陳田飛 鄭愛華 方廣生 余兵妹

(1淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700; 2淳安縣汾口林場(chǎng)，淳安汾口 311719)

淳安縣是浙江省地域面積最大的縣，是浙江省優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地，也是浙江省新區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟［1］，其蠶桑產(chǎn)業(yè)的建設(shè)模式得到了國(guó)家、省、市領(lǐng)導(dǎo)的肯定。淳安縣蠶桑生產(chǎn)也曾呈現(xiàn)出快速發(fā)展的階段，廣大蠶農(nóng)也從蠶桑產(chǎn)業(yè)建設(shè)中獲到了較好的效益，蠶桑產(chǎn)業(yè)在為“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)發(fā)展”方面做出了較大的貢獻(xiàn)，是淳安縣農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)［2］。然而，隨著城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、新農(nóng)村建設(shè)步伐加快，農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)門路不斷增多、經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，而蠶繭價(jià)格始終沒有突破60元/kg，因此嚴(yán)重沖擊了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)——蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，近幾年來，出現(xiàn)了養(yǎng)蠶農(nóng)戶逐年減少、生產(chǎn)規(guī)模日益縮減的情況。據(jù)淳安縣繭絲綢總公司的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，2008年全縣有2.7萬戶農(nóng)戶養(yǎng)蠶，全年飼養(yǎng)蠶種達(dá)到212 805盒，生產(chǎn)蠶繭8 778 t［3］;而2012 年養(yǎng)蠶農(nóng)戶減為 1.9 萬戶，全年飼養(yǎng)蠶種136 325盒，生產(chǎn)蠶繭6 054 t。2012年與2008年相比，飼養(yǎng)戶數(shù)減少8 000余戶，年飼養(yǎng)蠶種減少76 480盒，年生產(chǎn)蠶繭減少2 724 t，而且還有進(jìn)一步下滑的趨勢(shì)。要繼續(xù)保持淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，必須采取措施逐步降低養(yǎng)蠶勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，不斷提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。為此，本文通過對(duì)在全縣范圍選取的具有代表性的100戶蠶農(nóng)(以下簡(jiǎn)稱蠶桑樣本戶)經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查分析，提出進(jìn)一步提高蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的具體措施。

1 淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)效益現(xiàn)狀

2012年，淳安縣繭絲綢總公司在全縣范圍內(nèi)選取具有代表性的100戶蠶桑樣本戶中，家庭總?cè)丝?47人，勞動(dòng)力230人，耕地面積47.67 hm2，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2 594 522元，外出務(wù)工收入1 436 100元，其它收入446 287元，合計(jì)4 476 909元。

100戶蠶桑樣本戶中從事養(yǎng)蠶的勞動(dòng)力為181人。其中，文盲5人、具有小學(xué)文化的58人、具有初中文化的79人、具有高中以上文化的39人;20～40歲的12人、40～55歲的109人、55歲以上的60人;男90人、女91人。

100戶蠶桑樣本戶，擁有桑園總面積24.2 hm2，其中大田16.2 hm2、旱地7.97 hm2，2012年全年飼養(yǎng)蠶種952.9盒，生產(chǎn)蠶繭41 534.5 kg，平均干殼量9.1 g，平均50 kg鮮繭的價(jià)格為2 179元，蠶繭收入1 709 586元，蠶桑總產(chǎn)值1 732 470元，占100戶蠶桑樣本戶家庭總收入的38.8%。2012年每667 m2桑園產(chǎn)繭量116 kg，產(chǎn)值4 833元，平均盒種產(chǎn)繭量44 kg，物化成本257 268元，養(yǎng)蠶用工15 084個(gè)，純收入1 476 497元，平均每工98元。

2 制約蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素

從全縣100戶蠶桑樣本戶基本情況及全縣蠶桑生產(chǎn)實(shí)際分析，制約蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素有以下幾點(diǎn)。

2.1 桑園基礎(chǔ)設(shè)施較差

最主要的是桑園排灌系統(tǒng)不配套、桑樹病蟲害聯(lián)防聯(lián)治設(shè)施較差、桑園機(jī)械化操作水平低下等。淳安縣多數(shù)鄉(xiāng)村，為了推動(dòng)大田種桑，普遍采取截?cái)嗨吹却胧m然對(duì)推動(dòng)大田種桑起到了較大的推動(dòng)作用，但是對(duì)桑園排灌不利。另外，桑園安裝電子滅蛾燈輻射面不廣，聯(lián)防聯(lián)治設(shè)施也不健全，桑樹病蟲害防治難度較大。而且，桑園勞作機(jī)具缺乏，機(jī)械化操作水平不高，基本上是手工勞作，勞動(dòng)效率不高。

2.2 桑園缺乏正常管理

近幾年來，由于農(nóng)村勞動(dòng)力比較效益不斷上升，桑園耕翻、人工除草、開溝排水等常規(guī)操作幾乎沒有，造成桑園積水、土壤板結(jié)、肥效流失現(xiàn)象嚴(yán)重，桑樹根系生長(zhǎng)幾乎處于半窒息狀態(tài)，不僅導(dǎo)致桑樹抗病力、抗逆性以及桑葉產(chǎn)量、質(zhì)量下降，還誘發(fā)了桑樹病害，影響了單位面積經(jīng)濟(jì)效益的提高。

2.3 養(yǎng)蠶布局不合理

目前的養(yǎng)蠶布局是“春蠶、夏蠶、早中秋蠶、晚中秋蠶”4期布局，由于受養(yǎng)蠶勞動(dòng)力、蠶室等因素的影響，春蠶往往飼養(yǎng)不足、大蠶不能做到稀放飽食，造成春蠶期的質(zhì)量效益不能得到最大發(fā)揮，從而影響蠶桑生產(chǎn)的整體效益。

2.4 先進(jìn)實(shí)用技術(shù)推廣面不大

淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，大蠶省力化飼育、方格蔟營(yíng)繭得到普及，但“十天養(yǎng)蠶法”飼育模式、6連片方格蔟上蔟等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的推廣力度偏小，實(shí)用技術(shù)覆蓋面不大。再加上桑園聯(lián)防聯(lián)治、大蠶飼育場(chǎng)地建設(shè)等得不到上級(jí)政府部門的政策支持，蠶桑規(guī)模效益提高難度大，這些都制約著蠶桑產(chǎn)業(yè)效益的提升。

3 提高蠶桑產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益的對(duì)策

3.1 加強(qiáng)桑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 提高抗旱治蟲能力

桑園是蠶桑生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是直接關(guān)系到蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)健之一。雖然我們近幾年加強(qiáng)了桑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以市級(jí)都市農(nóng)業(yè)示范園區(qū)為標(biāo)準(zhǔn)，建成了9個(gè)市級(jí)蠶桑示范園區(qū)和6個(gè)縣級(jí)蠶桑示范園區(qū)，覆蓋桑園面積約1 600 hm2，但是整體桑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還相當(dāng)滯后。今后園區(qū)桑園建設(shè)的重點(diǎn)是要在加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)上做文章，桑園排灌系統(tǒng)要列入農(nóng)田基本建設(shè)范疇，納入縣財(cái)政預(yù)算，建立配套的排灌系統(tǒng)，確保桑園旱澇保豐收。而且桑園耕翻、桑樹治蟲所需的機(jī)械要納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，享受政府財(cái)政補(bǔ)貼，提高蠶農(nóng)購(gòu)買率;同時(shí)，縣政府應(yīng)出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)蠶農(nóng)購(gòu)買小型農(nóng)機(jī)具，以推動(dòng)桑園機(jī)械化操作，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

3.2 加強(qiáng)桑園日常管理 提高桑園產(chǎn)質(zhì)量

技術(shù)推廣部門要提高農(nóng)戶桑園培管意識(shí)，引導(dǎo)農(nóng)戶按照桑園管理技術(shù)規(guī)范培管桑園;要在桑樹樹型養(yǎng)成、肥培管理、修枝整形、冬季封園、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)上指導(dǎo)農(nóng)戶。特別是在肥培管理方面，要做到肥料合理搭配，提高有機(jī)肥施用比例，大力推廣淳安縣繭絲綢總公司為淳安縣桑園測(cè)土配方研制的桑樹專用復(fù)合肥;還要減少除草劑的使用量，按時(shí)對(duì)桑園進(jìn)行深耕翻耕，防止土壤板結(jié)，給桑樹生長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

3.3 推行“212”養(yǎng)蠶布局模式 提高蠶繭產(chǎn)質(zhì)量

目前要提高淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益，最主要的是調(diào)整養(yǎng)蠶布局，推行“212”養(yǎng)蠶布局模式，即“2期春蠶1期夏蠶2期秋蠶”一年5期蠶的布局。這種布局的好處:一是緩解了春蠶飼養(yǎng)勞動(dòng)力和場(chǎng)地緊張的問題，充分發(fā)揮了春蠶質(zhì)量效益的優(yōu)勢(shì);二是有利于桑樹病蟲害的防治，春蠶改為2期后，春蠶飼養(yǎng)量較充足，桑園余葉相對(duì)較少，不會(huì)出現(xiàn)大面積余葉用于飼養(yǎng)夏蠶的現(xiàn)象，并可加大“白拳治蟲”的力度，為秋蠶高產(chǎn)豐收奠定基礎(chǔ)［4］。

3.4 推行“民辦公助”式的蠶桑病蟲害防治 提高蠶桑病蟲害防治效果

蠶桑病蟲害防治要實(shí)行“民辦公助”的模式，全村大環(huán)境消毒、桑樹病蟲害聯(lián)防聯(lián)治等要實(shí)行“政府負(fù)責(zé)藥品、物資，養(yǎng)蠶農(nóng)戶投入勞動(dòng)力”的形式，以切實(shí)推進(jìn)蠶桑病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作。桑樹病蟲害聯(lián)防聯(lián)治實(shí)行“三統(tǒng)一分”模式比較適合蠶桑生產(chǎn)實(shí)際，即“統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)藥、分戶治蟲”，這樣可以達(dá)到節(jié)省人工、搶抓時(shí)間、提高治蟲效果的目的。全村大環(huán)境消毒，要組織養(yǎng)蠶農(nóng)戶對(duì)全村大環(huán)境進(jìn)行打掃，清除垃圾、疏通陰溝、排除污水、鏟除雜草，然后用新鮮石灰粉對(duì)大路小弄、陰溝死水塘全面撒施1遍，以提高蠶室蠶具的消毒效果。

3.5 推廣“十天養(yǎng)蠶法”提高小蠶飼養(yǎng)水平

“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式是目前當(dāng)?shù)剞r(nóng)村養(yǎng)蠶的最優(yōu)選擇，不僅解決了小蠶飼養(yǎng)質(zhì)量的問題，更重要的是節(jié)約了養(yǎng)蠶成本，提高了蠶業(yè)質(zhì)量效益［5－6］。根據(jù)近3年來的“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式示范效果來說，采用“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式示范的農(nóng)戶，每盒蠶種的綜合效益，比未采用“十天養(yǎng)蠶法”飼育技術(shù)的提高230元(節(jié)本130元、增值100元)。2012年全縣建立“十天養(yǎng)蠶法”標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)1 024個(gè)，飼養(yǎng)蠶種29 475盒，產(chǎn)繭1 365 t，蠶繭產(chǎn)值5 902萬元，平均盒種產(chǎn)繭46.3 kg，同比提高3.2 kg，實(shí)現(xiàn)蠶農(nóng)增收1 887萬元。但由于“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式目前僅處于示范推廣階段，采用“十天養(yǎng)蠶法”的農(nóng)戶占總農(nóng)戶的比例還十分低，僅占20%左右;因此必須加大力度，出臺(tái)更加優(yōu)惠的政策，采取更加配套的服務(wù)措施，使60%以上的農(nóng)戶采用“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式。另外，在“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式方面，還要進(jìn)一步提高檔次，如建立小蠶飼養(yǎng)專用蠶室、擴(kuò)大每個(gè)飼養(yǎng)點(diǎn)的規(guī)模、建立小蠶專用桑園及加強(qiáng)飼養(yǎng)設(shè)施建設(shè)等等，以切切實(shí)實(shí)的措施，推動(dòng)“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的推廣應(yīng)用，努力提高小蠶飼養(yǎng)水平。

3.6 推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù) 提高蠶桑規(guī)模效益

推廣簡(jiǎn)易蠶室大蠶地蠶育技術(shù)是有效提高蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要措施之一，是有效解決目前養(yǎng)蠶勞動(dòng)力緊張、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、做好5齡大蠶稀放飽食工作的重要舉措。養(yǎng)蠶重點(diǎn)村要有計(jì)劃、有重點(diǎn)地規(guī)劃好搭建簡(jiǎn)易蠶室用地，縣政府對(duì)養(yǎng)蠶大戶要給予一定的資金扶持，鼓勵(lì)蠶農(nóng)建立簡(jiǎn)易大蠶室，解決養(yǎng)蠶大戶蠶室緊缺的問題，為大蠶地蠶育技術(shù)推廣提供物質(zhì)保障，最大化地提高蠶桑規(guī)模效益。

3.7 推廣方格蔟自動(dòng)上蔟技術(shù) 提高蠶繭質(zhì)量

質(zhì)量就是效益，質(zhì)量就是生命，只有不斷提高蠶繭質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，才能不斷提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。近幾年淳安縣推廣的6連片方格蔟上蔟技術(shù)，雖然對(duì)提高蠶繭質(zhì)量效果比較理想，但由于投資較大、花費(fèi)勞動(dòng)力較多、蔟具存放占用空間較大，目前推廣應(yīng)用面較小，全縣目前僅推廣6連片方格蔟架7 000余個(gè)，僅限于少數(shù)鄉(xiāng)村、少數(shù)農(nóng)戶，推廣面還不到10%。如從經(jīng)濟(jì)效益方面考慮，應(yīng)大力推廣2連片擱掛式方格蔟自動(dòng)上蔟技術(shù)，這樣可以節(jié)約捉熟蠶的勞動(dòng)力，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。具體方法是在見5%熟蠶時(shí)連添2次蛻皮激素后，將2連片方格蔟直接架在蠶座上，等蠶營(yíng)繭結(jié)束后，及時(shí)清除蠶沙，保持蔟室干凈，創(chuàng)造最佳營(yíng)繭環(huán)境。

［1］楊仁寬，方廣生，邵國(guó)昌，等.推進(jìn)淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的幾點(diǎn)思考［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2011，32(2):55 －57.

［2］陳康偉，楊約生，陳田飛.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2008，29(4):64 －67.

［3］楊仁寬，許冠鈞，余榮峰，等.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和“十二五”發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2011，32(3):50 －54.

［4］陳田飛，鄭愛華，余家中，等.突出重點(diǎn) 提質(zhì)增效 促進(jìn)淳安蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2012，33(2):58 －56.

［5］楊仁寬，張建華，方好金.大力推廣“十天養(yǎng)蠶法”促進(jìn)蠶業(yè)增產(chǎn)增收［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2012，33(1):59 －63.

［6］張建華，方旭東，許冠鈞.淺析淳安縣蠶業(yè)“保量提質(zhì)增效”理念［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2012，33(3):27－30.