何新蕾 睢超霞

（河南省漯河醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校，漯河462002）

高職高專(zhuān)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)“醇”說(shuō)課設(shè)計(jì)

何新蕾 睢超霞

（河南省漯河醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校，漯河462002）

針對(duì)高職高專(zhuān)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)課程中“醇”這一部分教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合漯河醫(yī)專(zhuān)三年制藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，按照說(shuō)教材、說(shuō)學(xué)情、說(shuō)教法、說(shuō)學(xué)法、說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)、說(shuō)教學(xué)反思六大方面制定詳盡的說(shuō)課方案，以有效提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

藥學(xué)；有機(jī)化學(xué)；醇；說(shuō)課設(shè)計(jì)

1 說(shuō)教材

1.1 教學(xué)內(nèi)容在教材中的地位和作用“醇”是《有機(jī)化學(xué)》教材中第六章第一節(jié)的內(nèi)容，是本章的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容之一［1］?！按肌笔窃趯W(xué)習(xí)烷烴的衍生物——鹵代烴之后給學(xué)生介紹的另一種烴的衍生物，醇是烴的含氧衍生物的開(kāi)篇，也是聯(lián)系烴和烴的含氧衍生物的重要橋梁，為后續(xù)章節(jié)醛、酮、取代羧酸以及糖類(lèi)等的學(xué)習(xí)做好鋪墊并打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也為學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、藥物分析化學(xué)等后續(xù)課程服務(wù)。

1.2 教學(xué)目標(biāo)

1.2.1 知識(shí)目標(biāo)掌握醇的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)、命名方法及主要的化學(xué)性質(zhì)；熟悉不同類(lèi)型醇的鑒別方法；了解重要的醇的特性及其在醫(yī)藥和日常生活中的應(yīng)用。

1.2.2 能力目標(biāo)會(huì)用系統(tǒng)命名法命名醇；會(huì)用化學(xué)方法或根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鑒別不同類(lèi)型的醇；知道常見(jiàn)的醇在醫(yī)藥上的用途。

1.2.3 素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生綜合分析和解決問(wèn)題的能力，養(yǎng)成理論聯(lián)系實(shí)際，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、實(shí)事求是的態(tài)度和工作作風(fēng)；樹(shù)立安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生積極參與，主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新的精神。

1.3 教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容包括：醇的結(jié)構(gòu)、命名和化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)內(nèi)容包括：醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。

2 說(shuō)學(xué)情

通過(guò)前面烯烴、炔烴、鹵代烴等章節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已初步具有官能團(tuán)的意識(shí)，也知道抓住結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途這一主線來(lái)研究有機(jī)化合物，但是三年制藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生中有理科生也有文科生，學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)不同，部分學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)能力不強(qiáng)，學(xué)習(xí)方法不夠靈活。因此在教學(xué)過(guò)程中要綜合考慮各種因素，多鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與，積極思考，充分體現(xiàn)其主體地位，進(jìn)一步提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題以及邏輯推理能力。

3 說(shuō)教法

教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，堅(jiān)持“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教育理念，恰當(dāng)運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)法、分組討論法、實(shí)驗(yàn)探究法、多媒體輔助教學(xué)法等多種教學(xué)方法，以完成教學(xué)目標(biāo)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和教學(xué)質(zhì)量。

3.1 實(shí)驗(yàn)探究法通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，同時(shí)使教學(xué)內(nèi)容變得直觀、形象、生動(dòng)有趣，給學(xué)生留下深刻的印象，加深學(xué)生的記憶。

3.2 多媒體輔助教學(xué)法直觀動(dòng)態(tài)地模擬抽象的立體結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，將微觀現(xiàn)象宏觀化，將瞬間現(xiàn)象定格化，給學(xué)生以直觀、清晰的認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生掌握重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。

4 說(shuō)學(xué)法

指導(dǎo)學(xué)生抓住結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映用途這一知識(shí)主線，從醇的結(jié)構(gòu)出發(fā)，分析醇的性質(zhì)，運(yùn)用類(lèi)比法、小組合作學(xué)習(xí)法等進(jìn)一步掌握醇的主要化學(xué)反應(yīng)，了解醇的應(yīng)用。

5 說(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)

5.1 導(dǎo)入新課以山西假酒案導(dǎo)入本節(jié)課內(nèi)容。甲醇、乙醇都屬于醇類(lèi)化合物，那么具有什么樣結(jié)構(gòu)的化合物叫醇呢？酒后駕車(chē)非常危險(xiǎn)，交通警察是如何檢查司機(jī)是否是酒后駕車(chē)呢？其原理是什么？通過(guò)這些問(wèn)題激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生帶著問(wèn)題開(kāi)始本節(jié)課的學(xué)習(xí)。

5.2 講授新課

5.2.1 醇的定義和結(jié)構(gòu)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)甲醇、乙醇的分子結(jié)構(gòu)總結(jié)醇的定義。通過(guò)多媒體圖片展示醇的分子模型，讓學(xué)生對(duì)醇的結(jié)構(gòu)有直觀的認(rèn)識(shí)，同時(shí)以甲醇為例講授醇的結(jié)構(gòu)。

5.2.2 醇的分類(lèi)和命名對(duì)于醇的分類(lèi)，給學(xué)生寫(xiě)出不同類(lèi)型的醇，讓學(xué)生根據(jù)前面學(xué)習(xí)的鹵代烴分類(lèi)方法，判斷屬于哪種類(lèi)型。指導(dǎo)學(xué)生掌握類(lèi)比學(xué)習(xí)法。對(duì)于醇的命名，由于學(xué)生已經(jīng)熟悉系統(tǒng)命名法的原則：即選主鏈、編號(hào)、命名，所以寫(xiě)出不同類(lèi)型的醇，讓學(xué)生討論命名，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

5.2.3 醇的化學(xué)性質(zhì)先從醇的結(jié)構(gòu)分析醇可能的化學(xué)性質(zhì)，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)對(duì)化學(xué)性質(zhì)的決定作用，再結(jié)合多媒體課件，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，突出教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)，詳細(xì)講解并指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)醇的各類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。醇與金屬鈉的反應(yīng)以及鄰二醇與氫氧化銅的反應(yīng)，反應(yīng)迅速，而且反應(yīng)現(xiàn)象明顯，因此采用實(shí)驗(yàn)探究法，讓學(xué)生通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，探究醇和醇鈉的酸堿性強(qiáng)弱以及鄰二醇的特性，一方面可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題以及歸納總結(jié)的能力。醇與盧卡斯試劑的反應(yīng)教學(xué)法，寫(xiě)出反應(yīng)式，并說(shuō)明實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，讓學(xué)生分組討論不同結(jié)構(gòu)醇的反應(yīng)活性，醇的結(jié)構(gòu)與反應(yīng)活性的關(guān)系，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生參與到教學(xué)中來(lái)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。醇的脫水反應(yīng)，采用多媒體動(dòng)畫(huà)演示，將抽象的理論直觀化，形象化，吸引學(xué)生的注意力，并指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)比掌握分子內(nèi)脫水和分子間脫水的反應(yīng)條件。醇的氧化反應(yīng)，結(jié)合課前提到的交通警察如何快速檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車(chē)的問(wèn)題，讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)與實(shí)際生活的密切關(guān)系。

5.2.4 醇的應(yīng)用通過(guò)介紹乙醇、苯甲醇、甘油、甘露醇等在生活和臨床上的應(yīng)用，讓學(xué)生意識(shí)到學(xué)習(xí)醇的重要性。

5.3 小結(jié)及練習(xí)和學(xué)生一起回憶總結(jié)本次課的重點(diǎn)內(nèi)容，鞏固所學(xué)知識(shí)，并加深記憶。通過(guò)學(xué)生的反饋練習(xí)，了解學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握情況以及綜合運(yùn)用知識(shí)能力。

6 說(shuō)教學(xué)反思

對(duì)于醇的性質(zhì)來(lái)說(shuō)，化學(xué)反應(yīng)較多，理論性較強(qiáng)，學(xué)生容易感覺(jué)枯燥無(wú)味，注意力難以集中，在教學(xué)過(guò)程中，要注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

［1］劉斌．有機(jī)化學(xué)［M］．北京：人民衛(wèi)生出版社，2010：104-111．

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.19.065

1672-2779（2013）-19-0092-02

楊 杰

2013-07-10）