本刊實習(xí)記者 祝文琪

從“四化”標(biāo)準(zhǔn)看“光華百特”品牌建設(shè)
——訪福建光華百斯特生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司

本刊實習(xí)記者 祝文琪

品牌是一種無形資產(chǎn)，已有越來越多的企業(yè)認(rèn)識到品牌的價值，但是品牌的建設(shè)與經(jīng)營絕非易事。在畜牧企業(yè)中，這樣一個企業(yè)走進(jìn)了人們的視線，它成立不到10年，它不甘做 “知了”型企業(yè)，它誓將品牌建設(shè)進(jìn)行到底，它就是福建光華百斯特生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司，“光華百特”是它的品牌。

福建光華百斯特生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司 （以下簡稱光華公司）是由福建省農(nóng)業(yè)科院畜牧獸醫(yī)研究所科技人員創(chuàng)辦，專業(yè)從事種豬科研、育種、生產(chǎn)和推廣服務(wù)為一體的民營科技型企業(yè)。公司現(xiàn)有4個生豬繁育基地 （福建光華百斯特生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司為核心基地）、5個飼料廠、21家品牌豬肉連鎖專賣店以及1個現(xiàn)代養(yǎng)豬研究所，年出欄生豬20萬頭，其中出售種豬2萬頭。2012年被遴選為國家生豬核心育種場，其注冊商標(biāo) “光華百特”榮獲福建省著名商標(biāo)，“光華百特”牌種豬和豬肉均為福建省名牌產(chǎn)品。

布局生態(tài)化

光華公司將母豬進(jìn)行分區(qū)、分品種飼養(yǎng)，即3個品種場（大白核心種豬場、長白核種豬場、杜洛克核心種豬場），1個擴(kuò)繁種豬場 （包括2個分娩區(qū)和2個配懷區(qū)），4個保育區(qū)和1個種豬培育區(qū)，除這12個場 （區(qū)）以外，另單獨設(shè)立1個公豬站。各場區(qū)分布于不同的山丘，各場和各區(qū)之間的距離≥250m，人工湖和天然林木將各場區(qū)進(jìn)行了自然分隔，同時結(jié)合 “多點式”、 “全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)模式和管理工藝，有效地切斷病原傳播途徑，確保健康和安全的生產(chǎn)條件，為豬只生長創(chuàng)造了最佳環(huán)境，形成了豬群從出生到上市健康狀況均良好的工藝流程，使得出欄商品豬的藥費平均每頭減少5元，全群料重比為3.1∶1。

設(shè)備現(xiàn)代化

光華公司配備了GPS育種軟件、ALOKA500B超背膘測定儀和測定秤、美國奧斯本FIRE全自動生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)等育種軟件。配備先進(jìn)設(shè)備后，種豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)指標(biāo)等全部錄入GPS育種軟件，全面系統(tǒng)的對種豬的繁殖性能、生長性能、肥育性能以及不同年度、月份、血統(tǒng)、選配計劃等生產(chǎn)育種指標(biāo)進(jìn)行分析，進(jìn)而更加高效的指導(dǎo)生產(chǎn)育種，提高生產(chǎn)效率；同時，使用先進(jìn)的設(shè)備對所測定的數(shù)據(jù)進(jìn)行遺傳評估，通過分析得出綜合選擇指數(shù)、估計育種值、體型外貌得分等，對種豬的選留起到了較好的輔助作用，為種豬取得良好的遺傳進(jìn)展提供了保障。2011年光華公司購買了德國SpermaCue精子密度儀用來測定種公豬精液，精子密度的計算更加準(zhǔn)確，使得精液在保持原有精子活力的基礎(chǔ)上可多稀釋出 50～200ml。

育種專業(yè)化

光華公司擁有一支育種實踐經(jīng)驗豐富的團(tuán)隊，建立了一個產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作平臺，并聘用了一流的專業(yè)育種技術(shù)顧問，在此基礎(chǔ)上建立了一套完整的種豬繁育體系。選用達(dá)100kg活體背膘厚、達(dá)100kg眼肌面積、瘦肉率估計值和肌內(nèi)脂肪等指標(biāo)，應(yīng)用現(xiàn)代動物模型BLUP法進(jìn)行種豬遺傳評估，按綜合選擇指數(shù)排序，按最優(yōu)貢獻(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行選種。此外，還對30～100kg的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)進(jìn)行測定，以達(dá)到最佳的育種效果和生產(chǎn)效率。在配種方面，公司在每個母豬場配備一臺B超儀，采用B超妊娠檢測技術(shù)，在母豬配種后25～30天對每頭母豬進(jìn)行B超妊娠檢測，以及時發(fā)現(xiàn)未懷孕母豬。按照此標(biāo)準(zhǔn)操作后，母豬受胎率全年平均達(dá)到95%以上，分娩率達(dá)到86%以上，胎間距縮短至150天以下。

為保證種豬場管理與生產(chǎn)工作同步標(biāo)準(zhǔn)化，光華公司成立了專門負(fù)責(zé)育種生產(chǎn)統(tǒng)計工作的 “育種生產(chǎn)統(tǒng)計中心”，各區(qū)統(tǒng)計員每日將生產(chǎn)動態(tài)數(shù)據(jù)上報到統(tǒng)計中心，統(tǒng)計中心對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，于次日早晨發(fā)送至育種部、生產(chǎn)部等，以及時掌握和調(diào)節(jié)各場區(qū)的生產(chǎn)動態(tài)；每月10日，育種部、生產(chǎn)部將上月育種生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析報告，召開 “育種生產(chǎn)和經(jīng)營廣利分析研討會”，對在育種和生產(chǎn)中存在的問題進(jìn)行及時調(diào)整和有效解決。

產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化

多年來，公司一直以市場為導(dǎo)向，實施品牌戰(zhàn)略，始終堅持生態(tài)養(yǎng)殖，重視動物福利，將緊抓產(chǎn)品質(zhì)量作為工作的重點。經(jīng)過多年的努力，“光華百特”種豬和 “光華百特”豬肉已經(jīng)成為福建省知名產(chǎn)品，“光華”也榮獲福建省著名商標(biāo)。21家 “光華百特”品牌豬肉連鎖店也證明了公司的產(chǎn)品深受消費者歡迎和喜愛。

光華公司結(jié)合公家生豬良種補貼項目的實施，加大了人工授精技術(shù)和良種精液的推廣，年供優(yōu)質(zhì)種豬精液量達(dá)5萬頭份。同時，經(jīng)多年育種工作的積累，2012年光華承擔(dān)了福建省科技廳科技重大專項，開展 “優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬新品系和配套系選育及其產(chǎn)業(yè)化”的研究工作，旨在為社會貢獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)豬肉和種豬，并開展產(chǎn)業(yè)化示范推廣。項目采用常規(guī)育種、分子遺傳標(biāo)記輔助選育和全基因組選育技術(shù)，以目前當(dāng)家品種大白、長白、杜洛克種豬為素材，導(dǎo)入福建省地方優(yōu)質(zhì)豬種莆田黑豬血緣，針對各個品種的種質(zhì)特點，遺傳特性，開展5個專門化新品系培育。利用雜種優(yōu)勢原理，通過品系間雜交組合試驗、配合力測定，確定各品種在雜交中父系和母系位置及最佳雜交模式，選育出瘦肉率高、生長快、肉質(zhì)優(yōu)良、抗病性強(qiáng)，適應(yīng)福建及周邊地區(qū)，具有自主品牌的優(yōu)質(zhì)瘦肉型配套系。

光華公司以 “布局生態(tài)化、設(shè)備現(xiàn)代化、育種專業(yè)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化”的標(biāo)準(zhǔn)完成了 “光華百特”品牌的建設(shè)。下一階段，光華將以提升 “光華百特”品牌效應(yīng)，推動公司向集團(tuán)化、現(xiàn)代化、社會化發(fā)展為主旨，擴(kuò)建種豬基地，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展屠宰和深加工業(yè)務(wù)。