阮曉東

運(yùn)動(dòng)員喝什么水，您知道嗎？您可能說不知道。不過，作為人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的一種必需物質(zhì)，水對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的健康和訓(xùn)練成績(jī)肯定有著直接的關(guān)系。人體攝取的食物，要經(jīng)過人體內(nèi)的酶及腸內(nèi)微生物的作用，才能被消化吸收，而水就是酶及微生物的媒介，可見水質(zhì)的好壞對(duì)于人類健康有著直接和重要的影響。

而就在2013年4月，一家專門生產(chǎn)智能電解水機(jī)的企業(yè)，進(jìn)入了記者的視野。這家企業(yè)生產(chǎn)的智能電解水機(jī)，經(jīng)過層層嚴(yán)格篩選，最后與河北正定國(guó)家乒乓球訓(xùn)練基地建立合作，簽訂協(xié)議。這種智能電解水機(jī)所生產(chǎn)的電解水，也正式成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員的標(biāo)準(zhǔn)飲用水。

那么，這家名為“康福星”的企業(yè)，緣何能通過運(yùn)動(dòng)員飲用水的苛刻檢測(cè)，其所生產(chǎn)的電解水又有何效能？帶著這個(gè)疑問，記者采訪了康福星（香港）國(guó)際控股有限公司董事長(zhǎng)徐軍明。

電解水的神奇之處

電解水屬于功能水，但電解水的功能來(lái)自哪里呢？通過查閱相關(guān)的科學(xué)文獻(xiàn)，記者最終在王豫廉編著、第二軍醫(yī)大學(xué)出版社出版的《電解水：生命的活水》一書中找到了電解水的標(biāo)準(zhǔn)定義——“通過電解水生成器，由活性炭作為過濾層，將自來(lái)水過濾，達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)，再通過隔膜電解生成兩種活性的水。其中從陰極流出的電解還原水可供飲用，從陽(yáng)極流出的電解氧化水可供外用。”

“工藝流程并不復(fù)雜，核心技術(shù)主要在過濾和電解層面。而實(shí)際上，國(guó)外對(duì)電解水已經(jīng)有相當(dāng)程度的普及，只不過在中國(guó)由于最近健康飲水的觀念的普及，人們才開始注意并推廣電解水?！毙燔娒髡f。

而早在上世紀(jì)60年代，日本厚生省（相當(dāng)于中國(guó)衛(wèi)生部）就通過一系列實(shí)驗(yàn)確認(rèn)了電解水的功能性，并于1966年批準(zhǔn)堿性電解水生成裝置為醫(yī)療器械。之后又通過長(zhǎng)達(dá)30年的實(shí)驗(yàn)論證和臨床應(yīng)用證明了酸性電解水的消毒性能。1997年，日本厚生省批準(zhǔn)強(qiáng)酸性電解水裝置為消毒器械，2002年批準(zhǔn)強(qiáng)酸性電解水可以作為食品添加物使用。不僅如此，電解水機(jī)早已經(jīng)進(jìn)入了日本、美國(guó)的很多家庭。日本行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明，截至2012年末，日本著名的家電企業(yè)，比如東芝、松下、三洋、TOTO等都有各自品牌的電解制水機(jī)，日本電解制水機(jī)的家庭普及率已接近40%。中國(guó)保健學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)徐華鋒說，電解水作為醫(yī)療器械，得到了大力的推廣，這與其對(duì)人體的一系列好處是分不開的。

那么，電解水在生成過程中會(huì)發(fā)生什么變化呢？又對(duì)人體有哪些好處呢？

在北京某商家已經(jīng)安裝使用的電解水機(jī)旁，徐軍明向記者展示了電解水的獨(dú)特之處。徐接了一杯堿性電解水和一杯普通的自來(lái)水，然后分別向兩杯水中加入植物油，攪拌后可以發(fā)現(xiàn)堿性電解水與植物油快速地“融合”在一起，而自來(lái)水與植物油還是分層；而分別向兩杯水中加入同樣的茶葉后，在較短的時(shí)間里，堿性電解水杯子中的水就呈現(xiàn)出淡綠色，而自來(lái)水中還基本是無(wú)色。這些都說明了電解水的強(qiáng)滲透性和強(qiáng)溶解性。

而中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所陶國(guó)樞等人則驗(yàn)證了堿性電解水對(duì)血脂影響，證明了“電解水在水分子團(tuán)大小、氧化還原電位、酸堿度、離子成份與存在狀態(tài)、電導(dǎo)率等指標(biāo)上均發(fā)生了明顯的變化，而這種變化使堿性電解水具有良好滲透性和活性，可以促進(jìn)細(xì)胞脂質(zhì)代謝和分解膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用”。

日本人則稱堿性電解水為“堿性鈣離子水”。究其原因，是因?yàn)閴A性電解水對(duì)于解決人的鈣缺乏問題既方便可行又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，長(zhǎng)期飲用堿性電解水，對(duì)缺乏礦物質(zhì)尤其是缺鈣而導(dǎo)致的疾病與衰老有很大的幫助。日本公開的科學(xué)數(shù)據(jù)證實(shí)，堿性電解水中鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)含量較原水增加20%～50%，特別是鈣離子，在電場(chǎng)力的作用由原有的化合態(tài)電離為呈分離狀態(tài)的離子鈣，也就是常說的活性鈣。這樣就大大提高了鈣在腸道中的吸收比率。

而以上這些原因，也是康福星公司的主打產(chǎn)品——康福星多功能電解水機(jī)上市以來(lái)逐漸走俏的原因?！岸喙δ茈娊馑畽C(jī)，由于它的創(chuàng)新性、革命性，受到了市場(chǎng)的青睞。它改變了傳統(tǒng)電解水機(jī)由電解產(chǎn)生堿性還原水的工藝，無(wú)論是在產(chǎn)品功能、市場(chǎng)概念還是技術(shù)創(chuàng)新方面都有巨大的進(jìn)步。”徐軍明說。

不過，徐軍明也承認(rèn)，目前電解水機(jī)在國(guó)外銷售情況很好，但是在國(guó)內(nèi)還沒有得到廣泛的認(rèn)可，“目前還屬于市場(chǎng)培育期，從上世紀(jì)90年代中后期飲用電解水技術(shù)才引進(jìn)中國(guó)，中國(guó)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善，加上國(guó)內(nèi)缺乏相關(guān)基礎(chǔ)理論研究及臨床驗(yàn)證，造成了中國(guó)百姓認(rèn)知有限，容易對(duì)電解水產(chǎn)生誤解，所以現(xiàn)在的市場(chǎng)也有些混亂，推廣的過程也很艱難。”

為何不賣水而賣電解水機(jī)

實(shí)際上，電解水在中國(guó)推廣的過程中不太順利，除了以上的一些原因，還有一點(diǎn)是與電解水的特性分不開的，那就是電解水無(wú)法像瓶裝飲用水那樣有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。

“一般在常溫條件下存放2天以上時(shí)間，堿性電解水的功效就會(huì)有較大減弱。堿性電解水在保存的過程中負(fù)電位會(huì)因不斷被氧化而逐漸恢復(fù)成正電位，小分子團(tuán)也有不斷聚合成大分子團(tuán)的趨勢(shì)，所以保存電解水時(shí)要盡量避免陽(yáng)光直射、高溫以及暴露在空氣中。”徐軍明說，“為了發(fā)揮堿性電解水的理想功效，建議飲用新生成的電解水。這也是我們推廣電解水機(jī)的主要原因。”

而從國(guó)際上飲用水的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，飲用水一般分為三個(gè)階段：第一階段是方便水時(shí)代，代表是自來(lái)水、桶裝水；第二階段是安全水時(shí)代，代表是凈水器、直飲機(jī)、反滲透膜純水機(jī)；第三個(gè)階段是健康水時(shí)代，代表是電解水機(jī)、磁化水機(jī)等。而從中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度來(lái)看，大部分家庭的飲用水消費(fèi)剛剛開始進(jìn)入第一階段，一些一線城市剛開始進(jìn)入第二階段，而健康水階段則是以居民健康意識(shí)與消費(fèi)水平的提高為基礎(chǔ)的。不過，康福星提早專注于健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，也說明了這家企業(yè)靈敏的商業(yè)嗅覺。

康福星的前身是一家太陽(yáng)能企業(yè)，原來(lái)的主要產(chǎn)品是太陽(yáng)能溫度控制儀、溫差控制儀、時(shí)間控制器、水位控制器、電熱毯溫控器等周邊配件。由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，到2008年，企業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的抉擇。徐軍明經(jīng)過多方考察，最后選擇了新興的健康產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)主導(dǎo)方向，并聘請(qǐng)中日韓等國(guó)的高端人才組成專家隊(duì)伍進(jìn)行研發(fā)。目前，康福星擁有日本原裝無(wú)鉛式波峰焊自動(dòng)生產(chǎn)線、SMT日本原裝高速貼片和回流焊設(shè)備流水線數(shù)條，以及注塑、裝配、線路板焊接自動(dòng)生產(chǎn)線。產(chǎn)品嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)通過細(xì)菌培養(yǎng)、水質(zhì)檢測(cè)、壓力、鹽霧等系列試驗(yàn)，自主研發(fā)的多功能電解水機(jī)實(shí)現(xiàn)了水質(zhì)酸堿度pH值精細(xì)調(diào)節(jié)等多項(xiàng)功能。

而針對(duì)不同的消費(fèi)人群的消費(fèi)特點(diǎn)，康福星還對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行功能性的細(xì)分。比如針對(duì)商務(wù)場(chǎng)所和事業(yè)人士的商用型智能電解水機(jī)，針對(duì)家庭成員不同體質(zhì)及飲用水酸堿度、軟硬度不同的家庭型智能電解水機(jī)，針對(duì)女人天性對(duì)美所追求的美容型智能電解水機(jī)。

苦心經(jīng)營(yíng)，換回了市場(chǎng)的認(rèn)可?？蹈Ｐ枪鞠群螳@得東莞市科學(xué)技術(shù)局民營(yíng)科技企業(yè)、廣東省民營(yíng)科技企業(yè)、樟木頭人民政府技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)等稱號(hào)。其產(chǎn)品則榮獲了全國(guó)高技術(shù)節(jié)能產(chǎn)品，并獲得衛(wèi)生部頒發(fā)的《國(guó)產(chǎn)涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件》，躋身全國(guó)同行業(yè)中屈指可數(shù)的幾家之一。

拓展新營(yíng)銷模式

進(jìn)入新的世紀(jì)，健康、生態(tài)、綠色已成為世界性生存主題，自然界的基本要素水和空氣是人類賴以生存的根本。電解水以其顯著功效，已被日本、美國(guó)、韓國(guó)及中國(guó)臺(tái)灣等地廣泛接受。隨著電解水知識(shí)的不斷普及和推廣、相關(guān)技術(shù)的成熟運(yùn)用和完全國(guó)產(chǎn)化，電解水機(jī)行業(yè)在未來(lái)會(huì)面臨蓬勃的發(fā)展機(jī)會(huì)。一些咨詢機(jī)構(gòu)也預(yù)測(cè)，2010～2015年將是電解水機(jī)在中國(guó)迅速普及的時(shí)期。

不過，電解水機(jī)不同于一般的消費(fèi)電子類產(chǎn)品，需要經(jīng)常保養(yǎng)和維護(hù)，所以選擇有售后服務(wù)保障的電解水機(jī)尤為重要。而目前康福星正在與一些大型連鎖機(jī)構(gòu)合作，其目的不僅是推廣電解水機(jī)，更將這些機(jī)構(gòu)作為滿足大城市廣大用戶需求的售后服務(wù)機(jī)構(gòu)。

“北方自來(lái)水的鈣鎂等礦物質(zhì)含量比南方要高很多。廣州自來(lái)水的鈣鎂等礦物質(zhì)含量只有幾十毫克，北京高的地方有300多毫克，這就對(duì)濾芯更換的需求量比較大，所以我們打算增加在北京市的售后服務(wù)場(chǎng)所?！毙燔娒鲝?qiáng)調(diào)。另外，康福星也在推行生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的新營(yíng)銷模式，比如以科普宣傳、產(chǎn)品體驗(yàn)、會(huì)議的方式進(jìn)行銷售，以推動(dòng)中國(guó)電解水行業(yè)的發(fā)展。

不過，記者在采訪中也了解到，鑒于電解水機(jī)兼具宏觀、微觀兩方面的復(fù)雜性，國(guó)家有關(guān)部門還要加強(qiáng)其水質(zhì)評(píng)價(jià)體系的建設(shè)，并制定相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以幫助企業(yè)擴(kuò)大這種“正能量”的宣傳和推廣范圍。

日本在1992年9月就成立了日本堿性離子整水器協(xié)會(huì)，1997年制定出了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。徐軍明介紹說，中國(guó)電解式多功能制水機(jī)被國(guó)家藥監(jiān)部門批準(zhǔn)為水機(jī)行業(yè)首批二類醫(yī)療器械，批準(zhǔn)功能為高尿酸癥、高脂血癥、慢性便秘的輔助治療。這為電解水行業(yè)的正規(guī)有序發(fā)展作出了榜樣，電解水機(jī)實(shí)現(xiàn)了“由保到醫(yī)”的轉(zhuǎn)變。另外在2007年，中國(guó)電解制水機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。

目前，在中國(guó)，新興的功能水產(chǎn)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并不健全。一個(gè)典型的例子是康福星想讓自己的產(chǎn)品做“3C”認(rèn)證（強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度），但是“相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒有，我們企業(yè)也沒有地方去做”。

中國(guó)保健學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)徐華鋒說，現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些廠家為了擴(kuò)大銷售量，經(jīng)常夸大凈水器的功能，例如可以降低“三高”，對(duì)某些疾病有療效。其實(shí)，提高自來(lái)水的安全性，注意每日充足的飲水量，對(duì)我們身體的新陳代謝都有一些幫助。而像電解水機(jī)、頻譜水機(jī)等，獲得了國(guó)家醫(yī)療器械的許可，可以宣傳其被批準(zhǔn)的功能，但國(guó)家更應(yīng)該多在行業(yè)準(zhǔn)入制度和標(biāo)準(zhǔn)上下工夫，以促使整個(gè)行業(yè)的規(guī)范性發(fā)展。