楊美芹

摘要：根據(jù)文獻(xiàn)的搜索對于排球運(yùn)動的自身特點(diǎn)和供能系統(tǒng)在排球運(yùn)動中特點(diǎn)的闡述以及排球運(yùn)動員營養(yǎng)學(xué)恢復(fù)手段及營養(yǎng)補(bǔ)充等三個方面進(jìn)行探討研究。

關(guān)鍵詞：排球運(yùn)動 供能系統(tǒng) 營養(yǎng)補(bǔ)充

1.文獻(xiàn)綜述

1.1排球運(yùn)動的特點(diǎn)

多年來，隨著排球運(yùn)動水平的不斷提高，節(jié)奏的加快，運(yùn)動強(qiáng)度的增加，日益激烈的進(jìn)攻和防守水平的不斷提升，使這項(xiàng)運(yùn)動對排球運(yùn)動員的身體供能的要求也越來越高。排球運(yùn)動是一項(xiàng)快速、多變，對于技術(shù)和技巧性要求很高的體育項(xiàng)目，其排球運(yùn)動員生理能源供應(yīng)體系，應(yīng)是基于混合能源為基礎(chǔ)的。

1.2排球運(yùn)動能量消耗

周紅律[3]研究指出在排球運(yùn)動中能量消耗一場比賽的能量消耗為10.5～40.6kj·min-1，低于籃球比賽的41kj·min-1和足球比賽的41.4kj·min-1。完成一次各種大強(qiáng)度爆發(fā)性動作的能量消耗分別為：攔網(wǎng)4.9kj·min-1、發(fā)球5.1kj·min-1、接發(fā)和扣球4.6kj·min-1、傳球和墊球4.9kj·min-1。能量的消耗都明顯較大。一場排球比賽時心率為110～130次/分，充分反映出它屬于低到中等強(qiáng)度的、以有氧運(yùn)動為主的基本特征。

2.三大供能系統(tǒng)的應(yīng)用特點(diǎn)

目前對于排球運(yùn)動的供能特點(diǎn)應(yīng)用的研究比較少，一般都集中在對于磷酸原系統(tǒng)、乳酸能系統(tǒng)和有氧氧化系統(tǒng)上，再者就是在生物化學(xué)方面的研究物質(zhì)代謝和能量代謝的中，并沒有具體分析到動作的供能應(yīng)用上。其中三大供能系統(tǒng)在排球運(yùn)用中的供能特點(diǎn)總結(jié)為：

2.1磷酸原系統(tǒng)的供能特點(diǎn)：

鄧樹勛等[4]研究中提出磷酸原系統(tǒng)其特點(diǎn)：功能持續(xù)時間短，功率輸出最快，不需要氧的供應(yīng)，不產(chǎn)生乳酸類的中間產(chǎn)物。在排球運(yùn)動的高強(qiáng)度訓(xùn)練中，在這樣的運(yùn)動時間里，運(yùn)動員的供能應(yīng)是以ATP- CP為主。ATP和CP是高能磷酸化合物儲存在肌肉細(xì)胞，肌肉收縮，ATP迅速分解釋放能量的肌肉所做的工作。肌肉中的ATP儲備很少，所以必須邊分解邊合成，分解相耦合是CP和ATP，它可以迅速分解放能，使ADP重新合成。

2.2乳酸系統(tǒng)能的供能特點(diǎn)：

乳酸能系統(tǒng)其特點(diǎn)：功能總量較磷酸原系統(tǒng)多，持續(xù)時間較短（2-3min），功率輸出次之，不需要氧，最終產(chǎn)物是導(dǎo)致疲勞物質(zhì)----乳酸。楊勝來等[5]文獻(xiàn)中提出在排球比賽中來回激烈的爭奪和大強(qiáng)度的短促動作的重復(fù)練習(xí)時無氧供能所占比例為62.3%—79.3%，包括糖酵解供能和磷酸原供能，其中糖酵解供能系統(tǒng)為主。

2.3有氧氧化系統(tǒng)的供能特點(diǎn)：

有氧氧化系統(tǒng)其特點(diǎn)：ATP生成總量很大，但速率很低，持續(xù)時間長，需要氧的參與，最終產(chǎn)物是水和二氧化碳，不產(chǎn)生乳酸類的副產(chǎn)品。故該系統(tǒng)是進(jìn)行長時間耐力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。有氧氧化供能是排球運(yùn)動供能的基礎(chǔ)，如果有氧供能系統(tǒng)發(fā)達(dá)，則糖酵解供能的產(chǎn)物被氧化的速度快，機(jī)體恢復(fù)得快，減少乳酸的堆積，延遲疲勞的出現(xiàn)。

3.排球運(yùn)動員營養(yǎng)學(xué)恢復(fù)手段及營養(yǎng)補(bǔ)充

具有高超的技術(shù)、戰(zhàn)術(shù)和良好的體力、體能是一支高水平排球隊(duì)不可缺少的兩個方面，良好的體力和體能狀況又是訓(xùn)練運(yùn)動員高超技藝并使其在實(shí)踐中充分發(fā)揮的重要保證。因此在進(jìn)行完體育活動應(yīng)注意，身體的放松調(diào)整及營養(yǎng)的補(bǔ)充。

3.1放松運(yùn)動

運(yùn)動引起人體的生理變化并不隨運(yùn)動的停止而消失，人體通過整理活動，可更好地由緊張狀態(tài)逐漸過渡到安靜狀態(tài)。運(yùn)動后內(nèi)臟器官還得繼續(xù)高水平的工作以補(bǔ)充運(yùn)動時缺少的氧，如果不做整理活動，而突然停止，身體的靜止姿勢會防礙強(qiáng)烈的呼吸，影響氧的補(bǔ)充；同時因?yàn)橛绊懥遂o脈回流，心輸出量驟然減少，血壓急劇下降，造成暫時的腦貧血，產(chǎn)生一系列的不舒適感，甚至出現(xiàn)重力性休克。體育運(yùn)動的整理活動以呼吸體操和伸展練習(xí)為主，可消除肌肉痙攣，減輕肌肉酸痛和僵硬程度，對預(yù)防運(yùn)動損傷發(fā)生也有良好作用。

3.2補(bǔ)充營養(yǎng)

營養(yǎng)是運(yùn)動員恢復(fù)體力創(chuàng)造佳績的重要因素之一，因此科學(xué)的利用營養(yǎng)來補(bǔ)充因運(yùn)動而消耗的物質(zhì)，修復(fù)損傷的體內(nèi)組織，幫助消除機(jī)體內(nèi)的疲勞，對促進(jìn)運(yùn)動成績的提高有很重要的作用。楊勝來等[3]文獻(xiàn)提到在運(yùn)動完半小時后盡早補(bǔ)充糖類物質(zhì)及運(yùn)動性飲料，對于蛋白質(zhì)補(bǔ)充形式應(yīng)選取優(yōu)質(zhì)蛋白、游離氨基酸和蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。對肌肉的質(zhì)量要求很高的運(yùn)動項(xiàng)目，需要增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)量，最好是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，此外還需要增加維生素B1的供給，來促進(jìn)肌內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。對于排球項(xiàng)目，為了肌肉的力量和神經(jīng)活動的需要，應(yīng)供給較多的蛋白質(zhì)和磷。為了增加體內(nèi)的堿儲備，應(yīng)多吃蔬菜、水果等含堿較多的食物；

3.3物理療法

王安利等[7]研究中指出采用按摩、沐浴等物理手段亦可達(dá)到消除疲勞的目的。按摩是有效的恢復(fù)手段，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速疲勞消除及機(jī)能的恢復(fù)。負(fù)擔(dān)量最大的部位，應(yīng)是按摩的重點(diǎn)，肌肉部位以揉捏為主，交替使用按壓、抖動、扣打等手法，在肌肉發(fā)達(dá)的部位可用肘頂、腳踩。關(guān)節(jié)部位不僅是運(yùn)動的著力點(diǎn)，也是運(yùn)動的樞紐。應(yīng)全面進(jìn)行以擦摩為主，穿插使用按壓、搓和遠(yuǎn)拉。根據(jù)專項(xiàng)不同，如某部運(yùn)動負(fù)擔(dān)過重，需重點(diǎn)按摩，應(yīng)在全身按摩之后再進(jìn)行。等等

4.結(jié)論及觀點(diǎn)提出

綜上所述在查閱文獻(xiàn)的過程中發(fā)現(xiàn)對于排球運(yùn)動的供能系統(tǒng)的研究甚少，可能是由于排球在現(xiàn)今的發(fā)展中并不是很普及，這主要跟排球自身的運(yùn)動特點(diǎn)有關(guān).在文獻(xiàn)中大部分文獻(xiàn)都沒有提出運(yùn)動中如何對于能量消耗的補(bǔ)充作出說明。在前人研究的基礎(chǔ)上，本文通過排球供能系統(tǒng)的進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，找出各個供能系統(tǒng)之間在功能上存在的差異性以及在運(yùn)動后營養(yǎng)補(bǔ)充方面的之間的異同，分析優(yōu)勢與不足，并提出一些針對性建議。

參考文獻(xiàn)：

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[2]黎明. 淺談排球運(yùn)動的供能特點(diǎn)及其訓(xùn)練的生化原則[J]四川體育科學(xué)，1993（3）：13-14

[3] 周紅律. 排球運(yùn)動物質(zhì)代謝和能量代謝的探討[J].武漢體育學(xué)院學(xué)報，2000（6）：91-92

[4]鄧樹勛等.運(yùn)動生理學(xué)[M]. 高等教育出版社，2005.

[5]楊勝來.趙鳳霞.排球運(yùn)動員供能的特征及其能量的補(bǔ)充[J].內(nèi)蒙古體育科技，2006（19）：22-23