李海霞

中央電視臺第七套播出。時段一，首播：周一至周五14∶43-15∶13，重播：周二至周六6∶05-6∶35；時段二，首播：周一至周五、周日19∶00-19∶30，重播：周一至周日0∶12-0∶42。節(jié)目全文可登錄：www.ngx.net.cn。

《布老虎制作技術(shù)》

布老虎是勞動人民從自己的審美情趣出發(fā)，巧妙地運用做衣服、做被褥剩下的廢布頭縫制而成，它既是兒童喜歡的玩具，又是流傳于民間的一種精美工藝品。

由于我國各地區(qū)、各民族風俗習慣不同，也給布老虎帶來了不同的地方特色，但是這些布老虎在色彩運用上卻有著共同的特點，那就是色彩艷麗、感官明快。各地地理環(huán)境和生活習俗的差異，還使我國布老虎的造型風格也不盡相同，或憨厚大方、或樸實俊秀、或威風大氣、或玲瓏別致。雖然這些布老虎在造型上各有不同，但仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)其中的共通之處，幾乎民間所有的布老虎都有這樣的特點：圓頭、曲尾、大眼睛。

節(jié)目中首先介紹了布老虎的種類，如鎮(zhèn)宅虎、乖乖虎、團圓虎、巨型布老虎等，然后依照制作流程，分別從打紙樣、裁剪、縫紉、填充、裝飾等方面對布老虎的制作工藝進行了詳細介紹。

《蟾衣的采集與加工技術(shù)》

蟾蜍渾身都是寶，它身上的蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等在我國都是緊缺的中藥材。經(jīng)檢測，蟾衣主要含有蟾蜍二烯醇等化合物，具有強心、升壓、抗炎和較強的麻醉作用。

蟾蜍在自然狀態(tài)下一年只蛻衣2～3次，時間在凌晨1—6點之間，而且它一邊蛻衣一邊就會把蛻掉的蟾衣吃掉，所以很少有人能夠看到這個過程，也就更不容易得到蟾衣。

節(jié)目中介紹了一種既不違背蟾蜍蛻衣的自然規(guī)律，也不傷害蟾蜍，同時又能獲得大量蟾衣的方法——水蛻法，也就是在蟾蜍蛻衣期間，將它放在水里，蟾衣就會蛻到水里，使它無法吃掉自己蛻掉的蟾衣，只要把蟾衣從水里快速撈出就行了，水蛻法十分適宜大規(guī)模集約化采集蟾衣。本節(jié)目從場地準備、蟾蜍選擇和采衣具體操作幾個方面介紹了如何用水蛻法獲得蟾衣，同時還簡單介紹了對獲得的蟾衣進行整理加工的具體方法。

《美姑山羊養(yǎng)殖技術(shù)》

美姑縣位于我國西南腹地的四川省，境內(nèi)資源豐富，彝族人民聚集，養(yǎng)殖山羊的歷史也很悠久。美姑山羊就是彝族人民在長期的飼養(yǎng)過程中，在特定的生態(tài)環(huán)境和特殊的生產(chǎn)方式下，逐漸培育出的肉用型山羊品種，2009年通過國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，正式成為國家級畜禽遺傳資源。

美姑山羊長期以來采用的都是放牧加舍飼的飼養(yǎng)方式，所以形成了它的耐粗飼、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應性強等特點。本期節(jié)目主要介紹了美姑山羊特征特性、場址選擇和羊舍的建造以及不同時期的飼養(yǎng)和放牧方法。

《如何提高葡萄坐果率和均勻度》

葡萄營養(yǎng)價值高，既可以鮮食，又可以制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等副產(chǎn)品，是具有很高經(jīng)濟價值的水果。在大面積的葡萄生產(chǎn)中，常會出現(xiàn)有的果穗坐果很多、果粒很緊，而有的果穗坐果很少、果穗十分松散的情況。有時坐果率還可以，但果粒大小不一，相差十分懸殊，而且小粒提前著色成熟。這些情況都影響了葡萄的產(chǎn)量，使種植效益降低。葡萄坐果率及均勻度低的現(xiàn)象是如何產(chǎn)生的？又該如何克服呢？

本節(jié)目從光照、溫度、通風情況、肥水供應、結(jié)果枝葉片數(shù)、留花留果等六個主要方面進行了原因分析，并一一提供了相應的解決措施。概括地說：合理地供應葡萄生長所需要的肥水，調(diào)節(jié)好葡萄營養(yǎng)生長和生殖生長之間的營養(yǎng)分配，就可以盡可能避免或降低坐果率及均勻度低的現(xiàn)象發(fā)生。

《竹蓀栽培技術(shù)》

竹蓀又名竹笙、竹菌、竹參、仙人笠等，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。竹蓀營養(yǎng)豐富、香味濃郁、滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。在我國除了河南、山東、河北等極少數(shù)地區(qū)沒有分布外，其他省份均有分布。

竹蓀可以在春秋兩季進行播種，春季一般在3～4月份，秋季一般在9月份左右。栽培竹蓀的地塊兒最好選擇在山腳下，這些地方遠離城市，污染較少，又有山體遮擋陽光，通風情況也比較好。

本節(jié)目中介紹的竹蓀栽培技術(shù)，不是傳統(tǒng)的以腐爛的木料做培養(yǎng)基，而是貴州省織金縣自主研發(fā)的用秸稈來栽培竹蓀，這種新技術(shù)不但節(jié)約了木材資源、降低了生產(chǎn)成本，而且由于秸稈腐爛得快，還大大縮短了生產(chǎn)周期，可以說是一舉多得。不過在基質(zhì)鋪設(shè)的方法、基質(zhì)使用的年限和具體的生產(chǎn)管理措施等方面也與過去有所不同，節(jié)目中都有詳細介紹。希望您也能學會這種栽培竹蓀的新方法。