王鵬飛 栗艷芳 趙麗凱等

摘要：以遂平縣嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目為例，從生態(tài)、文化、功能、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益5個(gè)方面出發(fā)，通過(guò)對(duì)該觀光采摘園的SWOT分析和規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐，表明觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)立足于文化表現(xiàn)，并結(jié)合生態(tài)原則、功能需求、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益形成五位一體，力求探索一種可持續(xù)發(fā)展的觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)模式。

關(guān)鍵詞：生態(tài)；文化；五位一體；觀光采摘；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào)：F304.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）07-1596-05

觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)， 農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一項(xiàng)交叉性產(chǎn)業(yè)[1]。它既有旅游業(yè)的觀光特征， 又具有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的功能， 是與生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、城規(guī)等相交融的邊緣學(xué)科。國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，而我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展是以20世紀(jì)80年代末“休閑農(nóng)業(yè)游”的出現(xiàn)作為發(fā)展的起點(diǎn)。中國(guó)光輝燦爛的農(nóng)耕文明和豐富的農(nóng)業(yè)資源為旅游觀光業(yè)提供了優(yōu)越的條件，另外，隨著居民生活質(zhì)量的提高以及回歸田園的意愿漸強(qiáng)，形成了巨大的客源市場(chǎng)和旅游需求，這些都有力地推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光旅游的發(fā)展[2]。

觀光采摘園是觀光農(nóng)業(yè)園的一個(gè)重要類(lèi)型，它是充分利用果樹(shù)和果品資源，通過(guò)以旅游內(nèi)涵為主題的合理規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)展示、農(nóng)產(chǎn)品加工與旅游者的廣泛參與融為一體。為游客提供以觀光采摘為主，兼有塘邊垂釣、山林野炊、園藝習(xí)作等具有農(nóng)村特色的參與性活動(dòng)項(xiàng)目，使游客充分領(lǐng)略新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)和良好生態(tài)，實(shí)現(xiàn)回歸大自然的美好愿望[3]。由此可見(jiàn)，一個(gè)成功的觀光采摘園的規(guī)劃離不開(kāi)生態(tài)的農(nóng)業(yè)景觀、獨(dú)特的農(nóng)村鄉(xiāng)土文化和游客對(duì)園區(qū)功能的需求。另外，良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是實(shí)現(xiàn)采摘園可持續(xù)發(fā)展必不可少的條件，因此這5個(gè)方面就構(gòu)成了觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)的核心內(nèi)容。

雖然目前國(guó)內(nèi)對(duì)觀光采摘園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究不少，但是真正以文化為主線，并融合生態(tài)、功能、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)于一體的為數(shù)不多，相關(guān)的模式也還不完善。因此，這種五位一體的模式研究對(duì)于補(bǔ)充和完善觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)理論體系，探索可持續(xù)發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計(jì)模式，具有一定的理論和實(shí)踐指導(dǎo)意義。通過(guò)對(duì)遂平縣嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園的SWOT分析和規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐，從生態(tài)、文化、功能、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益5個(gè)方面出發(fā)，力求探索一種可持續(xù)發(fā)展的觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)模式。

1 項(xiàng)目概況

遂平縣嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園位于駐馬店市遂平縣，南鄰駐馬店市，距武漢330 km，北靠漯河市，距鄭州180 km。107國(guó)道、京廣鐵路、京珠高速縱貫遂平縣境。氣候宜人、資源豐富，處在南北氣候的過(guò)渡地帶，四季風(fēng)光如畫(huà)。

園區(qū)占地42.6 hm2，地勢(shì)西高東低，有輕微梯田狀地形，兼有部分溝渠；以黃棕壤土為主，毗鄰魏樓水庫(kù)，引水方便。這些都為觀光采摘園的開(kāi)發(fā)利用提供了豐富的資源。

2 遂平縣嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(shì)分析

2.1.1 交通便利發(fā)達(dá) 遂平縣嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園位于嵖岈山風(fēng)景區(qū)，區(qū)位優(yōu)越、交通便利?？v橫交錯(cuò)、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代化的交通條件縮短了景區(qū)與大都市之間的距離。

2.1.2 自然條件優(yōu)越 園區(qū)以黃棕壤土為主，地處淮河流域暖溫帶向亞熱帶過(guò)渡區(qū)，邊緣性明顯，植被豐富。屬亞濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，具有四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足等特點(diǎn)，適合很大一部分植物生長(zhǎng)。

地勢(shì)西高東低，自西向東有47 m的落差，為景觀營(yíng)造提供了便利資源，給游客以不同的觀賞視角。園區(qū)本身就是農(nóng)田，故此擁有縱橫交錯(cuò)的水系，為園區(qū)景觀的表現(xiàn)提供了充足的水資源。

2.1.3 文化底蘊(yùn)豐富 這里有“中原盆景”之譽(yù)的嵖岈山，因在此地拍攝西游記，這里的西游文化也遠(yuǎn)近聞名。此外，遂平“桃符宋”專(zhuān)家的核桃雕花工藝入選駐馬店市市級(jí)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，又入選河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。遂平縣嵖岈山衛(wèi)星人民公社是全國(guó)第一個(gè)人民公社，曾經(jīng)引起了毛澤東主席的關(guān)注。還有遂平的大銅器表演，可追溯至3 000多年前的殷商時(shí)期，歷史悠久，在民間也廣為流傳，差不多每個(gè)村莊都有大銅器表演隊(duì)，具有獨(dú)特的地域文化。還有其他許多文化，一起形成了遂平深厚的文化底蘊(yùn)。

2.1.4 配套設(shè)施齊全 該觀光采摘園項(xiàng)目是嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)的一部分，嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)是集休閑度假、生態(tài)觀光于一體的大型生態(tài)旅游項(xiàng)目，項(xiàng)目占地面積近400 hm2。整體規(guī)劃分4個(gè)組團(tuán)，分兩期開(kāi)發(fā)建設(shè)。一期開(kāi)發(fā)項(xiàng)目為占地36.7 hm2的五星級(jí)溫泉度假酒店和占地163.3 hm2的生態(tài)觀光組團(tuán)，二期開(kāi)發(fā)項(xiàng)目為占地30 hm2的生態(tài)人居組團(tuán)和占地163.3 hm2的拓展運(yùn)動(dòng)組團(tuán)。其中觀光采摘園屬于第一期開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，在規(guī)劃設(shè)計(jì)觀光采摘園之前部分生態(tài)人居組團(tuán)已建成并投入使用，五星級(jí)酒店正在施工中，這為觀光采摘后的一系列服務(wù)提供了場(chǎng)所。

2.1.5 景觀背景奇特 景觀背景是嵖岈山風(fēng)景區(qū)，交通便利，氣候宜人，資源豐富，歷史悠久，人文璀璨，素有“中原盆景”、“華夏圖騰林”、“地質(zhì)公園”、“西游記全書(shū)”和“東方第一社”等美譽(yù)。有了嵖岈山風(fēng)景區(qū)獨(dú)特的自然景觀和人文景觀為背景，可以為觀光采摘園帶來(lái)更多的人流量。

2.2 劣勢(shì)分析

2.2.1 受季節(jié)性和周期性制約 與大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目相同，嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園旅游季節(jié)性強(qiáng)。繁花盛開(kāi)和碩果累累之時(shí)游客蜂擁而至，而淡季過(guò)于冷清，一年中淡季長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月左右，造成了許多經(jīng)營(yíng)戶(hù)不得不停業(yè)休整[4]。季節(jié)性的負(fù)面效應(yīng)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是旺季時(shí)節(jié)客流量過(guò)大，旅游服務(wù)設(shè)施不能滿足游客需求，環(huán)境不堪重負(fù)；二是花、果期過(guò)后游客大量減少，大量旅游接待設(shè)施閑置，與觀光旅游相關(guān)的旅游企業(yè)收入隨之減少，不利于吸納企業(yè)資金進(jìn)行再投入，限制了觀光旅游規(guī)模的擴(kuò)大[5]。因此，嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園的發(fā)展規(guī)模很大程度上受到觀光農(nóng)業(yè)季節(jié)性和周期性的制約。

2.2.2 旅游從業(yè)人員素質(zhì)較低 該項(xiàng)目提倡發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，引進(jìn)較新的栽培技術(shù)和果樹(shù)品種，在實(shí)踐環(huán)節(jié)中技術(shù)和措施實(shí)施是否到位直接影響著園區(qū)果樹(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)量、質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益。

目前還存在以下問(wèn)題：一是思想認(rèn)識(shí)有待提高，存在少數(shù)管理部門(mén)對(duì)發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的意義認(rèn)識(shí)不足、指導(dǎo)監(jiān)管力度不夠等情況。許多經(jīng)營(yíng)者不顧原來(lái)寶貴的自然資源和當(dāng)?shù)靥厣S意改變土地用途，建造各種游樂(lè)設(shè)施和亭臺(tái)樓閣，破壞植被改建停車(chē)場(chǎng)。二是管理規(guī)范有待健全，出現(xiàn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、不公平競(jìng)爭(zhēng)、惡性競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，留下了污染環(huán)境、消防等安全事故隱患。三是人員素質(zhì)有待提升，缺乏高水平的專(zhuān)業(yè)管理人才和高素質(zhì)的從業(yè)人員。四是規(guī)劃布局有待加強(qiáng)，一些地方已出現(xiàn)開(kāi)發(fā)一哄而上，最終造成項(xiàng)目設(shè)計(jì)同質(zhì)化明顯，無(wú)法形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)和知名品牌[6]。

2.3 機(jī)遇分析

2.3.1 政策機(jī)遇 近年來(lái)，我國(guó)已把旅游業(yè)列為新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首選，其中農(nóng)業(yè)旅游受到高度重視。農(nóng)業(yè)旅游因其農(nóng)業(yè)特色直接受?chē)?guó)家項(xiàng)目政策的傾斜，有更多土地、稅收、投資等方面的優(yōu)惠政策。中央十七屆三中全會(huì)以來(lái)制定關(guān)于農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的政策，有利于土地的集中，便于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展。國(guó)家、省、市林業(yè)部門(mén)制定的“十二五”規(guī)劃中，明確提出了生態(tài)工程建設(shè)、林果基地建設(shè)、森林旅游建設(shè)的目標(biāo)任務(wù)。采摘園的建設(shè)也是林業(yè)發(fā)展的需要。

河南省認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省農(nóng)村工作會(huì)議精神，特別是去年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的《中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》中，將發(fā)展高效休閑觀光農(nóng)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、加快新農(nóng)村建設(shè)的首要任務(wù)，加大行政推動(dòng)力度，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)組織方式，加快科技推廣步伐，著力培育特色產(chǎn)業(yè)，高效農(nóng)業(yè)建設(shè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。圍繞高效休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，制定了《關(guān)于加快優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策意見(jiàn)》，集中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金、農(nóng)業(yè)科技三項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、農(nóng)村土地出讓金等對(duì)高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)扶持。

駐馬店市委市政府在今年的市人大會(huì)議上提出“建設(shè)高效特色農(nóng)業(yè)、打造城市標(biāo)志形象的山水園林、發(fā)展文化特色旅游的小城鎮(zhèn)建設(shè)”的生態(tài)旅游目標(biāo)。觀光采摘園的建設(shè)正是駐馬店市委市政府這一精神的體現(xiàn)，符合該市關(guān)于西部山區(qū)生態(tài)恢復(fù)治理的要求。

2.3.2 觀光農(nóng)業(yè)的大好趨勢(shì) 近年來(lái)，隨著節(jié)假日的增多激發(fā)了人們對(duì)于旅游休閑的向往，尤其對(duì)良好的鄉(xiāng)村環(huán)境所形成的森林浴、郊野露營(yíng)、觀光采摘等消遣休閑活動(dòng)的渴望和追求，能夠滿足自身回歸自然的心理需求，緩解繁忙的城市生活所帶來(lái)的緊張感和壓迫感。

2.4 挑戰(zhàn)分析

周邊地市旅游景點(diǎn)的挑戰(zhàn)。由于旅游業(yè)在推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有至關(guān)重要的作用，因此，近年來(lái)各地對(duì)旅游業(yè)開(kāi)發(fā)的熱情極度高漲，導(dǎo)致旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。駐馬店作為全國(guó)聞名的優(yōu)秀旅游城市，其自身就擁有很多深受旅游者喜愛(ài)的知名旅游景點(diǎn)，如國(guó)家級(jí)地質(zhì)公園、4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)嵖岈山、國(guó)家級(jí)森林公園薄山湖、全國(guó)最大的平原人工湖宿鴨湖以及梁祝故里、秦丞相李斯墓、伏羲畫(huà)卦亭等名勝古跡和楊靖宇將軍紀(jì)念館、享有“小延安”之稱(chēng)的確山縣竹溝鎮(zhèn)及被歷史上譽(yù)為蔡州“八景之一”的南海禪寺等。同時(shí)，駐馬店周邊城市的觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展也十分迅速，且有的已經(jīng)形成品牌，在全國(guó)具有較高的知名度，如河南中陸福基農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園、洛陽(yáng)春華秋實(shí)觀光園等。這些都是嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 以文化為主線

獨(dú)特的文化表現(xiàn)是農(nóng)業(yè)采摘園的靈魂，是區(qū)別于其他采摘園的最有利因素。農(nóng)業(yè)觀光園的文化要素主要是指項(xiàng)目所在地的農(nóng)業(yè)文化及民風(fēng)民俗等。此外，游客在園區(qū)工作人員的指導(dǎo)下直接參與的一些簡(jiǎn)單的農(nóng)事實(shí)踐勞動(dòng)，如剪枝嫁接、種菜收菜、鮮果采摘等活動(dòng)也構(gòu)成了人文景觀的一部分。那些充滿人文特點(diǎn)、具有歷史典故和寓意的景點(diǎn)命名也是文化要素的組成部分，這都是農(nóng)業(yè)觀光園吸引游客的珍貴資源[7]。

嵖岈山溫泉小鎮(zhèn)觀光采摘園以嵖岈山風(fēng)景區(qū)為大背景，以百果園為主體，運(yùn)用園林景觀表現(xiàn)手法，以文化表演、文化體驗(yàn)和文化景觀的形式把西游文化和民俗文化元素融入、滲透到整個(gè)園區(qū)。并根據(jù)主栽果樹(shù)品種的盛果期和盛花期定期舉辦不同的文化節(jié)，如百果節(jié)和百花節(jié)等，為園區(qū)注入新的生命力，形成情景交融、相互滲透、渾然一體的風(fēng)格布局。

3.1.1 西游文化景點(diǎn)在園區(qū)中的體現(xiàn) 西游文化景點(diǎn)分布圖見(jiàn)圖1。①水簾洞天：花果山前面水池中設(shè)計(jì)自然山體形式的水簾洞，山體中有一條山洞通到花果山上。入口處放置孫悟空雕塑，游人可以從汀步上走過(guò)來(lái)穿過(guò)水簾，享受水簾洞帶來(lái)的樂(lè)趣。園中的導(dǎo)游穿著猴子的服飾為游人提供各種服務(wù)，游人也可以租借猴子的服飾去摘桃和體驗(yàn)水簾洞的樂(lè)趣。②蟠桃盛會(huì)：結(jié)合地形種植蟠桃，蟠桃林中設(shè)置大鬧天宮廣場(chǎng)，游人可以聯(lián)想起西游記中孫悟空在水簾洞和小猴子們嬉戲的場(chǎng)面以及王母娘娘蟠桃盛會(huì)的場(chǎng)面。③放生廣場(chǎng)：在水邊放置一個(gè)小玄奘放生魚(yú)兒的雕塑來(lái)展現(xiàn)唐僧從小就有的慈悲胸懷，可以作為教育兒童的題材。④許愿靈池：在場(chǎng)地中種一棵大規(guī)格的合歡樹(shù)，樹(shù)上纏繞著火焰（西游記中紅孩兒的三昧真火）形狀的紅布條，象征愛(ài)情和和美美，生意紅紅火火，游客可以在樹(shù)下許愿慰藉他們的心靈。⑤芭蕉扇情：廣場(chǎng)采用芭蕉扇的形式布局，廣場(chǎng)上的亭子采用芭蕉扇的形狀，寓意扇走所有煩惱和憂愁。⑥經(jīng)書(shū)龜影：在水邊擺放一個(gè)海龜?shù)牡袼芎蛶讉€(gè)散落的石頭，散落的石頭寓意散落在水邊的經(jīng)書(shū)，旁邊設(shè)有曬經(jīng)石，游客可以在海龜和石頭上游玩。

3.1.2 民俗文化景點(diǎn)在園區(qū)中的體現(xiàn) 民俗文化景點(diǎn)分布圖見(jiàn)圖1。①桃符情緣（圖1中的⑦）：園區(qū)中把該文化廣場(chǎng)設(shè)在桃樹(shù)林中，入口草坪上放置一個(gè)仿桃木的桃符雕塑，廣場(chǎng)邊上設(shè)置一弧形廊架，作為雕刻學(xué)習(xí)桃符和休息的場(chǎng)所，每逢節(jié)假日的時(shí)候可以邀請(qǐng)“桃符宋”專(zhuān)家來(lái)這里現(xiàn)場(chǎng)表演，相信會(huì)吸引到各方游客的到來(lái)，為園區(qū)的采摘帶來(lái)更好的收益。②銅鑼道喜（圖1中的⑧）：該文化廣場(chǎng)設(shè)在石榴園中，廣場(chǎng)上設(shè)置一個(gè)大銅鑼?zhuān)诠麑?shí)成熟的開(kāi)始可以敲鑼作為開(kāi)園儀式，新春佳節(jié)之際游人也可以來(lái)這里敲鑼迎接新年的到來(lái)。節(jié)假日的時(shí)候也可以邀請(qǐng)大銅器表演團(tuán)隊(duì)來(lái)這里表演，外來(lái)的游客們可以到這里來(lái)欣賞精彩的節(jié)目，可以很大程度上提高園區(qū)的客源量。③公社情結(jié)（圖1中的⑨）：該文化廣場(chǎng)設(shè)在梨園中，廣場(chǎng)呈五角星形狀，在廣場(chǎng)中心的花池中設(shè)置一個(gè)反映公社文化的雕塑，廣場(chǎng)上布置幾組五角星形狀的桌凳，游客坐下來(lái)品嘗水果的同時(shí)可以聯(lián)想到當(dāng)年人民公社的情景。

3.2 注重生態(tài)原則

良好的生態(tài)環(huán)境是旅游觀光采摘園可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，果園自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，不要對(duì)自身和周邊環(huán)境產(chǎn)生不良的影響。在開(kāi)展觀光旅游后就更加需要重視環(huán)境的治理，旅游勢(shì)必會(huì)帶來(lái)大量的污染，這就需要在規(guī)劃設(shè)計(jì)中采取必要的措施來(lái)促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的改善和文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在這一點(diǎn)上要爭(zhēng)取比周邊的農(nóng)業(yè)采摘園更勝一籌，給游客以良好的印象才能吸引越來(lái)越多的游客。

首先對(duì)整個(gè)園區(qū)進(jìn)行生態(tài)規(guī)劃，恢復(fù)和強(qiáng)化區(qū)域生態(tài)過(guò)程及景觀格局的連續(xù)性、完整性，達(dá)到整體生態(tài)協(xié)調(diào)、功能連通和景觀和諧[8]。

該采摘園中首先尊重原地形，除了在建筑、道路和廣場(chǎng)建設(shè)中需要進(jìn)行相應(yīng)的地形調(diào)整之外，果樹(shù)的種植尊重原地形，不作調(diào)整。另外，園區(qū)采用果草間作的種植方式，在果樹(shù)下間作白三葉和紫花苜蓿草，不僅可以創(chuàng)造優(yōu)美的果園風(fēng)景，而且可為園區(qū)帶來(lái)更好的生態(tài)效益。

3.3 注重功能需求

游客的功能需求是采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)中必須重視的方面。隨著游客消費(fèi)心理日趨成熟，人們已不滿足于急行軍式的觀光體驗(yàn)。而是期望親身參與其中，近距離地體驗(yàn)采摘和接觸大自然的樂(lè)趣。參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前旅游的時(shí)尚。

該項(xiàng)目通過(guò)果實(shí)采摘、果品加工、農(nóng)事體驗(yàn)、開(kāi)心果園、西游漫步、鄉(xiāng)土文化等極富參與性的內(nèi)容，吸引游客融入到采摘園的歡樂(lè)氛圍中去。

3.4 注重經(jīng)濟(jì)效益

開(kāi)展旅游觀光采摘和對(duì)果園進(jìn)行改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到里邊來(lái)。尤其對(duì)于各類(lèi)果園來(lái)說(shuō)，規(guī)劃設(shè)計(jì)使采摘環(huán)節(jié)進(jìn)行得越好，采摘的經(jīng)濟(jì)效益就越高，同時(shí)要充分考慮非采摘季節(jié)吸引游人，更好地提高經(jīng)濟(jì)效益。

該案例在非采摘季節(jié)可以通過(guò)以下幾個(gè)措施來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益：①以套種生態(tài)牧草為紐帶，建立以果—草—牧—（菌）—沼為主要循環(huán)體系的觀光生態(tài)果園模式。不僅能有效防止水土流失，增加綠肥培肥地力，提高果樹(shù)產(chǎn)量與品質(zhì)，而且利用牧草發(fā)展草食性動(dòng)物，畜牧的排泄物用作沼氣原料，沼渣和牧草栽培食用菌，菌渣和沼渣作有機(jī)肥促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)。此外，果園種草改善果園小氣候，牧草美化果園提高觀光效果，促進(jìn)生態(tài)平衡，提高資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率[9]。②在園區(qū)舉辦節(jié)日慶典活動(dòng)，例如在臘八節(jié)、圣誕節(jié)、元旦和春節(jié)時(shí)策劃別具一格的慶典活動(dòng)，加大在周邊地區(qū)的宣傳力度，吸引客源。③通過(guò)對(duì)園區(qū)景觀節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)，考慮冬季的視覺(jué)效果和實(shí)用性，為游客提供可以休閑游樂(lè)的場(chǎng)所，促進(jìn)消費(fèi)。

3.5 注重社會(huì)效益

觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)的興起必然帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。其以農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)為基礎(chǔ)，帶動(dòng)了服務(wù)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、建筑業(yè)等行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，繁榮了農(nóng)村市場(chǎng)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。行業(yè)的拓展自然帶來(lái)大量新興崗位，其特有的勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)特征將增加大量的服務(wù)崗位和直接就業(yè)機(jī)會(huì)，有效吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。觀光農(nóng)業(yè)旅游能促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)城鄉(xiāng)合作，將成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共同富裕的理想[10]，為構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)貢獻(xiàn)力量。

4 小結(jié)

生態(tài)的農(nóng)業(yè)景觀可以為游客提供接近大自然的機(jī)會(huì)；獨(dú)特的特色文化和民俗文化作為旅游的主線，使游客在接近大自然的同時(shí)可以體驗(yàn)不同的文化氛圍；完善的功能服務(wù)可使游客親身參與體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，體驗(yàn)果品加工、農(nóng)事操作、文化漫步等休閑娛樂(lè)活動(dòng)，也可以坐下來(lái)靜靜地欣賞美景；良好的經(jīng)濟(jì)效益是最本初的意愿，也是最重要的部分，是可持續(xù)發(fā)展中不可或缺的；良好的社會(huì)效益也是觀光采摘園可持續(xù)發(fā)展中必不可少的方面，可以使其具有社會(huì)影響力。由此可見(jiàn)，“五位一體”的觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計(jì)可以使園區(qū)具備文化、生態(tài)和功能的最舒適景觀，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的最大化，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。

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