黃玲玲 福建省龍巖市新羅區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 364000

龍巖山麻鴨是福建省優(yōu)良蛋用型鴨種，列入福建省畜禽遺傳資源保護名錄，其與體型小，早熟，產(chǎn)蛋量多，耗料少，適應性強等優(yōu)點，受到鴨農(nóng)的青睞。目前山麻鴨遍布江南各地，飼養(yǎng)量達到2.5億～3.0億羽，成為我國蛋鴨的當家品種。但長期以來，山麻鴨的飼養(yǎng)一般都采用傳統(tǒng)水域放養(yǎng)或圈養(yǎng)的方式飼養(yǎng)。隨著社會生產(chǎn)力和生活水平的提高，目前這樣的飼養(yǎng)方式，存在三點不利因素，一是養(yǎng)鴨戶的隨意和無規(guī)劃建設養(yǎng)鴨場所，導致上下游或整條溪河鴨場的供排水串通，一但疫病發(fā)生，極易造成上下游的鴨場互感，從而引發(fā)大規(guī)模的傳染病；二是蛋鴨放養(yǎng)或圈養(yǎng)排入池塘的糞便所產(chǎn)生的污染物，會對池塘及周圍環(huán)境的水質(zhì)帶來污染,影響周圍的生態(tài)環(huán)境；三是近年來，不少地方河流、受到嚴重的工業(yè)污染，溶解于水中的許多有毒有害物質(zhì)，有可能被鴨吸收后，通過鴨體或鴨蛋轉(zhuǎn)移到人，而導致人感染或中毒；我們認為目前的水域放養(yǎng)或圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，已經(jīng)不適宜，需要尋求一種新的養(yǎng)鴨方式給予替代。專家建議在一個飼養(yǎng)戶或飼養(yǎng)場應飼養(yǎng)單一禽類，禽類應關飼，尤其是水禽，特別是商品水禽應停止放牧和下水，定地飼養(yǎng)，可大大減少被感染的因素[1]。為此我們提出對山麻鴨進行旱養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的飼養(yǎng)形式，以達到清潔飼養(yǎng)，節(jié)約用水減少污染環(huán)境和鴨群急性烈性傳染病的傳播，從而提高鴨蛋鴨肉的品質(zhì)，滿足人們生活的需要。本試驗主要通過對蛋鴨采用舍內(nèi)旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋飼養(yǎng)形式，探索旱養(yǎng)與傳統(tǒng)圈養(yǎng)兩種飼養(yǎng)方式對山麻鴨生產(chǎn)性能、飼料報酬、成活率等之間是否存在顯著差異。

1 試驗方法與材料

1.1 試驗素材 選擇龍巖新羅區(qū)龍門山麻鴨養(yǎng)殖場飼養(yǎng)山麻鴨為本試驗的素材。

1.2 試驗方案 項目采用單因子重復試驗，選擇飼養(yǎng)101日齡的山麻鴨♀600羽，分設旱養(yǎng)（試驗組）和圈養(yǎng)（對照組）兩組，每組設3個重復，每個重復100羽，其中♀92羽，各配♂8羽。從101日齡起飼養(yǎng)至300日齡，共飼養(yǎng)200 d，其中預試期40 d，試驗期160 d。觀察鴨群的產(chǎn)蛋量、受精率、飼料消耗及成活率等情況。

1.3 鴨舍設置 試驗組與對照組的鴨舍均設置產(chǎn)蛋間、運動場、且面積相同，分別為50 m2和75 m2；嬉水區(qū)，試驗組采用管道飲水和定時噴淋，面積為25 m2，對照組采用池塘水面供鴨群嬉水，面積為100 m2。水源統(tǒng)一用山泉水，水質(zhì)清潔，符合無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標準。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 飼料 試驗鴨日糧采用龍巖市華龍飼料有限公司生產(chǎn)的“華龍”牌蛋鴨配合飼料，101～140日齡飼喂“701A”初產(chǎn)蛋鴨料，141日齡以后飼喂“701”盛產(chǎn)期蛋鴨料。各階段飼料營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗鴨群各階段飼料營養(yǎng)水平

1.4.2 飼喂方式 試驗全程采用早、中、晚三餐飼喂方式。

1.5 測定項目 測定各組141～300日齡產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋總重、受精率、飼料消耗、飼料轉(zhuǎn)化率、成活率等生產(chǎn)指標。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 所有生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)用Exce1統(tǒng)計、SPSS13.0軟件進行單因子組間差異顯著性分析，差異顯著的用Ducan氏法進行多重比較。

2 試驗結(jié)果

試驗期間每羽蛋鴨平均產(chǎn)蛋數(shù)及總蛋重、料蛋比、死淘率，種蛋合格率，詳見表2。

表2 蛋鴨不同飼養(yǎng)方式生產(chǎn)性能比較

2.1 死淘率的比較 試驗期間，試驗組母鴨死淘率為0.95%，對照組母鴨死淘率為1.89%，試驗組比對照組低 49.74%，與對照組差異極顯著（P＜0.01）。

2.2 兩種飼養(yǎng)條件下對母鴨產(chǎn)蛋數(shù)、每枚蛋重及產(chǎn)蛋總重的影響 試驗組每羽母鴨平均產(chǎn)蛋數(shù)為139.50枚，比對照組的138.76枚高0.53%，差異不顯著（P＞0.05）。每羽母鴨平均每枚蛋重試驗組為69.22 g，對照組為 69.07 g，試驗組比對照組高0.22%，差異不顯著（P＞0.05）。每羽母鴨總產(chǎn)蛋重試驗組為9.68 kg，對照組為9.58 kg，試驗組比對照組高 1.04%，差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 兩種飼養(yǎng)條件下飼料消耗和料蛋比比較 試驗期間每羽母鴨飼料消耗試驗組為28.54 kg，對照組為32.35 kg，試驗組比對照組低11.78%，差異極顯著（P＜0.01）。每只母鴨料蛋比試驗組為2.947：1，對照組為3.376：1，試驗組比對照組低0.429，差異極顯著（P＜0.01）。

2.4 兩種飼養(yǎng)條件下受精率及種蛋合格率比較

試驗組母鴨種蛋合格率試驗組為93.72%，對照組為91.66%，試驗組比對照組高2.25%，差異不顯著（P＞0.05）。試驗組母鴨種蛋受精率為78.20%，對照組為85.43%，試驗組比對照組底8.46%，差異極顯著（P＜0.01）。

3 討論

3.1 死淘率 試驗組死淘率顯著低于對照組，說明旱養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的飼養(yǎng)方式，由于飲水和環(huán)境衛(wèi)生得到較好的保證，減少了病原體在鴨群中傳播的機率，大大提高了產(chǎn)蛋母鴨的存活率，增強了蛋鴨的生物安全水平[2]。

3.2 生產(chǎn)性能 試驗組的產(chǎn)蛋量、蛋粒重和產(chǎn)蛋重與對照組相比差異不顯著，說明旱養(yǎng)結(jié)合間歇淋水的飼養(yǎng)方式，能夠滿足母鴨對水和周圍環(huán)境的基本需求，不會影響母鴨產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。

3.3 飼料轉(zhuǎn)化率 試驗組的飼料轉(zhuǎn)化率差異極顯著高于對照組，這可能是在旱養(yǎng)條件下母鴨減少在水面的活動，運動量相對減少，所消耗飼料也相應減少，同時旱養(yǎng)也能減少飼料落入池塘中減少飼料的浪費，飼料轉(zhuǎn)化率也就相應提高。

3.4 種蛋受精率 試驗組的受精率低于對照組，差異極顯著，但可以說明母鴨與公鴨的交配過程不一定必須在水中完成，在陸地上也可以交配完成。只是受精率較低些，如果在鴨群中增加公鴨的比例，即可達到相應的受精率。

綜上所述，旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的飼養(yǎng)方式，對母鴨的產(chǎn)蛋性能無明顯影響，而且能有效降低飼料的消耗量，節(jié)約成本，克服了水域污染對母鴨健康的危害，降低了母鴨的死淘率，而且有效地避免直接接觸水域，能夠較好地控制疾病傳播。同時該方式能較好地滿足母鴨對水的需求，不會影響種蛋的合格率。因此，采用旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋，是目前飼養(yǎng)蛋鴨較好的方式，符合生物安全和環(huán)保的要求。

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（本刊編輯部）

[1] 黃瑜,彭春香,李文楊,等.加強儲備性研究制定具福建特色的禽流感防制對策[J].福建畜牧獸醫(yī),2001,23（7）:7-9.

[2] 江宵兵,梁全順,王長康,等.蛋鴨生物安全飼養(yǎng)模式的研究[J].福建畜牧獸醫(yī),2006,28（2）:15-17.