黃華英

（韶關(guān)市技師學(xué)院 農(nóng)牧系，廣東 韶關(guān)512023）

為了追求高產(chǎn)奶量,現(xiàn)在的奶牛飼養(yǎng)喂給很多的精料飼，卻相應(yīng)缺少了應(yīng)有的青粗飼料.這樣的喂養(yǎng)方法，雖然能使奶牛維持較高的產(chǎn)奶量水平，但也會(huì)引起奶牛產(chǎn)生許多消化系統(tǒng)代謝疾病,使壽命大大縮短,許多高產(chǎn)奶牛被迫過早淘汰或死亡，造成重大經(jīng)濟(jì)損失.高產(chǎn)奶牛每天所食的青粗飼料不足時(shí),就會(huì)改變奶牛的消化系統(tǒng)環(huán)境，降低胃液中的pH值.這樣的消化系統(tǒng)環(huán)境還會(huì)促使很多的革蘭氏陰性細(xì)菌死掉，細(xì)菌腐爛后會(huì)分解產(chǎn)生內(nèi)毒素，奶牛機(jī)體吸收后可引起血液中的內(nèi)毒素增加許多，進(jìn)而出現(xiàn)內(nèi)毒素血癥.內(nèi)毒素血癥嚴(yán)重的奶牛，就會(huì)很快死去.研究證明，健康牛臨床血漿中，內(nèi)毒素的含量都不高［1-2］.靜脈注入微量?jī)?nèi)毒素可使奶牛發(fā)生典型的蹄葉炎、皮下注射微量組織胺可引起奶牛血漿內(nèi)毒素增高并導(dǎo)致蹄葉炎等，說明奶牛的許多疾病都與內(nèi)毒素有關(guān).奶牛群中較為常見的疾病如蹄底潰瘍、消化不良、皺胃變位、乳房炎、子宮炎等,雖然各自發(fā)生原因不盡相同,但都同奶牛瘤胃異常發(fā)酵產(chǎn)生的內(nèi)毒素密切相關(guān)［3］.本試驗(yàn)檢測(cè)并比較了高產(chǎn)奶牛和低產(chǎn)奶牛血漿內(nèi)毒素的含量，為進(jìn)一步制定合理飼喂奶牛的措施提供參考.

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

在同一奶牛場(chǎng)經(jīng)產(chǎn)奶牛中,按年齡、胎次相同或相似的原則,隨機(jī)挑選臨床健康、無(wú)疾病的北京黑白花奶牛10頭,按產(chǎn)奶量高低不同,分為高產(chǎn)組和低產(chǎn)組.

1.2 藥品、試劑

鱟試驗(yàn)，劑型:凍干品；規(guī)格:0.1 mL/支；靈敏度:0.25 Eu/mL；批號(hào):20030306,廣東湛江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)海洋生物制品廠生產(chǎn).

內(nèi)毒素，劑型:凍干品；規(guī)格:10 Eu/mL；批號(hào):20021206,廣東湛江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)海洋生物制品廠生產(chǎn).細(xì)菌內(nèi)毒素檢查用水，規(guī)格:10×10 mL/盒；批號(hào):2003-3,中國(guó)藥品生物制品檢定所生產(chǎn).

1.3 主要儀器

DHP-9802型恒溫箱,上海益恒科技有限公司生產(chǎn)；LD5-10型離心機(jī),北京醫(yī)用離心機(jī)廠生產(chǎn).

1.4 實(shí)驗(yàn)方法

在上午9時(shí)左右，分別從對(duì)照組和試驗(yàn)組中的每頭奶牛進(jìn)行頸靜脈采血10 mL，獲得肝素抗凝血.取抗凝血8 mL，于2 000 r/min離心10 min，制取血漿.然后，用微量鱟試驗(yàn)法［4］測(cè)定兩組奶牛血漿內(nèi)毒素含量.

2 結(jié)果

由表1可見,高產(chǎn)組血漿內(nèi)毒素水平明顯高于低產(chǎn)組.經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析表明,高產(chǎn)組血漿內(nèi)毒素(0.78±0.40)極顯著高于低產(chǎn)組血漿內(nèi)毒素(0.053±0.021)(P＜0.01)；說明高產(chǎn)奶牛更易發(fā)生內(nèi)毒素血癥,并誘發(fā)其他疾病.

表1 高產(chǎn)奶牛與低產(chǎn)奶牛血漿內(nèi)毒素含量差異比較

3 討論

內(nèi)毒素屬于一種多糖-類脂-多肽復(fù)合物，由革蘭式陰性細(xì)菌在其生命活動(dòng)過程中而產(chǎn)生，與微生物細(xì)胞有密切聯(lián)系.這種脂-多肽復(fù)合物，是在細(xì)菌細(xì)胞死亡、自溶或人為地破壞其細(xì)胞后而產(chǎn)生.為了得到更多的牛奶產(chǎn)量，現(xiàn)在的奶牛養(yǎng)殖業(yè)往往給奶牛喂食大量的精飼料，減少了應(yīng)有的青粗飼料，這樣就會(huì)引起奶牛瘤胃酸過多而中毒（主要是慢性酸性中毒），進(jìn)而引起革蘭式陰性細(xì)菌大量死亡崩解，并在死爛細(xì)菌細(xì)胞中產(chǎn)生很多內(nèi)毒素，使奶牛瘤胃液和血液中的內(nèi)毒素含量升高.當(dāng)內(nèi)毒素進(jìn)入奶牛血液達(dá)較多時(shí)，有可能引起發(fā)熱、顆粒細(xì)胞增多、血管舒縮機(jī)能紊亂，繼而出現(xiàn)彌漫性血管內(nèi)凝血、微循環(huán)障礙、組織缺氧，還會(huì)誘發(fā)各種疾病的發(fā)生，嚴(yán)重的奶牛甚至引起休克死亡［2，5］.

高產(chǎn)奶牛因?yàn)榫喜墒尺^大，常引起瘤胃異常發(fā)酵，產(chǎn)生大量?jī)?nèi)毒素，引起瘤胃液和血液中內(nèi)毒素含量升高.本試驗(yàn)在對(duì)10頭健康牛血液內(nèi)毒素含量的測(cè)定結(jié)果表明,高產(chǎn)奶量牛血液內(nèi)毒素水平明顯高于低產(chǎn)奶量牛.其中高產(chǎn)組血漿內(nèi)毒素為0.78±0.40 EU/mL,比低產(chǎn)組(0.053±0.021 EU/mL)高了0.727(0.78-0.053)EU/mL,兩者比較,差異極顯著(P＜0.01).瘤胃液和血液中內(nèi)毒素含量升高后，可誘發(fā)消化不良、皺胃變位、乳房炎、子宮炎、蹄底潰瘍等疾病,而這些疾病正是當(dāng)前奶牛生產(chǎn)中常見的疾病，使許多高產(chǎn)奶牛被迫過早淘汰或死亡,造成重大經(jīng)濟(jì)損失.

至今還沒有抗內(nèi)毒素的特效藥物［6］.如何使高產(chǎn)奶牛既保持高產(chǎn)奶量，又不因過食精料而引起瘤胃異常發(fā)酵，是當(dāng)前奶牛生產(chǎn)中急需解決的難題.有人嘗試用“瘤胃緩沖劑”［7］和酵母及其培養(yǎng)物［8］添加到奶牛日糧中，發(fā)現(xiàn)可使奶牛血漿內(nèi)毒素含量下降.筆者認(rèn)為，調(diào)控瘤胃發(fā)酵，刺激瘤胃纖維分解菌、乳酸利用菌等有益微生物的大量繁殖和生長(zhǎng)，可以有效降低乳酸在瘤胃內(nèi)蓄積，使瘤胃pH值穩(wěn)定在正常水平，這是預(yù)防高產(chǎn)奶牛內(nèi)毒素產(chǎn)生過多的關(guān)鍵，也是急需研究解決的重大課題.

［1］ 齊長(zhǎng)明,王清蘭,鐘友剛.二磷酸組織胺對(duì)奶牛血漿內(nèi)毒素含量的影響［J］.中國(guó)獸醫(yī)雜志,2000，26(2):11-13.

［2］ 羅安智,齊長(zhǎng)明,陳華林，等.酵母培養(yǎng)物益康“XP”對(duì)奶牛血漿內(nèi)毒素含量及 DHI指標(biāo)影響的研究［J］.中國(guó)奶牛，2005（2）:12-14.

［3］ 齊長(zhǎng)明，陳家璞.常見奶牛踢病的防治［J］.中國(guó)獸醫(yī)雜志，1999，25（7）：18-19.

［4］ 田泉生.一種快速的細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)新技術(shù)——鱟試驗(yàn)的應(yīng)用［J］.中國(guó)獸醫(yī)雜志，1996,12(6):46-49.

［5］ 王書恩,靳廣義,惠參君.應(yīng)用鱟試驗(yàn)檢測(cè)黃牛過食精料病內(nèi)毒素血癥的實(shí)驗(yàn)研究［J］.中國(guó)獸醫(yī)雜志,1988,14（2）:24-26.

［6］ 張志根.外科疾患與內(nèi)毒素血癥研究近況［J］.浙江醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),1994，23(1):45-48.

［7］ 陸天水,陳杰,湯艾菲，等.利用瘤胃緩沖劑調(diào)控奶牛血漿組胺內(nèi)毒素水平與提高產(chǎn)奶性能的研究［J］.中國(guó)奶牛,1992（6）:45-48.

［8］ 王麗娟,孫滿吉.飼料酵母及其培養(yǎng)物的作用機(jī)制研究進(jìn)展［J］.中國(guó)飼料,2000（18）:10-12.