yīng)本地市場(chǎng)和周邊縣市外，還銷(xiāo)往撫州、南昌等地，正努力爭(zhēng)取進(jìn)入大城市超市；蔬菜專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)還不定期地召集會(huì)員交流探討生產(chǎn)品種、技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)手段，提升了商品蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4 以企業(yè)為紐帶、以市場(chǎng)為導(dǎo)向發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)

充分發(fā)揮企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主帶動(dòng)作用，以蔬菜公司或?qū)I(yè)合作組織為載體，采取“公司（專(zhuān)業(yè)合作社）+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)一體化企業(yè)運(yùn)作發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。公司與農(nóng)戶(hù)合作約定：公司負(fù)責(zé)資金、技術(shù)、銷(xiāo)售和新品種、新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)，農(nóng)戶(hù)出土地、勞力，按照公司指定的品種進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品由公司統(tǒng)一收購(gòu)，并按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%提取技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)費(fèi)。各經(jīng)營(yíng)業(yè)主運(yùn)作方式大多是實(shí)行“五統(tǒng)一”的做法：即統(tǒng)一供種育苗、統(tǒng)一安排季節(jié)、統(tǒng)一采購(gòu)資料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售。

①統(tǒng)一供種育苗 在品種安排上，選擇以市場(chǎng)暢銷(xiāo)、效益較高，且適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候栽培的品種，由經(jīng)營(yíng)業(yè)主統(tǒng)一供種。根據(jù)各戶(hù)事先確定的面積、品種，由公司統(tǒng)一育苗，并依生產(chǎn)進(jìn)度及市場(chǎng)需求分批次錯(cuò)開(kāi)播種期。

②統(tǒng)一安排季節(jié) 根據(jù)市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格波動(dòng)規(guī)律及勞動(dòng)力資源分配，由經(jīng)營(yíng)業(yè)主統(tǒng)一安排季節(jié)，在市場(chǎng)價(jià)格較高的7～10月集中上市，使農(nóng)戶(hù)獲得較好的生產(chǎn)效益。

③統(tǒng)一采購(gòu)資料 根據(jù)全年種植面積、品種安排，由業(yè)主統(tǒng)一采購(gòu)生產(chǎn)資料，從而減少盲目性、降低采購(gòu)成本。

④統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo) 在整地、施肥、灌溉、病蟲(chóng)害防治等方面進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)，采取集中統(tǒng)一傳授生產(chǎn)管理技術(shù)，不定期開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班講課，到田間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

⑤統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售 根據(jù)市場(chǎng)需求采摘統(tǒng)一銷(xiāo)售，并按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%收取技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)費(fèi)。

熊怡文，江西宜黃縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站，344400，電話(huà)：13507045850，E-mail：1312201443@qq.com

藍(lán)紅萍，宜黃縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站

2012-10-31