毛小花

筆者采用“情景設(shè)置——問題提出——自主探究”的教學(xué)模式。

一、教學(xué)實錄

1.課前引入

【情景1】在透明塑料袋里滴入幾滴酒精，然后將袋擠癟，袋口用橡皮筋扎好，最后放在熱水中要求學(xué)生觀察現(xiàn)象。

生：（興奮）鼓起來，鼓起來……

師：為什么會鼓起來？

生l：塑料袋放在熱水中會鼓起來，小液滴不見了。

生2：大概液滴遇熱蒸發(fā)變成氣體了吧，所以塑料袋鼓起來了。

師：以上幾位同學(xué)都講得很好，物質(zhì)從液體變成氣體叫汽化。

板書：液體——氣體（汽化）

2.課堂探究

【情景2】指導(dǎo)學(xué)生小組活動：擦、吹、體會。學(xué)生用酒精棉球把酒精擦在手背上，用嘴吹或用書扇（學(xué)生興致很高，很興奮）

師：有什么現(xiàn)象和感覺？

生：酒精不見了，干了，手有點涼涼的感覺。

師：酒精干了說明什么？手為什么有涼的感覺？

生1：酒精變成氣體跑到空氣中了，手涼是因為酒精溫度低。

生2：（搶著說）對！夏天熱的時候跳到水里就涼快了，是因為水涼！

師：（愣了一下，驚訝地問）你們的意思是酒精的溫度比空氣的溫度低嗎？

生3、生4：（異口同聲）是的！

師：大家都這么認為？

有的點頭，有的搖頭，有的說不知道。

師：那我們有沒有辦法驗證一下？

生：（基礎(chǔ)較差的王某小聲說）用溫度計測一下。

師：這才是聰明的做法，大家驗證一下吧！

生：（急忙拿起溫度計開始測量，不一會就聽到有人說）酒精的溫度和空氣的溫度是一樣的。

師：（大聲地問）大家得到什么結(jié)論？

生：（全班學(xué)生齊聲回答）溫度都一樣。

師：好！下面請測量酒精溫度的同學(xué)把溫度計從酒精中拿到空氣中，大家再觀察一會兒看看溫度計的讀數(shù)有沒有變化？

生1：（不一會就有學(xué)生驚奇地喊道）溫度計讀數(shù)下降了！

生2：我的溫度計也下降了。

師：這時為什么溫度計讀數(shù)會下降？

生：酒精蒸發(fā)從溫度計吸熱，所以溫度下降。

生：（聽了同學(xué)的回答后，認為酒精涼的學(xué)生搶著說）手上擦酒精有涼的感覺是因為酒精蒸發(fā)從手上吸熱。

師：（豎起大拇指笑著說）你說得很正確！通過實驗驗證，我們知道汽化這一物態(tài)變化要吸熱，說明物態(tài)變化伴隨著能量的轉(zhuǎn)移。并板書：汽化——吸熱。

【情景3】（出示一杯冷水）這杯水過一段時間后會怎樣？（再出示一杯正在加熱的沸水）過一會兒這杯熱水又會有什么變化？為什么？

生：都會減少，水由液體變成氣體也跑到空氣中去了。

師：比較這兩杯水發(fā)生的現(xiàn)象有什么相同點？

生：都是由液體變成氣體。

師：比較水分變少的過程和現(xiàn)象，有什么不同？

（學(xué)生討論、搶答，搶答氣氛熱烈。）

生1：第一杯冷水減少得比較平緩、比較慢、不劇烈，可以在任何溫度下進行。

生2：第二杯熱水減少得更劇烈、更快，有氣泡，內(nèi)部也有氣泡等。

生3：第二杯熱水減少需要加熱。

師：按照汽化的定義，這兩杯水雖然都發(fā)生汽化現(xiàn)象，但汽化的方式不同，物理上把前一種稱為蒸發(fā)，第二種汽化方式稱為沸騰。誰能舉一些生活中有關(guān)蒸發(fā)與沸騰的例子？

生：雨后地上的水干了、晾曬衣服都是蒸發(fā)，燒開水、煮飯等都是沸騰。

【情景4】（出示晾衣服圖）聯(lián)系實際，你認為影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？

學(xué)生討論、猜想（氣氛較熱烈）。

猜想1：與液體溫度有關(guān)，濕衣服在陽光下比陰涼處干得快些。

猜想2：與液體表面積有關(guān)，展開的濕衣服比揉成一團的濕衣服干得快。

猜想3：與風(fēng)的大小有關(guān)。（空氣流動快慢）

猜想4：與空氣濕度有關(guān)

……

教師把學(xué)生猜想一一板書到黑板上：溫度、空氣流速、表面積、液體種類、空氣濕度。學(xué)生利用桌上器材（玻璃片兩塊、酒精、 膠頭滴管、水、酒精燈、試管夾、硬紙板、大頭針）探究影響蒸發(fā)快慢的因素。教師巡視并偶爾參與討論，之后小組代表發(fā)言。通過驗證學(xué)生對溫度、空氣流速、表面積和液體種類等因素達成共識，而空氣濕度這個因素書上沒有提及，同學(xué)們可以在課后查找有關(guān)資料證實自己的猜想。

接著，筆者又結(jié)合圖片引導(dǎo)學(xué)生用本節(jié)課的知識解釋生活中的有關(guān)現(xiàn)象（學(xué)生嘗試舉例和分析）。

3.課后探究

課后筆者立即上網(wǎng)查找資料，確認空氣濕度確實影響液體蒸發(fā)快慢。為了證明，筆者利用加濕器控制室內(nèi)空氣濕度，將細長玻璃管中加入一定的水記下液面高度，并固定在鐵架臺上靜止放置。24小時后帶學(xué)生去觀察液面變化。用加濕器控制不同濕度，并用干濕溫度計測出空氣濕度，記下4組數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)：液體的蒸發(fā)隨濕度的增大而減弱。之后筆者又用一節(jié)課給學(xué)生補充蒸發(fā)動態(tài)過程的知識，告訴學(xué)生蒸發(fā)是水分子進入空氣和空氣中的水蒸氣進入水的一個動態(tài)過程?？諝鉂穸仍酱髲目諝庵羞M入水的水蒸氣就越多，因此蒸發(fā)也越慢。水蒸發(fā)吸熱，干濕溫度計就是利用這個原理制成，并給學(xué)生介紹干濕溫度計原理。

二、教學(xué)反思

科學(xué)課程倡導(dǎo)學(xué)生自主探究，這使得科學(xué)課堂魅力無窮、活力無限，課堂生成層出不窮。作為科學(xué)教師要善于把握學(xué)生在課堂中動態(tài)生成資源，讓課堂不斷涌現(xiàn)精彩。筆者反思在“汽化”教學(xué)過程中利用生成資源進行教學(xué)的兩點體會：

1.抓住認知困難，切機指導(dǎo)

本節(jié)課中學(xué)生對溫度計讀數(shù)下降現(xiàn)象作出了錯誤解釋，出現(xiàn)認知困難。教師并不是簡單地將他的解釋撇在一邊，然后給他灌輸正確答案，或叫其他同學(xué)作解釋，用正確觀點來進行覆蓋，而是抓住時機將他的錯誤解釋作為教學(xué)的新生長點，展開新的教學(xué)活動，把它看做組織學(xué)生再探究的寶貴資源，使學(xué)生自主建構(gòu)認知結(jié)構(gòu)，促進學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展。因此，教師要抓住課堂的這部分生成，給學(xué)生留下生長的空間，切忌介入指導(dǎo)。

2.關(guān)注意外問題，切實指導(dǎo)

自從空氣濕度對蒸發(fā)快慢影響的實驗做完后，筆者慢慢發(fā)現(xiàn)每個學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣大大提高，課堂氣氛比以前更加活躍。在科學(xué)探究中，學(xué)生往往會提出一些教師始料不及的意外問題，這些問題可能教師自己也不知道答案，也可能由于課堂時間有限而不能當(dāng)堂解決。顯然，這些問題是學(xué)生認真學(xué)習(xí)、積極思考、努力探索的象征，是課堂重要的生成資源。那么，教師就不能用模棱兩可的語言來搪塞，也不能想當(dāng)然下結(jié)論，更不能用“課后你自己去研究研究”來敷衍學(xué)生。相反，教師應(yīng)該密切關(guān)注這些意外問題，切實指導(dǎo)學(xué)生在課后繼續(xù)進行探究，這樣會大大激發(fā)學(xué)生探究科學(xué)的興趣，促進問題的解決，從而收到意想不到的教學(xué)效果。

參考文獻：

[1]蔣雨華.化學(xué)教學(xué)中如何捕捉和利用“動態(tài)生成”[J].化學(xué)參考，2009（1）.

[2]呂中二.影響蒸發(fā)快慢的第四因素[J].物理通報，2008（11）.