陳素娟　朱洪玲

摘要：通過(guò)對(duì)11個(gè)不同春蘿卜（Raphanus sativus L.）品種的比較試驗(yàn)，篩選出適合蘇州地區(qū)早春設(shè)施栽培的春蘿卜品種。結(jié)果表明，韓國(guó)白玉春、YR新白玉春冬性較強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是目前較為理想的春蘿卜品種，適合在蘇州地區(qū)春季種植；抗病特新雪玉春、華強(qiáng)春雖然產(chǎn)量較高，但是在含水量、株高等方面都沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)；優(yōu)白一號(hào)在株高、肉質(zhì)根長(zhǎng)、風(fēng)味、皮色等方面都不見(jiàn)優(yōu)勢(shì)，在蘇州不適合早春種植。

關(guān)鍵詞：春蘿卜（Raphanus sativus L.）；品種篩選；蘇州

中圖分類號(hào)：S631.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）09-2087-03

蘿卜（Raphanus sativus L.）為十字花科（Cruciferae）蘿卜屬（Raphanus）的二年生草本植物，以肉質(zhì)直根食用，在我國(guó)南北各地廣為種植[1]。蘿卜肉質(zhì)根富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉酶、維生素和溶菌酶等，具有幫助消化、清涼止咳、降低膽固醇以及防癌等作用。蘿卜物美價(jià)廉、藥食皆宜，深受人們的青睞。

蘇州地處長(zhǎng)江以南，蘿卜栽培歷史悠久，長(zhǎng)期以來(lái)以秋冬蘿卜栽培為主，春蘿卜栽培常出現(xiàn)先期抽薹、糠心等現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。為解決這一問(wèn)題，近幾年通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外耐抽薹、不易糠心、生長(zhǎng)期短、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種[2]，并采取相應(yīng)的設(shè)施栽培措施，比較不同品種生長(zhǎng)期、生物學(xué)特征、商品品質(zhì)和產(chǎn)量的差異，以期篩選適合在蘇州地區(qū)早春種植的蘿卜品種。

1 材料與方法

1.1 春蘿卜品種與來(lái)源

試驗(yàn)所采用的品種主要來(lái)自于國(guó)內(nèi)外種苗生產(chǎn)或經(jīng)銷企業(yè)，具體品種來(lái)源見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)方法

1.3 觀察記載項(xiàng)目

生育期調(diào)查記載項(xiàng)目包括播種期、出苗期、定苗期、收獲期[5]；植物學(xué)性狀觀測(cè)項(xiàng)目包括開(kāi)展度、株高、葉片數(shù)、葉色、葉型、單根重、根長(zhǎng)、根形狀[6]；商品品質(zhì)觀測(cè)項(xiàng)目包括質(zhì)地、風(fēng)味、肉質(zhì)根皮色、水分含量、糠心。

2 結(jié)果與分析

2.1 春蘿卜主要生長(zhǎng)期觀察

各品種春蘿卜2月10日播種，3月16日定苗，4月28日收獲。從表2可以看出，春蘿卜各品種播種至出苗7～10 d，寒玉、特新白、華強(qiáng)春、漂亮雪白、百順、YR新白玉春出苗較快，白玉春、抗病特新雪玉春、韓國(guó)白玉春其次，優(yōu)白一號(hào)出苗最慢。

2.2 春蘿卜植物學(xué)性狀比較

2.2.1 開(kāi)展度、株高比較 從表3可以看出，漂亮雪白開(kāi)展度最大，寒玉其次，優(yōu)白一號(hào)開(kāi)展度最小。韓國(guó)白玉春株高最大，株高由大到小為韓國(guó)白玉春、漂亮雪白、YR新白玉春、百順、白玉春、優(yōu)白一號(hào)、華強(qiáng)春、抗病特新雪玉春、寒玉、天鴻春、特新白。

2.2.2 單根重、肉質(zhì)根長(zhǎng)度比較 在11個(gè)春蘿卜品種中，肉質(zhì)根形狀只有優(yōu)白一號(hào)是短圓柱形，其他的都是長(zhǎng)圓柱形，優(yōu)白一號(hào)肉質(zhì)根帶青肩，其余多為白色。華強(qiáng)春?jiǎn)胃刈畲?，平? 105 g， 優(yōu)白一號(hào)最小，為608 g。單根重由大到小為華強(qiáng)春、抗病特新雪玉春、YR新白玉春、韓國(guó)白玉春、百順、白玉春、寒玉、特新白、漂亮雪白、天鴻春、優(yōu)白一號(hào)。韓國(guó)白玉春肉質(zhì)根最長(zhǎng)，達(dá)31.5 cm，百順其次，優(yōu)白一號(hào)最短。

2.2.3 葉片特征比較 整個(gè)生育期葉片數(shù)一般在14～22片；其中抗病特新雪玉春最多，達(dá)22片，優(yōu)白一號(hào)最少，為14片；葉色優(yōu)白一號(hào)為淺綠，其余品種為深綠；葉型除優(yōu)白一號(hào)為板葉外，其余為花葉。

2.3 春蘿卜商品品質(zhì)分析

通過(guò)對(duì)各品種春蘿卜肉質(zhì)根的觀察，從表4可以看出，YR新白玉春商品性好，質(zhì)地脆、味甜、肉質(zhì)根皮色白，水分含量高，纖維少。優(yōu)白一號(hào)品質(zhì)最差，口感微辣，皮色不純，水分含量不高。水分含量由高到低為韓國(guó)白玉春、YR新白玉春、白玉春、寒玉、漂亮雪白、特新白、天鴻春、抗病特新雪玉春、百順、華強(qiáng)春、優(yōu)白一號(hào)。通過(guò)肉質(zhì)根橫截面的觀察，所有品種都未見(jiàn)糠心。

2.4 春蘿卜產(chǎn)量比較

從表4可以看出，華強(qiáng)春產(chǎn)量最高，抗病特新雪玉春其次，優(yōu)白一號(hào)產(chǎn)量最低，產(chǎn)量由高到低為華強(qiáng)春、抗病特新雪玉春、YR新白玉春、百順、韓國(guó)白玉春、白玉春、寒玉、特新白、漂亮雪白、天鴻春、優(yōu)白一號(hào)。

3 小結(jié)

從春蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育、商品品質(zhì)以及產(chǎn)量綜合來(lái)看，韓國(guó)白玉春、YR新白玉春蘿卜品種耐寒性較強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是目前較為理想的春蘿卜品種，在蘇州地區(qū)適合春季種植；抗病特新雪玉春、華強(qiáng)春雖然產(chǎn)量較高，但是在含水量、株高等方面都沒(méi)有特別的優(yōu)勢(shì)，有待進(jìn)一步觀察；優(yōu)白一號(hào)在株高、肉質(zhì)根長(zhǎng)、風(fēng)味、皮色等方面都不具優(yōu)勢(shì)，所以在蘇州不適合早春種植；其余品種表現(xiàn)一般，可以進(jìn)行試種。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳素娟，陳國(guó)元.蘇州地區(qū)春蘿卜高效栽培模式探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2009，26（10）：23，44.

[2] 袁希漢，盧成苗，蘇小俊，等.冬春蘿卜適宜品種和播期的篩選[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（6）：138-139.

[3] 陸信娟，楊 峰，樊繼德.徐州地區(qū)春蘿卜品種種植表現(xiàn)及其性狀分析[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（20）：55-57.

[4] 劉安永.白玉春蘿卜越冬反季節(jié)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2007， 24（12）：22.

[5] 鄭金和，饒立兵，馮 光，等.春蘿卜品種比較及播種期試驗(yàn)[J].上海蔬菜，2007（6）：23-24.

[6] 丁祖明，楊自保，方 勝，等.春蘿卜的品種比較[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，31（3）：461.