張華

摘 要：育苗技術(shù)是線辣椒培育壯苗及實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的重要技術(shù)保證。通過(guò)對(duì)寶雞市線辣椒育苗技術(shù)現(xiàn)狀的闡述，從辣椒育苗準(zhǔn)備工作、播種技術(shù)及苗床管理3個(gè)方面分析了寶雞市線辣椒育苗技術(shù)中存在的問(wèn)題，提出了精心配制育苗營(yíng)養(yǎng)土、及時(shí)進(jìn)行種子處理土壤滅菌、科學(xué)安排育苗床面積、優(yōu)化播種技術(shù)、細(xì)化育苗環(huán)節(jié)、強(qiáng)化苗期放風(fēng)、澆水、施肥管理、病蟲(chóng)害防治等相應(yīng)的對(duì)策，為促進(jìn)寶雞市線辣椒生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：寶雞市；線辣椒；育苗技術(shù)；存在問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào) S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）05-62-02

線辣椒俗稱“秦椒”，是辣椒屬中的珍品，以其“身?xiàng)l細(xì)長(zhǎng)，皺紋均勻，色澤鮮紅，品味佳美”的特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。寶雞市是線辣椒的主產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入21世紀(jì)后，辣椒制醬業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷湖南、四川、貴州等地，市場(chǎng)需求逐年增加，已成為寶雞市線辣椒產(chǎn)業(yè)新的銷售亮點(diǎn)。近年來(lái)，受生產(chǎn)費(fèi)工、勞力缺乏、種植效益年際間波動(dòng)大的影響，寶雞市線辣椒種植面積逐年下降。究其原因，主要是單產(chǎn)不高，未培育出高產(chǎn)的辣椒秧苗，未發(fā)揮出雜交種的產(chǎn)量潛力，667m2產(chǎn)鮮椒僅1 000～1 500kg，種植效益較低，因此廣大農(nóng)民的種植積極性不高，已嚴(yán)重影響到寶雞市線辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 寶雞市線辣椒育苗技術(shù)現(xiàn)狀

1.1 品種選擇和育苗準(zhǔn)備工作 生產(chǎn)上一般都選用辣豐系列等雜交品種栽培，常規(guī)品種種植越來(lái)越少；667m2辣椒田育苗面積為10～12m2；苗床營(yíng)養(yǎng)土配制，只用熟土和少量化肥配制而成，很少施用有機(jī)肥；未對(duì)種子和床土進(jìn)行滅蟲(chóng)、滅菌處理。

1.2 線辣椒播種技術(shù) 寶雞市線辣椒播種方式一般為人工撒播，很少采用精量播種技術(shù)。苗床蓋土不勻，且床面上一般不用地膜覆蓋。出苗前，苗床夜間保溫措施少。

1.3 苗床管理 第一次放風(fēng)時(shí)間偏晚，辣苗地上莖伸展過(guò)長(zhǎng)，高溫天氣、陰雨天放風(fēng)管理不夠。辣苗生長(zhǎng)后期不注意控水蹲苗。苗期施肥管理跟不上。間定苗次數(shù)多，留苗過(guò)稠。苗期病害時(shí)有發(fā)生。

2 育苗技術(shù)中存在的問(wèn)題

辣椒育苗是線辣椒栽培中非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，技術(shù)要求嚴(yán)格，所育秧苗健壯與否，對(duì)辣椒產(chǎn)量影響極大。當(dāng)前，寶雞市線辣椒生產(chǎn)徘徊不前、產(chǎn)量不高與育苗技術(shù)缺失有很大關(guān)系。分析線辣椒育苗技術(shù)現(xiàn)狀，找出存在問(wèn)題，并采取相應(yīng)的技術(shù)措施，顯得尤為重要。

2.1 育苗準(zhǔn)備工作中的問(wèn)題 線辣椒雜交品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病性好，植株高大，單株結(jié)角多，產(chǎn)量水平高。育苗時(shí)需要苗床面積大，留苗稀方能培育出壯苗，而生產(chǎn)上每667m2辣田育苗面積僅為10～12m2，面積過(guò)小，不利于培育健壯辣苗。線辣椒育苗期長(zhǎng)，對(duì)光照、溫度、養(yǎng)分、水分狀況要求較高，充足的養(yǎng)分供應(yīng)，對(duì)辣椒花芽的形成和開(kāi)花結(jié)果影響極大。寶雞市辣椒育苗營(yíng)養(yǎng)土養(yǎng)分明顯不足，微量元素缺乏，土壤和種子一般不進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng)處理，種子與土壤帶菌帶蟲(chóng)現(xiàn)象突出。辣椒秧苗生長(zhǎng)勢(shì)差，缺苗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

2.2 播種技術(shù)中的問(wèn)題 寶雞市線辣椒播種方式一般為人工撒播，往往浪費(fèi)種子，且種子分布不勻，“撮撮苗”現(xiàn)象突出。播種后，蓋土缺乏參照物，隨意性大，易造成薄厚不勻，影響出苗。許多農(nóng)戶在蓋土后不蓋地膜，致使禾苗水分不勻，床溫不高，出苗不齊，苗子弱小。辣椒出苗前，要求高晝溫和高夜溫，才能出苗，出壯苗。寶雞市辣椒出苗前，苗床夜間一般不進(jìn)行多層覆蓋保溫，苗床夜溫過(guò)低，隨天氣狀況變化過(guò)大，常導(dǎo)致出苗時(shí)間長(zhǎng)，出苗率偏低，秧苗整齊度較差。

2.3 苗床管理中的問(wèn)題 線辣椒苗床管理包括放風(fēng)、澆水、施肥、病蟲(chóng)害防治等多個(gè)環(huán)節(jié)。寶雞市線辣椒育苗第一次放風(fēng)時(shí)間偏晚，易形成高腳苗；晴好天氣放風(fēng)不夠，易燒苗；陰雨天氣中午不注意放風(fēng)排濕，病害時(shí)有發(fā)生；辣苗生長(zhǎng)后期株高葉大，生長(zhǎng)空間擁擠，不注意控制澆水和防止降雨，極易造成辣苗徒長(zhǎng)；苗床配肥不足，追肥環(huán)節(jié)跟不上，所育辣苗質(zhì)量較差；間定苗次數(shù)多，工作量大，苗距只有2～3cm，單位面積留苗過(guò)多，苗床養(yǎng)分、水分、光照等日漸不足，很難育成適齡高產(chǎn)無(wú)病壯苗。

3 對(duì)策

“苗好五成收”。辣椒育苗工作是一項(xiàng)技術(shù)性和時(shí)間性很強(qiáng)的系統(tǒng)工程，涉及到育苗的方方面面，需要多項(xiàng)技術(shù)互相配合，互相促進(jìn)，才能培育出適齡壯苗，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

3.1 精細(xì)配制苗床營(yíng)養(yǎng)土，及時(shí)進(jìn)行種子與土壤滅菌滅蟲(chóng)處理

3.1.1 苗床營(yíng)養(yǎng)土配制 土和糞之比為6∶4，每個(gè)苗床需配好營(yíng)養(yǎng)土750kg，每床再加0.5kg尿素、5～7kg過(guò)磷酸鈣、1kg硫酸鉀。土肥消毒噴灑辛硫磷1 000倍液5kg，50%多菌靈可濕性粉劑100g，將藥液或藥粉與土壤、糞土混勻，糞土要細(xì)，無(wú)雜物。

3.1.2 辣椒種子處理 播種前利用晴好天氣曬種2～3d，將種子用50～55℃溫水浸種15min，再用10%高錳酸鉀藥液浸泡15min，然后撈出種子，用清水反復(fù)漂洗干凈種子表面的藥液，晾干備用。

3.1.3 苗床面積 每667m2辣椒田需標(biāo)準(zhǔn)苗床2個(gè)，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)苗床長(zhǎng)10m，寬1～2m，以南北方向?yàn)楹谩?/p>

3.2 優(yōu)化播種技術(shù)，細(xì)化育苗環(huán)節(jié) 改撒播育苗方法為以營(yíng)養(yǎng)缽育苗、劃格點(diǎn)播育苗、麻紙粘籽育苗等為主的精量播種育苗方法，以節(jié)省種子。將苗距擴(kuò)大到5～6cm，辣苗3～4片真葉時(shí)，一次性間定苗，每缽或每格只留1株健壯苗，其余拔掉；苗床蓋籽土厚度為1cm，用直徑1cm的繩子或竹桿放入苗床作為蓋土薄厚的標(biāo)尺。苗床表土上覆蓋寬1.2m、長(zhǎng)10m的地膜，以提高地溫。播種至出苗前，夜間苗床上多蓋1～2層塑料紙或彩條布等保夜溫，促進(jìn)出苗。

3.3 強(qiáng)化苗期放風(fēng)、澆水、施肥、病蟲(chóng)害防治等管理工作

3.3.1 放風(fēng)管理 辣苗出齊后，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)，降低棚溫，保持白天20～25℃，夜間13～15℃，控制幼苗的上部生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育。通風(fēng)口位置要錯(cuò)開(kāi)，先放苗床兩頭，后增加腰部放風(fēng)口，先小后大，先遲開(kāi)早閉，后早開(kāi)晚閉。放風(fēng)口晴天大于多云天氣，多云天氣大于陰天，陰冷天氣不放風(fēng)。一般采用上午9∶00通風(fēng)，下午16∶00關(guān)閉風(fēng)口來(lái)控制溫度，防止中午高溫?zé)?，夜間棚開(kāi)凍苗。若短暫降雨，苗床濕度不大時(shí)，可不通風(fēng)。若遇連陰雨，苗床濕度較大，中午可適當(dāng)通風(fēng)1～2h，以排除床內(nèi)過(guò)多的濕氣。

3.3.2 水分管理 辣苗水分管理的原則是：前期輕、中期重、后期適當(dāng)控。即4片真葉前一般不澆水，4葉過(guò)后，應(yīng)及時(shí)澆水；進(jìn)入育苗后期，苗齡增大，氣溫增高，生長(zhǎng)速度加快，株高光照減弱，極易引起徒長(zhǎng)，要適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)根系發(fā)育。

3.3.3 養(yǎng)分管理 辣椒為喜肥作物，育苗期苗床內(nèi)辣苗密度較大，對(duì)養(yǎng)分消耗較多，需要充分供給各種養(yǎng)分，才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育需求。如果辣苗葉色淡黃、葉小、莖細(xì)、生長(zhǎng)緩慢，就應(yīng)追肥，促弱轉(zhuǎn)壯。苗床追肥以葉面追肥為主，從第二片真葉展開(kāi)后開(kāi)始，每隔7～10d噴1次尿素、磷酸二氫鉀、紅糖混合液。每15kg水加尿素100g、磷酸二氫鉀50g，紅糖100～150g，連噴2～3次，或每15kg水加0.5kg新鮮牛奶噴霧效果更好。

3.3.4 苗期病蟲(chóng)害防治 線辣椒苗期易發(fā)病害，主要是猝倒病和立枯病，由低溫、高濕引起。應(yīng)加強(qiáng)苗床通風(fēng)，尤其是灌水后、陰雨天的通風(fēng)。發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并向發(fā)病植株根部土壤表面撒熟石灰滅菌消毒。天氣晴好時(shí)，可立即噴殺毒礬、百菌清等農(nóng)藥防治。發(fā)現(xiàn)地下害蟲(chóng)危害，立即用辛硫磷防治。

參考文獻(xiàn)

[1]上官金虎.陜西辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問(wèn)題與發(fā)展對(duì)策[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（1）：1-5. （責(zé)編：陶學(xué)軍）