目前，我國食品機械行業(yè)存在著產品品種少、成套性不強、科技開發(fā)能力薄弱、性能不穩(wěn)定等問題，與國外食品機械行業(yè)的差距較大。因而，國內大部分的食品生產企業(yè)更傾向于引進國外全新的或使用過的食品機械產品。引進國外的食品機械產品在現(xiàn)階段已成必然趨勢。

食品機械產品并非單純的機電產品，與食品生產息息相關，其重要性與食品安全不相上下。食品機械是食品生產環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體，且非一次性生產用具，它的材質、結構等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等因素將會直接影響到食品的安全，間接關系著人們的生命健康。食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，其所涉及的安全、衛(wèi)生等因素將會直接關系到食品本身的質量與安全，從而影響到食品工業(yè)的快速、健康發(fā)展。因此，對進口食品機械產品的檢驗監(jiān)管工作顯得尤為重要。