祝瑞鵠

摘要：實(shí)踐先進(jìn)于理論，設(shè)計的合理性，實(shí)踐把它打得粉碎，就丙糖連續(xù)機(jī)而言，它的合理性經(jīng)實(shí)踐的檢驗需不斷地改進(jìn)才能適應(yīng)生產(chǎn)和實(shí)踐的需要。本文就柳興制糖有限公司（下簡稱柳興制糖）丙糖連續(xù)分蜜機(jī)根據(jù)生產(chǎn)不斷變化的需要，進(jìn)行必要的改進(jìn)和調(diào)整，保證了機(jī)械的先進(jìn)性、實(shí)用性，說明合理性和先進(jìn)性是相對而言的。

關(guān)鍵詞：合理性 先進(jìn)性 整合 實(shí)用性

中圖分類號：TS2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）10-0053-02

1 引言

很多糖廠都采用LIT型連續(xù)離心法處理丙糖膏， 它的旋轉(zhuǎn)部分由不銹鋼材制造，錐形篩籃配有特制篩綱，分離過程自動連續(xù)，并配有升溫和布料裝置、原蜜和洗蜜的分流裝置；具有性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)緊湊、噪音低、震動小、安全率高、操作簡便、易裝易拆、維修保養(yǎng)方便、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)。 LIT型連續(xù)離心分蜜機(jī)應(yīng)用于機(jī)制糖廠分離乙、丙兩種糖膏，取代吊籃式分蜜機(jī)分離乙糖膏，可獲得理想的甲糖種子，分離丙糖膏，則獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤砂糖。 但時代的發(fā)展，客戶對赤砂糖需要產(chǎn)生了變化，柳興制糖根據(jù)社會總需求對生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整，連續(xù)離心機(jī)原來的功效則有待重新評價，柳興制糖生產(chǎn)一線的工程師們對連續(xù)離心機(jī)進(jìn)行必要的改造，讓連續(xù)離心機(jī)保持合理性、先進(jìn)性、實(shí)用性，滿足工藝及生產(chǎn)的需要。

2 現(xiàn)狀分析

柳興制糖處理丙糖使用的的連續(xù)離心機(jī)是某離心機(jī)公司早幾年生產(chǎn)的LIT型連續(xù)離心機(jī)，旋轉(zhuǎn)部分由不銹鋼材制造，錐形篩籃配有特制篩綱，分離過程自動連續(xù)，配有升溫和布料裝置、原蜜和洗蜜的分流裝置。具有性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)緊湊、噪音低、震動小、安全率高、操作簡便、易裝易拆、維修保養(yǎng)方便等特點(diǎn)；如圖1所示：

市場對赤砂糖的需求發(fā)生了變化，生產(chǎn)企業(yè)必須調(diào)整了生產(chǎn)方案，適應(yīng)市場的變化，丙糖的處理不再用于生產(chǎn)赤砂糖，將赤砂糖開成糖糊作乙糖膏的種子，不用回溶處理。這種方法亦稱“套種法”，流程最簡單，物料回煮量少。赤糖色值較低時，這種方法有較大優(yōu)點(diǎn)。赤砂糖質(zhì)量不好，例如：色值高、晶粒不均勻，會影響乙糖質(zhì)量，最終影響白糖質(zhì)量，嚴(yán)重情況是白糖帶有色澤較深的內(nèi)核，成為“夾心糖”。這種方法只能用于煮制晶粒較細(xì)的白糖，不能煮粗粒糖（否則色澤不好）。桔水錘度也不方便處理，丙糖的粘性很大，連續(xù)離心機(jī)分離困難，生產(chǎn)率低，增加篩蘭動態(tài)不平衡度.，造成軸承和篩網(wǎng)等零部件嚴(yán)重?fù)p壞，需要經(jīng)常對連續(xù)離心機(jī)進(jìn)行維修，更換損壞的零配件，增加了生產(chǎn)成本，影響生產(chǎn)進(jìn)程。

3 方案的理論分析及方案實(shí)現(xiàn)

3.1 方案理論分析

理論和實(shí)踐如何處理赤砂糖是制糖企業(yè)的一個難題，研究開發(fā)新的高效率的方法已經(jīng)變成必要。從丙糖特點(diǎn)本身出發(fā)，連續(xù)分離過程中增加熱水清洗裝置和蒸氣清洗裝置，效果會有改善；另一方面通過改進(jìn)網(wǎng)型結(jié)構(gòu)設(shè)計，工作網(wǎng)底增加不銹鋼絲方格支襯網(wǎng)，對工作篩網(wǎng)提供了卓越的支撐功能，工作網(wǎng)使用相對輕薄的篩網(wǎng)，工作篩網(wǎng)與篩籃之間留有合理的空間，以確保糖漿/糖蜜順利地流過， 有效提高過濾效果和延長篩網(wǎng)的使用壽命，減少丙糖在篩蘭的滯留，降低了色值，對桔水的濃度調(diào)整容易達(dá)到工藝要求。

3.2 確定方案

選用一臺LI型連續(xù)離心機(jī)進(jìn)行試驗，機(jī)蓋安裝水洗裝置、氣洗裝置，對糖糕進(jìn)入篩蘭后進(jìn)行水洗，觀察比較發(fā)現(xiàn)，有一定效果，生產(chǎn)率也有一定的提高，但遠(yuǎn)沒達(dá)到相關(guān)的生產(chǎn)要求。下一步考慮進(jìn)行網(wǎng)型結(jié)構(gòu)重新設(shè)計，工作網(wǎng)底采用底襯托，使水洗后的糖蜜有合理的空間排泄，實(shí)施后觀察發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品的色值降低、晶粒均勻，桔水濃度合理，基本符合生產(chǎn)工藝要求。

3.3 方案的實(shí)現(xiàn)

對確定方案進(jìn)一步完善，考慮丙糖糕溫度的不穩(wěn)定性、濃度的隨機(jī)性，布料器加蒸氣、加水（有一定溫度的熱水），使丙糖糕在布料器與相控制的水氣混合在一起，得到適合的溫度和濃度，改善了糖糕的粘度，減少分離產(chǎn)生的問題；打水裝置的噴嘴設(shè)計安裝相對應(yīng)、對稱三個噴嘴在篩蘭的中部距離篩蘭5cm，保證糖糕分離時充分打水，保證產(chǎn)品的干濕度；不影響機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；打水氣量根據(jù)糖糕的質(zhì)量由打水打氣裝置的控制閥控制。篩網(wǎng)設(shè)計決定由底網(wǎng)襯工作網(wǎng)，工作網(wǎng)改用柔性不銹鋼網(wǎng)，底網(wǎng)用不銹鋼絲網(wǎng)，使安裝變得容易、簡單，使糖蜜排泄有足夠的空間。篩網(wǎng)安裝時，篩網(wǎng)低于篩蘭邊緣5cm左右，篩網(wǎng)接頭部分用M8的螺母固定，減少因篩網(wǎng)問題在運(yùn)轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的阻力，延長篩網(wǎng)的使用壽命；安裝改造完畢，試機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。同時保持了機(jī)械設(shè)備的先進(jìn)性，實(shí)用性，為其他設(shè)備的改造提供了借鑒。

4 結(jié)語

改造后變化：一、生產(chǎn)率提高，滿足生產(chǎn)需要；較改造前兩臺或三臺的生產(chǎn)率。二、色值降低，晶粒均勻，滿足工藝要求。三、桔水濃度適中，滿足用戶要求。四、設(shè)備安全率提高，連續(xù)離心機(jī)分離正常運(yùn)轉(zhuǎn)，篩蘭動態(tài)平衡度穩(wěn)定，造成軸承和篩網(wǎng)等零部件嚴(yán)重?fù)p壞的情況減少。五、由于上述的的因素存在，降低了生產(chǎn)成本。