李勤

摘 要：課堂效率是教學(xué)的核心，在千篇一律的課堂教學(xué)模式中，思考并進(jìn)行教學(xué)教法的有益探索，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提升學(xué)生的各種綜合能力，特別是探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)能力。

關(guān)鍵詞：教學(xué)模式；教法；探究實(shí)驗(yàn)；設(shè)計(jì)能力

基于教師職業(yè)倦怠和學(xué)生課堂狀態(tài)引發(fā)了我對(duì)新課程課堂教學(xué)中課堂模式和教學(xué)教法的思考，就人教版高中生物課本必修一模塊第五章第1節(jié)中“酶的作用和本質(zhì)”內(nèi)容，我在課堂教學(xué)中做了以下四步探索：

一、將課本內(nèi)容整合，重新排列授課順序

本節(jié)內(nèi)容原設(shè)置順序如下：

酶的發(fā)現(xiàn)→酶的作用→酶的作用機(jī)理→酶的本質(zhì)

這堂課設(shè)計(jì)的一個(gè)突出環(huán)節(jié)即掌握“探究實(shí)驗(yàn)的一般設(shè)計(jì)思路”，所以在內(nèi)容上將問(wèn)題探討中的斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)與19世紀(jì)的關(guān)于酶本質(zhì)的探索一系列科學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行銜接。將實(shí)驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)銜接，加深理解，探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，為學(xué)生后面自主探究做好伏筆。所以經(jīng)處理后的教學(xué)順序變更為：

酶的發(fā)現(xiàn)→酶的本質(zhì)→酶的作用→酶的作用機(jī)理

二、將課本資料改頭換面，以新的形式呈現(xiàn)

首先是引課，將課本平鋪直敘的斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)“金屬包肉塊”換成直觀的“彈簧包橡皮”，激發(fā)學(xué)生興趣后又引入“端粒酶”的資料，使學(xué)生對(duì)酶有了初步的認(rèn)識(shí)。

接著利用課本資料分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”內(nèi)容，要求學(xué)生自主閱讀建構(gòu)其概念模型。增加模型，構(gòu)建教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生理解能力、篩選信息能力、綜合分析能力等。

此外，將課本中通過(guò)圖解解釋酶的作用機(jī)理?yè)Q成動(dòng)畫模擬對(duì)比常溫、加熱、Fe3+和過(guò)氧化氫酶四種不同條件下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的作用機(jī)理。通過(guò)直觀的模擬動(dòng)畫對(duì)比，學(xué)生可直接得出酶的作用機(jī)理，即大大降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能。

三、將探究實(shí)驗(yàn)的一般設(shè)計(jì)思路貫穿整個(gè)授課環(huán)節(jié)

探究實(shí)驗(yàn)在必修一模塊中之前只出現(xiàn)了一次，即“探究植物細(xì)胞的吸水和失水”，通過(guò)之前的實(shí)驗(yàn)學(xué)生只是初步了解了探究

實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路，課本上給出的“參考案例”也使得學(xué)生更關(guān)注于實(shí)驗(yàn)的結(jié)果而非探究實(shí)驗(yàn)的“設(shè)計(jì)”這一過(guò)程。而關(guān)于酶的知識(shí)涉及了很多的實(shí)驗(yàn)，如：課本中的“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分

解”“探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響”“探究PH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響”以及關(guān)于酶的特性、酶的本質(zhì)等實(shí)驗(yàn)；并且“控制變量”“自變量”“因變量”“無(wú)關(guān)變量”這些概念也是在必修一模塊酶的

知識(shí)中第一次提出，所以提升學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力是本堂課的一個(gè)重要設(shè)置。

通過(guò)三個(gè)探究實(shí)驗(yàn)案例的引導(dǎo)，一步一步深入，學(xué)生在將要進(jìn)行自主探究設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)之前已經(jīng)對(duì)“設(shè)計(jì)”的環(huán)節(jié)非常熟悉。將課本問(wèn)題探討中的斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)描述以探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)五步驟直接呈現(xiàn)，初步回憶探究實(shí)驗(yàn)一般設(shè)計(jì)思路。要求學(xué)生自主閱讀課本資料分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”后，從中小結(jié)出科學(xué)家們探索實(shí)驗(yàn)的這五個(gè)步驟。第三次則通過(guò)呈現(xiàn)某背景資料后，要求學(xué)生根據(jù)資料提出探究問(wèn)題，并繼續(xù)按探究實(shí)驗(yàn)一般設(shè)計(jì)思路進(jìn)行設(shè)計(jì)。

四、將一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)拓展成若干個(gè)探究實(shí)驗(yàn)

在前半堂課的引導(dǎo)、鋪墊中，高潮就出現(xiàn)在學(xué)生通過(guò)分組合作思考自己的探究課題并付諸實(shí)驗(yàn)。這個(gè)環(huán)節(jié)必須將要求、條件設(shè)置充分，否則沒(méi)有規(guī)則學(xué)生會(huì)出現(xiàn)無(wú)從下手或天馬行空的情

況。所以將課本中的實(shí)驗(yàn)“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”中的材料用具進(jìn)行了適當(dāng)?shù)脑鎏砗蛣h減，要求學(xué)生利用這些改動(dòng)的材料用具，討論得出小組的探究題目。材料用具去掉了“大燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)”，增加了“標(biāo)簽、水浴鍋、清水、淀粉液、淀粉酶液、碘液”。具體規(guī)則如下：

1.依據(jù)探究實(shí)驗(yàn)思路設(shè)計(jì)（提出問(wèn)題—作出假設(shè)—設(shè)計(jì)實(shí)

驗(yàn)—進(jìn)行實(shí)驗(yàn)—得出結(jié)論）；

2.列出探究實(shí)驗(yàn)題目、自變量、因變量，并設(shè)置1個(gè)或2個(gè)對(duì)照組以表格形式體現(xiàn)；

3.每組三位同學(xué)上臺(tái)操作：書寫、主操作、副操作并講解。

注意事項(xiàng)：

1.規(guī)范操作，注意用法用量；

2.遵循對(duì)照、等量、單一變量等原則；

3.對(duì)照實(shí)驗(yàn)包含空白對(duì)照、條件對(duì)照、自身對(duì)照等。

在這堂課上，同學(xué)們一會(huì)兒集中精神聽(tīng)教師進(jìn)行引導(dǎo)啟發(fā)，

一會(huì)兒翻看課本找出設(shè)問(wèn)答案，一會(huì)兒相互合作討論問(wèn)題，一會(huì)兒又畫實(shí)驗(yàn)表格現(xiàn)場(chǎng)做實(shí)驗(yàn)探究。同學(xué)們?cè)谶@堂課上非常忙，他們要為設(shè)問(wèn)進(jìn)行思考探索、要為實(shí)驗(yàn)進(jìn)行商討探究。他們獲得了自己思考得出答案的喜悅，他們獲得了同伴們相互合作得出結(jié)果的默契，他們還獲得了打破束縛、大膽創(chuàng)新的興奮激動(dòng)。同學(xué)們非常忙，但忙得充實(shí)、忙得愉悅。生物課還能這樣上？生物課就能這樣上！

生物課完全可以換一種模式，作為實(shí)驗(yàn)科學(xué)，在生物課堂上完全可以放開(kāi)手讓學(xué)生的身體動(dòng)起來(lái)、腦袋轉(zhuǎn)起來(lái)，生物課堂可以有多種表情的集合，多種思考火花的碰撞。真正的學(xué)習(xí)是有興趣的、主動(dòng)的學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中真的可以品嘗到汲取知識(shí)的樂(lè)趣。

（作者單位 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊八一中學(xué)）