伍少福，孫麗娟，黃燕銀

(1.浙江省紹興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江 紹興 312000;2.紹興市越城區(qū)馬山鎮(zhèn)農(nóng)辦，浙江 紹興 312000;3.諸暨市恒發(fā)農(nóng)機專業(yè)合作社，浙江 諸暨 311800)

有機肥是重要的養(yǎng)分資源，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展中一直發(fā)揮著重要作用，但隨著化肥的大量使用，有機肥的使用已呈現(xiàn)下降趨勢。眾所周知，有機肥具有提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)和培肥土壤肥力的優(yōu)勢［1-2］，因此，分析紹興市有機肥的利用現(xiàn)狀對于推動紹興市有機肥發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。

1 現(xiàn)狀

1.1 秸稈

農(nóng)作物秸稈是重要的有機肥資源，其含有大量的有機碳和各種營養(yǎng)物質(zhì)。紹興市產(chǎn)生秸稈的農(nóng)作物主要有水稻、油菜、玉米、大小麥、豆類、薯類等。根據(jù)農(nóng)作物稈籽比參數(shù)和全市2010年主要農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù) (表1)可估算出秸稈總量為136.07 萬t，其中秸稈量最多的是水稻，年產(chǎn)生量92.75 萬t，占總量的68.16%;其次是油菜，秸稈量11.94 萬t，占總量的8.77%;最少是芝麻，僅占總量的0.23%。

據(jù)對0.42 萬hm2主要耕地秸稈普查抽樣，結(jié)果表明，秸稈總產(chǎn)生量為31 912.06 t，單位面積產(chǎn)生量7.59 t·hm-2。按全市耕地面積16.68 萬hm2(2007年統(tǒng)計面積)估算，全市產(chǎn)生量為126.60 萬t，與按籽粒產(chǎn)量估算僅相差9.47 萬t，兩者基本吻合。

利用現(xiàn)狀結(jié)果 (表2)表明，2010年紹興市秸稈田間焚燒量7 669.47 t，隨意丟棄量505.97 t，還田量18 848.40 t，堆肥量790.81 t，其他去向量1 352.05 t，分別占秸稈產(chǎn)生總量的24.0%，1.56%，59.06%，2.48% 和4.24%。全市秸稈通過還田、堆肥、其他方式綜合利用率為74.44%，秸稈綜合利用以還田為主。不同縣 (市、區(qū))秸稈綜合利用率不太一致，其中以嵊州市和越城區(qū)最高，其次是紹興縣、諸暨市、上虞市，最低為新昌縣只有46.30%，比全市平均水平低28.14%。就不同作物而言，水稻大部分秸稈實現(xiàn)了還田，其中直接還田占67.8%，過腹還田占6.9%，焚燒后還田占12%，其他方式還田占13.3%;小麥直接還田的利用方式占82%，燒灰還田的占18%;玉米作物直接還田占21.7%，燒灰還田占40.7%，其他方式占37.6%。

表1 2010年紹興市主要農(nóng)作物秸稈的產(chǎn)生量

1.2 畜禽糞便

據(jù)2010年統(tǒng)計資料，紹興市主要畜禽共有1 436.73萬頭 (只)，其中豬存欄數(shù)約192.76 萬頭，牛近1.24 萬頭，羊約11.51 萬只，家禽 (肉禽和蛋禽)1 181.32 萬羽，兔46.9 萬頭。根據(jù)有關(guān)資料測算，共產(chǎn)生的糞便總量為84.17 萬t。折算成總養(yǎng)分為11 576.4 t，其中總氮5 376.9 t、總磷1 766.5 t、總鉀4 403.0 t (表3)。

表2 2010年紹興市秸稈的利用現(xiàn)狀

表3 2010年紹興市畜禽糞便的資源與養(yǎng)分量

根據(jù)對691個規(guī)?；B(yǎng)殖廠的統(tǒng)計分析，養(yǎng)殖場有機廢棄物利用方式一般有傳統(tǒng)堆漚、工廠無害化處理或閑置放棄3種，養(yǎng)豬場廢棄物78% 為傳統(tǒng)堆漚，22% 沒有利用;養(yǎng)雞場廢棄物98% 閑置放棄;養(yǎng)牛場廢棄物76.8% 為傳統(tǒng)堆漚，23.2%進行沼氣化處理;養(yǎng)羊場廢棄物全部為閑置放棄。

1.3 綠肥資源

紹興市綠肥播種面積2.23 萬 hm2，總產(chǎn)40.68 萬t，其中直接壓青還田量32.76 萬t，占綠肥資源總量的82.4%;通過青貯用作飼料過腹還田3.91 萬t，占綠肥資源總量的9.8%;經(jīng)濟綠肥2.01 萬t，占綠肥資源總量的5.1%。綠肥品種中以冬綠肥紫云英為主，占播種面積的73.6%。其次是蠶豌豆，占15.7% (表4)。紫云英以壓青還田為主，黑麥草全部用作畜禽飼料，蠶豌豆則以經(jīng)濟綠肥為主。

表4 2010年紹興市綠肥的種植面積和利用方式

1.4 商品有機肥

目前，紹興市有機肥料生產(chǎn)廠家主要有紹興縣科農(nóng)復(fù)合肥有限公司、上虞百成生態(tài)肥有限公司、上虞富強有機肥有限公司等3 家。紹興縣科農(nóng)復(fù)合肥有限公司由紹興縣磷肥廠改制，占地2 hm2，注冊資金208 萬元，具有一條年產(chǎn)5 萬t 有機肥料生產(chǎn)線，配有自動行走式翻堆機、槽式軌條翻堆機等有機肥生產(chǎn)設(shè)備，2010年3月被浙江省農(nóng)業(yè)廳土肥站評為浙江省測土配方肥定點生產(chǎn)企業(yè)。上虞富強有機肥有限公司坐落于杭州灣瀝海鎮(zhèn)，是一家專門從事生態(tài)農(nóng)業(yè)畜禽養(yǎng)殖及有機肥生產(chǎn)的科技型企業(yè)，擁有一條年產(chǎn)1 萬t 的顆粒有機肥生產(chǎn)線，一個農(nóng)機車間，15個畜禽糞處理場，3個有機肥施用示范基地。表5 結(jié)果表明，紹興市有機肥年生產(chǎn)能力9.5 萬t，年實際生產(chǎn)量約4.6 萬t。主要用于水稻、蔬菜和茶葉。其中部分供應(yīng)紹興地區(qū)，部分供應(yīng)到臺州、溫州、寧波等周邊縣市，還有部分遠銷往黑龍江、山東、安徽、江西及江蘇等地。

表5 2010年紹興市商品有機肥的生產(chǎn)情況

2010年對紹興市生產(chǎn)的有機肥5 次隨機抽檢結(jié)果(表6)表明，pH 值7.26，水分含量為17.83%，有機質(zhì)含量為50.33%，總養(yǎng)分63.6 g·kg-1，均符合有機肥料 (NY—2011)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。商品有機肥主要是畜禽糞尿等原料發(fā)酵制作而成，因此偶有重金屬含量超標(biāo)現(xiàn)象。表6 結(jié)果表明，除1 次抽檢總砷 (As)超標(biāo)外，其余均在標(biāo)準(zhǔn)限定范圍內(nèi)，其中總汞 (Hg)、總鉻 (Cr)遠低于農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，說明紹興市的商品有機肥質(zhì)量比較可靠，農(nóng)民可放心使用。

表6 2010年紹興市商品有機肥質(zhì)量情況

2 存在問題

農(nóng)民對有機肥的接受程度不高。同化肥相比，有機肥有效養(yǎng)分含量低、使用不方便、見效慢、價格偏高等缺點，大多數(shù)農(nóng)戶不愿意自己掏錢購買使用。

有機肥質(zhì)量不穩(wěn)定，價格過高，使得有機肥產(chǎn)業(yè)化步履艱難。有人一度把增加有機肥使用的希望寄托在有機肥的產(chǎn)業(yè)化上，也確曾發(fā)展了一批利用畜禽糞便或秸稈工廠化生產(chǎn)有機肥的企業(yè)，但是一方面由于國家缺乏對這類利用廢棄物生產(chǎn)農(nóng)用產(chǎn)品的優(yōu)惠政策，另一方面企業(yè)又要追求利潤，所以絕大多數(shù)有機肥產(chǎn)品的價格過高，推廣使用受到很大限制。個別有機肥的產(chǎn)品質(zhì)量還不穩(wěn)定。

有機肥的施用存在不平衡性。現(xiàn)階段有機肥主要施用在蔬菜上，有的多達15 t·hm-2，少的僅用1 t·hm-2左右，推廣的商品有機肥在糧食作物上多數(shù)靠財政補貼供應(yīng)給農(nóng)戶的，如果真正要農(nóng)戶掏錢自己購買，推廣應(yīng)用的難度很大。

3 建議

建立相關(guān)政策資金。目前紹興市對使用有機肥沒有專項的補貼政策，推廣應(yīng)用機制也尚未完全確立。只能借助于標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田質(zhì)量提升地力培育項目，在一定程度上對有機肥進行適當(dāng)?shù)膬r格補貼。因此很有必要借助《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于促進商品有機肥生產(chǎn)與應(yīng)用的意見》(浙政辦法〔2010〕151號)出臺實施之際，建立長期地方行配套資金扶持政策。

加強技術(shù)指導(dǎo)。各級農(nóng)技推廣部門要通過技術(shù)培訓(xùn)等，充分調(diào)動農(nóng)技人員積極性，加大扶持力度，把技術(shù)規(guī)范落實到位，重點突出有機肥使用技術(shù) (如使用作物種類、土壤性質(zhì)、氣候條件和使用數(shù)量、時間及方法等)和配套栽培技術(shù)，指導(dǎo)和引導(dǎo)農(nóng)民適時適量、科學(xué)合理使用商品有機肥，提高推廣應(yīng)用效果，增強農(nóng)民應(yīng)用的積極性。同時可通過宣傳等手段提高農(nóng)戶施用有機肥意識，使廣大農(nóng)民群眾正確認識有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用和地位，從而自覺施用有機肥料，使施用面積和數(shù)量都有一個較大提高。

扶持重點有機肥企業(yè)。目前，紹興市僅有的3家生產(chǎn)有機肥廠家，規(guī)模小，設(shè)備簡陋，技術(shù)人員少，因而質(zhì)量控制能力差。因此，可考慮通過財政、稅收等途徑進一步促進有關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)能力，確保農(nóng)民用上放心肥、低價肥。

［1］楊文葉，王京文，周航.杭州市商品肥應(yīng)用現(xiàn)狀及對策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012 (1):102-103.

［2］葉靜，安藤豐，符建榮，等.不同有機肥對土壤中氮素礦化及對化肥氮固持的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2008，20(3):176-180.