菠蘿又稱鳳梨及旺梨，是一種多年生草本植物，系熱帶四大名果之一。程溪菠蘿是由臺(tái)灣有刺菠蘿，經(jīng)過特殊培育而成的，與程溪一帶氣候、環(huán)境相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)作物。程溪鎮(zhèn)位于福建省龍海市西部山區(qū)，地處東經(jīng)117.5度，北緯24.25度，屬亞熱帶海洋性氣候，年平均氣溫21℃，有效積溫7666.3℃，無霜期在350天以上，年降雨量1371.3公厘，土層深厚，土地肥沃，山地多是類酸性的紅壤土，十分適宜菠蘿種植?？茖W(xué)的栽培管理技術(shù)使程溪菠蘿的品質(zhì)更優(yōu)，其味道鮮美，果肉肥厚，富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鉀、鈣等多種微量元素，屬無公害食品，食之能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體質(zhì)，還被歐洲人稱為“有美麗的外觀，鮮美的香氣，獨(dú)特的風(fēng)味，任何水果不能比擬的水果”。