佚名

我是個土生土長的濟(jì)南姑娘，從出生到上大學(xué)，再到工作，始終在北方城市打轉(zhuǎn)。大學(xué)遇上了第一個純正的南方人，才知道，原來還有一種比外語還難學(xué)難懂的有8個音調(diào)的語言叫做潮州話。

后來，我嫁到了潮州。

問平安和無處不在“老爺”

潮州人信神，婆婆對我說，他們都是保佑我們的老爺。

戶戶家宅大門口供奉著的老爺和廚房灶臺供奉的老爺是每家每戶幸福生活的寄托和見證，潮汕人家不管多簡陋的房屋，這兩個神龕是一定不能少的，安放的時間、位置一定要請風(fēng)水先生看過。初一十五必要燒紙點(diǎn)香，逢重要年節(jié)，鹵鵝、咸肉、魚、紅粿等大件會擺在朝向東面窗口的大桌上，點(diǎn)燃紅燭，由女主人主持，全家老小磕頭跪拜老爺，祈愿家宅平安、身體健康、事業(yè)順利。

有著虔誠信仰的潮州人，逢年頭都要重金厚禮的去問一問風(fēng)水先生今年的運(yùn)程，哪些是要走的運(yùn)，哪些是要受的難，如何才能消災(zāi)避難。好的欣然，壞的坦然，總得接受，反倒平和度日。

婚姻大事，不管雙方多么恩愛，算八字，挑日子，總是當(dāng)家女人嚴(yán)格遵循的規(guī)定。老公有了結(jié)婚的打算，婆婆就要走了我的生辰八字。

潮州嫁娶，重大事件的時間精確到分鐘。這些婚禮中重大的環(huán)節(jié)的時間節(jié)點(diǎn)，都是根據(jù)男女雙方以及雙方家人的生辰八字推算出的一對一量身定制的黃道吉日，不容絲毫更改。

挽面

我是北方媳婦，許多繁文縟節(jié)，婆婆已經(jīng)貼心的能免則免了，但那些不容妥協(xié)的祖制，仍需我必須遵守，比如，挽面。

挽面的時間是提前算好的，婚禮的前三天上午十點(diǎn)二十。挽面的人首先得會這個手藝（婆婆這一輩的婦女幾乎都會），其次，生肖屬相八字與新郎新娘不可犯沖，第三，兒女雙全身體健康。

給我挽面的是老公的六姨。從她進(jìn)門到出門，我們之間不可以說話。

六姨掏出一個紅色的小板凳（后來我才知道，這是我從進(jìn)婆家門到三天回娘家門，在婆婆家唯一可以坐的東西），墊上我出嫁那天要穿的褲子（潮州的媳婦，出嫁必須穿褲子），擺好方位（坐西北面東南），將十種草和樹葉用一個新的塑料盆泡好水，拿出棉線和挽面的粉，示意我坐下。十點(diǎn)二十，我這一生中的第一次挽面開始了。每挽一下，六姨就說一句我聽不懂的潮州話，后來我才知道，開額頭，開鬢角，開脖子后面的發(fā)際線，每一個地方都是有講頭的，叨念的是對我們的祝福和對新媳婦的要求。

挽面結(jié)束，六姨用石榴枝葉沾著盆里泡好的水先擦了我的眉，然后擦了鼻子和下巴，口中念念有詞。我站起來，掏一個紅包給六姨，六姨接過后轉(zhuǎn)身就走。全程一句話都沒有跟我說。后來婆婆打來電話，說挽了面，就不能出門了，這幾天的一日三餐都讓老公送來，我是決不可以出房門一步的。對于我不能講話的疑問，婆婆笑說，因?yàn)檫^門兒的日子里新娘最大，煞氣重，所以不管是挽面的，還是司機(jī)，還是接我進(jìn)門的人，在我拜神之前都不可以跟我講話，否則流年不利，。

過門兒

外地媳婦的運(yùn)氣還是比較好的，我進(jìn)婆家門的時間是早上七點(diǎn)，這比起很多人過門兒的時間是凌晨兩點(diǎn)要強(qiáng)的多，要知道，過門兒的這一天，新媳婦是不能沾床的，只能坐在挽面時坐過的紅色小板凳上，如果這一天新娘坐床，有臥床不起的兆頭。所以，早上七點(diǎn)過門兒，是每一個潮州新娘夢寐以求的時辰。

由于我是北方媳婦，嫁女兒的習(xí)俗就隨了濟(jì)南當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，只是有一樣，需要準(zhǔn)備一個紅色小包袱，里面有我不能看到的東西，這個婆婆提前給準(zhǔn)備好，悄悄放在了我房間床鋪底下。這里的東西是多子多福的意思。

早上出門，按照濟(jì)南的習(xí)俗吃完娘喂的餃子，說完生不生開始就需要遵守潮州的習(xí)俗了。老公帶了一把大紅色的傘和一個紅色的紙包，紙包里包著紅糖，這兩樣交給我叔叔。吃完餃子，不可以跟父母說話，直接出門，叔叔早就在門口撐起了紅傘，我在接過紅傘的同時，叔叔將包了紅糖的紙包遞給我，我一只手握著紅糖包的同時要撐著傘，跟著老公出了娘家們。爹娘親朋是不送的，唯有弟弟作為舅爺享受著至高無上的禮遇，可以送我出嫁。老公的六姨夫，八字與我們相合，被選作司機(jī)。

去婆婆家的路線都是精選的，要避開佛寺，不走水路，盡量走新路，期間我們誰都不可以說話。到婆婆家，幾乎是掐著秒表等到7點(diǎn)整，婆婆家門大開，每一道門梁上都貼著“麒麟到此”的紅色吉祥符，一位兒女雙全，子孫繞膝的老嬸拉著我的手，將我迎進(jìn)門，把我手中的紅傘收了放在新房，把紅糖倒入婆婆家的水缸，未來幾天，婆家人都將喝我?guī)淼南笳魈鹛鹈勖鄣乃?。然后將我迎進(jìn)新房，讓我坐在紅色小板凳上。

接下來，一張小方桌放在窗前，老嬸端上了五個分別裝著米飯、魚、豆腐、雞蛋、雞的大碗，并在方桌的四個角上放上四碟紅糖。然后對我說：分別夾一點(diǎn)，按照順時針的方向蘸四個小碟里的紅糖，吃掉，（謝天謝地，終于有人跟我說第一句話了）。

吃好所有的東西，老嬸將我?guī)У狡牌偶业脑钆_前，讓我跪在我的紅色小板凳上，這時候婆婆和公公現(xiàn)身了，公婆老公跟我一起拜了家里的灶神，婆婆將金色的如意雙卡插在我頭上，公公將紅花插在如意上，我就正式進(jìn)門成了一名潮州媳婦。石榴枝葉在潮州叫做紅花，是寓意吉祥的花，能驅(qū)邪避污，石榴多子象征多子多福紅紅火火，而每一個婚禮，都會有很多的環(huán)節(jié)用到紅花。

敬茶

潮州的宴請，新娘新郎站在門口迎賓時，手中的大托盤里放的是喜糖、喜煙和潮州人超級喜歡的橄欖。橄欖的成色和數(shù)量，代表一個家族的興旺程度，在潮州，極品橄欖賣到三四百，依然有火爆的市場。

宴請到尾聲，司儀代主家表達(dá)感謝的同時會特意提醒一句話：喝茶的親朋好友請準(zhǔn)備好。

這句話的弦外之音是：本次宴請的最后環(huán)節(jié)，新郎新娘敬茶認(rèn)親開始啦，各位朋友請回，親人留下。這是新郎新娘這一天最美的差事——敬茶認(rèn)親。先婆家后娘家，先血親后旁親，長幼有序。認(rèn)婆家人的時候，新郎倒茶，新娘舉杯，彎腰鞠躬，稱呼被敬茶的一方，被敬茶的一方喝掉茶后將象征祝福的紅包放在托盤里，說些吉祥話表達(dá)祝福。認(rèn)娘家人的時候，則新郎新娘換位。老公家是個興旺的大家族，人超級多，紅包擺滿了一盤險些裝不下。潮州人生活中絕對不能缺少的功夫茶，每一位親人端起，每一個祝福落下，都是對我們深深的祝福，也是整個家族對于我們的認(rèn)可。

喝過茶，就算獲得神的庇佑，贏得整個家族的接納是第一步，接下來，是學(xué)習(xí)如何當(dāng)一個賢良淑德的潮州媳婦。新婚第一天米缸里的紅包，就是對新媳婦早起給全家人做飯的考驗(yàn)，而我，真真的錯過了。婆婆寬厚，從不以潮州媳婦的標(biāo)準(zhǔn)要求我，于是一年一度的回潮州過年，就成了每一年我最快樂的假期。